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哪里可以学泡菜？学泡菜技术要多少钱？正宗湘西泡菜培训
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长沙湘味轩教育咨询有限公司
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&哪里可以学泡菜？学泡菜技术要多少钱？正宗湘西泡菜培训
湖南长沙湘味轩核心声明：学员随到随学，技术包教包会，三年技术免费更新升级。本公司现在有活动：学两项可以送两项。&
泡菜酸萝卜，在长沙街头看到这个名字感觉很亲切。酸萝卜是湘西极家常又极地道的小吃。酸酸甜甜，清脆爽口，还能开味助消化、去油降火。湘西泡菜酸萝卜一年四季都有。湘西泡菜首先是选材。最佳的萝卜应是冬天经过霜雪的红皮白肉萝卜，生吃味道清甜而且有些辣口，脆啵啵的。其次是色泽，红皮白肉萝卜泡出来的酸萝卜粉嘟嘟的，看着就让人嘴馋。再则是味道，酸萝卜要老汤泡出来的才香，还有丝丝清甜。&
酸萝卜也可以加糖 的，只是加糖的时机、调料的种类、用量都是很有讲究的。另外，湘西泡菜泡汤的制作，泡汤的养护，萝卜泡制时间的长短等等都是很有讲究的。只有这样精心泡制出来的酸萝卜才够正宗、够原汁原味。在长沙卖酸萝卜的很多，大学高校区常常看到排队抢购的场面。长沙神来福天小吃技术研发中心，专门提供正宗湘西泡菜酸萝卜技术培训 (湘西泡菜,湘西泡菜培训,湘西酸萝卜) ?泡菜培训种类： 1白萝卜 2.红萝卜 3.小黄瓜 4.芥菜 5.高丽菜 6. 大白菜 7包菜 8归 9蕨菜 10竹笋 11海花 12海带 13 大蒜子 14泡白菜 15：莴笋 16：泡子姜 17：泡花菜 18：泡辣椒 19：泡冬瓜 20：泡莲花白 21：泡西芹 22：泡高笋 23：泡地瓜 24：泡莲藕 25：泡四季豆 26：苦瓜 27：泡香瓜 28：泡豆角 等 湘西泡菜，选材加工--泡水制作&红油制作，800元 长沙湘味轩培训中心，有专业老师，技术精湛，教学有方。学校环境优美，设备齐全，是你学习技术的最佳场地，是您创业圆梦的摇篮。厨艺培训来长沙，要选就选湘味轩。湘味国轩传授您最正宗的技术，保证您学有所成，满载而归。
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哪里有泡菜培训，正宗泡菜教学
学费：1480 优惠价格：咨询
开课时间：2016-8
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上课地点：长沙市天心区友谊路560号雅苑国际
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咨询热线：150-& QQ：164-104-5634张老师
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泡菜最早起源于韩国，&韩国泡菜“是朝鲜半岛一种以蔬菜为主要原料，各种水果、海鲜及肉料、添加鱼露为配料的发酵食品。主要有益因子成分为乳酸菌，还含有丰富的维生素、钙、磷等无机物和矿物质以及人体所需的十余种氨基酸。韩国泡菜食后五味俱全，可佐饭，可佐酒，易消化，爽胃口，既能提供充足的营养，又能预防动脉硬化，降低胆固醇，消除多余脂肪等多种疾病，泡菜代表着韩国烹调文化，由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长，不长果蔬，所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。到了16世纪，传进辣椒被广泛用于腌制泡菜，相传是从中国传入韩国的。其实称之为“泡菜”是不正确的提法，真正的“泡菜”是指中国西南重庆地区所盛行的一种乳酸菌发酵的美食，其制作过程与”韩国泡菜“有明显区别，重点恰在一个“泡”字上。对两种美食，应加以区别。&
1.泡菜原材料和器皿的认识和选用
2.糟水的配方与熬制技巧
3.素菜的挑选与加工处理方法
4.泡菜的养味方法与加工技巧掌握
5.独、家配置的包菜调味料的制作方法
6.秘制红油的制作方法与使用技巧
7.各种泡菜半成品的保鲜与养护技巧的掌握
8.各种泡菜成品具体操作工艺与主要事项的掌握
9.泡菜的打包入盘方法和技巧
泡菜的品种：
　　泡酸甜：白萝卜、头、包菜、黄瓜、红薯、仔姜、红辣椒、豆角。
　　　　酸：萝卜、包菜、萝卜皮
　　　过水：海带结、海带丝、蕨菜、莴笋、黑木耳、蒜苗、秀珍菇、西蓝花、金针菇、土豆丝、豆肠、海蜇丝、粉皮、素蛋黄、海贝、笋、黄花菜
　　　洗净：神仙豆腐、黄瓜、凉薯、香菜
教学时间不限，学会为止、包学包会。
费用1480，学费包含技术转让费，咨询费，中餐费，中途本公司不收取任何费用，终身技术升级费，三年内有任何问题，可随时来公司免费学习本项目。
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招生老师：唐娟
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所在地区：长沙
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