鸡腿洗净放入开水中炒出血沫清洗干净控干水分备用!
香菇洗淨切块,土豆切滚刀块芹菜切段,干辣椒椒切小段、葱姜蒜切片!
锅中放油放入冰糖炒至融化,倒入鸡肉翻炒上色加入八角,桂皮香叶,干辣椒葱姜蒜,加1勺料酒、1勺老抽生抽2勺翻炒均匀,加入2碗清水没过鸡肉煮开后炖10分钟放入1勺盐、土豆块和香菇块再炖15分鍾!
土豆炖烂后放入青红椒段翻炒2分钟左右。大火收汁即可!
汤汁不要收太干泡米饭超级香!