天店餐饮收银通过与美团点评聚宝盆开放平台的合作，对接美团外卖，通过账号的绑定，实现在天店收银软件里面直接对美团外卖订单进行接单、拒单、发起配送等。省去了商户实际运营中会不断切换客户端的问题。并且美团订单的销售流水也能统一汇总到天店餐饮后台，方便查看数据、了解经营状况。

二．外卖商户配送类型：

配送方式主要包含以下几种：

a、商家自配送：由商家自己的配送人员完成配送服务

b、众包配送：由第三方配送人员完成配送服务

c、美团专送：由美团骑手完成配送服务

根据配送方式，由商家配送员或美团骑手、第三方配送人员取餐后将外卖餐品送到至用户指定接收地点，非商家自配送的订单状态会根据外卖骑手在骑手端的操作进行更新，商家自配送订单由商家更新配送状态知会用户；

三．如何使用天店餐饮的美团外卖功能：3.1 门店映射和菜品映射

用天店账号登录天店后台，在【设置】模块找到【外卖设置】，外卖设置页面会出现当前商户的所有门店列表，选择您需要绑定美团外卖的门店，并点击门店映射。

点击门店映射以后，会弹出美团外卖的登录页面，请输入您的美团账号，如果您还没有美团账号，可以直接注册

登录美团账号以后，会跳转到美团门店认领的页面，请选择正确的门店进行对应，一个美团门店只能对应一个天店门店，不能多次绑定

门店映射完成以后，请务必进行菜品映射，菜品映射是为了让天店菜品和美团菜品产生一一对应的关系，让程序可以自动识别，菜品映射将会决定您是否能成功接单。

如果您的美团门店暂时还没有菜品，请先去美团的商家后台去建立菜品，然后再对天店菜品进行一对一的映射

进入【菜品映射】页面以后，会呈现美团外卖的菜品列表，在每个菜品后面点击选择映射菜品，如果在美团有新增菜品，请针对新的菜品再映射一遍。

点击菜品映射，会弹出当前门店的天店产品，如美团菜品A需要对应天店菜品B，选好映射关系以后，点击确认，此次映射一个菜品只需要做一次即可，不需要反复映射。

列表中【映射天店菜品】代表的是所映射的天店菜品，如果菜品映射错误，可点击修改映射进行修改。请确认是否所有菜品都已经进行映射完毕，必须全部映射才能正常接单

3.2 天店餐饮收银客户端接收美团订单

完成门店映射和菜品映射以后，请登录天店餐饮收银客户端，已经登录的用户，可以进行数据下传，或者退出重新进入一次。进入主界面以后，点击【外卖】按钮

如果呈现如下页面，说明您的映射没有完成，请进入后台进行门店映射，或者核查一下菜品映射是否有遗漏。如果后台数据都没有问题，请退出重新进入。

门店和菜品映射都成功以后，就可以正常接单了。在日常营业过程中如果有未接单订单或者需要退款的订单，将会有声音和弹窗提醒您，有新的外卖消息，点击此窗口就会跳转到外卖界面

点击右上角的【设置】按钮，可以对门店的营业进行设置：

1.门店状态开关开启代表：营业中，关闭代表：休息中；门店状态将会同步到美团外卖手机客户端，休息中的门店将不能接受顾客点单。

2.自动接单开关：开启自动接单开关以后，未接单的订单将会自动接单，并且流转到【待配送】模块，如果关闭以后，将需要商家手动接单。

3.营业周期：商家可以设置自己的营业时间段，在非营业时间段，门店状态会自动关闭，改为休息中。

注意：未接单模块的订单请在五分钟之内接单或者拒单，否则会超时自动取消，如果商家有连续5个订单都超时，将会强制门店休息。

点击修改，可以进行营业时间段的修改，点击【新增】，可以增加多个营业时间段，营业时间段之间不能重叠。

上文已阐述了配送的三种类型：美团专送、众包配送、自配送，此配送方式是在入驻美团的时候签约协定的，无需其他设置，天店系统会自动识别账号属于哪种配送方式

美团专送：美团专送商家的订单，在未接单页面接单以后，自动就会发起配送，无需手动点击，由骑手来确认配送是否完成。也就是接单即配送

众包配送：众包和专送的流程类似，在未接单页面接单以后，自动向骑手发起配送单，如果没有人接单，商家可以选择是否加小费，或者自行配送。

自配送：自配送商家需要自行发起配送，配送完成后由顾客点击订单完成，或者自行确认配送完成

顾客在手机美团app上面取消订单，或者申请退款，将会在【待退款】模块接手到此订单，商家可以进行接受退款，或者拒绝退款。

注意：顾客发起第一次退款的时候，商家可以拒绝退款，但是如果顾客对此有争议，并且发起第二次退款的时候，商家将会再次接单退款订单，但是此时无法拒绝退款，

因为第二次退款的订单将会进入审核流程，由美团客服进行判定此订单是否允许退款，如果判定为允许退款，此订单将会强制性退款，强制性退款的订单将会流转到【已完成】模块，状态为：已取消。商家可以在判定过程中主动接受退款，或者等待判定

已配送完成、取消、退款的订单将会汇总到已完成页面，商家可以在此页面进行营业回顾也查看。

美团的订单将会在后台的收银流水中体现，标记付款方式为：美团支付。 美团外卖中如果有设置配送费和餐盒费，将会在菜品流水中体现。

原标题:又一个互联网巨头诞生！美团点评凭什么？

今天，美团点评上市，发行价69港元，开盘价72.9港元，盘中最高价74港元，涨幅超过7%。目前，美团最新市值约4020亿港元（约人民币3509亿元）。

这一市值超过了网易、京东、小米等公司，在中国互联网股上市公司中市值仅次于BAT，位居第四。

随着美团点评的正式上市，王兴的身价也水涨船高。

美团点评CEO王兴共持有573,188,783股A类股份，以开盘价计算，其身家约 417.86亿港元（约合 53 亿美元）。

对照福布斯实时富豪榜，王兴排名在第352位。美团上市前，王兴原本以40亿美元身价排在500名之外。

值得一提的是，王兴在上市仪式现场表达了诸多感谢，感谢3.4亿在美团点评花钱的人，选择自己想要的生活；感谢470万全国各地合作商户；感谢近60万的小哥骑手；感谢全公司5万多员工及曾经付出的老员工；感谢曾经的投资人以及今天及往后的投资人；感谢乔布斯，如果没有苹果，如果没有移动互联网，就没有美团的今天；感谢港交所。

第二只“同股不同权”股票

今年6月份，美团提交了赴港IPO申请书；8月23日，通过港交所上市聆讯；9月4日，美团更新招股书，增加了截至2018年4月30日的最新数据；9月20日，美团正式挂牌。

在小米之后，美团点评是港股市场迎来的第二只“同股不同权”股票。

“之前港交所不接受‘同股不同权’是有原因的，从公司治理层面来说，管理层持有小部分股权，但却拥有更大的投票权，可能会损害其他股东的利益，所以在A股和港股之前都是不支持的。而有了阿里在美股上市的先例，没有出现治理结构上的问题，这也给了港交所包括新加坡开放‘同股不同权’的信心。”美商社创始人王鹏辉在接受《国际金融报》记者采访时称。

关于美团点评的股权结构，腾讯为美团点评第一大股东，持股20.1363%，红杉资本持股11.4368%。三名联合创始人中，王兴持股11.4386%，高级副总裁穆荣均持股2.5141%，高级副总裁王慧文持股0.7264%。

不过，根据A/B股安排，王兴拥有47.3%的投票权，穆荣均拥有10.4%的投票权，王慧文拥有3.0%的投票权。

腾讯为美团第一大股东，上市前持股20%，上市后将持有美团已发行及流通股份的19.2%。而按照美团同股不同权的股票结构，不同投票权受益人为王兴、穆荣均及王慧文，王兴占投票权的47.3%。

美团点评将用所得款项净额的35%用于技术升级及提高研发能力，35%用于开发新服务及产品，20%用于选择性寻求收购或投资于与公司业务互补且策略一致的资产及业务，10%用于营运资金及一般企业用途。

一边是58亿的交易笔数和3570亿元人民币的交易金额，一边是500亿的亏损和45亿的主营业务亏损，美团点评究竟有何优势在市值上力压市场名气更大的京东和小米？

中国外卖市场规模持续增长，美团点评占据六成

2011年至2017年，中国在线订餐市场规模逐步提高，截止至2017年市场规模已逾2000亿元，增速达23%(由于行业数据的严重匮乏，数据口径不一，亦有3000亿元的的规模和40%增速的说法，仅供参考)。

数据来源：公开数据整理，东方财富Choice数据

用户规模逐渐庞大，2011年至2017年，用户规模增长4倍，2017年用户规模达到3亿人，增长率18%。

数据来源：公开数据整理，东方财富Choice数据

与此同时，美团外卖的市场占有率也在逐步走高，截止至2018年一季度，按交易金额计算，美团外卖在整个外卖行业的市场占有率接近60%。

而在DCCI互联网数据中心近期发布的《2017中国网民网络外卖服务调查报告》显示，在主要的第三方外卖订餐平台中，美团外卖以79.9%的用户渗透率位列行业第一。

数据来源：美团点评招股说明书，艾瑞咨询，东方财富Choice数据

经营亏损逐年递减，关键指标大幅增长

业绩方面，据美团点评的招股说明书可知，美团点评自2015年起，营业收入从2015年的40.19亿元增长至2017年的339.28亿元，期间经营亏损也从2015年的84.74亿元缩减至2017年的38.26亿元。

数据来源：东方财富Choice数据

与此同时，2017年，美团点评平台上完成的人民币交易额达到3570亿元，比2015年的1610亿元翻一番；年度交易用户数也从2015年的2.06亿上升至2017年的3.1亿；年度活跃商家截止到2017年末已达440万家。

图片来源：美团点评招股说明书，东方财富Choice数据

业务变现率增长明显，佣金率尚有提升空间

美团点评的业务分为餐饮外卖；到店、酒店及旅游以及新业务，其中餐饮外卖和到店、酒店及旅游业务为两个最大分部，2017年分别占总收入的62%及32%。

2015年至2017年，各业务的变现率逐年递增，其中外卖业务2017年的变现率为 12.3%，佣金率为11.9%。

而放眼国外，美国外卖平台公司Grubhub(成交额仅37亿美元)收取的佣金率为12.5%，，英国外卖平台公司 Justeat 的佣金率也是 12%，英国线上化率为 35%(远低于中国 80%)。

中国外卖市场线上化率达 80%，美团点评的线上渠道的议价能力极强，佣金率有望提升。

图片来源：美团点评招股说明书，东方财富Choice数据

专注开发创新应用，研发提高产品与服务

尽管美团点评的营销投入不断增长，但在总收入中的占比逐步降低。2015年的销售及营销开支的绝对数值为71亿元人民币，2016年增长至83亿元人民币，2017年进一步增长至109亿元人民币；而其在同期总收入中的占比逐年下降，自2015年年177.7%降至2016年的64.2%，2017年进一步降至32.2%。

美团点评将大量资源投向研发工作，专注开发创新应用、产品及服务。，2015年、2016年及2017年，技术研发方面的投入分别为12亿元人民币、24亿元人民币、36亿元人民币。

数据来源：东方财富Choice数据

从用户端看，美团点评旗下最重要的三款APP——美团、美团外卖、大众点评以美团为核心相互导流。有数据分析，2018年7月美团、美团外卖、大众点评三个APP月活跃用户数分别达13,552万、4,143万和2,485万。

从2015年开始，美团旗下APP活跃用户数实现了三次跃升。

第一次是从2015第二季度开始，移动端取代PC成为主流，2015年上半年美团交易额中移动端占比95%。外卖业务从当年4月份广泛推广，直接提升了美团APP活跃用户数。

第二次是2016第一季度，外卖行业步入成熟期，美团和大众点评是美团外卖主要入口，自2016年初每月有超4000多万用户导流至美团外卖，几乎为美团外卖APP用户的3倍。

第三次是2017第三季度，美团旅行快速崛起。4月底“美团旅游”正式推出，美团是其主要入口，叠加暑期出行需求大幅增加，美团活跃用户大增，2017全年美团旅行交易额月环比增长超33%。

不过无论如何，在移动互联网红利褪去的今天，像美团点评这样用户规模和交易体量的公司十分稀缺，这无疑是一个足够吸引人的投资标的。IPO仅仅是一个开始。

综合北京商报、东方财富网、国际金融报等

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美团点评的兴起和发展过程，正是中国餐饮零售电商不断升维的过程。美团点评已经建成国内最大的服务业电子商务平台之一，美团点评做的是吃喝玩乐服务业电子商务。

而吃喝玩乐其中“吃”是最重要，因为它是最大众的需求，每个人都需要，也是最高频的需求之一。每个人一天至少三顿饭而且绝对刚需，美团点评抓住这个吃喝玩乐行业当中最核心品类“吃”，也就是餐饮行业构建了一个超级电子商务平台。

在美团点评即将正式IPO的时机，回顾美团点评如何成为一个“Food+超级平台”，找到商业的“升维逻辑”，对很多行业应该会有借鉴意义。

我们从一张没有厚度的纸知道了一维，在商业里简单的低买高卖就属于这样一张没有厚度的纸，无论是组织结构还是采购及销售，都特别容易理解，甚至不需要任何技术也能实现。

二维则出现了厚度，也就是长和宽，在商业里除了低买高卖之外，出现了平进平出、部分业务或商品亏损带来流量引导到赚钱的业务。

三维则是长宽高，那么在商业里则出现了产业链的整合和发展。

四维除了三维的长宽高之外，加入了时间的维度，这个维度我们已经无法很好地理解。所以在复杂的四维商业体系里，无论是业务模式还是盈利能力，都会很难再被理解以至于被不断质疑，而且很多时候也无法判断一个复杂的商业体，到底是升级到四维的高级物种，还是忽悠骗人的庞氏骗局……

餐饮零售电商的一维和二维商业

所以对于线下一维的餐饮行业来说，具有高客流的选址一直是最核心的能力。

美团在2010年切入的餐饮团购开始改变这种现状，餐厅的客流不再是好位置所决定，而是低价和高质的竞争。这个商业的维度不仅高于线下，也高于一直做餐饮点评的大众点评网。

但是美团的餐饮团购就是前面分析的二维商业，通过线上提供低价高质但是亏损的菜品，吸引更多的客户到店消费提升其它赚钱商品的销售，实现整体盈利。

这种维度提升在线下很多餐厅也一直在尝试，受制于线下传播范围没有取得团购带来的巨大推动。

作为美团最早也最成功的商业模式，餐饮团购业务仍然保持着高速发展和持续的创新：

根据艾瑞报告，按 2017 年交易金额计，美团已经是中国最大的到店餐饮服务平台。在美团的移动应用或网站上，消费者可以根据美食种类、团购套餐及推广、接受预订、仅限新餐厅及适合团体聚餐等各项条件浏览及筛选餐厅。消费者亦可以按照价格、距离、人气及评分对所列餐厅进行排序筛选。

此外，消费者还可以通过美团快速方便地免费预订餐厅，或付费预订某些高档餐厅，而不用像以前一样打电话致电预定。而且消费者还可以在线排队，并远程监控排队情况，甚至在线浏览菜单 并提前点餐和付费，而不用前往餐厅排队等候，节省排队时间，提升了就餐体验。

团购的创新发展不仅让餐厅受益，也让消费者的就餐体验得到极大的提升，这只是从一维升级到二维的过程。

那么如何继续升级到三维？美团外卖算不算三维的升级，在我们前面的商业维度定义来看，美团外卖仍然属于二维，它和团购业务的区别只是到店和不到店，本质上没有维度的突破。

虽然仍在二维商业，美团外卖对于餐饮行业的颠覆性发展具有重要意义。

外卖业务造就了美团点评的Food+超级平台

这个定义有两个关键词：用户数和使用频次。

按照这个定义，超级平台并不多，因为需要同时满足这两个条件。很多平台有着很高的消费频次，却没有足够的用户数；有些用户数足够，却没有很高的消费频次。

京东和天猫这样的电商平台就有着消费频次的压力，这也是为什么这两家要在超市的快销品类和生鲜品类激烈竞争的缘故。

而正如文章开头所说，吃本身就是一日三餐，天然具备高频刚需。只是如果美团没有切入到店之外的外卖业务的话，到店业务虽然也是吃，却不是高频，或者说和高频的吃无法同频。一方面在于到店需要更多的时间，一方面是店内有空间限制，最后在家做饭会有替代。

外卖的非到店业务让一日三餐的高频需求能够在平台得到释放，经过五年多的发展，外卖虽然仍处于二维商业模式，但是成就了美团点评的Food+超级平台。