糖尿病患者能吃马龄薯（马铃薯是土豆还是红薯）吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-27 09:30 标签： 土豆怎么做成薯条
冬季养生多吃根类食物：红薯、土豆、山药等――中新网
本页位置：
冬季养生多吃根类食物：红薯、土豆、山药等
　　俗话说得好，“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。 ”一年四季的饮食都要跟着季节来，到了冬季，就应该多吃一些根茎类的食物，不但物美价廉，农药残留也会较低，而且还更利于身体健康。根茎类的食物主要有红薯、土豆、山药、萝卜等。下面就分别介绍每种食物更佳适宜的人群。
　　萝卜――促进钙质吸收
　　(适宜人群：全家)
　　民间早就有“上床萝卜、下床姜”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法，可见萝卜对于人体健康的益处。这都是由于萝卜中维生素C的含量比梨和苹果都要高出几倍。并且萝卜不含草酸，食用后不会影响钙质的吸收，反而还会促进钙的吸收。
　　萝卜在烹饪方法上也以做汤和做丸子最为适宜，这两种方法食用时，不但要吃萝卜，也不能放过最有营养的汤水。而萝卜还可以制作一些小咸菜，在早饭中配上杂粮粥，可以理气助消化。
　　山药――降血糖
　　(适宜人群：糖尿病患者)
　　在中医上，山药具有益肾健脾的作用，一种食材养护人体的三个器官，这都要归功于其中富含的淀粉酶和多酚氧化酶等物质，可以促进消化。而山药中含有的黏液蛋白，还具有降低血糖的作用，非常适合糖尿病患者食用。
　　烹饪方法上，可以选择煮粥时放入，与羊肉同煮等方法。只是在切山药时，要注意山药的黏液，不要碰到手背的皮肤，以免带来痒痛等刺激感。
　　红薯――通便排毒
　　(适宜人群：老人)
　　红薯俗称地瓜，它具有益气健脾胃的效果，其中又富含丰富的维生素A、B、E、钙、铁、钾等十多种微量元素，营养价值十分丰富。在冬季吃地瓜，无论是选择入菜还是蒸熟后食用，都可以起到保护血管弹性的作用，而其中的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，促进排毒通便，对于有便秘的老年人来说，再适合不过了。
　　即便地瓜如此之好，在吃的量上也要量力而行，一次不能食用过多，并且不能空腹，否则容易有老百姓常说的“烧心”的感觉，对肠胃不好。
　　土豆――预防动脉粥样硬化
　　(适宜人群：心脑血管病患者)
　　土豆可以调和脾胃、益气安神，还富含很多蔬菜难以匹敌的当量维生素B和维生素C，是治疗胃溃疡和便秘的食材良方。同时，土豆还可以预防心脑血管中脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化，对于年龄偏大一些的中老年人和已经患有心脑血管疾病的人，可以多吃一些土豆。
　　除了吃以外，土豆还可以切成薄片，贴在脸上，具有美容的功效，是很多女性护肤的好选择。
【编辑:张志刚】
----- 健康新闻精选 -----
直隶巴人的原贴：我国实施高温补贴政策已有年头了，但是多地标准已数年未涨，高温津贴落实遭遇尴尬。
66833 34708 30649 18963 18348 16939 12753 12482 12188 12157
${视频图片2010}
　| 　|　　|　　|　　|　　|　　|　　|　
本网站所刊载信息，不代表中新社和中新网观点。 刊用本网站稿件，务经书面授权。
未经授权禁止转载、摘编、复制及建立镜像，违者将依法追究法律责任。
[] [] [京公网安备:-1] [] 总机：86-10-
Copyright &
. All Rights Reserved糖尿病患者“真的”不可以吃土豆吗？
土豆淀粉含量高，因此很多患者认为不能吃。其实只要不是油炸的，土豆是非常适合糖尿病患者吃的。
土豆除了高淀粉外，还有低脂肪、高钾、高膳食纤维的特点。
土豆中膳食纤维中的果胶可以降低人体对食物中葡萄糖的吸収速度，降低对胰岛素的刺激，可以很好地预防糖尿病。
特别指出的是土豆中的抗性淀粉，土豆中的淀粉其中75%左右都是抗性淀粉。所谓抗性淀粉就是不易被人体胃肠道消化吸收的淀粉，也就是说抗性淀粉在小肠内不能被分解成葡萄糖，因而不会提高血糖的浓度。因此很适合糖尿病患者吃。
需要注意的是，75%的抗性淀粉是指生土豆的，熟了的土豆抗性淀粉会下降至10%以下，放凉了以后，抗性淀粉会升至10%以上。
另外注意的是，吃土豆时，要减少其他主食的摄入量。
七嘴八舌来一句
文章关注排行
天天营养微信公众号
粉丝交流群：
广告合作QQ：
咨询电话:010-
天天营养网
京ICP备号-2

我要回帖

更多关于 土豆怎么做成薯条 的文章

 

随机推荐