我想知道经常吃无穷鸡腿好吗尽局盐鸡腿是怎么加工的

【图文】盐水鸡腿的做法_盐水鸡腿的家常做法_盐水鸡腿怎么做好吃_做法步骤,视频_很下饭的盐水鸡腿-美食天下
“这个菜做了好几天了,一直觉得两个鸡腿怎么放都不好看,所以照片拍好了也没上传。不过想想这个菜虽然卖相不是很好,可是味道还是很不错的,而且下饭,做起来也简单所以今天就写上来记录一下。”
很下饭的盐水鸡腿的做法步骤
1把鸡腿解冻洗干净后放入锅中,然后加入葱段、姜片、1大勺盐、200克料酒和清水。
2用中火煮沸后,转小火煮15分钟,然后焖20分钟
3乘在煮鸡腿的时候,制作调料。把1大勺的盐、胡椒粉、香油和1大勺料酒混合拌匀。
4将鸡腿从锅里取出,然后均匀地抹上调料。把一双筷子架在盆子上,然后把鸡腿放在筷子上,放在通风的地方风干。
5风干后把鸡腿切成小块,码入盘中即可食用。
1.我这个鸡腿是中午做的,然后一直放在窗边风干到晚餐吃。假如想吃硬一点,可以风干的时间再久一点。
2.德国没有新鲜的鸡腿,都是冰冻食品。所以用新鲜鸡腿做的话应该更加好吃。
使用的厨具:煮锅
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& 烤盐焗味鸡腿
准备时间:1-2小时
制作时间:10-20分钟
用餐人数:1-2人
江门&不在线
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有一段时间特别喜欢吃盐焗鸡,在市场买的都不错不过我每次吃完觉得好口渴呢。上网搜一下还真有家庭版的盐焗鸡,都是放盐焗鸡粉的蒸熟,不过我做过好多次了,也很好吃。差不多的味道了,咱不追求至高烹饪境界了~之前做过煎鸡扒,我觉得我腌肉越来越在行了,既然喜欢盐焗鸡味就换个做法试试吧~对着油烟去煎老被油溅到~还要拿锅盖挡,挡不住就是麻烦,真的怕怕了!有了烤箱,一切都方便多了,适合我这种懒人,放进去等吃行了。吃过第一次的盐焗味鸡腿,以后就常做了。鸡腿的鸡皮油脂都烤出来了,变成薄薄的,三个字形容~嫩~滑~香~~~呀
盐焗鸡粉适量
沙姜粉适量
胡椒粉适量
1.鸡腿洗干净
2.用剪刀剪开,剪去脂肪
3.把鸡腿厚的剪开,剪的均匀、平一点摊开。洗一下
4.把鸡腿的水分挤干净,开始放盐焗鸡粉倒鸡腿正反面,按摩均匀
5.放一点沙姜粉拌匀
6.放适量料酒
7.放一羹左右酱油
8.撒些胡椒粉
9.再放适量的盐拌均匀,不要放太多了,太咸了没那么吃
10.放适量葱粒
11.最后放适量姜片拌匀,放好腌两个小时以上让它入味,隔一段时间反一下。我有时候赶时间开饭,一两个小时都OK了
12.烤盘放一张锡纸,把鸡腿脚摊平,腌的水倒少许上面涂匀。烤箱预热5分钟,175度左右烤20分钟左右,根据你家烤箱看着办
鸡腿要剪的大概均匀点,肉厚的剪开。我第一次没剪均匀就里面有点不熟了,之后每次都成功。骨头可以不要,也可以留着撑住鸡肉(展开)
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湘ICP备B2-盐焗烤鸡腿的做法_盐焗烤鸡腿怎么做_盐焗烤鸡腿的家常做法_陈贤亮【心食谱】
盐焗烤鸡腿
快速料理又来囉!盐焗鸡腿食谱非常适合懒人,配方超简单都是家中可以轻易取得的,别看其普普通通外表,完成后香喷喷超好吃!意犹未尽的好滋味啊~职业妇女下班后懒得动锅动铲可以试试唷!
0.5~1小匙(请依鸡腿大小酌量使用)
干燥末少许
盐(盐)1~2小匙(请依鸡腿大小酌量使用)
1 鸡腿洗净拭乾,用醃料醃约1小时(30分钟翻面一次)。※ 鸡腿需用刀先划至见骨,再入烤箱烤比较容易熟。
2 将烤箱预热至220℃备用。
3 锡箔纸涂上少许油,置入鸡腿→入烤箱烤约15~20分钟取出,抹上胡椒盐再入烤箱烤2分钟,待盐融化即可。
&&&&&&&&&&盐焗蜜汁烤鸡腿
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难度:掌勺(高级)
时间:1小时以上
盐焗鸡粉适量
黑胡椒粉适量
盐焗蜜汁烤鸡腿的做法步骤
1. 鸡腿洗净擦干表面,用牙签扎些小洞(或者干脆用刀划上几道),以使鸡肉腌得更加透彻入味;蒜粒剁碎成蒜蓉,洋葱切丝备用;
2. 鸡腿放入一个稍大的盆中,加入剁碎的蒜蓉、洋葱丝、盐焗鸡粉、黑胡椒粉和盐,直接下爪子抓捏拌匀,再全部倒入一密封容器,冰箱冷藏腌制一夜;蜂蜜用少少冷开水调匀调开;
3. 腌制好的鸡腿放烤网上,下面接一个烤盘(以防烤时滴得烤箱里到处都是);刷上一层蜂蜜水,送入预热200度的烤箱,中层,烤焙约30分钟;
4. 中途可取出鸡腿翻上一两次面并刷上蜂蜜水。
蒜泥和洋葱是用来提味的,不要加少了,很关键的两味辅助调料!
(C)本菜谱的做法由
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做的奥尔良的。儿子爱吃!
卖相不好看,吃起来还不错。
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