【战略下百】饮食与营养——蛋白质篇_减肥吧_百度贴吧
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【战略下百】饮食与营养——蛋白质篇
往期话题链接饮食与营养——脂肪篇（内含局部减肥直通车）下期预告：饮食与营养——淀粉篇
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什么是蛋白质？　　是生命的物质基础，生命体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。它是将生命活动紧密联系在一起的物质，没有蛋白质就没有生命。　　占人体重量的16.3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。　　尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中的量有着密切的关系。蛋白质对瘦身的帮助好处？　　　那么我们在简单的了解完对人体的作用后，不禁会问，蛋白质和减肥有什么关系呢？吧务在这里为你总结了几条，不难看出蛋白质对减肥的帮助是无可取代的　　1. 利于体内盐分、水分的排出，可以消除水肿浮肿。　　2. 需较长的消化时间，因此也较不容易感到饥饿，可避免养成吃零食的习惯。　　3. 会抑制促进脂肪吸收的荷尔蒙分泌，避免的产生。　　4. 不论你摄食多少的，它并不会变成无法消失y的热能囤积在体内，而且其中的30%还会因体温的上升而消耗。　　5. 会让的你效果更加明显。
关于蛋白质的误区和传言　　有对饮食营养一知半解的小伙伴们有可能会问，为什么网上大部分人说减肥不能吃蛋白质？ 　　这个传言只能打半勾！为什么？接着往下看！ 　　你要分清楚你是减脂肪还是肌肉！有很多人减肥首先想到的就是节食，但节食很容易使人的基础代谢率下降，特别是蛋白质的摄入过少后会明显降低人体消耗热量的能力，而且人体燃料脂肪也需要的配合，如是一味的少吃，减掉的大多会是肌肉，而不是脂肪。　　很多节食减肥，和的帅比美妞，你们是不是减怎么也减不下去了，拿着你们每天吃的食谱发现自己其实吃的并不多，也每天坚持运动，节食减肥的小伙伴，是不是刚刚开始体重下降很快，但是复食后就头大了。运动减肥的小伙伴们，每天吃的少运动量也大却怎么也瘦不了，最终认为运动也不瘦身，从而放弃减肥，其实是蛋白质在作怪。　　蛋白质摄入不足的人，体内的蛋白质是不充足的，而蛋白质摄入不足会造成体内肌肉不健康，包括心肌和胃肠道的，肌肉的不健康又会影响人体的代谢率，因为肌肉是消耗热量的主要器官，你的肌肉质量下降或减少，自然人体也就更容易堆积脂肪了，所以有很多人经过节食减肥后会长得更胖，而且长期蛋白质摄入不足随着年龄的增长，还会导致心脏不强健而患上一些心脏疾病，所以蛋白质对人体健康以及减肥都是非常重要的。
　　看到这里减肥的小伙伴们是不是都在想，既然蛋白质对减肥这么有帮助，那我可以不可以肆无忌惮的摄入蛋白质呢？答案当然是不行的，还是要科学适量的根据你自己的需求，有选择的进行营养搭配。　　楼下为小伙伴们提供一张关于不同人群蛋白质摄入量的表格图，以供参考
如何科学选择食物蛋白？　　明白了食物是人体重要的营养物质，也知道了蛋白质的补给是关系到身体健康和对减肥的帮助，那么怎样选用蛋白质才既减肥又能保证营养呢?换句话说就是，吃啥既不耽误我减肥还健康。　　首先，要保证有足够数量和质量的食物.根据营养学家研究，一个成年人每天通过新陈代谢大约要更新300g以上蛋白质，其中3/4来源于机体代谢中产生的，这些氨基酸的再利用大大减少了需补给蛋白质的数量.一般地讲，一个成年人每天摄入60g～80g蛋白质，基本上已能满足需要.　　其次，各种食物合理搭配是一种既经济实惠，又能有效提高营养价值的有效方法.每天食用的蛋白质最好有三分之一来自动物蛋白质，三分之二来源于植物蛋白质.我国人民有食用混合食品的习惯，把几种营养价值较低的蛋白质混合食用，其中的相互补充，可以显著提高营养价值.例如，蛋白质含较少，而含较多.豆类蛋白质含赖氨酸较多，而含蛋氨酸较少.这两类蛋白质混合食用时，相互补充，接近人体需要，营养价值大为提高.　　第三，每餐食物都要有一定质和量的.人体没有为蛋白质设立储存仓库，如果一次食用过量的蛋白质，势必造成浪费.相反如食物中蛋白质不足时，青少年发育不良，成年人会感到乏力，体重下降，抗病力减弱.　　第四，食用要以足够的热量供应为前提.如果热量供应不足，肌体将消耗食物中的蛋白质来作能源.每克蛋白质在体内氧化时提供的热量是18kJ，与相当.用蛋白质作能源是一种浪费，是大材小用。
富含的食物以及营养搭配的规律　　可分为(如鸡蛋、和各种肉类)和(如豆类及其制品)，因为动物蛋白的生物利用度比植物蛋白要高，所以又被称为优质蛋白。　　　　1.奶类食物以及奶制品，如、、等；　　2.，如牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、、鱼、虾、蟹等；　　3.蛋类食物，如鸡蛋、鸭蛋、 蛋等；　　　　1.类，包括、大青豆和等，其中以黄豆的营养价值最高。　　2.干果类：、、核桃、 、等。营养搭配　　早餐：多吃　　一夜的睡眠之后，要为一天的热量消耗打基础，可以多摄取一些，让身体能快快吸收足够能量。，和面包都是不错的选择。　　：、、蔬果比例为3:2:1　　中午要继续补充能量，以3份2份1份水果的比例，分量充足又没有负担。鱼类，和白饭中午都可以放心食用。　　晚餐：多吃纤维质　　晚上新陈代谢变慢，蔬果的比例要跟一样多，夜晚的消化吸收才不会受阻，粗粮纤维质丰富又含淀粉，是夜间的首选。，蛋白，，都是晚餐好搭档。　　运动后：补充　　运动后不要马上吃高蛋白的食品，休息1小时后身体吸收热量的速度减慢再补充，粉红肌才会稳固。和白煮蛋是补充体力的好选择。附一张食物含量图
推荐一天的营养食谱　　早餐：　　材料：一个鸡蛋、3个蛋白、1菜匙、2片全麦烤面包、一片培根、一个或一个。切片、1/2杯。　　做法：　　1. 在碗里打鸡蛋或蛋白，加入；　　2. 倒入大好的鸡蛋液烹饪，再放在面包片上；　　3. 加培根和、或其他的；　　每份热量：399、11克脂肪、900毫克钠、31克、6克纤维、31克蛋白质。　　午餐：　　材料：3杯切块的长页、5个大冻虾、梨、1/3杯冻、一杯小、一茶匙调料。　　做法：将所有材料搅拌成　　每份热量：395、24克脂肪、38克、14克纤维、13克蛋白质　　晚餐：　　材料：一汁、一汤匙芥末、一茶匙、2个无骨、2杯、一汤匙低脂　　做法：　　1. 在一个小碗内放入汁、芥末、油、拌均匀　　2. 将和芥末调味汁放入一个大号可封口塑使猪排与芥末调味汁充分混合；　　3. 将放入锅中，中火加热，每面烹饪一分钟将剩余的芥末调味汁倒入到猪排上；　　4. 讲和调料倒入大碗中，与充分混合。　　每份热量：393、17克脂肪、650毫克钠、23克、2克纤维、42克蛋白质。
前排前排。。
最不该是我天真 偏去猜这场疑问透不过命运的齿轮 读你的眼神若早知结局 如我断开的掌纹情愿彼此是路人总好过最后你转身 这般残忍仍是我一人
顶　　　　　　　——你嘲笑我的现在⡦我决定我的未来，我是小尾巴⣞我为自己代言
为什么把我刚发的贴删除了，给个说法，辛辛苦苦写了那么长
我写了几天的帖子都别删了！
我要减肥。。朋友说喝醋能减肥
我每天都喝难喝的醋
结果猜怎么着了。。。
减肥成了热门话题，但是我觉得健康最重要
我觉得千万不能吃
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保存至快速回贴为什么运动减肥会增加体重？
为什么运动减肥会增加体重？很多人做运动就是为了减肥，但是一段时间后发现体重反而上升了，这是为什么呢？运动减肥的最佳时间是什么时候。
&&很多人都知道，要想减肥，绕不开“管住嘴、迈开腿”这条经典道路。和前些年的辟谷、三日苹果餐、七日蔬菜汤之类极端减肥方法相比，运动减肥已经成为新的时尚，但是有的人却越减越肥，这是为什么呢?下面就跟小编一起来看看吧!
&&运动初期体重会增加
&&为什么运动减肥会增加体重呢?
&&对于那些原本体能很差、肌肉薄弱的人来说，运动不仅消耗了脂肪，还加强了内脏功能，提高了肌肉在体成分中的比例。然而，肌肉的比重大于水，脂肪的比重则小于水，如果减肥者的身体减少了1公斤脂肪，
&&却增加了1公斤肌肉蛋白质，那么就必然会表现为体重上升。在运动的初期，这种情况最为明显。
&&按照世界卫生组织和我国运动医学专家的忠告，即便不减肥，仅仅为了避免提前衰老，为了避免各种慢性疾病，也应把每周150分钟的运动坚持一生。
&&在远离青春之后，直到70岁之前，随着年龄增加，代谢率逐渐下降，人体会越来越容易发胖。维持身材是一辈子的事业，绝不可以急功近利。高高兴兴地吃足营养，高高兴兴地运动健身，把注意力集中在维护美好身材上——这才是高质量的减肥，真正的降脂瘦身。
&&不同运动项目补充不同食物
&&在健身中，也是很重要的环节。北京师范大学体育与运动学院副教授赵纪生表示，运动时饮食并不是一味吃肉或者补充蛋白质，不同的运动项目可以选择补充不同的食物。合理科学的饮食能够达到事半功倍的效果。
&&练力量多补蛋白质。为了练就一身结实的肌肉，有些人常常进行哑铃、杠铃等力量训练。这类锻炼运动量大、负荷重，需要较多的蛋白质，为了保证充足的能量，每公斤体重应摄入1至1.5克的蛋白质。建议可以多吃牛肉、蹄筋、鱼肚、里脊肉、蛤蜊、淡菜、低脂酸奶等食物，它们能够更好地帮助肌肉组织生长。
&&爱打球多喝汤。乒乓球、羽毛球、网球能够锻炼人的反应速度和灵活性，除了正常饮食，可以多喝一些汤，其中丰富的钙质和一些氨基酸更有助于锻炼。由于这些运动使人的视力活动紧张，还应给予充足的维生素A或胡萝卜素，必要时可以服用适量鱼肝油。
&&学跳舞常吃米饭。对于想保持体形的人来说，体操、舞蹈应该是首选的运动项目，但这种运动并不会消耗大量的脂肪。因此，在饮食上，对热量和脂肪的摄入应该低一些，主要用碳水化合物来提供能量。米饭就是一种补充碳水化合物的最佳食物，能使你在运动时精力更加充沛。
&&此外，饮食也要根据运动时间而变。如果在清晨运动，运动前适当补充一些有糖分的健康饮品，如牛奶、果汁、甜豆浆等，也可以吃一些富含纤维的饼干或面包，最好在运动完30分钟后再吃饭。如果运动时间在下午或者晚上，食物可选择谷物、水果、淀粉、蔬菜等，餐后一个半小时后再进行运动。运动后可以根据需要补充酸奶或一小片低脂面包，但不要吃得太多。
&&运动减肥的最佳时间
&&早上锻炼要先喝水
&&俗话说：一日之计在于晨，很多人也因此选择在早晨运动。其实，这种做法不值得提倡。因为在凌晨4点到早上9点之间，二氧化碳反流，空气质量并不好。另外，早晨人体的血液黏稠度较高，尤其是那些患高血压和心血管疾病的人，起早运动对身体很不利。但是，如果确实只有早上才有时间可以运动的话，就需要特别注意了，锻炼前最好喝上一杯水，以稀释血液、降低黏稠度。要选择远离树木繁茂的地方，尽量去背风和向阳的开阔地带，锻炼时间40分钟左右即可。
&&午后是最佳运动时间
&&在我们传统观念里，吃过午饭应该午睡一会儿。其实，在午后的2点到4点，人体运动能力达到高峰。而且此时阳光充足、温度适宜、风力较小，是锻炼的最佳时间段。最好午饭后1小时再锻炼，否则会影响肠胃消化功能。
&&晚上适合减肥运动
&&如果你想减肥，最好选在晚上锻炼。晚上运动能帮助食物更快地消化，不会使脂肪囤积在体内。但是，无论强度大或小的运动，都会使神经系统处于兴奋状态，所以，运动后过1小时再睡觉。
&&运动喝水也有学问
&&需要提醒的是，无论你选择什么时间锻炼，喝水都是不能忽视的关键细节。早晨锻炼的人们，每20分钟要喝点水，一次喝120毫升为宜。午后和晚上的锻炼，强度比早上大，身体消耗的能量和水分也较多，要补充200毫升的水。同时，我们不能等到感觉口渴的时候才喝水，这时候身体已经缺水了。此外，运动后最好不要暴饮，要一口一口地喝，以减轻心脏负担。还可以准备点盐糖水、蜂蜜水或运动饮料，这些都会帮助我们恢复体力。
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