玉米蹄髈蹄髈炖汤怎么做好吃吃

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玉米蹄髈汤
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玉米蹄髈汤原料
玉米蹄髈汤主料
蹄髈、玉米、鹌鹑蛋
玉米蹄髈汤辅料
玉米蹄髈汤做法
1.超市买的去皮蹄髈2.蹄髈去血水（同寝室人对我做肉类食物时去血水感到不可思议，好吧，我对她们做肉类食物时不去血水才感到不可思议）
3.姜切好，加两颗八角。我姜加的有点多，因为怕惺，这道菜我省了葱，因为里面有玉米，如果加葱了我感觉两者味道会很冲～～完全是我个人感觉～～～～
4.昂，现在蹄髈去完血水后就放盐，加入姜和八角炖上5.炖后一个小时左右加入玉米和鹌鹑蛋。6.过一会儿玉米味道出来了就满屋的玉米香了，满满的幸福～～～7.好了，成品图出来了，因为是去皮的蹄髈，所以不会那么油腻，适合减肥党，额，我感觉为什么我每次做菜后拍的食物颜色都没有豆果里面其它亲的好看～～～开动
8.在加一份水果沙拉～～哈哈[1]
．豆果网[引用日期]蹄髈用什么炖汤好喝【心食谱】
蹄髈用什么炖汤好喝蹄髈的做法大全家常 教你如何做正宗蹄髈
蹄髈，相信大家应该都吃过吧。蹄髈的营养价值是很高的，对吃些对身体特别好，而且蹄髈的做法也比较简单，稍微学一学就能会了。想知道蹄髈的家常做法以及蹄髈的做法大全家常吗？那就一起来看看吧。
top1:蹄髈的做法大全家常 教你如何做正宗蹄髈
　　蹄髈，相信大家应该都吃过吧。蹄髈的是很高的，对吃些对身体特别好，而且蹄髈的做法也比较简单，稍微学一学就能会了。想知道蹄髈的家常做法以及蹄髈的做法大全家常吗？那就一起来看看吧。
　　蹄髈可以按照你自己的喜好来随意做，下面就给你们介绍几种蹄髈的简单做法当做参考。
　　方法一
　　蹄膀1个，青葱3支，2条，水1500㏄，卤包1包，绿1颗，冰糖2大匙，酱油200㏄，米酒100㏄，青葱1支，蒜仁3颗，姜10公克，米酒2大匙，酱油3大匙。
　　1.首先就是要把蹄膀除毛后用清水洗干净;腌料中的青葱切成小段;蒜仁、姜拍扁，备用。
　　2.取一大碗，将作法1的材料与腌料中的米酒、酱油一起拌匀，腌渍约1小时(腌渍时需偶尔翻动蹄膀)，接着取出蹄膀，炸至上色备用。
　　3.热锅，加入适量油，放入青葱、辣椒煎炸至上色备用。
　　4.重新热锅，加入2大匙沙拉油，放入冰糖炒至上色，再加入酱油、米酒、水煮滚。
　　5.取一砂锅，放入作法3的青葱、辣椒，再加入作法2的蹄膀、作法4的卤汁，以及万用卤包一起煮滚，盖上锅盖转小火，续卤约1.5小时即可。
　　6.绿花椰菜切小朵，汆烫后泡入冰开水中备用。
　　7.取一盘，放入作法5的卤蹄膀，周围排上作法6的绿花椰菜，最后淋上适量卤汁于蹄膀上即可。
　　方法二
　　蹄髈500克，50克，姜，葱花，盐适量。
　　1、蹄髈在开水中焯一下洗净。
　　2、黄豆放水中泡一会儿。
　　3、然后在内慢慢的放入黄豆、蹄髈、姜片，同煮个20分钟左右就可以捞出来装盘。
　　4、撒上葱花，加盐调味即可。
　　方法三
　　蹄髈、黄豆、茴香、桂皮、花椒、、干辣椒、2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖、料酒、葱姜。
top2:蹄髈的做法大全家常 教你如何做正宗蹄髈（2）
　　1、准备好茴香、桂皮、花椒、小茴香、干辣椒。
　　2、黄豆泡发两小时上面。
　　3、蹄髈入开水锅烫去腥，趁热去细毛。
　　4、加入料包，葱姜煮开水，再把蹄髈放入，水再开时放料酒，开盖煮15分钟左右。
　　5、加入泡好的黄豆。
　　6、加入2勺生抽、2勺老抽、2勺盐、1勺白糖继续煮。
　　7、盖上盖但不要盖严实，因为蹄髈有些腥味，最好能在煮的过程中散发掉，这个过程大概煮十五分钟。
　　8、换高压锅，气压上来后，中大火煮七八分钟右右，气散后不着急打开，焖十分钟左右即可开盖，再开大火收收汁。
　　方法四
　　蹄髈1只、黄豆50克、姜5片、盐2克、白2克、清水适量。
　　1、蹄髈斩成段后洗净，黄豆用清水浸泡再洗净备用。
　　2、将蹄髈放入凉水中，水烧开之后再煮5分钟，撇去血沫。
　　3、捞出蹄髈，冲洗干净，剃去浮毛。
　　4、将蹄髈、姜片、黄豆放入炖锅，加入足量清水。
　　5、大火烧开，再转为小火炖煮2个小时。
　　6、最后加入盐和粉调味即可。
　　方法五
　　蹄髈，黄豆，，姜，葱，盐，料酒。
　　1、新鲜蹄髈，买回来洗净并飞水;黄豆、花生用清水冲洗一下;姜拍破、葱切段。
　　2、起锅倒入清水，放几块姜及一汤勺的料酒，将收拾好的蹄髈一起放进去。
　　3、大火煮开后再煮3~5分钟，然后捞出再次冲洗。这样做是为了去除蹄髈的腥臊味。
　　4、将所有的原材料统统放进汤锅中，一次加够清水。
　　5、中火烧开，若还有浮末，此时可以撇出。
　　6、之后盖好盖子，微火慢炖约3~4个小时。火一定要小，不要让其沸腾，保持锅内微微冒泡即可。中间要偶尔地搅拌一下，防止粘锅。
　　7、出锅前，可以加些许鸡精调一下味即可。
　　图老师说：以上就是图老师为您介绍的蹄髈的做法大全家常，你们都学会了吧。这对于喜欢吃蹄髈的人来说，真的是极好的。看了上面说的蹄髈的家常做法以及蹄髈的做法，想吃的就去做一做。
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