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学者：美国牛肉卷土重来 “狼来了”吗？
07:01:08 & & &
用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈14年后，美国牛肉来了：10元一斤，农民们扛得住吗？
导读：，最近美国牛肉话题很热门，看到一贴说美国牛肉和中国牛肉差别之大简直就是两种食物，虽然金投网小编我没有去过美国，也没有吃过纯正的美国牛肉。　　但是中国的牛肉还是吃得较多的，说真的，在菜市场买的牛肉，很难买到好吃的（也许是不会挑），很多咬都很柴，要加嫩肉粉什么的腌制后才好吃。　　每次回老家，必吃的就是现杀的牛肉，乡下农民伯伯自己养的牛，还是挺好吃的，所以很少在城市里吃牛肉，要吃牛肉都回乡下吃。　　而我一朋友在美国，我问他这个问题，他说美国和中国的牛肉差别还是有，口感比中国的好，反正，我不知道美
，最近美国牛肉话题很热门，看到一贴说美国牛肉和中国牛肉差别之大简直就是两种食物，虽然金投网小编我没有去过美国，也没有吃过纯正的美国牛肉。但是中国的牛肉还是吃得较多的，说真的，在菜市场买的牛肉，很难买到好吃的(也许是不会挑)，很多咬都很柴，要加嫩肉粉什么的腌制后才好吃。每次回老家，必吃的就是现杀的牛肉，乡下农民伯伯自己养的牛，还是挺好吃的，所以很少在城市里吃牛肉，要吃牛肉都回乡下吃。而我一朋友在美国，我问他这个问题，他说美国和中国的牛肉差别还是有，口感比中国的好，反正，我不知道美国牛肉口感到底如何，也没吃过，但一直都觉得中国美食天下无敌……说真的，真有人会觉得美国牛肉比中国的好吃么?我怎么听说，美国的牛啊、猪啊好像都是不放血的，直接电死，难以想象这种肉怎么会适合我国人的胃口，那该多膻啊……没吃过的，别慌着评价，等到7月美国牛肉来了咱们中国人的餐桌，大家尝尝就知道了，想必中国要在7月放开美国牛肉进口的消息早有耳闻吧!美国牛肉时隔14年后被允许重返中国市场，要在今年7月16号前进来，美国业界开心坏了，14年后美国牛肉终于可以再次光明正大地走上中国人的餐桌了。其实14年前，美国是咱们最大的牛肉进口国，不过，2003年华盛顿州发现一例疯牛病病例，叫停了，现在能重新进来中国，美国高兴，可是，澳大利亚人急了。不管美国牛肉、澳洲牛肉，或是风头正盛的南美牛肉在中国如何进行"三国演义"，最大的赢家一定属于中国消费者和"吃货"们。美国牛肉价格低，10元一斤，不知道这次放开了，还有人吃猪肉吗?虽然说对消费者是一个好事，但是养殖场呢?农民呢?中国的养牛业还扛得住吗?对猪市、鸡市的影响呢?成本差异将让中国牛"压力山大"，美国牛肉10块一斤，国内每公斤40至50元，可怕的美国牛肉要来了，你会买不?其实，美国牛肉没那么可怕，中国牛肉市场已经迎来了好几个世界级牛肉大国的进口高潮，无论澳大利亚还是巴西，都没对中国牛肉产业带来颠覆性的影响，所以美国牛肉的到来也没那么可怕。说真的，国内牛肉太贵了，吃不起，进口点压压价格，或许能吃上点国内的牛肉，进口美国优质低价牛肉，有利国内养牛业提高效率，提高牛肉品质，是好事，打破垄断，多多进出渠道，是繁荣市场，实惠百姓的必要措施。一网友说:我个人不反对放开进口，只是希望检验检疫部分兢兢业业工作，不要让国民健康受到损害，哪个便宜，质量好我就买哪个，相比内地的黑心商人，我更愿意买经过海关严格检验的进口牛肉。美国牛肉价格为什么比中国低那么多?原因自然是美国养牛成本低于中国，目前国内的肉牛大多数还是散养在农户家中，每户几头牛的饲养方式大大提升了饲养成本。而在国外养牛发达国家的牧场中，上千头牛只需几个人管理，美国甚至有28人养25万头牛的规模化牧场，成本自然降低。除了规模化饲养降低成本外，饲料成本问题，这可能是个容易被忽略掉的因素，以牛的主要饲料玉米举例，美国种植玉米的成本大约每吨折合人民币800元，而中国农户种植的玉米成本高达2400元。虽然美国牛肉在美国便宜，但是不保证进入中国市场会这么便宜，到时，加完税比国内牛肉贵多少现在不好说，不过，想吃便宜牛肉还是别想了!看看现在的普通百姓，谁能天天吃的起牛肉，去超市看进口牛肉，基本都比国产牛肉贵，相反，进口的还那么便宜，还是有点怕怕的。进口牛肉，符合标准就行，就跟进口奶粉一个样，不用担心进来的会跟之前的疯牛病一样，检疫不合格的肯定过不了海关。美国食品安全管的严，08年史上最大牛肉罐头召回案件损失上亿美元，企业直接破产，仅仅是因为罐头用的牛肉在屠宰时有一部分牛是无法站立的"躺牛"可能存在疯牛病。
热门评论3楼6楼23楼16楼28楼18楼&听他们一天到晚的扯蛋，都是歌功颂德，从不用自己的脑子思考问题，正腐进口牛肉是对的，不进口也是对的，总之怎么做都是对的，铁血就这基巴德行就是这个基巴政府用了短短几十年的时间，让一个任人宰割的旧中国成为世界第二大经济体！你不骂他就不对了。美国牛肉要解禁了，这是好事吧【印度吧】_百度贴吧
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美国牛肉要解禁了，这是好事吧收藏
美国牛肉要解禁了，这是好事吧国内牛人一路飞涨，现在多了一个大货源，是否有助于平息牛肉的价格呢？？
瘦肉精要合法了
美国疯牛病疫区能解禁
反正我没吃过几次
别动不动抵制的啊。只要检查做好。不必非要这个抵制那个抵制的。适当降低牛肉价格也没啥。
关键国人爱吃动物内脏。
不是好事吧
这个就看开放监管程度了。适度就好。
这个就看开放监管程度了。适度就好。
每年查禁的走私牛肉上百万吨，没查禁的还不知多少，所以还不如直接开禁。
(?_?)疯牛病瘦肉精将合法化。日转美转中的辐射牛肉将普及
只有绿绿高兴
不知道，最重要的还是看怎么谈判的。有那些具体的条款和要求。现在没什么好说的。
牛肉偏不便宜不重要。美国佬不吃的牛脸，牛堵，牛小鸡，尽情的来吧。
还好我不怎么喜欢吃肉
给我标明是美国牛还是国产牛别TM造假我就不反对毕竟能自己选择吃不吃瘦肉精才叫民主嘛
据说瘦肉精强身健体，FDA都没用列入禁止食用。。。
坐等疯牛病进来
在华印度人强烈抗议@印度牛权部长
就是没激素的牛，也比中国便宜，美国养牛是野养，收获的时候开上几台直升机几千头几千头的赶到一个角落杀，豪得很，因为美国飞机多，油便宜，用飞机成本很低，几个人一天就抓几千头牛
美国牛肉有瘦肉精
日，反正不吃美国牛肉，政府特么搞毛啊，一天老搞这些幺蛾子
不怕美国基因武器？美国的农产品不会买
美国的牛肉能吃吗
美国牛肉有莱克多巴胺的。。
疯牛病、瘦肉精，可怕，还好我是印度教徒，不吃牛肉，在此呼吁大家皈依印度教，摆脱美国牛肉
这种肉顶多进超市或者肯德基这种快餐店，零售还得是现杀的
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美国牛肉卷土重来，“狼来了”吗？
韩国动不动就要求政府保护，进口牛肉也反对、进口水果也反对，然而，这些保护措施并未让韩国农民富裕起来。阔别14年之后，再次进入中国市场。媒体调查显示，目前美国牛肉已经进入国内各大电商平台和零售商超，单品的价格每斤在58至158元之间。这样的价格，虽然离普通民众的生活有一点距离，但是，美国牛肉不会一直是这个价格。目前价格高，主要是因为高端牛肉走空运进来。正如业内人士预计，后期美国牛肉从海运进来之后，价格预计会比现在便宜50%。也正因此，一些人担心美国牛肉再次卷土重来，大有“”的趋势。其实，即便美国牛肉价格大幅下降，哪怕降到此前有人预测的10元一斤，也不是一件值得担心的事，而是对国内市场非常有利的事。毫无疑问，进口美国牛肉有利于其他产业的发展。很多人仅仅看到美国牛肉对国内养牛产业的影响，却没有看到，美国牛肉对其他产业的影响。比如，对餐饮业来说，如果未来美国牛肉价格大幅降低，饭店就能以更低的价格，提供品质更好的服务，这有利于增强中国餐饮业的竞争力。和牛肉相关的其他产业也会大大受益。简单而言，进口美国牛肉，是节约了国内用于的资源，但这些资源不会消失，而是转移到其他产业了。比如人力资源、粮食资源等。所以整体上看，恢复进口美国牛肉，有利于中国经济发展。那么，对于养牛产业来说，进口美国牛肉是不是一场灾难呢？也不是。在的过程中，肯定会有一部分养牛企业、员工受到影响，因为资源调整需要人们学习新东西、开展新的创业冒险。但是，对于整个养牛产业来说，在外部竞争的压力下，产业质量会得到提高。比如，小户养殖这种资源利用效率较低的方式，可能就会转向规模养殖，从而节约更多资源。当然，地方政府也应该解放养牛产业的束缚，以利于养牛产业与进口牛肉的竞争。比如，在土地利用、资本进入等方面给养牛产业更多空间。当年中国加入世贸组织时，人们最担心受到进口冲击的两个产业——纺织和汽车，结果却发展得超乎人们想象得好。放到今天养牛业身上，同样可能如此。毕竟，养牛业身处在巨大的中国市场中，只要给企业足够的空间，中国养牛业完全有能力提高竞争力，升级成需要资源更少、产出却更多的产业。从另一个方面来说，面对这么大的市场，养牛业如果还需要保护，那就更说明这个产业有引入外部竞争来冲击一下的必要了。要知道，中国有太多产业因为背靠巨大的中国市场，其发展速度令世人惊叹，比如互联网产业、制造业等。比起养牛业来，这些产业本来跟国外产业的差距更大，都能取得如此成绩，养牛业又有什么必要保护呢？反面的例子是，韩国的农民动不动就要求政府保护，进口牛肉也反对，进口水果也反对，然而，这些保护措施让韩国农民富裕起来了吗？一点都没有！恰恰相反，其结果只是韩国从事其他产业的人，为农业保护付出了太高的成本，从而影响了其他产业的投入。美国牛肉7月输华背后账本调查：比国内便宜6成左右
作者：来源：每日经济新闻 08:10
　　市场价差最高可达两倍 美国牛肉7月输华背后的账本调查
　　每经记者 张怀水每经编辑 陈 旭
　　本月中旬，“中美经济合作百日计划早期收获”清单正式公布，详细列出了中美双方达成的10条共识，主要涉及中美相互开放农产品、金融服务市场及中美天然气贸易领域。其中，时隔14年后美国牛肉有望重回中国餐桌，引发消费者广泛关注。
　　据财政部副部长朱光耀透露，中方的目标是在今年7月16日之前，也就是“百日计划”100天的时候，实现美国牛肉输华。
　　美国牛肉进入中国市场，可谓几家欢喜几家愁。美国商务部长罗斯、白宫新闻发言人斯派塞都在记者会上专门介绍了这一消息并表示欢迎。与此同时，作为中国进口牛肉主要来源国的澳大利亚，业界却普遍感到紧张。澳大利亚多家媒体甚至纷纷发声，为本国牛肉出口相关产业出谋划策。
　　统计数据显示，2016年，国内对牛肉的需求量与实际供给相差83万吨。而美国牛肉一旦正式进入中国市场，将有助于填补这一巨大的需求缺口。
　　美国牛肉有多大竞争力？据美国农业部预计，2017年，美国优质肉牛每英担（约合45.4公斤）折合人民币约798~867元，合每公斤17.5~19元。也就是说，1斤美国牛肉的价格在9元多。而据食品商务网统计，目前北京市场上，每斤牛肉均价在24~28元。两者价差最高能到2倍左右。
　　中国肉类协会副秘书长高观在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，价格是美国牛肉最大的竞争力之一。即使加上关税、增值税等，其终端售价也不会超过国内牛肉价格。“不管牛肉市场如何角逐，最终消费者一定是最大的赢家。”
　　●美国牛肉输华进入倒计时
　　作为中美经济合作“百日计划”早期收获的重要成果之一，中方将在国际食品安全和动物卫生标准相一致的条件下，尽快允许进口美国牛肉，最迟不晚于今年7月16日。
　　实际上，美国牛肉并不是第一次进入中国人的餐桌。追溯至十几年前，美国曾经是中国进口牛肉的主要来源国，占比曾达到2/3。但在2003年底，美国牛肉和牛肉产品被检测出牛脑海绵状病感染――即俗称的“疯牛病”，中国随即对美国进口牛肉颁布禁令。随后日本、韩国等国家也纷纷叫停对美国牛肉的进口。
　　但恰恰是在美国牛肉遭遇进口禁令的这14年时间里，中国牛肉消费市场出现爆发式的增长。由此，原本美国牛肉的市场份额逐渐被其他国家填补，并形成较为稳定的格局。
　　据中经先略数据中心发布的《年中国牛肉市场运行态势及投资战略研究报告》显示，中国的牛肉市场规模在2010年以后开始呈现井喷状态，2015年，中国生鲜牛肉消费规模达到4118.8亿元，比2010年时超出一倍。
　　农业部的数据统计显示，2016年，我国牛肉消费量超过800万吨，市场规模达到3600亿元。同年，全国牛肉产量比上一年增长2.4%，从700万吨增长至717万吨。国内对牛肉的需求与实际供给相差83万吨。
　　从结果来看，供需缺口的主要弥补办法就是加大进口。2016年我国进口牛肉比上一年同比增长22.4%，数量从49万吨增至60万吨，一年增加了11万吨。
　　其中，巴西是中国最大的进口牛肉来源地，约占进口总量的29.5%，其次是乌拉圭和澳大利亚，分别占进口总量的26.8%和19.1%，三者合计约占中国牛肉进口总量的75.4%。
　　●国内牛肉价格倒挂现象严重
　　从价格和质量进行对比，国产牛肉和进口牛肉到底有没有差距？《每日经济新闻》记者经过采访、调查和比对后发现，价格因素成为进口牛肉更受青睐的重要原因之一。
　　申万宏源发布的《肉牛产业深度研究》报告显示，自2009年1月份以来，我国国内牛肉价格由33.57元/公斤增长到2015年8月的63.49元/公斤，7年时间价格增长近一倍。另一方面，进口牛肉到岸价却远低于国内牛肉价格，且价差仍在不断扩大。2014年，我国进口牛肉均价折合人民币26.28元/公斤，远低于同期国内牛肉大宗价45.67元/公斤。
　　成都某进出口有限公司给《每日经济新闻》记者提供的进口牛肉报价表显示，乌拉圭今年5月份提供的臀肉价格是35.8元/公斤；大米龙（腿部肉）是34.4元/公斤；澳洲腿部肉报价是33.7元/公斤。
　　该公司销售人员告诉记者，报价表提供的价格是原肉进口价格。“这些原肉部位经过挑选，所以价格略高。如果是碎肉，价格会更低。”
　　在费用方面，该销售人员表示，国内经销商需要支付增值税和关税，如果被抽中检验则需支付抽检费。另外还有一项通关代理费，各家外贸公司报价不同，一般是500元/吨左右。
　　《每日经济新闻》记者随后查询了允许进口牛肉国家的关税，除了13%的固定增值税以外，巴西、乌拉圭、阿根廷关税税率是12%；澳大利亚是8.4%；新西兰已经实行零关税。换句话说，进口牛肉因税收产生的溢价幅度在13%~25%不等。
　　以进口澳洲牛肉为例，算上关税、增值税、通关代理费，1公斤进口牛肉的价格约为41元。
　　而根据国家统计局对50个城市食品价格统计数据显示，今年5月上旬，我国牛（腿）肉的价格为每公斤66.96元。
　　即将回归中国市场的美国牛肉价格又是如何呢？这与关税设定等一系列因素相关，目前还不太明晰。但据路透社报道，美国农业部表示，美国与中国有关恢复进口美国牛肉的谈判进展迅速，最终细节有望在6月初之前敲定。
　　高观告诉记者，美国超市里，2美元一磅的牛肉很常见，折合人民币每斤也就10多元。“这主要是由于美国肉牛养殖成本低所造成的。与澳大利亚和新西兰相比，美国牛肉的价格仍然具有一定竞争力。”
　　●一头牛收购成本相差2000元
　　在中国国内牛肉市场供不应求的背景下，逐年形成的市场缺口只能通过进口来弥补。高观直言，由于国内肉牛养殖企业育牛成本不断上升，牛肉收益空间受到挤压，内外差价偏大的现象在短期内很难改变。
　　包括美国在内，外国牛肉价格的主要竞争力来源于其较低的饲养成本。中泰证券提供的一组数据显示，2015年一头澳大利亚600公斤的育肥牛收购价格是3.2澳元/公斤，约合16元人民币/公斤，加上运输费用，一头600公斤育肥牛从澳洲发到国内屠宰场的价格为13522元。但国内繁育、肥育最后到屠宰场的收购价格为15558元，比澳洲育肥牛的最终价格还要高出2000多元。申万宏源研报也显示，按照肉牛平均2岁左右出栏估算，散养肉牛总成本约为17204元/头。
　　中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠接受《每日经济新闻》记者采访时表示，中国的牛肉价格比进口牛肉高，主要是在肥育周期和养殖成本上与国外形成了差距。“我国牛肉的规模化养殖水平低，医疗卫生等各方面的辅助条件不完善，导致肉牛的养殖成本比国外高了很多。”
　　根据美国泰森食品公布的资料，美国肉牛从初生犊牛到育肥牛大约需要16个月的时间，而中国则需要24个月的培育周期，比美国整整多出8个月。饲料方面，美国一吨饲料玉米折合人民币900元左右，而国内东北地区2016年均价是元/吨。许尚忠介绍说，国内不少养殖商为了降低成本，采用秸秆、野草作为牛饲料。这看似降低了成本，却导致牛的营养跟不上，不仅养殖周期长，而且酮体重还偏低。“同样繁殖一头牛，能卖钱的牛肉和人家相差了一半。”
　　●7000亿潜力市场将生变局
　　根据美农业部公布的全球牛肉消费数据，2015年中国人均牛肉消费5.2公斤，同全球平均水平8.6公斤相比，还有较大差距。按照当前牛肉价格估算，当达到世界平均水平时，我国牛肉消费量将突破1100万吨，消费额约7000多亿元。
　　面对未来巨大的市场需求，巴西、澳大利亚等牛肉大国已加紧布局，并展开激烈竞争，而7月卷土重来的美国牛肉必将使中国进口牛肉市场生出更多变数。
　　在正规渠道进口的牛肉中，我国消费者最熟悉的是澳洲牛肉。但2016年以来，以巴西和乌拉圭为代表的南美牛肉以价格取胜，抢占了澳牛的市场份额。
　　根据MIG集团数据，2016年1月，巴西成为中国最大的牛肉来源国，份额从2015年的13%猛增至33%，而澳大利亚退居第二。澳大利亚由于干旱，造成牛肉供应下滑。2016年澳对华牛肉出口骤降至6.7亿澳元，下滑幅度达到40%。正是借助这一机会，去年巴西对中国的牛肉出口份额上升至第一。
　　许尚忠表示，未来哪个国家的牛肉在中国最具竞争力，还存在诸多不确定性。巴西牛肉虽然价格便宜，但从牛肉品质来看等级较低，主要用于牛肉火腿的加工，很难进入高档西餐厅。“位于‘金字塔尖’的是荷兰白牛肉、日本和牛，但这类牛肉价格太高，消费群体窄。和草饲的澳牛相比，美国牛肉普遍采用谷饲育肥，肉质嫩滑、热量高，更加符合中国人的口味。草饲牛肉也有营养价值，但口感要差一些。”许尚忠介绍说。
　　记者了解到，南美的牛肉虽然出口份额高，但早些时候，巴西警方调查发现，当地多家企业存在售卖过期变质牛肉的违法行为。今年3月，商务部表示，中国临时采取措施暂停进口巴西牛肉。
　　因此，美国牛肉进入中国，不管是对陷入牛肉质量危机的巴西，还是在华牛肉市场份额下滑的澳大利亚，肯定不是好消息。
　　而对于国内养殖行业来说，面对牛肉供不应求的局面，肉牛养殖企业也纷纷创新养殖方式，降低养殖成本，以期扩大市场份额。
　　北京卓宸畜牧有限公司销售人员告诉《每日经济新闻》记者，在国内养殖成本较高背景下，不少肉牛养殖企业选择将养殖和加工进行分离。“比如我们公司就以参股或控股方式在澳大利亚、新西兰等国家设立专业养殖基地。国外育肥养殖，国内主要负责牛肉加工和销售。”
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