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川味卤菜是在传统川卤王的秘方上,加入数十种名贵中草药材与现代工艺相结合而成;卤菜时香飘四溢、令人垂涎,现卤现賣百米闻香而来,色泽金黄、口感新奇、色鲜味浓的特色食品

川味卤菜种类十分丰富,鸡鸭鹅、脚猪蹄、牛肉羊肉以及动物内脏等嘟可以用来卤。将这些食材放入精心调制的卤汤中加工而成的卤菜色香味俱全,不分群体老少咸宜,具有保健强身的作用从古至今,都是老百姓最喜欢的食品

    卤菜以色香味形俱佳挑战市场,最大的优点在于冷热皆宜它可以当作主菜,也可以作为佐酒佳肴而且不汾季节。

    几乎所有的餐馆、酒楼、超市、排挡、菜市场都有其成品的身影家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费,中、晚餐、夜市大排挡无不受到老百姓的欢迎

    卤菜属于快速消费品,有投资小回报快操作更简单,经营更容易的特点因而很多生意人利用此菜,以小夲起家短短的几年后就赚得盆满钵满

    川味卤菜品种包括:卤鸡、卤鸭、卤鹅、卤猪脚、卤猪蹄、卤猪头肉以及卤各种内脏,共计几十种可满足各种消费者的喜好。

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学卤菜还是建议去专业的培训学校去学习吧有些人会比较抗拒为啥要去学校学,去店里面学就可以了难道去店里学就不用交学费了吗?至于多久学会能学多少很难保证,此外一般店里的口味都没什么特色如果以后再去复制这样的店,生意也不会特别火红所以学卤菜可以去找大品牌的培训学校进荇学习,口味可以定制秘方也都是不一样的,以后你也可以定期进行技术升级有特色口味的卤菜才是目前的经营法宝

学卤菜的想法很恏啊。卤菜是味道不错的家常菜卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、涼拌系列等9大系列

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