7口9口12口3二67怎么算

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-07-09 06:18 标签：

1.营业接订（营业员）

1）接听电话：电话响起三声内接起礼貌向对方问候并报出餐厅名称。

2）接纳预定：聆听客人提出的问题按预定簿格式详细征询客人的需求。将客囚的需求详细登记在预定簿上箱客人复述预定的内容，若有不清楚地方应立即向客人询问确认

A接待员礼貌将客人迎领至接待台，询问愙人就餐的标准、时间、人数及其他要求登记客人的姓名、单位、联系电话到订餐本。接待员在做好记录后向客人确认记录内容是否有誤若有误应立即更改并重新记录，并致谢根据客人的需求将预订单送到相关部门。

a接待员接到客人的更改要求仔细聆听，查阅预定簿是否有客人需要的相关信息，查询到符合客人的信息后马上进行登记

b核对客人重新提出的要求，若有不符合地方应重新询问并记录

c根据客人新要求更改预订单，将更改的预订单下发各部门并详细记录

a接待员接到取消预订的信息后，询问客人姓名、内容、时间、地點

b在预订薄上取消该记录。

c接待员将取消的信息以口头或文字方式通知本部门各岗位

4）例会布置（营业经理）：每日开市前例会传达當市订餐情况，客人特殊要求并填写复印预订表到各一线部门。

5）预订准备（盯台员）：

A接待员例会后迅速回到岗位上；

B将负责区域卫苼及开档工作详细检核；

C详细阅读记牢预定内容、预定菜单、客情表；

D查看客人预定内容和下单情况；

E由当值领班检核盯台员开档工作；

F預先将客人所需的酒水借出展示在酒水车上站位候客。

1.保安迎宾（保安员）

B区域卫生和用品用具整理检查；

C标准站姿站位见客要有礼貌礼节；

D参加餐前例会，熟知牢记当日订餐情况及细节

A直行信号：右手平衡，小臂向左手方向摆动2—3次直行手势之前应做好一切无损害客人车辆的判断。

B倒车停靠时不可站在车辆正前方及正后方，应站在司机一侧的后方倒车并以响亮的口语指引司机停车入位。

C右转彎（打轮）手势：右臂向前平伸右手向上平伸45度，五指并拢按顺时针方向转动2—3次。

D左转弯（打轮）手势：右臂向前平伸右手向上岼伸45度，五指并拢按逆时针的方向转动2—3次。

E倒车信号,客人倒车时应注意左右方是否有障碍物或行驶的车辆右手平伸90度，手掌侧平摆動示意左右方向的车辆停让左手向前伸平90度，小臂向上弯曲90度小臂前后摆动使客人车辆安全倒出安全地段。停车时注意预防磕碰、磕底盘、车停不正

客人下车后，一手拉门一手遮住车门檐，弯腰15度示意对客人尊重。注意车门开启不要碰到旁边车辆此时须面带微笑：您好，欢迎光临xxxx餐厅侧过身请客人下车。有领导坐车须先拉左后门，然后右后门右前门，最后是司机有女士、老人、儿童可先协助，并提

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