脚指走路象拔经一样走路脚心疼是怎么回事事

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原料名称:象拔蚌
别名1:象鼻蚌
特 点:象拔蚌在潮州酒家俗称为“象鼻蚌”,近数年潮州酒家才开始作为烹饪原料烹制菜肴。
象拔蚌是一种深水蚌类,生活于深海的沙底,捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开,再派潜水员拾取,通常每颗重750-1500克。
象拔蚌味鲜甜,肉质爽脆,在潮州菜中,它的吃法有多种,常见的有片成薄片生食,配上麻油等酱碟;其次有和潮州特产酸咸菜等一起煮成汤,也可煮粥、油泡、生炒等,烹制象拔蚌时切忌过火,否则肉质变韧。
象拔蚌外观有白红色、白黄色、浅黑色等几种,但其味道、口感并无不同。颜色不同是因为其产地、环境不同,而有没的保护色,有些客人见到象拔蚌肉色微黑,便以为是质量欠佳,其实是不对的。
哈,谁吃过?
在家常常吃哩~
矮贵买?地块有好食
我爱潮汕美食:)& & 2楼MM好有钱啊。。。这种好贵的!我没
大人生日的时候才有机会吃到
太贵了这个,一斤切不了几块
哈哈,长像很怪的东西
生食和白灼最好吃
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