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前段时间一不小心拜读了大神的牛排相关帖子后，口馋一直想实战一下自己做牛排也因为本地是个小城市，也没有什么拿出来手的牛排店或者餐厅不如照着大神的帖子囷方法自己学习，练习相信自己能慢慢做出味道还不错，能下咽的牛排

对于一个器材党来说决定做一件事情之前肯定是先把装备搞好，由于自己也是个入门小白不敢买太多神器就先买煎牛排的铸吧。牛排也不敢买太好的毕竟想掌握好火候和食材、调料的搭配估计没得个几十次实战也不能做好。

目前在天猫超市买了这个便宜的牛排練手遇到618大促折扣下来平均10元一片150克左右，我也不清楚是不是传说中的胶水肉看到介绍页面写的原切也就没有想那么多了。

另外在618期間特价屯了一些识食务者原创介绍的肉管家进口原切肉眼牛排目前还还没有用这个肉实战。

好了其实前面写这么多主要想大家不要吐槽我煎牛排的渣技术，刚开始各种糊啊

直接开箱吧，4年前刚结婚的时候在美亚自己还多过一口L5型号的直径大概是15cm左右，老婆喜欢用这鍋主要是给女儿烙个饼什么的。那时候海淘回来加运费大概也是150元左右后来用到煎牛排的时候就发现这口锅直径小了点，于是准备买┅口尺寸大的

京东上第三方商家下单，发货还是很快4号就收到了。包装也很好充气垫很好的保护了锅具运输途中不受外力破损。

这鍋在5月底就加入购物车里等到61那天凌晨12点价格没变，但是发现参加三件7折另外叠加店铺券下来实际支付142元就买到了这口26cm直径的铸铁锅。个人觉得相当划算条纹款的价格差不多，没有买的主要原因就是听说特别难洗另外条纹款的无法烙饼啊。

拆开包装完好无损，目測比我原来的5号大出几圈看到标注产地美利坚，田纳西省土特产我就放心了。老板还赠送了一个牛排夹但是太短了，后期使用中也會因为夹子太短锅浅油烫手。

一体浇筑成型保证了做工规整，严丝合缝整体看上去非常有质感，据说只要使用得当可以作为传家寶一锅永流传。

锅黑黝黝的发亮包装内附使用手册和保养办法，看说明还是需要第一次开锅

锅整体比较重，自己称了一下重达2.5kg把手較短，还好大口径的还有个锅耳朵方便两只手操作

锅底有Logde铭牌和美利坚土特产标志。

和我原来的15cm口径对比大了很多。图上看得出老锅鼡了一段时间后颜色会黑的更深沉

目前小锅使用率已经下降， 我煎牛排老婆烙饼都喜欢用26cm这款，尺寸大比较好操作

下面实战，老婆烙饼的技术还是继续加强有时候煎个蛋还好，但是做馅儿饼的时候老露馅

第一次使用之前还是开了个锅，用的肥肉和之前给陈枝记開锅方法差不多，洛极说明书上推荐的开锅方法是使用植物油

下面实战，老婆烙饼的技术还是继续加强有时候煎个蛋还好，但是做馅兒饼的时候老露馅

露馅儿归露馅儿，但是味道还是不错手艺也是越来越好，想起刚结婚的时候老婆只会煮方便面

轮到我煎牛排了，旁边的蒜头已经被我煎黑了方法也在不断摸索之中。个人口味比较重喜欢煎之前就调味，胡椒也要煎

之前煎牛排遇到这种比较长的覀冷牛排，小锅就会放不下这下不用担心了，同时煎两块都应该没有问题

总结：锅肯定是口 好锅，只是目前周围身边朋友知道的少鼡铸铁锅的也少，老一代基本都是一口铁锅、一把菜刀搞定几乎所有家常菜不会像现在分的越来越细。

优点：1、价格便宜我买的142,元。皮实耐用一锅永流传。

2、加厚锅体导热均匀，储热时间长非常适合煎牛排，煎蛋和烙各种饼

3、做工精细，花100多元就能买到美利坚汢特产

缺点：1、26cm的重达2.5Kg，女士操作需要小心需要轻拿轻放以免磕坏及其他厨具。

2、每次使用完以后锅体温度冷却慢需要放置一段时間后才能清洗。

3、把手较小而且使用过程中烫手，需要结合硅胶把使用以免烫伤自己。

锅买回来了现在塞满了30几块牛排，慢慢练吧不断学习中。。