酒石酸氢钾溶液中缓冲对是什么

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-03-29 17:18 标签：

酒石酸氢钾的性状：酒石酸氢钾為无色斜方晶体溶于水、酸和碱溶液，稍溶于乙醇由酒石用水萃取后结晶而制得。       

酒石酸氢钾的用途：酒石酸氢钾可作为分析试剂、顯影剂、还原剂、细菌抑制剂用于制焙粉、并供制酒石酸盐。

中文名称酒石酸氢钾；23-二羟基丁二酸氢钾

相对分子量或原子量188.18

溶解情况溶于水、酸和碱溶液，稍溶于乙醇

用途酒石酸氢钾用于制焙粉.并供制酒石酸盐。

溶解情况酒石酸氢钾溶于水、酸和碱溶液稍溶于乙醇。

来源酒石酸氢钾由酒石用水萃取后结晶而制得

主要用于食品工业、家庭使用和化学。
在食品工业中塔塔粉用于：
稳定蛋清，提高蛋清的耐热性和体积；
减少蔬菜在煮熟过程中的变色；
常与小苏打（需酸性物质激活）混合用于制作泡打粉的配方；
类似的酸式盐酸式焦磷酸钠，可与塔塔粉混合因为他们有当作泡打粉的相同功能。
可与白醋混合成糊状当清洁剂使用。这种混合物有时也被错误地当作用皛醋和碳酸氢钠（小苏打粉）混合这样的错误做法会让两者起中和反应，最终生成二氧化碳和乙酸钠
通常它也是彩色塑泥的主要成分。

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酒石酸氢钾;酒石酸单钾盐; 酸性酒石酸钾; 重酒石酸钾; 重酒石; 2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐; 酒石酸钾; 酸式酒石酸钾; L-酒石酸二氢钾; L-酒石酸盐氢钾; L(+)-酒石酸单钾盐;

描述：酒石酸氢钾是做什么鼡的?哪里可以用到酒石酸氢钾?

酒石酸氢钾膨松剂；抗结剂；防腐剂；吸湿剂；pH调节剂；加工助剂；酸味剂；稳定剂和增稠剂；表面活性剂；缓冲剂；乳化盐；蔗糖转化剂；香味增强剂(常与碳酸氢钠合用)多用于焙烤食品，用量不规定可达总膨松剂用量的50%。用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等;作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。在食品工业上主要用作膨松剂（制糕点和面包等）;用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等;用于食品加工、电镀、制药等;常用作分析試剂，用于制药工业和微生物培养基的制备;用作分析试剂及缓蚀剂;作疏松剂我国规定可用于发酵粉，最大使用量为250g／kg;容量分析试剂。緩冲剂制造酒石酸盐,焙粉。

酒石酸氢钾膨松剂；抗结剂；防腐剂；吸湿剂；pH调节剂；加工助剂；酸味剂；稳定剂和增稠剂；表面活性剂；缓冲剂；乳化盐；蔗糖转化剂；香味增强剂(常与碳酸氢钠合用)多用于焙烤食品，用量不规定可达总膨松剂用量的50%。用于糖果、糖霜、明胶和布丁、硬糖、果冻、果酱、软糖等;作为分析试剂、缓冲剂、还原剂等用于调味品、食品加工、电镀、制药工业。在食品工业上主要用作膨松剂（制糕点和面包等）;用作容量分析、缓冲剂、还原剂以及食品工业的膨松剂等;用于食品加工、电镀、制药等;常用作分析試剂，用于制药工业和微生物培养基的制备;用作分析试剂及缓蚀剂;作疏松剂我国规定可用于发酵粉，最大使用量为250g／kg;容量分析试剂。緩冲剂制造酒石酸盐,焙粉。

描述：酒石酸氢钾在水中的溶解性怎么样

16. 将pH=5.0的盐酸溶液与pH=9.0的氢氧化钠溶液等体积混合后溶液的pH值

(A) 电离度减小 (B) 电离度增大 (C) 电离常数增加 (D) 电离常数减小5

18. 欲配制pH为3左右的缓冲溶液应选下列哪种弱酸及其盐 【 B 】

Ka?KW ?c(?)20. 下列各組溶液中可用作标准缓冲溶液的是 【 A 】 (A) 饱和酒石酸氢钾 (B) 氨基乙酸-盐酸 (C) 三乙醇胺-盐酸 (D) 氨基乙酸-氢氧化钠

21. 影响酸碱滴定突跃范围的因素有（多選） 【 ABC 】

(A) 滴定剂浓度 (B) 被测物浓度

(C) 被测物酸（碱）式离解常数 (D) 指示剂

2. 酸碱滴定指示剂的选择原则是 指示剂的变色范围部分或全部处于滴定的突跃范

3. 滴定的突跃范围是指 滴定剂从不足0.1%到多量0.1%所处滴定曲线部分。 4. 酸碱滴定的突跃范围是在化学计量点附近± 0.1 ％误差范围内所引起的pH突躍突跃范围的大小与 酸碱浓度 和 酸碱强度 因素有关；酸碱滴定指示剂的选择原则为 指示剂的变色范围部分或全部处于滴定的突跃范围内 。

1. 标定NaOH标准溶液的基准物邻苯二甲酸氢钾未经干燥对标定结果有无影响？若有浓度是偏高还是偏低？

1. 有影响会使测定结果偏高，因為未干燥的邻苯二甲酸氢钾中的水分(本不与NaOH反应)被当作邻苯二甲酸氢钾

2. 某同学配制 0.02 mol/L NaOH 500 mL, 方法如下：在分析天平上准确称取 分析纯的NaOH 4.0000g, 溶于蒸馏沝后,立即转移至 500 mL 容量瓶中, 加蒸馏水定容摇匀, 保存待用。请指出其错误

2.主要有三大错误：不能用分析天平称取腐蚀性的NaOH、热溶液不能直接轉入容量瓶、容量瓶不能长期存放试剂(特别是强碱性的NaOH)

3．NaOH标准溶液如吸收了空气中的CO2，当以其测定某一强酸的浓度时分别用甲基橙或酚酞指示终点，对测定结果的准确度各有何影响当以其测定某一弱酸的浓度时，对测定结果有何影响

测强酸 测弱酸 甲基橙 酚酞 甲基橙 酚酞 无影响； 有影响； 不能用作指示剂； 与测定强酸的讨 终点时所吸收的终点时所吸收的化学计量点时溶论一致 CO2(以Na2CO3CO2(以Na2CO3液呈碱性。 形式存在)被滴定形式存在)只被滴 成CO2释放出定成HCO3-没 来。 完全反应成CO2

4．标定NaOH溶液的浓度时若采用：（1）部分风化的H2C2O4.2H2O；（2）含有少量中性杂质的H2C2O4.2H2O。测定所得的浓度是偏高、偏低、还是准确为什么？

4、（1）偏低；部分H2C2O4被当作不与NaOH反应的结晶水； （2）偏高；不与NaOH反应的中性杂质被计算成H2C2O4

5．有四种未知物，它们可能是NaOH、Na2CO3、NaHCO3或它们的混合物如何将它们区分开来，并分别测定它们的含量说明理由。

2、 （说明这原本是两个题目不小心没分开）

第一部分：苯酚溶液pH值计算：

同理，对苯酚钠由于其Kb＝=104.05

依题意，在1L缓冲溶液中氨的浓度为pH值计算公式设所需NH4+的浓喥为c，则

4.《滴定分析法》平时作业计算题⒉

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