重拾涨势涨幅超四成 鸡蛋成了“火箭蛋”
来源：齐鲁网
关键词：火箭蛋 鸡蛋涨价 鸡蛋价格
[提要]最近鸡蛋有了一个新名字，“火箭蛋”。不少人说，现在的鸡蛋是一天一个价，价格涨得就像坐火箭似的。
来源：山东卫视
&&&&& 6月4日讯 最近鸡蛋有了一个新名字，&火箭蛋&。不少人说，现在的鸡蛋是一天一个价，价格涨得就像坐火箭似的。
&&&&& 家住济南高新区刘女士说：上次买鸡蛋是10天前，价格只有每斤三块四毛钱，而现在达到四块四毛钱一斤了，真没想到会涨这么多。&鸡蛋的批发价格上涨速度也十分明显&。据淄博市桓台县的一位蛋鸡养殖户兼经销商介绍，山东许多地区的鸡蛋批发价格已由5月20号的两块八一斤上涨到现在的4块钱一斤，上涨幅度超过四成。
　　专家认为，受前期蛋鸡养殖亏损、天气转热等因素影响，短期供应不足是导致鸡蛋价格上涨的直接原因，预计后期上涨动力有限。 　想爆料？请登录《阳光连线》（）、拨打新闻热线0，或登录齐鲁网官方微博（）提供新闻线索。
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4日，镇海庄市菜场，待售的鸡蛋 记者 张培坚/摄
“这鸡蛋怎么卖？四块八？没弄错吧？我上周来买才四块钱。”4日下午，每天给孙子做蛋羹的张阿姨听到涨了八角钱，有点不相信。
近日，价格持续下走的鸡蛋突然“
4日，镇海庄市菜场，待售的鸡蛋 记者 张培坚/摄
&这鸡蛋怎么卖？四块八？没弄错吧？我上周来买才四块钱。&4日下午，每天给孙子做蛋羹的张阿姨听到涨了八角钱，有点不相信。
近日，价格持续下走的鸡蛋突然&风向大转&，10多天内收购价每斤上跳近1元，零售价紧跟而上。昨天，江东华严菜市场的鸡蛋价格已升至5元/斤，其他菜场鸡蛋价均在4.5元/斤。
4日公布的最新一期民生价格信息报告显示，与上周相比，无论超市还是农贸市场，都是鸡蛋领涨。短短几天内，超市蛋价平均涨幅达到8.99%，而鸡价已经连续涨了两周。
网上戏称身价直线上涨的鸡蛋为&火箭蛋&，那么&火箭蛋&究竟是如何炼成的？
全国农副产品和农资价格行情系统的监测显示，5月下旬以来，全国鸡蛋价格出现较为明显的涨势。从往年监测数据来看，每年端午节前鸡蛋价格都呈涨势，但今年涨速尤其快，截至5月31日，鸡蛋全国日均价连续10天上涨，累计涨幅为7.0%。其中，河南、天津涨幅居前，涨幅分别为20.5%、19.2%。
批发价格相比零售价格来说，上涨幅度更为明显。神农网分析师舒安丽说，5月下旬鸡蛋价格开始快速上涨，全国鸡蛋平均收购价格从5月21日的6.03元/公斤上涨至5月30日的7.4元/公斤，10天上涨近1.4元/公斤，上涨幅度超过20%。这也是近5年来上涨较为明显的一次。
&火箭弹&近一个月来成网络热词
4日，记者走访宁波市场发现，稳定了一段时间的鸡蛋价格近一个月来涨了挺多，一周来涨势凶猛。
新浪微博为此发起了&你那鸡蛋涨价了吗&的话题，诸多网友戏称其为&火箭蛋&。
网友&王點木艮&调侃说：&鸡蛋比番茄贵了，现在吃不起番茄炒蛋咯。&
网友&幸福生活928&说：&吃不起鸡蛋了！改吃鸭蛋吧！&&
网友&張賀Shadow&说：&昨天我去买很普通的鸡蛋，五元一斤，我靠，上次买还三块八呢，老板说母鸡都罢工了，蛋就涨价了。&
在三江超市购物的童女士说，&菜篮子&商品中最亲民的就数&鸡蛋&了，自己经常买鸡蛋，她的感触很深。
&那时（价格低的时候）我还纳闷，怎么都3元/斤了还在降，过了几天成了2.79元/斤。记忆最深的那次特价，是在利时百货买蛋的那次，只有1.99元/斤，当时心里忍不住想，这些养殖户是不是亏大了？不过我还是满心欢喜地买了许多。&
&这次涨价在意料之中，因为市场价格过低肯定会反弹；涨价也在意料之外，没想到短短一周多涨了1元/斤。&&童女士说。
在桑家菜市场，摊主李老板正忙着售卖鸡蛋，他说，自家鸡蛋还不算卖得贵的，一些菜市场的鸡蛋已经升至5元高价了。
从事鸡蛋批发生意多年的胡老板说，自家的鸡蛋立夏时批发价才3.2元/斤到3.3元/斤，现在要4.3元/斤。这一周来涨势更加凶一点，有一天就涨了3角钱每斤。
&看现在这走势，鸡蛋价格可能还要涨一点。现在大的批发市场货都没有以往多，我们想多进一些鸡蛋也不容易。原来一天我家都能卖100多箱，现在价格贵了，货难进了，生意也差了些。&胡老板说。
宁波市肉禽蛋批发市场总经理范伟生也表示，最近鸡蛋价格上涨明显，对于市场里一些为了维护老客户而没有及时跟进涨价的批发商来说，现在卖鸡蛋大多要亏本。
批发市场、菜市场：&一周涨了近一元
卖蛋饼的摊贩：买&特价&蛋缓和成本
4日傍晚，常青藤小区对面的马路上，有的商贩在卖蛋饼。
记者走上前去，老板的生意不错，摊位前围了好几个刚放学的小朋友。
老板说：&一个蛋饼三块钱，这个星期蛋价涨得特别厉害，平时我都是从批发商那儿去进货，现在涨价了，就等着空点儿时，约上几个一起做生意的姐妹去超市&限时限购&几斤鸡蛋来。&
&上周去批发鸡蛋是120元一箱，有30多斤，今天我去批发，要160元一箱，贵了这么多，每个鸡蛋饼的成本都要涨好几角钱呢。&
&再贵下去，就要吃不消了。我不能涨价，不然就没人买了，要想办法缓缓成本。&
记者走访市场，发现市区一些超市推出了特价蛋，如江东家乐福、海曙乐购、世纪联华三家超市的蛋价仍在3元以下，分别为2.79元/斤、2.9元/斤、 2.88元/斤。不过许多也是&限时限量&。超市相关负责人表示&蛋价涨幅大，推出特价蛋也只是为了吸引人气，如果卖得太多，要亏本&。
&火箭蛋&产生根源
养殖户多了，价就低；养殖户少了，价格就涨
记者从宁波市肉禽批发市场处了解到，宁波的鸡蛋主要来自山东、东北、安徽等外省。
为什么鸡蛋价格忽然间涨起来？记者联系了供应鸡蛋的两个养殖户，他们说的话都不约而同表达了一个意思：天天亏本，年前到前不久，接近5个月了，10来天前才开始赚钱。
来自东北的养殖户王女士
行情平稳的时候，收购价达到3.1-3.2元/斤就能保本。事实上，今年南方市场很不景气，有时候3.2-3.3元/斤也难保本。如果低于3元/斤，就亏大了。前期由于天天亏，月月亏，鸡蛋养殖户不得不卖鸡减产。其中一批是正常淘汰的鸡，一批却仍具有产蛋能力。我们这一片13万-14万只产蛋鸡如今就剩下7-8万只了。全国情况也是如此。市场上的产蛋鸡大幅减小，供求达到了新的平衡，收购价格自然也就上去了。
湖北荆门市京山县养殖户唐成
前段时间亏的时间长了，养殖户压力比较大，有人就卖鸡减产，有产蛋能力的鸡也被卖掉，因为卖鸡也是回本赚钱的好途径。
按照今年涨价前的行情，养5000只产蛋鸡，每只鸡需要饲料0.3元/天，共计1500元/天，加上人力成本，这样算起来饲料费用还超过卖蛋收入200元-300元。也就是说，养5000只产蛋鸡的养殖户一天就要亏上200-300元，一个月下来接近万元呢。许多养殖户&叫苦连天&，卖了&淘汰鸡&后，还有人甚至改了行。
相比较亏本，卖鸡收入还是很有保障的，一只2-4元的小鸡最后能卖到四五元每斤，高的时候有6-8元/斤，所以亏本的时候退出市场也在情理之中。
&夏天到了，母鸡产蛋量减小&的说法是否也是原因之一？
对此，两家养殖户都表示这一现象确实存在，不过目前天气算不上太热。单拿东北来说，现下仍是正常生蛋的好时候。
&总体来说影响不算太大，毕竟还是市场决定价格。要不是去年养鸡的人赚得太好了，最高的收购价曾突破5元/斤，今年也不会有这么多人蜂拥而至来养鸡，结果造成了&供大于求&的尴尬局面。&养殖户说。
蛋价还能涨多久
业内人士：短期涨势放缓，可能会有所回落
对于涨势凶猛的鸡蛋，市民纷纷询问，鸡蛋还要涨多久？
大多业内人士认为，这种现象并不正常，将不会持续很长时间，预计短期内鸡蛋涨势将明显放缓，并且很可能会有所回落。从长期来看，市场规律仍将主导鸡蛋价格波动，调控存在诸多困难。
神农网分析师舒安丽说，从蛋鸡养殖周期和鸡蛋价格的变化来看，今年全国鸡蛋市场供应充足，所以鸡蛋价格上涨动力有限。
不少养殖户认为，去年鸡蛋价格过高，今年前几个月价格过低，目前价格上涨过快，都是不正常的现象。
目前，养殖门槛较低，许多农户在小院子就可以进行，价格高时容易一哄而上，而价格低时又会纷纷&杀鸡退市&缩小规模，从而容易导致供应量的大幅波动，带动价格快速变化。对比较大的养殖户来说，大起必有大落，他们不希望价格过低，也不希望过高。
如何稳定价格，许多业内人士认为，调控难度很大，市场规律仍将起到主要作用。
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播放数：535774鸡蛋价格鸡年大“跳水” “火箭蛋”为什么变成“倒霉蛋”_百度知道
鸡蛋价格鸡年大“跳水” “火箭蛋”为什么变成“倒霉蛋”
我有更好的答案
火箭蛋”急速坠落的深层次原因，是供需关系的失衡。
市面上很多都是人造蛋，人造蛋替代真鸡蛋。
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鸡蛋价格究竟为何跌跌不休？_原创新闻_实时播报_新闻_金华新闻网
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昔日“火箭蛋”如今沦为“倒霉蛋”
鸡蛋价格究竟为何跌跌不休？
提示： 普通鸡蛋价格自今年开年起至今，平均每斤已下跌1元左右。
&金华新闻客户端6月6日消息 金华日报记者&章馨予 文/摄
据央视报道，鸡蛋价格最近大幅下跌，甚至比20年前还便宜。网上也流传着一段调侃式说辞：2014年到2016年，鸡蛋曾因价格疯涨被称为&火箭蛋&，到了2017本命年，价格却一路暴跌成了最糟糕的&倒霉蛋&。
我市鸡蛋市场情况如何？昨日，记者走访了市区农贸市场、超市、菜市场和部分养殖户，发现普通鸡蛋价格自今年开年起至今，平均每斤已下跌1元左右。
商贩农户叫苦不迭
初华禽蛋烟酒店的老板章朝初在兰溪门菜场门口做鸡蛋批发生意。&去年下半年还能卖上3块8一斤的鲜鸡蛋现在缩水到3块，蛋价已经跌到10年来最低了！&章朝初抽着烟闷闷地说，以往店里的货源大多来自东北和千岛湖，还有部分本地蛋。随着利润不断下降，只能是哪里价格便宜就去哪里进货。
&鸡蛋便宜了生意还不好，一天50斤都卖不掉！&商贩倪凤英告诉记者，她家的鸡蛋主要销向市区大小饭店和餐馆。&以前是成箱成箱地订货，现在都改按斤称了。夏天一到鸡蛋不好保存，我平时进货也少进一些。&倪凤英说，就往年来看，蛋价在端午前后会有小涨幅，可今年不涨反跌，即将到来的梅雨季还不知将何去何从。&生意不好做，销售渠道却越来越多。一些小型超市看鸡蛋价格便宜，也会顺带进点货卖，商场又常搞促销，价格更低，行业竞争压力越来越大。&
鸡蛋卖不起价格，就少进货，改卖其他禽蛋产品。记者走访发现，如今市场的商贩们都不指望能靠鸡蛋赚钱了。但相比而言，养殖户们可没这么轻松。金东区多湖街道缸窑村许健康蛋鸡养殖场的老板许健康最近就因为蛋价的持续低迷而忧心不已。作为市区规模最大的蛋鸡养殖场之一，他的基地里有6万多只蛋鸡，每天产蛋量2吨半左右，主要给义乌和金华市区的菜市场供货。&我从事蛋鸡养殖20多年，可以说今年是行情最差的时候了。尤其春节后，批发商要货量越来越少，成堆的鸡蛋销不出去，只能积压在仓库里。&许健康紧锁着眉头告诉记者，现在一斤鸡蛋成本价要3块5，可批发价却只能卖到2块7，每卖掉一斤鸡蛋反得亏上8毛，跟行情好的时候差近一倍利润。&鸡蛋卖不起价，蛋鸡每天又要吃饲料，再加上食品安全监管等人工等成本，我现在每天都要亏4000多块钱！&&
受到多重因素影响
据市发改委对养殖场出场价格数据监测显示，我市鸡蛋零售价自2014年起就步入了上升通道并始终一路坚挺。2014年8月，市区五个集贸市场的鸡蛋平均零售价甚至卖到6.46元一斤。直至去年10月，鸡蛋价格开始持续下跌，至今已长达7月之久。市场批发价也由去年10月4日的4元/斤下跌至今年5月9日的2.5元/斤，下跌幅度达37.5%，跌出了近十年来的市场最低价。
&鸡蛋价格大幅下跌，一定程度上是受到H7N9流感疫情的影响。&市农业局畜禽科科长高士寅说。早在2014年，我市便禁止了活禽交易，至今尚未恢复。相关部门也对此给予高度重视，并一直在就H7N9禽流感防控工作进行相关部署和宣传。&实际上，这也于无形中加大了市民对H7N9流感的恐慌情绪，最终导致鸡蛋消费低迷。尽管事实证明鸡蛋于疫情本身并无实质性威胁，但由于前期疫情对消费心理的影响如今仍在持续，消费者对鸡蛋的需求难以在短期内得到明显好转。&
当然，疫情影响并非导致鸡蛋价格大&跳水&的主要因素，更深层次的原因在于阶段性供需关系的失衡。高士寅说，从需求看，今年双节效应不强，春节过后市民的鸡蛋消费意愿并未有明显增加；从供应看，作为鸡饲料的主要原料，玉米和豆粕这两项农产品的收购价自2016年以来便持续下降。蛋鸡的养殖成本不断降低，再加上此前蛋鸡产业效益良好，激发了养殖户补栏积极性，鸡蛋供应增多，造成了阶段性的供大于求。而目前蛋鸡存栏量仍然较高，去化需要较长时间，加上蛋价持续走低，各级批发商和食品厂为了缓解库存压力、降低风险也会缩减采购数量。另一方面，鸡蛋的销售和进货渠道在不断拓宽，行业竞争压力也随之越来越大。
此外，随着夏天来临温度上升，鸡蛋不利于运输和储存，容易出现质量问题，这也会影响销量，进而压低价格。
长短期应对降价潮
随着蛋价长期以来的大幅下跌，农户养鸡生蛋赚不到钱甚至会亏本。据了解，不少养殖户已经开始放弃饲养新鸡，或是提前宰杀部分蛋鸡。按照这个节奏，蛋鸡存栏量不断下降，届时鸡蛋供给或将日趋偏紧，价格也或将会有起色。据此，市发改委预计下半年鸡蛋批发价格会触底回升。不过记者走访发现，大部分农户对于未来的蛋价走势似乎并不看好。&
面对眼下低价行情，养殖户该如何有效止损？高士寅建议，首先要综合考虑自身实力，调整生产结构，通过提前淘汰蛋鸡来止损。&一般来说，如果我们的蛋鸡超过450天以上，产蛋率却仍然较低，就会为了减少亏损而被淘汰。&近期，许健康的养殖场就刚淘汰8000只蛋鸡，以老母鸡的价格出售给市民。
不过，这只是短期内用以应对蛋价下跌弥补损失的办法。&现在蛋鸡行业的规模化养殖比例正在不断提高，因此蛋周期依然存在，不过正趋向平缓。&高士寅认为，从长远来看，要想防止价跌伤农，养殖户需要不断增强自身对于价格波动的抵御能力，多条腿走路，改养多品种的高品质生态型蛋鸡，同时不断争取推动鸡蛋的品牌化生产和加工。市农业局2016年统计数据显示，我市蛋鸡存栏量目前有120万只，鸡蛋年产量达15000多吨，但超过50万养殖规模的养殖户很少，品牌鸡蛋占整个市场的份额也不高。&为了适应市场竞争、响应政府号召，我们已经开始走高端品牌化生产路线，大力生产和推广无抗生素鸡蛋。&如何提高鸡蛋的品质质量？许健康说，首先要引进不同的品种进行改良，饲养过程中确保饲料的安全健康和用药的绿色环保以保障食品安全，另外还需加强生产期间的卫生消毒做好安防御工作。这样既可以通过提高鸡蛋质量来提升市场竞争力卖出更高价格，另一方面也弥补了普通鲜鸡蛋卖不出好价格的亏损。
高士寅也在此提醒蛋农，尽管鸡蛋行业正面临重重挑战，但一切生产发展都必须坚持在生态环保的前提下进行。
来源：金华日报 作者：记者部 章馨予 责任编辑：徐超鸡蛋成了“火箭蛋”【嘉祥吧】_百度贴吧
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