避风塘炒蟹的避风塘是什么谐音字是什么

避风塘炒蟹的避风塘是什么的炒蟹很好吃但百来块一盘却完全吃不过瘾,所以还是自己做吧其实挺简单的!

只要按步就班的来,相信你也能做出这道让人食指大动的海鲜大餐来!

食指大动的海鲜大餐【避风塘炒蟹的避风塘是什么炒蟹

材料:梭子蟹3只面包糠50G,蒜1头青蒜适量。(喜辣可以加红辣椒)

调料:盐1茶匙糖半茶匙,料酒半匙黑胡椒,椒盐孜然粉适量。

2.螃蟹用小刷子刷洗干净把一根筷子从尾部的中间插入,再往两边轉动一下让壳脱离肉,再直接把蟹壳掀开取下来去掉腮这些并清洗干净后剁成两半。充分沥干后加大半茶匙盐以及料酒抓匀腌制15分鍾左右。

4.螃蟹逐个拍上一层薄薄的淀粉(拍粉是为了吸收多余的水份,炸的时候不爆锅也能封住螃蟹的切开口。)

5.炸好的螃蟹(在镓做锅里可以少些油,分批炸油温不能太低或太高,要炸透也不能炸糊)

5.另起油锅,倒入蒜末小火炒香

7.倒入面包糠不断翻炒至金黄,加小半茶匙盐一点点黑胡椒,椒盐和孜然粉(很容易糊,要用最小火也要不断翻炒。)

8.倒入螃蟹不断翻炒让蟹身沾上面包糠,絀锅前撒青蒜末

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