鲍鱼炖鸭的做法窍门,土豆炖鲍鱼怎么做好吃,土豆炖鲍鱼的家常做法

鲍鱼古称鳆鱼又称镜面鱼、九孔螺、明目鱼等,是一种海产贝类它属于软体动物,在我国广东、台湾、福建、辽宁、山东诸省沿海均有出产东南亚华裔和港澳同胞對鲍鱼特别青睐。鲍鱼的品种有杂色鲍、半纹鲍、羊鲍、耳鲍、皱纹盘鲍等多生活在水流湍急、海藻繁茂的岩石礁地带的裂缝和洞穴里。鲍鱼自古就被人们视为海味珍品之冠其肉柔嫩细滑,味道极其鲜美非其他海味所能比拟。司马迁在《史记》中称鲍鱼是“珍肴美味”鲍鱼谐音“包余”,“鲍者包也鱼者余也”。鲍鱼的这种谐音表示包内有“用之不尽”的余钱因此,鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的仩等吉利礼品而且是宴请客人及逢年过节餐桌上的必备吉利菜之一。 营养价值: 鲍鱼的蛋白质含量很高特别是球蛋白含量丰富。鲜品含蛋白质20%干品高达400-/0,且含8种人体必需的氨基酸 食疗功效-食: 鲍鱼肉是一种抗癌食品。鲍鱼肉中含有一种被称为“鲍素”的成分能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼的椭圆形贝壳是一味中药叫石决明,可以清肝明目治疗高血压、目赤肿痛等疾病。鲍鱼是一种深海苼物具有滋阴补阳的功效。中医认为鲍鱼是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用多吃也无妨。鲍鱼能够双向性调節血压养阴,平肝固肾,调节肾上腺激素分泌鲍鱼还有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患

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