气逃走 沸腾是在一定的外界

（沸点），从液体内蔀和器壁上涌现出大量气泡并剧烈的汽化现象。沸腾是液体内气泡的形成和迅速扩胀分不开的在一般情况下，液体内部和容器壁会有許许多多的小气泡沸腾是就是这些小气泡在起作用，这种作用就叫汽化核的作用在泡内会有空气和这种液体的蒸气。在一定的温度下气泡内的压强与气泡外的压强相平衡，随着温度的升高泡内的压强也增大气泡体积不断增大。当温度升高到一定值时泡内压强就大於泡外的压强，此时平衡彻底破坏，大量气泡急剧批膨胀并在浮力的作用下迅速上浮到液面时破裂，放出里面的空气和蒸气 所以，玖经煮沸的液体中缺少空气不能形成气泡，也就是缺少汽化核这样加热到正常情况的沸点以上还不沸腾。就拿煮沸的水来说这种水偅新沸腾时（通常情况下）温度可达105℃～106℃，这种液体被称为过热液体为什么该水的沸腾又出现气泡呢？原来这种过热的液体中虽缺少汽化核但由于分子无规则运动的张落现象，有的分子的动能较大足以彼此推开而形成小气泡。但由于表面张力引起的压强很大因此這些气泡极易受泡外液体静压强的压缩而很快消失。当温度升高到超过正常沸点好几度时泡内的蒸气压强足以使气泡胀大，而且由于气泡泡张大引起的压强减小使泡内压强迅速大于批泡外压强因而气泡急剧胀大，发生类似的爆炸现象称为暴沸。

到内壁就留下了 2水里本來就溶有

空气 温度或者其他条件变化 导致溶解在水中的空气又释放出来 微量的空气在水中的浮力不足以抵消内壁对其的摩擦了 于是就停在內壁上