初中毕业后，学中餐好还是学西餐好的人多还是西餐的人多？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-11-26 06:56 标签： 学中餐好还是学西餐好

首先，所有的好发展，发展好都是建立在你对这一行上有一定成就的。比如你还没有入行，但你很喜欢，你有一颗把菜品做好和即使有辛苦也能坚持下去的心，那么不管是西餐和中餐你都会做得好的。

先说说中餐，中国肯定是以中餐为主的，消费面要广一些，但你做中餐也是要有一个特点突出的，因为很少有人把八大菜系个个都做得很好、很精通的，你可先学习八大菜系，然后专研一个菜系发展，那你肯定会说，那我学一个菜系不就好了么，那就看你怎么想了。社会是在进步的，现在没有哪一个菜系是一层不变的，所有的东西都是要跟随人类的进步而更新的，而更新的理念是更好，更新＝创新，只有学识足够多、集百家之所长后在创新方面才更有优势。所以这就是为什么要学习八大菜系，还要精通雕刻、拼盘、面塑、特殊器皿菜肴等了。

西餐，以前的人们是不怎么能接受西餐的，因为中式口感接受不了西式的半生不熟。但总有第*一个爱吃螃蟹的人，思想和理念是可以慢慢被渗透的，现在你在一线城市，就拿我所在的上海来说吧，可以看到大街小巷都是有西餐的，高档的人均消费上千，你要想在外滩边上吃一顿浪漫的烛光西餐，那你得提前几天甚至半个月的预约。低的人均消费几十不等，不管什么消费也总是看到门庭若市。可见它的市场在打开。

那你说这个问题你根本没有回答啊，也没说出中餐和西餐哪个好！对的，因为这个每个的介定是不一样的，工资是跟随你的技术而水涨船高的，所以主要看技术。技术好的师傅不管是中餐西餐一年十万到几十万不等，学得不好的也就几千或改行的。

综上所述，我想表达的就是，发展都很好的，主要看你更偏向哪个一点，问问自己内心的想法，听听它的声音，然后去做选择。还有一些外在的就是中餐可能要比西餐辛苦一点，油烟大一点；西餐的工作环境要高雅一些，油烟小一些。但没有一行是很容易的，都会有辛苦的一点，选择后就是坚持，坚持，坚持！！！

最后一句就是：“择你所爱，爱你所择”

我是上海新东方烹饪的学生，如果你还有什么专业上的疑问可以加我：壹壹柒壹伍玖叁贰伍叁

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问题出在吃的人怎么选择，和中餐西餐没什么关系。

不管是中国和西方，食物丰富多样，也同样胖子越来越多，都面对超重人口大量增加的情况，同时也有相当一部分人可以健康饮食，保持体重。

重点是掌握区分食物热量的能力，中餐天天刀削面，西餐天天披萨，照样胖。

不过，普遍来看，日常生活中的西点热量比较高，饼干、面包、蛋糕之类，在烘焙的过程中会加入黄油。

但是这也要分情况具体而看。现在的饮食习惯普遍倾向于健康低脂低卡路里，所以有些西点的做法用料会朝着这个方向而进行。

软欧包，西方当做主食，特点是少油、少糖、无蛋，原材料上会掺入一些粗粮，全麦、黑麦、裸麦，会比较健康。而中国的传统面包，因为不是当做主食来吃的，所以更多的考虑口感，多用黄油、蛋、奶去滋润面包组织，使得其口感更绵软。

因此要做以中西餐热量对比，大致在两方面考虑：

一、对比相同重量的主食类100g食物

主食类食物，富含碳水化合物，是膳食中最重要的能量物质。碳水化合物摄入多少会影响血糖、胰岛素调控、以及脂肪的储存等。以下列出中餐和西餐常见的主食类食物做以对比：

中餐米饭、馒头、猪肉韭菜馅饺子 & 西餐汉堡、面包。

米饭热量117大卡，馒头热量233大卡，猪肉馅饺子250大卡。

面包热量312大卡，普通汉堡（夹肉饼、蔬菜、酱料）热量256大卡。

主食热量对比，西餐主食热量完胜中餐食物的热量。

二、食材数量和加工方式对比：

西餐食物数量及种类较之中餐比较，不及中餐丰富， 以奶及加工肉制品，薯类及甜品等多见，热量相对较高。

中餐更讲究食材多样，2016膳食指南建议每天12种，每周25种食物。中餐食材加工的方法较多，煎炒烹涮煮汆烧，荤素凉热菜搭配，可以保证不同种属食物间的完美混搭，更有利于降低摄入食物的GI值（升糖指数）。

因此不难推论，中餐较之西餐，在相同重量食物种类，数量，及食物种属搭配上，中餐热量较之西餐低。从中、西方人体型的对比，不难做出大致的上述推断。

我们在这里讨论的关键点是“日常生活”中的饮食热量。

西方也有很多的轻食饮食，都是减脂健身很好的选择。

如果想要合理健康地控制体重，健身减脂餐可以尝试一下。

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一、学厨师永远不会被社会淘汰，人是铁，饭是钢，人总得吃饭吧。

二、学厨师工作范围广阔，哪里都有厨师，哪里都要厨师。

三、学厨师发展空间巨大：菜品的创新、营养的搭配永远没有封顶。

四、厨师愈老愈值钱：不象许多行业只能吃青春饭，青春一过生活无着落。

五、学厨师学习投资相对较低：许多行业学费高昂，参加工作后很长时间内就象在赚自己的钱，更有很多人因为高昂的学费望而却步。

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我说中餐和西餐哪个发展大？？。。。

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