318路上，有遇到骑小黄车的吗？【徒步吧】_百度贴吧
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318路上，有遇到骑小黄车的吗？
318路上，有遇到骑小黄车的吗？
有 摩拜 小黄车都有
遇到过 坟头草现在不知道多高了
我们队就有两个，两个女生，不过半途丢了，太沉。
走不动了就骑一会呗，不过上山可不行
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保存至快速回贴&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-d1bbb3b0d5f_b.jpg& data-rawwidth=&900& data-rawheight=&599& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&900& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-d1bbb3b0d5f_r.jpg&&&/figure&&p&前几天和朋友一起吃饭，他跟我抱怨团队最近新招了一名新人，让这位新人去下载一份行业的调查报告，他竟然硬生生地耗费了三天的时间，结果还什么资料都没有找到，把朋友给气到爆炸。&/p&&p&照理说这份行业报告也不难找，只是这位新人一点&b&“搜商”&/b&都没有，不知道怎么样才能提高搜索效率，也没有主动学习，更没有主动和领导反映情况，只是等到最后的时候，才说：啊，这个我没有找到！&/p&&p&在这个信息爆炸的时代里，虽然说信息越来越透明，但不是每个人都能获得自己想要的信息，有些人主动地学习如何高效地获取需要的信息，而有些人却被动消极地等待，以为有人拯救他，正如罗素先生所言：&/p&&p&&b&人人理应平等，实际上却远不是这样——特别是人与人有知识的差别。&/b&&/p&&p&如果你如我所说的这样使用搜索引擎，我相信你能比别人走得更快一点。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&1，善用搜索指令，做到事半功倍&/b&&/p&&p&很多人一有什么样的问题，立刻就原原本本地拿去百度，结果搜索出来的结果，往往不尽人意。你可以理解为人做事情的时候，天生就喜欢速战速决，容不得有半点纠缠在里面。&/p&&p&但如果在搜索信息的时候，知道如何去使用相关的搜索指令，只需要你花费很少的时间去记忆，但却可以提高你搜索的精度和速度，何乐而不为呢？&/p&&p&以我最近在读的《富爸爸，穷爸爸》为例，看什么样才是搜索引擎的正确打开姿势。&/p&&p&&b&1）intitle:关键词&/b& &/p&&p&这个搜索指令是想告诉搜索引擎，搜索出来的结果，标题一定要包含你输入的关键词。&/p&&p&不然有时候你搜索网页里面也会包括所输的关键词。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-18ac999e5f3953afa997e2cb9bacec16_b.jpg& data-rawwidth=&1717& data-rawheight=&1602& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1717& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-18ac999e5f3953afa997e2cb9bacec16_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&2）“关键词”&/b&&/p&&p&把关键词放在双引号里面，是想告诉搜索引擎，搜索出来的结果，必须包含双号里面的所有词语，且顺序一个也不能打乱。&/p&&p&这样做可以排除一些打乱后的搜索结果呈现给你，节省时间。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0d319d584b1e37f0f39dc22368e11cff_b.jpg& data-rawwidth=&1712& data-rawheight=&1613& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1712& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0d319d584b1e37f0f39dc22368e11cff_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&3）关键词A -关键词B&/b&&/p&&p&这个搜索指令是想告诉搜索引擎，搜索出来的结果不能带有关键词B，使用这个指令时，关键词A后面必须得加一个空格。&/p&&p&例如很多人在搜索“公务员考试”的时候，经常会弹出大量的垃圾广告，这些广告都是各种培训机构在百度上花钱购买的竞价排名，如果你正常输入“公务员考试”之后，会是以下的结果：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-5fe65d96da8ba_b.jpg& data-rawwidth=&1725& data-rawheight=&1611& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1725& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-5fe65d96da8ba_r.jpg&&&/figure&&p&搜索结果的前三位都是百度推荐的广告。&/p&&p&但如果你用“&b&关键词A -关键词B&/b&”这个搜索指令，输入“公务员考试 -推广 -推广链接”，结果会干净许多。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-a15c5e89ada025cc27dfc6a4ec91e26e_b.jpg& data-rawwidth=&1718& data-rawheight=&1618& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1718& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-a15c5e89ada025cc27dfc6a4ec91e26e_r.jpg&&&/figure&&p&广告全都不见啦。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&4）filetype:文件格式 关键词&/b&&/p&&p&这个搜索指令是想告诉搜索引擎，结果只显示关键词为某类文件格式的链接。&/p&&p&例如我想下载《富爸爸，穷爸爸》的pdf格式，只要搜索栏中输入“filetype:pdf 富爸爸，穷爸爸”即可。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-2beaf0c09f8d3a0eae6ce9a7_b.jpg& data-rawwidth=&1718& data-rawheight=&1621& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1718& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-2beaf0c09f8d3a0eae6ce9a7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&5）site:网址&/b&&/p&&p&这个搜索指令是想告诉搜索引擎，只在这个网站上对该关键词进行搜索。&/p&&p&例如我想在知乎上查找有关于《富爸爸，穷爸爸》的问题，只需要在搜索栏中输入“site:&a href=&http://zhihu.com& class=&internal&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&zhihu.com&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a& 富爸爸，穷爸爸”即可，搜索出来的结果，全部都局限在知乎这个网站而已。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cbd14bd50c5cd1a3ae91b9e_b.jpg& data-rawwidth=&1712& data-rawheight=&1613& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1712& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cbd14bd50c5cd1a3ae91b9e_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&2，专业的问题，交给专业的搜索引擎&/b&&/p&&p&鲁迅老先生曾经说过：这世界上除了百度和谷歌，还有巴拉巴拉以下的几个搜索引擎可以解决你稍微专业的问题。&/p&&p&我试了试，他老人家说得都对。&/p&&p&&br&&/p&&p&&b&1）&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//www.sci-hub.cc/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://www.&/span&&span class=&visible&&sci-hub.cc/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&&/b&&/p&&p&大四或者研二需要写论文的童鞋，经常会遇到这样的一种窘境：自己学校竟然没有花钱购买论文数据库！即使学校购买了，但自己没有在使用校内网，也查看不到想要的论文！在各大网站求助于网友或者强大的朋友圈，往往也无济于事！&/p&&p&如果你有这些困扰，相信Sci-hub这个搜索引擎能让你爽翻过来。&/p&&blockquote&全球最大的论文免费下载网站 Sci-Hub 是由哈萨克斯籍女研究员亚历珊德拉·艾尔巴金（Alexandra Elbakyan）于 2011 年 9 月 5 日创办的。她因为研究论文成本过高，每篇论文在付费墙机制下通常需要花费 30 美元，因而决定成立 Sci-Hub 。&/blockquote&&p&具体的使用方法如下：&/p&&p&复制上面的网址链接，将需要下载论文的URL地址，或DOI，或Pubmed ID直接复制到搜索栏中，按下“open”即可下载。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-d45d6e5fb3a05c53304a89ddf0153d40_b.jpg& data-rawwidth=&1280& data-rawheight=&756& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1280& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-d45d6e5fb3a05c53304a89ddf0153d40_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&2）&a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.google.com/publicdata/directory& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&google.com/publicdata/d&/span&&span class=&invisible&&irectory&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&/b&&/p&&p&谷歌的公开数据中心。&/p&&p&里面汇集了中国历年的人口自然增长率、人口出生率、人口死亡率以及欧盟的失业率、最低薪资、政府盈余\赤字等专业数据。&/p&&p&可惜的是，这个搜索引擎需要梯子才能登上去。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-26c5c5b0e503bdb023da1e2_b.jpg& data-rawwidth=&2736& data-rawheight=&1616& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2736& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-26c5c5b0e503bdb023da1e2_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-71b6af426c5a404d415a7_b.jpg& data-rawwidth=&2736& data-rawheight=&1609& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2736& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-71b6af426c5a404d415a7_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&3）&a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//www.gapminder.org/downloads/income-distribution-2003/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://www.&/span&&span class=&visible&&gapminder.org/downloads&/span&&span class=&invisible&&/income-distribution-2003/&/span&&span class=&ellipsis&&&/span&&/a&&/b&&/p&&p&这个搜索演示工具是由一位TEDer创建的，主要是为了将世界各大国的历年GDP增速进行对比，动态的过程，还是值得观看的。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-3e6dedeaad09_b.jpg& data-rawwidth=&2736& data-rawheight=&1609& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2736& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-3e6dedeaad09_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&4）&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//haisouwang.com/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&haisouwang.com/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&&/b&&/p&&p&这个搜索引擎，对从事进出口贸易的人来说非常有用，需要的话，请自行探索。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c59b94d57e92e92b547e5_b.jpg& data-rawwidth=&2736& data-rawheight=&1618& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2736& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c59b94d57e92e92b547e5_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&5）&a href=&http://link.zhihu.com/?target=https%3A//xue.glgoo.org/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&https://&/span&&span class=&visible&&xue.glgoo.org/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&&/b&&/p&&p&每个大学生最为烦躁的，应该就是写毕业论文了。除了上面提到的Sci-Hub这个搜索引擎可以帮到你之外，接着应该就是谷歌的学术搜索，但由于某些不可抗的因素，谷歌学术是需要梯子的，但利用glgoo这个镜像网站，就可以轻松登上啦。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-91d8fe5d931f1c5b4f428_b.jpg& data-rawwidth=&2736& data-rawheight=&1611& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2736& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-91d8fe5d931f1c5b4f428_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&6）&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//en.booksee.org/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&en.booksee.org/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&&/b&&/p&&p&这个搜索引擎汇集了250万本电子书籍免费合法下载，实在是学习的一把利器。&/p&&p&例如我想下载《富爸爸，穷爸爸》的英文版本，只要在搜索栏输入“Rich Dad Poor Dad ”即可。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-deb09f46b688_b.jpg& data-rawwidth=&2736& data-rawheight=&1612& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2736& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-deb09f46b688_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&7）&a href=&http://link.zhihu.com/?target=http%3A//linggle.com/& class=& external& target=&_blank& rel=&nofollow noreferrer&&&span class=&invisible&&http://&/span&&span class=&visible&&linggle.com/&/span&&span class=&invisible&&&/span&&/a&&/b&&/p&&p&对于英语非母语的人来说，看到一个单词经常不知道它后面跟着是什么词语，或者不知道这个这词用得对不对，抑或是意思相近的两个单词，哪个的用词频率会高点？&/p&&p&所有的这些问题，都能在这个搜索引擎上得到回答。&/p&&p&例如我想查询“discuss the issue”中的discuss后面需不需要再加介词，只需要按照它给的提示，在输入栏中搜索discuss ?about the issue”即可，结果会显示discuss后面不需要再加任何介词。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-54e5cfd40c6ee2_b.jpg& data-rawwidth=&2734& data-rawheight=&1613& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2734& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-54e5cfd40c6ee2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-da55eff891956cfc9558a2bef37a94e5_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&p&本文首发于公众号“曾少贤”，现在关注，后台回复&b&“成长”&/b&，不带引号，就可以获得曾少为你精心准备的电子书——&b&《大学生成长通关指南》&/b&，我在那里等你！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-edcebeb2a19d8baaab76b3_b.jpg& class=&content_image&&&/figure&&p&&/p&
前几天和朋友一起吃饭，他跟我抱怨团队最近新招了一名新人，让这位新人去下载一份行业的调查报告，他竟然硬生生地耗费了三天的时间，结果还什么资料都没有找到，把朋友给气到爆炸。照理说这份行业报告也不难找，只是这位新人一点“搜商”都没有，不知道怎么…
蟹妖。这也是个工作中我经常被问到的问题。&br&&br&常见的说法，是说适合喷香水的地方有耳后、手腕、脚腕，或者喷洒在空中穿行而过。这些用法有的并不十分妥当，并且，涂在身体不同部位，香水味道也会略有差别。&br&&br&&ul&&li&&b&手腕？手臂外侧！&/b&&/li&&/ul&最常见的手腕，其实不是理想的用香部位，Hermes的现任调香师Jean Claude Ellena的观点是，手腕内侧pH值偏低，酸性环境会促使香水的变味，尤其是酸调（例如柑橘系）和花香调。&br&此外，手腕内侧经常会与其他物品接触，例如金属手表、皮革表带、珠宝手链，以及鼠标垫，它们或是本身有气味（如皮革表带），或是会对香水造成影响（如金属），鼠标垫更是一个气味的大杂烩，除此之外，香水也会使珠宝失去光泽。因此，并不适合在手腕内侧喷香水。&br&适宜穿香的部位反而是手臂外侧，一来pH值稳定，能让你感受到香水的原貌，二来也便于随时凑近闻，而且，手臂上的汗毛能够帮助香气的弥散并延长留香。（no kidding）&br&&br&&ul&&li&&b&耳后？脖颈！&/b&&/li&&/ul&耳后这一块小小区域，在无数电影和广告中，被赋予性感甚至情色的意味，也常常成为用香人士的首选。实际上，如果用纸巾擦拭耳后，或者直接闻眼镜脚，你会发现，耳后的皮脂腺在分泌带有体味的油脂。&br&具体味道因人而异，和饮食习惯有关系，例如吃奶制品的人是酸败奶酪味（日本人眼中的“西方人体味”），而常吃辛辣食物的人会略带硫化物的味道。油脂自然会扰乱香水的正常发挥。&br&如果想要让香水在身上显得私密而性感，脖颈是个绝佳的选择，前提是没有佩戴珠宝。在社交中，亲吻或贴面礼时，对方便能闻到你徐徐散发的阵阵芳香。&br&&br&&ul&&li&&b&香水雨&/b&&/li&&/ul&将香水喷洒在空中，从香水雨中穿行而过，这个浪漫的场景，相信不少人在《第一次的亲密接触》中看过。早在1971年，倩碧推出香水Aromatics Elixir（倩碧露）时，首次提出这种用法，在而后的几十年里经久不衰，成为无数男生的把妹绝杀。&br&这种大量喷洒的用法，除了会造成浪费，倒也没有什么不好。所以适用于想要尽快用完的香水，或者味道极重、留香极长的香水——因为这种喷洒方式，会使相当一部分香水像雨点一样洒落在地，而非落在身上。&br&当你确实想要使用某款香水，又怕它过于浓烈，便可以给自己来一场浪漫的香水雨。&br&&br&除此之外，&ul&&li&&b&头发&/b&也是很好的喷香部位。也可以涂在&b&后颈&/b&，走动的时候伴随头发的飘动，香气也会阵阵散发出来。&/li&&/ul&由于香水里含有酒精，频繁喷在头发上的话，可能导致头发变干燥，不过在我实际使用中，感觉对头发的伤害并没有很明显。&br&&ul&&li&&b&衣服&/b&，除了真丝质地的之外，只要香水本身没有太浓的颜色，也是可以的。&/li&&/ul&虽然衣服和头发不会发热，但香水始终是会挥发的，挥发得稍慢而已。&br&&ul&&li&&b&腿肚子&/b&（不是膝后，因为会出汗），让香气缓慢上升，但自己会比较难闻到。&br&&/li&&li&&b&肚皮、肚脐&/b&，推荐热恋约会人士使用，体温促进香气挥发，但衣服相当于“锁住”香气“不流失”，这样一来，宽衣解带时芬芳缭绕摄人心魄……&/li&&br&&li&喷在&b&棉球&/b&里，将棉球塞在bra里，也是个不错的方法。但需要注意，棉球吸水能力很强，把棉球浸透香水的话非常浪费。只需要轻沾一点香水，放在bra里，这样既可以一直感受到香气带来的愉悦心情，又不会让香水影响到周边的人。（尤其适用于严肃的办公场所）&br&&/li&&/ul&&br&另外，&br&不要涂在出汗部位，尤其是腋窝。止汗露含有止汗配方，香水不一样，香水和汗水混杂的味道很不宜人。&br&香水确实含有酒精，但只要不是极易敏感的体质，只要不是喷脸上，只要不是喷伤口，无需担心酒精的问题。
蟹妖。这也是个工作中我经常被问到的问题。 常见的说法，是说适合喷香水的地方有耳后、手腕、脚腕，或者喷洒在空中穿行而过。这些用法有的并不十分妥当，并且，涂在身体不同部位，香水味道也会略有差别。 手腕？手臂外侧！最常见的手腕，其实不是理想的用香…
&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-4c05b7a097_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-4c05b7a097_r.jpg&&&/figure&&p&本文仅限知乎与「艾格吃饱了」。&/p&&p&&br&&/p&&p&身为肉食动物，对于两只脚的飞禽们情有独钟。&/p&&p&这一期剁手，研究员进行全国鸟类大搜集。&/p&&p&选出天南海北好吃的几只，飞到你的盘子里。 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-470c5b226f8ca4f87ce03_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-470c5b226f8ca4f87ce03_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&---------&/p&&h2&&b&鸡 &/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-da14c8cc10b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-da14c8cc10b_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&广东 ? 梅州盐焗鸡&/b&&/p&&p&&a class=&member_mention& href=&https://www.zhihu.com/people/aea2c11c88e584e7c8d36f95e4c00f31& data-hash=&aea2c11c88e584e7c8d36f95e4c00f31& data-hovercard=&p$b$aea2c11c88e584e7c8d36f95e4c00f31&&@闻佳&/a& 老师做过一道盐焗鸡，鸡肉金黄，好吃到吮指。&/p&&p&但还是怕麻烦，最好买来就能吃。按产地淘美味，总不会出错。&/p&&p&这只梅州的盐焗鸡，加热后香气四溢，一层层剥开纸，看这美丽的肉体：&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c46b5e240cfe143bda9ed_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c46b5e240cfe143bda9ed_r.jpg&&&/figure&&p&微波炉高火加热八分钟，剥开纸就能扯个腿吃～&/p&&p&用的是走地鸡，外皮韧且爽脆，肉质有些干带着韧劲，咀嚼时肉汁渗出，香气溢满口腔。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-06f2bdbd30e4213d18bdc128d4fbd3c2_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-06f2bdbd30e4213d18bdc128d4fbd3c2_r.jpg&&&/figure&&p&广东妹子演示地道吃法，将鸡皮和鸡肉撕成条状，码上一盘。再调个蘸料，白酱露、酱油、香油等份，滴一些米醋，美味加倍～&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-e0ac2b4deb695eb84a101cca7704561a_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-e0ac2b4deb695eb84a101cca7704561a_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&淘宝关键词&b&「梅州盐焗鸡」&/b&，牌子是&b&「客迁食品」&/b&&/li&&li&另买过香辣味，辣味不明显，味道略咸，香味更足 。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&福建 ? 长汀河田鸡&/b&&/p&&p&长汀河田鸡，是国家地理标志保护品种。鸡的品种好，烹饪得法，不要错过。&/p&&p&打开包装就闻到一股浓郁酒香，伸出一条美腿，请你吃掉它 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-a1a72ef155ae_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-a1a72ef155ae_r.jpg&&&/figure&&p&这是一块鸡腿连着部分鸡身，一人食刚好的分量。&/p&&p&吃前上锅蒸一下，切块食用。鸡皮薄而脆嫩，鸡肉嚼劲很足，越嚼越香，回味绵长～&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c2a80b90_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c2a80b90_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&淘宝关键词&b&「长汀河田盐酒白斩鸡」&/b&，淘宝店铺&b&「一品轩美食」&/b& &/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&浙江 ? 杭州吴山烤鸡&/b&&/p&&p&练了练牙口，再来些软嫩的。杭州的吴山烤鸡，在当地买总是要排队，老远就闻到刚出炉的香气。现在有淘宝有代购，下一单在家坐等吃。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-76f94ebb8b8b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-76f94ebb8b8b_r.jpg&&&/figure&&p&烤鸡带有浓浓的葱油香，肚里塞满了小香葱、香菇等食材，切块放微波炉加热三分钟最佳。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-5a35abdf9b853c80f475b865f69b46eb_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-5a35abdf9b853c80f475b865f69b46eb_r.jpg&&&/figure&&p&先扯个鸡腿，鸡皮薄薄一层，鸡肉软嫩，嚼一嚼满口汁水～&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-adbbfb4c82d37b53d8c6e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-adbbfb4c82d37b53d8c6e_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&淘宝关键词&b&「吴山烤鸡」&/b&，淘宝店铺&b&「杭州浩妈代购」&/b&，代购靠谱。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&安徽 ? 符离集烧鸡&/b&&/p&&p&由南向北，来到安徽。符离集烧鸡也是国家地理标志保护产品。淘宝上搜烧鸡很多，擦亮眼睛，好吃不好吃差远了。&/p&&p&记得选当地土麻鸡，比肉鸡小很多，肉质香。有些真空包装的放上一年半载也没问题。自己吃，建议选保质期短些的，口感更接近现做。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-3da2a772dea4fae20be5_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-3da2a772dea4fae20be5_r.jpg&&&/figure&&p&烧鸡经过数小时炖煮，皮香肉嫩，骨头都酥了。可以冷食，也可加热。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-e31d8af7c4be78de16ef7761044bac61_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-e31d8af7c4be78de16ef7761044bac61_r.jpg&&&/figure&&p&动手吧，直接撕着吃！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-af8fcd3cb944ebf19a93_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-af8fcd3cb944ebf19a93_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&淘宝关键词&b&「符离集烧鸡 散养新鲜土麻鸡」&/b&，淘宝店铺&b&「徽香源旗舰店」&/b&&/li&&li&北方口味略咸，从烧鸡到扒鸡，各种都买来吃了一遍，还是最喜欢这一只。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&h2&&b&鸭&/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-9e705a0fc10bfce8d3b0e2_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-9e705a0fc10bfce8d3b0e2_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&黑龙江 ? 秋林里道斯叉烧鸭&/b&&/p&&p&转向东北，秋林里道斯是中华老字号，专卖各种肉，红肠最出名。走过路过，不要错过这只叉烧鸭。&/p&&p&鸭子个头大，一整只上锅加热，渗出一汪油水，香！&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-ede503c5fafdfda15f64ccce_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-ede503c5fafdfda15f64ccce_r.jpg&&&/figure&&p&切块装盘，啃一只鸭子的愉悦程度不亚于啃一桶炸鸡。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-bab977dbc49b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-bab977dbc49b_r.jpg&&&/figure&&p&鸭肉香又甜，想象一下吃叉烧的味道。肉质吃起来像腊鸭，而外面一层鸭皮油脂丰腴，咬一块在口腔里漫开～&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-9989eeb2cb3be5ce38aea90bc45b31bc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-9989eeb2cb3be5ce38aea90bc45b31bc_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&淘宝关键词&b&「秋林里道斯 叉烧鸭」 &/b&，淘宝店铺&b&「秋林食品旗舰店」&/b&&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&四川 ? 乐山甜皮鸭&/b&&/p&&p&爱吃辣的四川，有一只好吃的鸭子，吃起来是甜的！&/p&&p&乐山甜皮鸭，当地有名的小吃。最有名的一家店是王浩儿纪六孃，几乎每家店都要排队。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-727ac726c9dfeeccbd78a5ab117fdb79_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-727ac726c9dfeeccbd78a5ab117fdb79_r.jpg&&&/figure&&p&甜皮鸭先卤后炸，肉质紧实入味。最有特色的是鸭皮，刷了糖，色泽红亮，又甜又香～&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-c57dd0e14fec90effb01e569_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-c57dd0e14fec90effb01e569_r.jpg&&&/figure&&p&听当地小伙伴说，新鲜现做的肉会更多汁。刚出炉的时候皮有些脆，皮肉有些分离，口感更特别。没法去现场吃，这只也可以解解馋啦。&/p&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&淘宝关键词&b&「乐山甜皮鸭」&/b&，淘宝店铺&b&「乐山王浩儿纪六孃」&/b&&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&浙江 ? 衢州鸭头&/b&&/p&&p&在口味清淡的浙江，有个小城爱吃辣。衢州最有名的小吃是三头一掌，即兔头、鸭头、鱼头和鸭掌。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-fcefeb299c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-fcefeb299c_r.jpg&&&/figure&&p&别看丑，但很好吃：）&/p&&p&鸭头肉质细腻，香气纯正，带些汁水。甜辣容易让人放松警惕，多吃几口，就满头大汗了，但好吃得放不下啊！在这家店还买了鸭肠，弹牙脆嫩，喜欢～&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-0bdb19a4cc5b8d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-0bdb19a4cc5b8d_r.jpg&&&/figure&&p&办公室里平时爱啃鸭头鸭脖的小伙伴纷纷来要链接。喜欢吃飞禽零部件又爱辣的，这款不会让你失望。&/p&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&淘宝关键词&b&「衢州鸭头」&/b&，淘宝店铺&b&「一粒志食品旗舰店」&/b&&/li&&li&气调盒装保鲜七天，味道更接近现做的。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&湖南 ? 酱板鸭&/b&&/p&&p&来自湖南的酱板鸭同学，在本次飞禽评选中，以其独特的风格引起关注。&/p&&p&酱板鸭肉质干硬，用刀反而不好切，直接撕开，得到这一大盘 &/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-87bcedf1debc_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-87bcedf1debc_r.jpg&&&/figure&&p&鸭肉深红，腊肉质感，纤维明显，泛着油光。咬一大块，咸香微辣，过瘾！&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7bf417a403ada22cbc0e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7bf417a403ada22cbc0e_r.jpg&&&/figure&&p&嚼得十分愉快，觉着缺些什么，对了，来杯酒！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-bd4043fddc317b0c4a80f_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-bd4043fddc317b0c4a80f_r.jpg&&&/figure&&p&鸭脖可以单买，开不开心～&/p&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&淘宝关键词&b&「金湘权酱板鸭」&/b&，淘宝店铺&b&「正宗荷花池金湘权品牌店」&/b&&/li&&li&新鲜做的口感好，这个牌子湖南妹子吃了觉着不太辣，江浙人民表示能接受。&/li&&li&当地还有个牌子叫&b&「舜华」&/b&，整只真空包装口感欠佳。有一款小包装的&b&「充氮酱板鸭」&/b&，作为休闲小零食很棒。&/li&&/ul&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-a30fec2ad26_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-a30fec2ad26_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&h2&&b&鹅&/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-3c0e6e7af684d1f6c7d741_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-3c0e6e7af684d1f6c7d741_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&广东 ? 潮州狮头鹅&/b&&/p&&p&之前常在一家叫「潮之声」的店买鹅肝吃，最近发现店家转行了。没有鹅肝拯救的夜晚，要怎么熬过。赶紧再找到一家靠谱的！&/p&&p&尝了第一口，就觉得买对了。鹅肝很滑嫩，不腥，香气在舌尖上打转。味道有点咸，配上店家给的白醋中和下，味道就对了。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-e8d27b9ff4f71c3ebd495bfabf429aa1_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-e8d27b9ff4f71c3ebd495bfabf429aa1_r.jpg&&&/figure&&p&世界上最好吃的就是胆固醇啊！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-7475614edbfd4b8b1732ced9affb27c1_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&427& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-7475614edbfd4b8b1732ced9affb27c1_r.jpg&&&/figure&&p&在这家店还可以顺手买一份狮头鹅肉，切好的一小袋，吃起来非常方便。鹅肉皮很厚，皮脂香有点肥。细嚼有回味，要是能再浓郁些就更好了。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-cfd026d473c79e6cfee0cdc850c6999d_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-cfd026d473c79e6cfee0cdc850c6999d_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&淘宝关键词&b&「潮州狮头鹅粉肝」&/b&，店铺&b&「食格精致潮菜」&/b&&/li&&li&店里鹅肝有两种，据店家说只是大小的分别。 &/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&浙江 ? 瑞安熏鹅&/b&&/p&&p&温州研究员想念家乡美味，找到家代购买了一只瑞安熏鹅！看，超大号手枪鹅腿：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-a8dc1807d0afa31dbd225dfefeadd396_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-a8dc1807d0afa31dbd225dfefeadd396_r.jpg&&&/figure&&p&带着好闻的烟熏香气，一拆包装大家都围了上来，金黄的鹅皮在发光～&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-ad014791_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-ad014791_r.jpg&&&/figure&&p&无需加热，直接食用最佳，皮肉之间一层油脂，鹅肉鲜嫩多汁，香得口水直流！&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-81fbb440a7b19cea26631_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-81fbb440a7b19cea26631_r.jpg&&&/figure&&p&温州人民热爱酱油醋，提鲜解腻，跟熏鹅很搭，学当地人吃法没错～&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-8cc2de86aaef3e0b3f2b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-8cc2de86aaef3e0b3f2b_r.jpg&&&/figure&&p&这家店有买小包的酱油醋，是温州的味道。&/p&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&淘宝关键词&b&「瑞安熏鹅」&/b&，店铺&b&「盛香源专业代购温州特色小吃」&/b&&/li&&li&全国各地有很多有趣的菜场，菜场周围藏着当地人才熟知的好吃小店。这家代购还能买温州麻油鸭，鸭肉甜，皮带脂肪，嚼起来很香。怎么吃最好？当然还是酱油醋啊～&/li&&/ul&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-24afdd188d68_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-24afdd188d68_r.jpg&&&/figure&&ul&&li&鹅肉和鸭肉都不是整只，约两人份，鸭肉是切好块的。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&&b&安徽 ? 定远卤鹅&/b&&/p&&p&准备好，迎接本次飞禽中体格最大的一只。有多大？看图 &/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-474f6e7ab353c825fa05ba226ac9eac9_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-474f6e7ab353c825fa05ba226ac9eac9_r.jpg&&&/figure&&p&定远卤鹅适合冷食。鹅肉非常有嚼劲，鹅皮咬起来软软的，带点韧劲，汁水充盈。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-7acc8e30241ec5ddb676ba0be510f570_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-7acc8e30241ec5ddb676ba0be510f570_r.jpg&&&/figure&&p&它的卤汁不似广东烧鹅的那样浓郁，但尝一口唇齿留香，吃完吮吮手指舔舔嘴唇。店家将卤汁单独装在瓶中，除了淋在鹅肉上，还能用来煎蛋炒菜炒饭，吸饱汤汁香喷喷～&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-78d13ece5cc21a955bd02b0b6a725ea4_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-78d13ece5cc21a955bd02b0b6a725ea4_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&淘宝关键词&b&「定远卤鹅」&/b&，店铺&b&「山岗头定远特产」&/b&&/li&&li&烧鹅太大只不知怎么切，可以选择让店家代为斩好。&/li&&/ul&&p&&br&&/p&&h2&&b&鸽&/b&&/h2&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-f89a049a00c5c2322408c_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-f89a049a00c5c2322408c_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&广东 ? 深圳红烧乳鸽&/b&&/p&&p&最后，让我们迎来本次评选体格最小的选手～来自深圳的红烧乳鸽！&/p&&p&鸡鸭鹅很大只，大家一起分享吃着最开心。而这只乳鸽小小个，想要在冰箱里囤几只，半夜饿了吃独食。&/p&&p&乳鸽经过先卤后炸，开袋香气足。想吃的时候拆一包放微波炉叮一下～&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-caec5e2faea52d615bb2350_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-caec5e2faea52d615bb2350_r.jpg&&&/figure&&p&肉瘦而有嚼劲，皮香且脆，咬下去有点汁水，不干不腻。啃到骨头也有味。&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-c83d587e5c0f13d8a463_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-c83d587e5c0f13d8a463_r.jpg&&&/figure&&p&直接吃已经很香了，店家配的辣椒粉似乎不太搭，要有椒盐更好。&/p&&p&想要和店里一样的乳鸽装盘，简单，去头去屁股，对半切开，再沿着翅膀下方斜切，成～&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-70530aaa9e41febd2a0e5_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-70530aaa9e41febd2a0e5_r.jpg&&&/figure&&p&&b&Tips：&/b&&/p&&ul&&li&淘宝关键词&b&「深圳 光明乳鸽」&/b&，店铺&b&「美盈光明乳鸽」&/b& &/li&&/ul&&p&&br&&/p&&p&什么？看花眼了不知道怎么买？&/p&&p&贴心如研究员，为你奉上一份更直观的&b&飞禽口感坐标图&/b&，根据个人喜好及牙口情况选购，请戳大图：&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-81f1edaccfbbf_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&462& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-81f1edaccfbbf_r.jpg&&&/figure&&p&最后的最后，当然还有彩蛋～&/p&&p&&br&&/p&&h2&&b&
斩飞禽独家教程大揭&/b&秘
&/h2&&p&大家一定很好奇，为什么我们拍出来的这么好看，摆盘都这么美？&/p&&p&我们请教了名厨毛水生老师，斩斩斩教程包教包会～&/p&&p&斩斩斩之前，当然得先磨好刀咯，看我磨磨磨！（你没看花眼，会切肉会做饭的男研究员是已婚人士。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-bfdd778d710cb8baac6246_b.jpg& data-rawwidth=&214& data-rawheight=&214& data-thumbnail=&https://pic1.zhimg.com/v2-bfdd778d710cb8baac6246_b.jpg& class=&content_image& width=&214&&&/figure&&p&好了，磨好刀就开始本节课的内容 &/p&&p&本节课以鹅为例，鹅体积最大，学会斩它，鸡鸭都不在话下。首先切三角刀口，去掉鹅屁股（鸡鸭一刀切即可）。再切下脖子和头部。&/p&&figure&&img src=&https://pic1.zhimg.com/v2-cc52bf6e422ea77a2fbe89ccaa75cb87_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic1.zhimg.com/v2-cc52bf6e422ea77a2fbe89ccaa75cb87_r.jpg&&&/figure&&p&一整只鹅，沿脊椎切开，对剖成两半。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-0c9db1d3c0a1bba1da11_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-0c9db1d3c0a1bba1da11_r.jpg&&&/figure&&p&鹅油脂多，切的时候防打滑，左手抓住鹅腿，右手下刀，沿关节处整个切下。以同样方法，再切下鹅翅膀。&/p&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/v2-6a65eaf591e_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic4.zhimg.com/v2-6a65eaf591e_r.jpg&&&/figure&&p&去了腿和翅膀的鹅身，从中分开鹅背部和鹅脯，鹅脯是鹅最好吃的部位，形状也美，切成一指宽度，装盘摆在上面。&/p&&p&鹅腿贴着骨头剖两半，也切成约一拇指宽的块状，切到细的一头褪掉骨头。翅膀无需对半剖，同样方法切块。&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-3e1ddcc420_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-3e1ddcc420_r.jpg&&&/figure&&p&注意看大厨的手法，要想鹅肉切得美，刀放在鹅肉上，用手拍刀背的力斩断（亲测手疼）。&/p&&p&最后，就能得到这样一盘～&/p&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/v2-5d6c27d0b0b2f92fa4188bfe49832a5b_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&428& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic2.zhimg.com/v2-5d6c27d0b0b2f92fa4188bfe49832a5b_r.jpg&&&/figure&&p&我们学习后自己斩了一盘，可以吃但不够均匀。鹅骨很硬，力量不够很难斩断，鸡和鸭可以试试自己操作。&/p&&p&还觉得太难？告诉大家我们的终极秘籍，就是……&/p&&p&找了办公室隔壁饭店的师傅……&/p&&p&你也可以找菜市场的熟菜摊，专业的事情交给专业的人做：&/p&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/v2-cef0baf51e889_b.jpg& data-rawwidth=&640& data-rawheight=&640& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&640& data-original=&https://pic3.zhimg.com/v2-cef0baf51e889_r.jpg&&&/figure&&p&&br&&/p&&p&&b&写了这么多忍不住了，放我去吃肉！！！&/b&&/p&&p&---------&/p&&p&没事干研究院，是「艾格吃饱了」指导下的一个小小编辑部，研究新手才会发愁的问题。&/p&&p&与文中所提品牌均无利益关联，且请读者保持独立思考，谨慎消费。&/p&&p&&br&&/p&&p&微信平台搜索 「艾格吃饱了」可以关注我们哦。&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&&p&&/p&
本文仅限知乎与「艾格吃饱了」。 身为肉食动物，对于两只脚的飞禽们情有独钟。这一期剁手，研究员进行全国鸟类大搜集。选出天南海北好吃的几只，飞到你的盘子里。 ---------鸡
广东 ? 梅州盐焗鸡 老师做过一道盐焗鸡，鸡肉金黄，好吃到吮指。但还…
坐不住了，做一份港茶拍给大家吧。&br&600人关注，但整个问题没人说到点上，当前所有答案以瞎说为主。&br&&br&&br&&br&&blockquote&&i&“茶胆，说起来简单，但那些茶叶零售店买不到，茶叶混和比例、调制比例、加热时间都不外传，所以无论冷热柠茶，最基本的东西-茶弄不到手，是无法做出茶餐厅的味道的”&/i&&/blockquote&&br&茶餐厅在香港是个什么分布大家都知道，家家都有冻柠茶。&br&你跟我说这是传世机密？？一般人弄不到手？？&br&&br&&b&好，那今天，我就把一般人弄不到手绝不外传、但全香港几万人都知道港式冻柠茶的机密告诉你们。&/b&&br&&br&&figure&&img src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-cde521a2a_b.jpg& data-rawwidth=&2135& data-rawheight=&830& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2135& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-cde521a2a_r.jpg&&&/figure&&br&淘宝搜：太古红茶，捷荣红茶，立顿港式红茶。&br&&br&这就是茶胆，这三家的拼配茶粉，囊括了全港90%以上的港式茶原料供应。&br&（想使用，任意一家即可，已经是拼配茶了，不用三家综合起来再拼。）&br&并没有哪家店用川宁，heladiv，黄牌立顿，普洱，正山小种…&br&&br&&blockquote&&i&“糖浆就能很好的弥补固体糖上面的缺点，不仅成本低相较固体糖低，而且还能做味道改良，最主要的是方便。糖浆挤一下就出来了，一步到位，换一个泵头就能改变一次出液量，一些奶茶店甚至使用机器输入就可以，比使用固体糖方便太多。一般不同的饮料都有相应的糖浆，做柠茶也有专用糖浆，一般人根本买不到。”&/i&&/blockquote&&br&……给我说一般人根本买不到糖浆？&br&你淘宝搜下玉米果葡糖浆，“一般人”要几吨的量都可以随叫随到。&br&&br&所谓的“甚至使用机器输入”，这叫定量糖度仪，这是台式奶茶才用的，专门做少少糖和半糖、7分甜这种的。&br&&br&但是你们见没见过茶餐厅里有人问你——“先生，你冻柠要半糖吗？？”&br&&b&&br&好了，下面进入正题。&/b&&br&通过淘宝，你得到了道具：茶粉。&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-0e74cfd180feffc2db71e_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-0e74cfd180feffc2db71e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b4adb128e87_b.jpg& data-rawwidth=&500& data-rawheight=&375& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&500& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-b4adb128e87_r.jpg&&&/figure&茶粉是这样的&br&&br&&br&&b&关键来了，不是用开水“冲泡”茶，港式冻柠是“煮”的。&/b&&b&煮8分钟。&br&&/b&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-cf75dd4eaa5137bdf0efa4_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&530& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-cf75dd4eaa5137bdf0efa4_r.jpg&&&/figure&&br&来张香港店里的图，看着后面的铁炉子，香港老板的港茶是冲的还是泡的？感谢 &a data-hash=&0fcd76c85f478bf30f7f0e9add14cf3b& href=&//www.zhihu.com/people/0fcd76c85f478bf30f7f0e9add14cf3b& class=&member_mention& data-editable=&true& data-title=&@席妙雅& data-hovercard=&p$b$0fcd76c85f478bf30f7f0e9add14cf3b&&@席妙雅&/a& 借图&br&&br&&br&&b&接下来是拉茶，上图的大叔也是在拉茶，从一个茶桶拉到另一个茶桶里，长长一条水就像在拉绳子。。&/b&&br&&blockquote&“很多人說的拉茶，就是用那個茶兜子拉一拉，因為茶煮太久會變渾濁變苦澀，一些有良心的店就會拉一拉，沖出來的茶清澈回甘。但也很多也不拉的，你看現在餐廳越來越多用不透明的杯子裝檸茶就知道了。一個自信的餐廳都是用透明的杯子裝凍檸茶的。”&/blockquote&&br&这话说得一知半解。拉茶不是为了浑浊转清澈。&br&&br&讲道理，茶越搅会越浑，不可能越搅越清。拉茶会让分层的茶变得更均质。&br&拉茶的本质是为了蒸发杂味！茶刚煮好之后才要拉，为的是在拉茶的过程中，蒸发掉一些草味杂味！这味道俗称“青臭”或者“臭青”。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-f094a79ea9da220946cde802e1c586d0_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-f094a79ea9da220946cde802e1c586d0_r.jpg&&&/figure&&br&拉茶后的过滤。这个级别细密目数不太够，我自己又沉淀了一下茶粉。&br&&br&&br&拉茶就是把茶在两个大杯子里来回倒，让茶充分接触空气。&br&经过8次来回拉茶，再煮5分钟。你得到了一份“港式浓茶茶基”&br&用茶基，兑上“淡奶”（三花、黑白都行），就是一份港式奶茶。&br&&figure&&img src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ab9c4eebf60_b.jpg& data-rawwidth=&800& data-rawheight=&600& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&800& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ab9c4eebf60_r.jpg&&&/figure&这就是港式奶茶该有的颜色。浓啊，晚上喝了睡不着。&br&&br&&figure&&img src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-697bc2ff22c841f173cfe737_b.jpg& data-rawwidth=&600& data-rawheight=&800& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-697bc2ff22c841f173cfe737_r.jpg&&&/figure&&b&用浓茶基，兑3倍水=柠檬茶茶基。&/b&&br&&b&加糖加柠檬再冻起来=港式柠檬茶，这个颜色对了。&/b&&br&&br&&br&觉得柠檬不够味，加柠檬果露或者屈臣氏柠檬浓浆。&br&如果觉得不如维他好喝，加一点点薄荷。没有薄荷可以加碎薄荷糖。&br&&br&&b&最后总体说一遍茶基的做法。&br&100g茶粉加入1.8L沸水煮8分钟，对冲拉茶8次后在煮5分钟为茶基。&/b&&br&&br&&br&PS&br&5磅装的茶粉，大概可以煮几百杯柠檬茶，一般家庭喝不完的，务必慎重。&br&&br&&br&说到这里，你已经是个做港式奶茶柠檬茶的内行，你也知道故弄玄虚瞎说的人多讨厌。&br&现在的问题是这样的人这么多，有没有人管管了？？？
坐不住了，做一份港茶拍给大家吧。 600人关注，但整个问题没人说到点上，当前所有答案以瞎说为主。 “茶胆，说起来简单，但那些茶叶零售店买不到，茶叶混和比例、调制比例、加热时间都不外传，所以无论冷热柠茶，最基本的东西-茶弄不到手，是无法做出茶餐厅…
&p&毕业旅行去了北京，听闻稻香村糕点好吃，适合当成特产带走，于是去了西单找到正宗的北京三禾稻香村，大采购。&br&&/p&&p&满4斤才能装盒打包，感觉有点太多了，但为了方便拿，还是义无反顾买了4斤。&br&结果回到上海，发现完全不够分，并且吃了几种都特别好吃，急得我们上淘宝继续买了吃。。。&br&而作为一个foodie，我突发奇想，为什么不直接做个稻香村糕点评测呢！&br&说来就来，走着！&/p&&p&稻香村22种糕点测评(注:淘宝购入，挑选原则为按店内销量排名，再选名字图片看着可能会比较喜欢吃的买，已排部分雷)&/p&&p&枣花酥（10分）：枣泥充实，微酸微苦，原本看造型以为只有花瓣上有枣泥，没想到一口吃下去一嘴的枣泥！外皮酥香，些许自然的掉渣，真的回味无穷，吃了一个会一直想，这货是我买这22种糕点回来的源动力！&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-bb7438bcda73d7751cfdc220b24eb6f6_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-bb7438bcda73d7751cfdc220b24eb6f6_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7dda64c34098becee1ca6f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7dda64c34098becee1ca6f_r.jpg&&&/figure&&p&紫菜肉松蛋糕（9分）：和拔丝蛋糕一样，有轻微的拉丝感，因网友推荐购入。其貌不扬，入口惊艳，甜咸结合中甜占主导，口感丰富，同样推荐。（这张图特别脏是因为我盘子。。。没洗orz）&/p&&figure&&img data-rawwidth=&600& data-rawheight=&400& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-9baa0e4d0b649f3e65cb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&600& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-9baa0e4d0b649f3e65cb_r.jpg&&&/figure&&br&&p&绿豆饼（7分）：正甜味，有两层，外层是油酥，内层应该才是真正的绿豆沙，入口即化，甜像是蔗糖的那种甜味，配清茶吃很棒。朋友的挚爱，但是对我甜了些，直接吃的话不是太喜欢。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-74fac22feb7a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-74fac22feb7a_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-f670e350e1b0fdade0c7f1_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-f670e350e1b0fdade0c7f1_r.jpg&&&/figure&&br&&p&糖火烧（7分）：麻酱馅儿，很新奇的口味，浓郁着咸甜，在口中粘合，中间绵密紧实，很有饱腹感，必须配茶系列，偶然吃一个感觉还不错。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-6bc5d1bbd8b6f3ecc212_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-6bc5d1bbd8b6f3ecc212_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-afdb4cf27c3b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-afdb4cf27c3b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&香芋酥（6分）：吃不出太多香芋的味道，很像是红豆沙，外壳还是挺酥的，不过有些太甜了，不会加入二次列表。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-805f3a53da3872309ccf9a1d8bde28a5_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-805f3a53da3872309ccf9a1d8bde28a5_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bef3ff7560735feeed035_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bef3ff7560735feeed035_r.jpg&&&/figure&&br&&p&山楂锅盔（10分)：在吃之前就很多人推荐，果然非常好吃，外面的油酥酥松但吃不出油腻，里头的山楂泥酸度配合的恰到好处，完全不腻口，推荐&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6e658d60eecde3e78579ba48_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6e658d60eecde3e78579ba48_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-cd6d9214ffa15b4c20e5_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-cd6d9214ffa15b4c20e5_r.jpg&&&/figure&&br&&p&黑麻椒盐(6分)：甜咸口，咬一口酥皮掉得稀里哗啦，外壳一层黑芝麻很香，中间是椒盐和黑芝麻混合，挺特别的口味，不过不是非常喜欢，喜欢牛舌饼的可能也会喜欢这款，可能我个人还是钟爱酸甜口。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-eea6ecf35c538_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-eea6ecf35c538_r.jpg&&&/figure&&br&&p&鲜花玫瑰(7分):淡淡的玫瑰味，乍一吃还不错，不会特别甜，清甜，外层不是脆皮是软皮。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ac5d562be88a420c1e1881_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ac5d562be88a420c1e1881_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7c4cb2b3_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7c4cb2b3_r.jpg&&&/figure&&br&&p&拿破仑(8分)：整个蛋糕口感很紧实，不知道是不是因为快递压的，一层酥皮一层奶油一层蛋糕这样叠了两遍，不会特别甜，整体很容和，不过奶油应该不是什么好奶油，有种腻滑的口感……&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-aefde6dc724_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-aefde6dc724_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a2b373bbdb40f9cc1c9c21_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-a2b373bbdb40f9cc1c9c21_r.jpg&&&/figure&&br&&p&绿豆凸(10分):同样是绿豆馅儿，比绿豆饼清甜，更好吃，绿豆味也更重，外层是淡味的酥皮，所以中和了馅的甜度，非常喜欢！&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7a1d1da924_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-7a1d1da924_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f3cf46deeee3fad05a283547_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-f3cf46deeee3fad05a283547_r.jpg&&&/figure&&br&&p&抹茶酥(7分)：拿在手里就有一股茶味，内馅绵软，不过我觉得总体稍微偏甜了，外壳也厚了些，需要配茶。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-9fdc09d5b14d_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-9fdc09d5b14d_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-1c74e1980bfb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-1c74e1980bfb_r.jpg&&&/figure&&br&&p&金猪饼（8分）：也属于偏甜的款，不过内馅儿很香甜，造型也好看，小朋友们一定喜欢这种，同样需要配茶～&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-88c1c1d73b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-88c1c1d73b_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-1e7bbf1d932effc1d54b83c508c12e89_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-1e7bbf1d932effc1d54b83c508c12e89_r.jpg&&&/figure&&br&&p&肉松卷（10分）：寄过来的时候有用一层塑料包住，防止散开，蛋糕口感松软，一入口就是沙拉酱的味道，不过沙拉酱不是特别好，稍微有点腻味，肉松的量正好，不会过咸，整体融合度高&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b76fbb6f4ea8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b76fbb6f4ea8_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e9fcee1fce61cb6b9b9e3b_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e9fcee1fce61cb6b9b9e3b_r.jpg&&&/figure&&br&&p&蛋黄酥（8分）：豆沙比较少，不过这样整体就不会过甜，蛋黄没有太多油，整体清爽，可以好评&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-86bfcdb9cb8f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-86bfcdb9cb8f_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-6fcdeced_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-6fcdeced_r.jpg&&&/figure&&br&&p&紫薯玫瑰饼（8分），比起单纯的玫瑰饼多一分紫薯的甜味，外层酥皮会软一些，能吃到玫瑰花瓣，好吃，喜欢吃玫瑰饼的不能错过这款&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e286ccb95ab17ff70105_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-e286ccb95ab17ff70105_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b461dcebc0f42c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-b461dcebc0f42c_r.jpg&&&/figure&&br&&p&芝士红豆酥（9分）:红豆馅儿特别香，有种吃鲷鱼烧的错觉，看侧面就知道用料特别足&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-f9aed60b9aa25000cfe9aa0_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-f9aed60b9aa25000cfe9aa0_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-c383d5d84a79f80cc9b7a5dd_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-c383d5d84a79f80cc9b7a5dd_r.jpg&&&/figure&&br&&p&肉松饼(9分):这个是大惊喜，外壳芝麻香，内层肉松多到扑出来，哗啦啦一直掉酥是因为真的很酥，不过稍微有点点咸～&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-cc9a19ada9_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-cc9a19ada9_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-96b4d43a35c69e66e7a3fe1bc38ff9e4_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-96b4d43a35c69e66e7a3fe1bc38ff9e4_r.jpg&&&/figure&&br&&p&拔丝肉松蛋糕(10分):别看它其貌不扬，但是口感真的好，肉松有轻微的拉丝感，在嘴里口感扎实，非常棒&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-95bc472039cdd5f83fadcd56dcdfd986_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-95bc472039cdd5f83fadcd56dcdfd986_r.jpg&&&/figure&&br&&p&绿豆冰糕(8分):冰糕在吃完后居然真的有股清凉的感觉，入口即化，绿豆味香浓，不过这类糕点的缺陷就是吃多了齁，还是要配茶啦～&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bee6b9f47bed380ddcc37a8c2e12e5ae_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-bee6b9f47bed380ddcc37a8c2e12e5ae_r.jpg&&&/figure&&br&&p&美莓软饼(5分):的确是软饼，软软的，有黄油香，但是外壳甜，内馅也甜，总体就太甜了，虽然草莓酱一丢丢的酸味能挽救一些，但总体还是过于甜腻啦。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-3e243fdc2a6911ecde97_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-3e243fdc2a6911ecde97_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-dbe6d128c843bb46a9ef0e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-dbe6d128c843bb46a9ef0e_r.jpg&&&/figure&&br&&p&南瓜饼（8分）：没有特别甜，所以加了一分，内馅儿有点沙沙的口感，虽然吃不太出南瓜味，但还是挺好吃的糕点。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-3ad76a0b49dd004be6b4378_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-3ad76a0b49dd004be6b4378_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-5bde2d0a89bb3e0a2fb58b02bf51c5a2_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-5bde2d0a89bb3e0a2fb58b02bf51c5a2_r.jpg&&&/figure&&br&&p&枣泥方酥（9分）：和我的最爱枣花酥用的是一个馅儿，但是酥皮不同，外层入口会有些许粘牙，所以扣了一分，枣泥依旧是最棒的！！！&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-becc54fef7eec_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-becc54fef7eec_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-dbcf1ee2df7a3b41f527_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-dbcf1ee2df7a3b41f527_r.jpg&&&/figure&&br&&p&牛舌饼（9分）：一开始我也以为有牛舌什么的……结果发现，原来是形状像牛舌……很多人推荐这款，中间是椒盐的，吃完嘴里还有点点麻，咸甜咸甜的奇妙口感，不过我不是非常喜欢，但是会想吃第二块。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7fa6ba982a08e6d3a3d72b4a0a716eab_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7fa6ba982a08e6d3a3d72b4a0a716eab_r.jpg&&&/figure&&br&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f03aefb0cb_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-f03aefb0cb_r.jpg&&&/figure&&br&&br&&p&以上。&/p&&p&所有的打分和评论都仅供参考，毕竟每个人口味都不一样，我有的朋友觉得绿豆酥好吃，我觉得太甜，有的朋友觉得香芋酥好吃，我觉得太甜，有的朋友觉得蛋黄酥好吃，我觉得一般，本答重点在于给大家看看它们长什么样子，以及从我的角度对他们的评价。&/p&&p&我个人口味的话，吃口比较淡，不喜太油腻太甜的食物但是喜欢肉松和沙拉酱的结合，鲍师傅海苔肉松小贝是我的人生至爱。。。&/p&&p&顺带一提，很多人容易买成苏州稻香村，在另一个答案里其他答主做了评测，口味和品次都和正宗北京稻香村有所差别，所以想网购的话，一定要看好了是不是有三禾！是不是北稻！&/p&&p&北京稻香村天猫有旗舰店，但是和店里买的不太一样，所以我还是选择走代购。&/p&&p&链接在评论里，我就不放了，不然又有人指着我说是广告（摊手）&/p&&p&做评测完全是一时兴起，本人爱吃爱拍照，而且我真的觉得挺好吃的，有些人硬要来评论里秀优越说不怎么样，那我当然只能说你们，没礼貌。&/p&&p&再者，22种，我一个人吃了一个多礼拜，怕胖，只敢早上吃几块，然后拍照，记录。后期实在吃不动了，上海最近也比较潮，怕放久了口感不好有失公允，就只吃半块，把另外半块装袋拿给朋友解决了（有这样的朋友真是太好了，本着对食物的尊重，把糕点扔掉的话我会内疚死）&/p&&br&&p&最后，谢谢一直支持我，鼓励我做完这份评测的朋友们～&/p&&p&想看更多就关注我的微博吧～@栗噔噔&/p&&br&&p&-----------------------------&/p&&p&6.24更新:&/p&&p&有热心的北京网友又赞助了我两盒稻香村，于是评测就有了更新。。。&br&&br&不吃不知道，一吃吓一跳，稻香村还是藏着许多雷的，慎重，慎重。&br&&/p&&p&这次评测在毕业典礼前一天，六狗小分队聚众完成，有多个分数供大家参考。&/p&&p&核桃排 (2分，3分):糖精味太重，吃不出核桃味，一丢丢的涩口，下层也比较坚实，实在是不喜欢的味道。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-420f8dccca333409edefa8_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-420f8dccca333409edefa8_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-faada72e75b7eb95c8e551_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-faada72e75b7eb95c8e551_r.jpg&&&/figure&&br&&p&黄油枣泥 (7分):没有枣泥酥的枣泥甜度高，在吃完枣泥酥之后吃到这个感觉如沐春风…… 同样是枣泥类糕点，没有那么腻，但比起枣花酥的融合度还是不够的。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6fa02cfe3bffc_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-6fa02cfe3bffc_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7e1a5eace9a48f35ee677baf_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-7e1a5eace9a48f35ee677baf_r.jpg&&&/figure&&p&小豆包 (5分 6分): 豆沙味很淡，不是很腻，但也喜欢不起来，可能因为对这样平庸味道的豆沙无感。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-69eb6d0bcdbba7d953bafb5_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-69eb6d0bcdbba7d953bafb5_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-fb07d09a7cb69af11e3c_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-fb07d09a7cb69af11e3c_r.jpg&&&/figure&&p&椰子酥 (2个5分，2个7分，2个6):这款大家打分差距算是蛮大的，有浓浓的椰子香，有评测员表示不喜欢当中椰丝的口感，还是要看个人喜好。我还是挺喜欢椰丝的。。。不过弊病还是一样，偏甜啦！&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-36a41bab32f461390bce_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-36a41bab32f461390bce_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-40baeb5176568adc236ca00a9b5e7eb5_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-40baeb5176568adc236ca00a9b5e7eb5_r.jpg&&&/figure&&p&栗蓉酥 (7分，8分，6分，7分):好吃，贝壳的外形，还算可爱。栗蓉细细的，有浓浓栗子的香气，普遍好评，6分的朋友可能是嫌它甜了或者不爱栗子馅儿。我觉得这个栗蓉有红宝石栗子杯的感觉，但是红宝石的栗蓉真的很清淡完全不腻，稻香村的栗蓉还是稍微甜了些。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-2ee71e67c8bdebbd84175e_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic4.zhimg.com/50/v2-2ee71e67c8bdebbd84175e_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-38cd65c37a02bfdb5fb20a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-38cd65c37a02bfdb5fb20a_r.jpg&&&/figure&&p&抹茶司康(5分):淡淡的抹茶香，偏干，有红豆味。有朋友表示这不是她想要的抹茶味道，我觉得还行吧，就是抹茶味不正，这和稻香村用的抹茶粉有关系。另外，这款是第二个试吃的，大家觉得一般，给了3分，后来吃到了极其难吃的，它的分数就水涨船高了。。。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ff0d33eb5be3bdb5c2860_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-ff0d33eb5be3bdb5c2860_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-6fe1e8c9f9e5e7d691235_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-6fe1e8c9f9e5e7d691235_r.jpg&&&/figure&&p&枣泥酥 (3个6，2个5分):甜过头了，再喜欢吃枣泥遇上外壳也甜的组合还是无能为力的，不会想吃第二个。另外，有个朋友不吃枣泥，退出了所有枣泥类评测。可见我最爱的枣泥也不是人人都喜欢~&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-931e38bad5d1b7fa033eb18_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-931e38bad5d1b7fa033eb18_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-bf39d22cbd676a5a226b003e8840188a_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-bf39d22cbd676a5a226b003e8840188a_r.jpg&&&/figure&&p&&br&法式松饼 (4个6，6.5，7分): 比较符合正常人口味的甜度，但是口感上稍微干了些，不配茶可以说是要拒绝这款的。&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-96c2f433f0b5fcf4d623_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-96c2f433f0b5fcf4d623_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-3ab861e08f8b9fefd1e9f25bfc271d18_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic1.zhimg.com/50/v2-3ab861e08f8b9fefd1e9f25bfc271d18_r.jpg&&&/figure&&p&&br&果酱盒 (2分):其实我很想给0分，但是碍于面子。。。 太干了，不知道是不是因为快递运来上海路上受潮了，外层的饼干有股潮味，不酥脆不松软，硬度尴尬。中间的，果酱？？？被饼干捂住了味道，朋友吃了一口就吐出来了，外面没味道，里面味道太浅，噩梦般体验。&/p&&p&(有北京朋友告诉我，果酱盒刚做出来是极其好吃的，我拿到的已经是干果酱盒了，只能奉劝大家，不在北京的，最好不要买果酱盒。。。)&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ede2c36a7ea83e14091f_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-ede2c36a7ea83e14091f_r.jpg&&&/figure&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-019e2894afedcf0e29e2c1c7d45a6828_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/v2-019e2894afedcf0e29e2c1c7d45a6828_r.jpg&&&/figure&&br&&p&自来红(2分)：五仁馅，有个朋友刚张口，听说是五仁马上吐了出来。丢弃率最高的一款，没人能忍住吃第二口。可能因为我们真的对五仁是爱不起来的。。。&br&&/p&&figure&&img data-rawwidth=&1920& data-rawheight=&1280& src=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-3f99a8bf181c346129ddb499d13c99ec_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&1920& data-original=&https://pic3.zhimg.com/50/v2-3f99a8bf181c346129ddb499d13c99ec_r.jpg&&&/figure&&br&&p&所以别看我第一次给分高，那是我真的在买的时候就避开很多雷。。。&/p&
毕业旅行去了北京，听闻稻香村糕点好吃，适合当成特产带走，于是去了西单找到正宗的北京三禾稻香村，大采购。 满4斤才能装盒打包，感觉有点太多了，但为了方便拿，还是义无反顾买了4斤。 结果回到上海，发现完全不够分，并且吃了几种都特别好吃，急得我们上…
&b&（本答案只涉及北京东边区域，西边的北京对我来说就是外国。）&/b&&br&&br&—混蛋们，光收藏不点赞，收藏都两倍啦，很生气，怒喝两瓶可乐—&br&&br&我不知道还有几个关注过我的人记得我有个北京朋友叫差评小能手。&br&&br&一般我认为已经算好吃的小馆子他都差评。&br&所以基本他推荐好吃的小馆子都是真·惊人·好吃。&br&&br&只推荐平价，TRB这种虽然知道的不算太多也不算太少，但还是以后写在“北京壕餐厅”这样的问题里吧。&br&&br&地址请自行大众点评，因为一个个都躲在小巷子里太难找很难说清楚～&br&&br&&b&1 新新湘菜&/b&&br&&br&工体北路附近。&br&&br&人均40到50。&br&&br&爱吃辣的要去试试，地方很小比较乱，但是真心好吃。&br&&br&工体附近的良心餐馆，家常菜爱好者的福音，毛式红烧肉吃过的都说好，毕竟是挂着毛爷爷的照片烧出来的红烧肉。&br&推荐菜：剁椒荷包蛋，红烧肉，干锅一切系列&br&&br&带姑娘约会慎去，不爱吃辣或口味清淡者慎去，环境很简陋，但是我超爱它家的手撕包菜和小炒肉，吃哭了。&br&&br&&b&2 藏三昧&/b&&br&&br&这个真的太太太深藏不露了。&br&在呼家楼宾馆内，几乎不能不预约就去。路边没有招牌，门在酒店里面，连招牌都不挂，一般只有资深日料爱好者和日本人才找得到的地方。&br&&br&&figure&&img data-rawwidth=&2448& data-rawheight=&2448& src=&https://pic2.zhimg.com/50/b529bda8b85d6f945ee7f6_b.jpg& class=&origin_image zh-lightbox-thumb& width=&2448& data-original=&https://pic2.zhimg.com/50/b529bda8b85d6f945ee7f6_r.jpg&&&/figure&&br&&br&老板和附近比较出名的一藏酒吧似乎是朋友，或者就是一个人。&br&人均100左右，日料算平价