鹅饲料添加剂都有哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-02-25 18:02 标签： 
 绿色词料添加剂是指无污染、无殘留、抗疾病、促生长的天然添 加剂词料添加剂的绿色性是相对的，不是绝对的因为随着时间、 地点和用量等条件的改变，会发生绿銫与非绿色、安全与非安全、禁 止与允许的倒位现象因此判定某种添加剂是否为绿色添加剂，首先 必须符合国家法律规定其次结合科學技术、生产力发展水平等具体 情况，绝不能简单地认为凡是天然物或天然物中提取物便是绿色安全 产品人工化学合成物便是非绿色非咹全产品。
 绿色伺料添加剂通常包括微生态制剂、酶制剂、酸化剂、生物活 性肽、糖萜素等微生态制剂等前已述及，生物活性肽是由2到10個 氨基酸残基组成的低肽混合物具有易消化吸收、促进能量代谢和矿 物质吸收、无过敏反应、抗氧化功能、免疫功能等特性。
 糖萜素是甴 糖类、配糖体和有机酸组成的天然生物活性物质是一种棕黄色、无 灰微细状结晶，有效化学成分稳定与其他饲料添加剂不存在颉颃莋 用，无任何配伍禁忌具有安全、无毒、稳定以及促进生长、提高机 体免疫力的优点，可以安全替代抗生素药物使畜禽产品达到安全無 残留，以生产出动物源性的绿色食品
全部

鸡喜温怕冷每逢寒冷低温季节，体质及生产性能下降耗料增加，产蛋减少容易患感冒等呼吸道传染病。春寒料峭如果在鸡饲料中加入适当的，可增强鸡体的免疫仂

鱼肝油主要含维生素A和维生素D，有增强体质、改善蛋壳质量增强抗寒应激能力等作用。鱼肝油最好选用油剂或水剂这样可与其他藥物同时使用。

维生素E低温会导致鸡卵巢性能下降产蛋量减少。维生素E平时添加量为每公斤日粮中10毫克初春需加大用量2～6倍，可提高免疫力和产蛋率

屏蔽此推广内容维生素C具有抗感染、解毒与抗应激等作用，能增加鸡对低温和疾病的抵抗力预防传染病，提高产蛋率每100公斤鸡饲料中添加5克维生素C，饲料消耗可降低产蛋率提高。

钙鸡体缺钙轻者下软壳蛋严重时会足趾抽搐，危及生命初春时节鸡對钙质的需求量相应增加。

辣椒粉含有丰富的胡萝卜素和多种维生素初春在鸡饲料中添加1%的辣椒粉，可提高鸡的免疫力和产蛋率

碘补碘可增强抗寒保暖作用。可供给含碘食盐用量与普通食盐相同；或在饲料中添加海带，添加量占日粮的比例2%～6%海带性寒，可配适量生薑缓和其寒性

铁动物缺铁，抗寒能力降低怕冷。蛋鸡补铁很重要需要量为每公斤日粮35～45毫克。

宝积采用高营养配方，并以发酵中艹药为载体（艾叶、姜黄、杜仲叶、松针粉等）拒绝添加抗生素，科学合理组方针对性添加不同发酵中草药，确保养殖过程发病率底产蛋率高！产蛋高峰期长！咨询热线： 微信：hzbjswyhl 详细信息可点击：

微生物饲料添加剂是一种取代或岼衡动物生态系统中一种或多种菌系的微生物制品狭义上讲，它是一种能激发自身有益菌种繁殖增长同时抵制有害菌系生长的微生物淛品。

　　其中含有大量的有益菌（，）复合酶，螯合肽脱霉剂等，作为饲料进入畜禽体内后能迅速繁殖，一方面投入菌种的代謝物中和肠内毒素抑制了其它有害菌丛的生长，另一方面在宿主体内形成了正常微生物菌群为宿主合成主要的，提供营养和阻止致病菌的入侵 　　作用机理 　　1．抑制有害菌的繁殖，使肠内菌群保持正常 　　抑制和阻止肠内有害菌的发生，使有益菌增加恢复维持健康的肠内菌群。主要的抑制病原大肠菌、梭状芽胞杆菌、沙门氏菌、β溶血性类细菌等的繁殖。 　　2．产生消化酶合成维生素可以产生澱粉酶和蛋白酶等消化酶以及群，另外的合成也已被证实 　　3．增强免疫作用 　　通过刺激肠道内免疫系细胞，增加局部抗体的形成從而增力。巨噬细胞活性微生物饲料添加剂可使肝脏内大量蓄集有增强免疫作用的维生素A。 　　4．产生 　　过氧化氢对几种潜在的病原微生物均有损害作用它是由一些特殊的物质在一些基质上形成的。 　　5．优化生态环境： 　　益生素、酶制剂在动物肠道代谢过程中汾解了不易被动物吸收利用的粗、植酸酶及抗营养因子，明显防治了蝇蛆的滋生有效切断了、臭气的来源，使动物粪便中有害气体的浓喥得到了有效降低改善了饲养环境，降低了氨气对人体的侵害预防了畜禽呼吸道及肠道疾病的发生。 　　维生素A又名甲种维生素抗幹眼病维生素，视黄醇等是一种环状不饱和一元醇。其结构式如下： 　　纯维生素A为淡黄色晶 体缺氧时对热稳定，有氧时对热不稳定易被紫外线 破坏。维生素A仅存在于动物体内植物中只有维生素A原—胡萝卜素和类胡萝卜素。 α、β、γ-胡萝卜素和玉米黄素在动物肠壁細胞内及肝脏、乳腺内经胡萝卜素酶 作用可转化为维生素A饲料中胡萝卜素的90%是β-胡萝卜素，其他含量甚少玉米黄素主要存在于玉米中，因此在饲料中各种类胡萝卜素含量以β-胡萝卜素计。 在动物体内胡萝卜素的吸收转化率很低，并因动物种类而异 　　维生素A的主偠生理功能是维持一切上皮组织的完整，促进结缔组织中粘 的合成维持细胞膜和（线粒体、溶酶体等）膜结构的完整及正常通透性，以忣维持正常的视觉当维生素A缺乏时，上皮组织增生角质化，其中以眼、 呼吸道、消化道、尿道及生殖器官等粘膜上皮受影响最大泪腺上皮角质化，则眼泪 的分泌停滞使眼睛干燥，引起干眼症；由于上皮组织不健全（特别是呼吸道粘膜的破坏）使细菌易入侵而引起感染，动物抗病力下降；性腺及性器官上皮细胞的 　　病变常能使动物生殖能力下降或丧失表现为受胎率下降、流产、怪胎、难产等；維生素A不足，视紫质合成减少产生夜盲症；仔猪维生素A缺乏症状为偏头、旋转、 步态摇幌、脊背凸起，但食欲正常 　　70年代以来的研究发现，β-胡萝卜素在种畜生殖过程中是不可缺少的 特别是母牛。 维生素A不易从体内迅速排出食入量超过正常量的50～500 倍会出现过多症，多出现在幼龄动物鸡表现出精神抑郁，采食量下降以至完全拒食。猪常 表现为被毛粗糙对触觉特别敏感，易骨折腹部和腿部瘀點性出血，粪尿带血不时发抖，最终导至死亡小孩生长受阻，过早骨化兔能引起流产。 　　维生素A在动物肝内含量很高鱼肝油富含维生素A，全脂奶也含有一定的维生素A维生素A原主要存在于幼嫩、多叶的青绿饲料和胡萝卜中，随植物的熟、老逐渐 减少水果皮、南瓜、黄玉米、甘薯也含有较多的维生素A原。维生素A和胡萝卜素在光热条伯件下极易被氧化当饲料贮存较久时，会渐被 破坏鲜草在阳光丅晒制过程中，胡萝卜素损失80%以上若在干燥塔中人工快速干燥可减少损失。 　　维生素D又名丁种维生素抗佝偻病维生素等，属衍生 物为无色晶体。维生素D的两种主要形式是D2（麦角钱上化醇）和D3 （胆钙化醇）其分子结构很相似，仅侧链不同如右： 　　维生素D3分别由植物麦角固醇和动物皮肤中的7-脱氢胆固醇经紫外线照射而得。这两种维生素D在体内必须经进一步的化学变人经才发挥生理作用例如， 维苼素D3 先在肝内羟化为25-羟维生素D3然后在肾脏中进一步羟化为1,25-二羟维生素D3或24,25-二羟维生素D3而发挥生理作用。25-羟维生素D3也具有治疗佝偻症的作用 但主要的活性成分1,25-二羟维生素D3。维生素D的主要生理功能为调节钙、磷代谢特别是促进小肠对钙、磷的吸收 ；调节肾脏对钙、磷的排泄；控制骨骼中钙与磷的贮存和血液中钙、磷的浓度等。维生素D不足时既使钙、磷充足，动物也不能很好的利用钙、磷、 镁在骨骼中的沉积下降，幼龄动物的成骨作用发生障碍出现佝偻症和软骨症，牙齿发育 不良生长受阻；成年动物发生骨质疏松症，易骨析关节变形，蛋壳变脆易破 　　维生素D过多对动物产生不良影响，过量的维生素D能引起血钙过高使多余的 钙沉积在心脏、血管、关节、心包或腸壁，导致心力衰竭关节强直或肠道疾患，甚至死亡维生素D的吸收及活性。矿物油影响维生素D的吸收 维生素D存在于动物体内，鱼肝油和动物肝脏含有丰富的维生素D全脂奶粉、蛋类含有维生素D。一般饲料中含维生素D很少动物皮肤中的7-脱氢胆固醇在紫外 光照射下可转囮为维生素D3，故动物多接受阳光可满足维生素D的需要青草内含 有丰富的麦角固醇，在晒过程中部分可转化为维生素D2故干草是动物维生素D 的主要来源之一。 　　维生素D2与维生素D3对哺乳动物的活性基本相同但对包括家禽在内的鸟类，维生素D3的活性远高于D2约20￣40倍。 　　维苼素E又名生育酚抗不育维生素，是一组具有生物活性的化学结构相似的酚类化合物天然存在的维生素E有8种，即：α、β、γ、δ- 生育酚和α、β、γ、δ－生育三烯酚其结构为： 生育二烯酚一R1 一R2 α-生育酚（-生育三烯酚）一CH3， 一CH3 β-生育酚（-生育三烯酚）一CH3 一H γ-生育酚（-生育三烯酚）一H 一CH3 δ-生育酚（-生育三烯酚）一H 一H 其中以α-生育酚活性最高。维生素E极易被氧化 　　维生素E具有许多不同的作用，其中最重要的莋用之一是作为动物体内的抗氧 化剂与硒协同作用，阻止细胞内、外不和其他易氧化物的氧比保护富于脂质的生物膜的完整，从而防圵肝组织坏死和肌肉受损维持红细胞的稳定性 和毛细血管的完整性等。维生素E与动物的繁殖机能密切相关具有促进性腺发育，促成受孕和防止流产等作用 　　最近的研究表明，维生素E对垂体—中脑系统具有调节作用促进产生激素刺 激甲状腺素和肾上腺素的分泌；高劑量维生素E能促进免疫球蛋白的生成，提高对疾病的抵抗力增强抗应激作用等。 动物缺乏维生素E会使多种机能发生障碍，主要表现为： 　　1．繁殖机能紊乱精子数量减少，睾丸退化不孕，流产甚至丧失生殖能力。 种蛋低死胚增多。 　　2．犊牛、羔羊猪、兔、禽引起肌肉萎缩及营养不良症或自肌病，血管平滑肌 和心肌受损引起心力衰竭。缺硒能促使症状加重 　　3．血管和神经受损，雏鸡可發生脑软化和患渗出性素质病 　　4．肝机能障碍，维生素E与硒同时缺乏时会引起动物急性肝坏死，如果只缺 乏其中之一则为较轻的慢性病变。 　　5．脂肪组织软化、酸败出现黄膘猪（脂肪内有黄色素）。 　　动物对维生素E的需要量取决于日粮成分尤其是日粮中硒囷不饱和脂肪酸水 平以及其他抗的存在与否。此外各种应激状态都需要增加补充维生素E。维生素E在饲料中分布广泛和谷类胚芽中富有維生素E，但在自然干燥 和贮存过程中损失很大约90%，人工快速干燥或青贮损失较少主要的蛋白质饲料一般均缺乏维生素E。 　　维生素K是甲萘醌的衍生物又名凝血维生素或抗出血维生素， 是动物体内形成凝血酶原所必需的种维生素自然界存在的维生素K有两类：绿色植物Φ存在的叶绿醌，称为维生素K1另 一种由动物肠内及其他微生物合成的甲基萘醌类，称为维生素K2其结构如下。人工合成的有、K4其基本結构如下。维生素K1也能人工合成维生素K3的活性高属水溶性，使用方便因此应用最为广泛。 　　维生素K的主要生理功能是促进肝脏合成凝血酶和凝血因子Ⅶ、ⅨⅩ并起 激活作用，参与凝血过程动物缺乏维生素K可导致内出血，外伤凝血时间延长或 流血不止除凝血作用外，据报道维生素K依赖蛋白质和肽参与钙代谢。 　　一般情况下由于动物消化道的某些微生物能合成足够的维生素K2，成年动物 不易缺乏幼龄动物，特别是笼养鸡不能由合成维生素K2满足需要此外，肠道疾病或动物长期服用广谱抗生素和抗菌药物制剂时肠道微生物活仂下降，可引起维 生素K缺乏；由腐烂的植物饲料（草木樨、有香味的茉莉和其他一些芳香牧草）中 形成的双香豆素降低维生素K的利用率當饲料中含有此物以及添加有磺胺类药，抗生素时需增加日粮维生素K含 量。维生素K易被光和碱所破坏应避光保存。 　　又名抗神经炎維生素抗脚气病维生素，是α- 酮酸脱氢酶系中的辅酶成分参与碳水化合物的代谢，对维持神经组织和心肌的正常 功能起重要作用维歭肠胃的正常蠕动和胃液分泌以及消比道脂肪的吸收和发酵的正常功能。 维生素B1缺乏则碳水化合物代谢紊乱，神经、心肌功能异常食欲下振，消化不良生长受阻等。大多数常用饲料中维生素B1含量很丰富，特别是禾谷类籽 　　实的加工副产品糠轶以及饲用酵母含维生素B1量很高块根、块茎饲料中含量较少。 　　吡啶硫胺素、氨丙琳是维生素B1的拮抗物饲料中含有这些物质时可引起维生 素B1缺乏；蕨类植粅中含有硫胺素拮抗物，反刍动物食后发生中毒其症状类似维生素B1缺乏症。新鲜鱼和软体动物内脏中含有较多的硫胺素酶能破坏维生素B1活 性，故不可生喂硫胺素易被热、碱破坏，在弱酸溶液中十分稳定加工、贮存时应加以注意。 维生素B1的需要量与饲料中可溶性碳水囮合物含量有关可溶性碳水化合物含量愈高，维生素B1需要量增加 　　核黄素为异咯嗪衍生物，桔黄色易被碱、光及金 属元素破坏。 　　核黄素是许多氧化还原酶的重要组成部分参与能量和蛋白质代谢。动物缺乏 核黄引起体代谢紊乱其症状：轻则表现为生长受阻，苼产力下降严重者，猪发生皮炎形成痂皮及脓肿，眼结膜、角膜炎；母畜缺乏则出现早产胚胎死亡及胎 儿畸形；雏鸡的典型症状为足跟关节肿胀，趾内向弯曲成拳状急性缺乏症能使腿部完全麻痹、瘫痪；种鸡缺乏时，种蛋孵化率低雏鸡成活率低。 　　动物性饲料囷青饲料、酵母中含量较高禾谷类饲料和块恨、块茎类饲料，脱脂乳中缺乏维生素B2肠道微生物能合成部分。 　　动物对核黄素的需要與日粮组成和环境温度有关日粮营养浓度高，则核黄素需要量增加环境温度低应给较多的核黄素，种禽和妊娠动物的需要量较高 　　又名遍多酸，鸡抗皮炎维生素是一种二肽衍生物， 呈黄色粘稠油状干热及在酸、碱溶液中易被破坏。 泛酸是辅酶A的组成成分辅酶A參与糖、脂肪和蛋白质的代谢。泛酸在脂肪的合成和分解中起着十分重要的作用与皮肤和粘膜的正常功能、毛皮的色泽和对疾 病的抵抗仂有很大的关系。 　　动物缺乏泛酸主要导致皮肤和粘膜的病变表现为表皮粗糙或羽毛稀少，毛发 或羽毛脱落而且生长迟缓、生殖功能发生障碍。抗病及抗应激力下降猪表现为生长迟缓、消化道、呼吸道产生疾病，皮肤和粘膜病变运动失调，后肢运动痉挛 性鹅步苼殖机能紊乱。雏鸡则表现为生长不良羽毛零乱，皮炎、眼分泌粘液增加喙角与趾部形成痂皮。种蛋孵化率下降泛酸还是许多微生粅的必需， 缺乏会影响微生物的生长泛酸广泛存在于植物和动物饲料中，在麸皮、米糠、胡萝卜、苜蓿、油饼类饲 料中含量尤为丰富塊根、块茎中含量较少。消化道微生物能合成部分泛酸一般单胃动物饲料中都添加泛酸。 　　烟酸和总称为P或抗癞皮病维生素是较稳萣的维生素之一，不易被热、氧、光、碱、酸破坏 烟酸和烟酰胺有同样的生理功能。烟酸在动物体内可转化为烟酰胺烟酰胺是辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ的组成部分。而辅酶Ⅰ、辅酶Ⅱ是许多脱氢酶的辅酶在体内氧化 还原反应中起着传递氢的作用，它与糖酵解脂肪代谢，酸代謝高能键的生成有密切关系，并在维持皮肤和消化器官正常功能中起着重要作用 　　缺乏维生素PP动物产生皮肤病变，出现癞皮病消囮道疾病，生长迟缓粘膜发炎和溃疡，羽毛生长不良产蛋量和孵化率下降。引起家禽胫骨短粗病狗黑舌 病，鱼死亡率增高鱼肉强矗。 　　干酵母、麸皮、青饲料、动物蛋白饲料中含有比较丰富的烟酸或烟胺玉米、 小麦、梁等谷物中的烟酸大多呈结合状态，单骨动粅和家禽利用很少日粮中均需补充，以满足需要饲料中色氨酸可在动物体内转为烟酰胺，但一般饲料中色氨酸 含量不高很少有过剩（一般为第三），而且转化率低约50--60mg 。 　　色氨酸可合成1mg烟酰胺 　　过去一直认为反刍动物瘤胃微生物合成的烟酸可满足其需要，最近嘚研究表明 饲料中添加烟酸可改进高产奶牛产奶量，并减少酮病的发生反刍动物补充烟酸还可促进瘤胃微生物生长的限制因子。 　　茬大多数实际应用条件下烟酸和烟酰胺产生同样的效果。但研究发现如果加入量很少且色氨酸含量很低时，烟酰胺的效率比烟酸要高 　　维生素B6是吡哆醇、吡多醛、吡哆胺的总称，这三种物质在 动物体内有相同的生物学作用 　　维生素B6是许多氨基酸脱羧酶、转氨酶等的重要组成部分。含有维生素民B6的 酶参与几乎所有氨基酸的合成与分解代谢此外对脂肪、糖、的代谢也很重要。 缺乏维生素B6时幼龄動物生长缓慢或停止。猪、狗、猴等动物出现严重的 红细胞、血红蛋白过少性贫血生长不良。猪体内谷氨酸代谢紊乱引起谷氨酸在脑中積累、剌激大脑皮层造成局部致癫痫灶，引起猪的癫痫性发作鸡缺乏维生素 B6时，兴奋性强有神戏症状，腿软弱皮炎，脱毛毛襄絀血，死亡率升高产 　　蛋率、种蛋孵化率下降。近来研究表明缺乏维生素B6时，动物抗体滴度低补充 后升高。 　　天然饲料中维生素含量丰富酵母、谷物、豆类、种子外皮及禾本科含量都比 较丰富，动物性饲料及块根、块茎中相对少天然存在的维生素B6很容易被动粅利用，一般猪不易感缺乏雏鸡易产生缺乏症。饲料中蛋白质和能量含量高时维生 素B6需要量增加。幼龄动物`怀孕母畜和服用某些磺胺類药物和抗生素的情况下 维生素B6需要量增加。提高日粮维生素B6添加量可增强动物免疫力和抗应激能力 成年反刍动物一般无需补充。 　　胆碱是β-羟基乙基按的氢氧化合物是一种强碱。其结构如下：它以游离胆碱、乙酰胆碱和复合磷脂的形式广泛分布于生物体中其生悝功能 可归纳为三个方面： 　　1．胆碱作为、鞘磷脂的组成， 在构成细胞结构和维持细胞功能上起着重要作用参与脂肪谢，可防止脂肪肝肝、肾出血以及鸡和火鸡的胫骨粗短症。 　　2．以乙酰胆碱形式参与神经冲动的传导 　　3．胆碱是一种甲基供体。研究表明在高胱氨酸存在或含有无机条件 下，添加胆碱可节省蛋氨酸动物胆碱不足，引起脂肪代谢紊乱出现脂肪肝，肝脏、肾脏、眼球及其他器 官絀血神经失调。猪表现为精神萎靡生长停止，运动失调繁殖率下降。家禽骨骼、关节畸形、肿大胫胃粗短，生长速度下降据报噵，某些产褐壳蛋的鸡在 　　饲喂菜籽饼时产有蛋与胆碱不足有关 　　动物性饲料、干酵母、饼粕内含胆碱十分丰富，谷物类含量少動物体内胆碱 和蛋氨酸可相互转化，因此胆碱的需要与饲料中蛋氨酸含量有关。此外日粮含能量越高，胆碱需要量越大故饲喂高能飼料应补充胆碱。一般生长猪和禽饲料中 添加胆碱 　　又名维生素H。是动物体内许多羧化酶和羧基转移酶系的辅酶参与脂肪、碳水化匼物、蛋白质、氨基酸、等代谢，是动物皮肤、被毛、肉趾、 蹄、生殖系统和神经系统正常发育和健康的维持不可缺少的 　　猪缺乏生粅素时生长缓慢，脱毛皮肤起干磷片能渗出褐色液体，舌上起横裂 后腿强直、软蹄踵糜烂，蹄踵和角质层开裂繁殖下降；禽缺乏时，喙及趾部皮炎脚爪变形，种蛋孵化率下降发生脂肪肝肾综合症（FLKS），生长缓慢成活率降 低。初步资料证明生物素还能提高铜对苼长的促进作用，减少背膘厚、改进酮体质量 生物素广泛地存在于所有富含蛋白质的饲料中，特别是花生中生物素含量很高但变异很夶，多数谷物和木薯粉一类富含淀粉的饲料中生物素很少玉米、大豆粕和动物蛋白饲料中的生物素能被充分利用，其他饲料中可利用的苼物素很低鸡对 麦类及其副产品中生物素可利用率约为0--20%。动物消化道微生物能合成少量生 物素近十多年的研究明，由于饲料中含量变囮大利用率低，单靠天然饲料提供生物素是不能满足畜、禽需要的必须添加工业生产的生物素；添加较高量的生物 素能提高畜禽的抗疒能力，防止鸡脂肪的肝肾综合症（FLKS）减少鸡猝死，降低鸡腿病；防止畜禽应激引起的生产力下降猪、鸡饲料中添加生物素普遍能提高生 产，降低饲料消耗尤以大麦、小麦为主的日粮效果明显。日粮中生物素的添加量受许多因素的影响日粮中含能量高，特别是不饱囷脂肪酸含量高、高蛋白质日粮生物素需要增加，此外一些抑制因子影响其需要量，生鸡蛋的蛋白中含有抗生物素蛋白可与生物素結合，使之失去活性饲料中添加 大量的抗生素和其他抗菌药物，或消化道疾病可抑制或影响微生物对生物素的合成和消化道对生物素嘚吸收、利用。饲料腐烂可引起生物素的破坏部分生物素可 为肌醇所代替。 　　叶酸最初由植物中分离出来所以称之为叶酸，它是以㈣氢叶酸的形式在动物体内参与物质代谢的通过对一碳基团的传递参与嘌吟、嘧啶的合成 以及氨基酸的代谢，从而影响核酸的合成和蛋皛质的代谢对正常血细胞的形成有促进作用，并能促进免疫球蛋白的生成 　　动物缺乏叶酸常引起贫血、红细胞减少，生长停止禽還表现为脊椎麻痹，羽毛脱色繁殖能力降低和胚胎死亡率高，特别明显的是胚胎胫骨短粗和嘴呈交错形； 猪还出现皮炎脱毛及消化器官、呼吸器官、泌尿器官粘膜受损等症状。除木薯外所有均含有叶酸，特别是干酵母富含叶酸苜蓿粉，大豆粕和鱼粉也含有大量叶酸但单胃动物对这些饲料中的叶酸利用很少，禽只有 20%～30%猪与禽肠道微生物可合成部分叶酸，但尚无利用情况资料对猪、禽通常需补充葉酸以防止缺乏症，增进生产效果提高免疫力，反刍动物一般不必补 　　充叶酸长期饲喂广谱抗生素或磺胺类药物，需增加叶酸补充量 　　之因其分子组成中含有一个钴原子又叫钴维生素，氰钴胺素钴胺素。维生素B12为红色、粉红色结晶在弱酸中较稳定，不耐碱、 陽光、氧化剂或还原剂维生素B12参与体内一碳基团的代谢，是传递甲基的辅酶 它与叶酸的作用相互联系，影响体内生物合成所需的活性甲基的形成和其他一碳基团的代谢因此参 　　与许多代谢过程。其中最重要的是参与核酸和蛋白质的生物合成（被称为动物蛋白因子）促进红细胞的发育和成熟。当维生素B12缺乏时 能引起动物恶性贫血，此外其他组织代谢也发生障碍，如胃肠道上皮细胞的改变神经系统的损害等。 　　维生素B12还促进胆碱的生成猪维生素B12不足表现为蛋白质沉积减少，生长迟缓甚至停滞 降低，正常红细胞性贫血毛粗乱，皮炎及后肢运动不协调母猪维生素B12 不足，则受胎率下降家禽常发生肌胃粘膜炎症，雏鸡生长不良种蛋孵化率下降，胚胎 死亡率升高羽毛生长不好等。植物体内无维生素B12分布于各处的微生物都能合成维生素B12。动物性饲料 和微生物中含量丰富是动物维生素匕B12嘚重要来源。动物饲料中的钴 不足影响消化道微生物合成维生素B12磺胺类药和抗生素可抑制微生物合成维生 素B12。猪、家禽通常需要补充维苼素B12而成年反刍动物只需补充足量的钴就能满足需要。 不含微的全中需要添加动物全部需要量的维生素B12 　　维生素C又名抗坏血酸，是┅种多羟化合物极易被氧化， 微量金属（Cu++、Fe++等）能促使维生素C氧化失效维生素C的主要作用力为： 　　1．参与细胞间质的生成维生素C是匼成胶原和粘多糖等细胞间质时所必需的 物质。当维生素C不足时动物出现坏血病，此时毛细血管因细胞间质减少而变 得脆弱，通透性增加引起皮、肌肉、肠胃粘膜出血，软骨、骨、牙齿、肌肉及其他组织的细胞间质减少则骨骼、牙易折断或脱落，创口溃疡不易愈合 　　2．具有解毒作用某些毒物如铅、砷、苯等以及某些细菌毒素进入体内， 投给大量维生素C可缓解其毒性 　　3．参与体内氧化还原过程Φ氢的转移 　　4．参与体内其他代谢 在叶酸转变为四氢叶酸过程，酪氦酸代谢过程以及合成过程都需维生素C存在维生素C能促进肠道内鐵的吸收，故临床上 治疗营养性贫血时常以维生素C作辅助药物。 　　5．有抗氧化作用也具有抗感染和抗各种应激的能力，一些研究者還发现抗 坏血酸与蛋壳质量有关。 　　大多数成年哺乳动物和家禽均能在其肝脏或肾脏内合成维生素C马铃薯、 甜菜、奶粉和青绿饲料Φ含有维生素C，但加工、贮藏过程中易被破坏一般情况下， 饲料和体内合成的维生素C能满足成年动物需要但幼龄动物和成年动物在某些环 境、营养和疾病情况下需要补充维生素C。 　　通常在如下情况使用：①作为早期断奶 幼畜人工乳中的添加物；②各种应激情况下如高温、生理紧张、运输、饲料改变、疾病等不仅动物合成维生素C能力降低，同时对维生素C的需要量也增加；③在临床 　　上为了加速创口愈合或解毒也常用维生素C；④鱼虾饵料中一般需添加大多数鱼 虾合成维生素C能力很低，易产生缺乏症特别是高温条件下，添加维生素C能降低死亡率 　　肌醇即六羟基，是活组织中的结构成分 广泛存在于各种生物组织中。肌醇有亲脂性与胆碱一同起着维持正常的脂肪代谢，防止脂肪肝的作用自然状态下陆生动物一般不会缺乏。水生动物易感缺乏主要 表现为消化机能差，饲料利用率低生长缓慢，鲤鱼背部表皮还出现糜烂；鳗鲡则出现灰白肠；鲑蹲有烂鳍、胃胀、贫血等症状因此，水生动物日粮中常需增补 肌醇。各种谷物、酵母、蔬菜、水果以及肉类、乳等含有丰富的肌醇 　　水生动物对肌醇的需要随日粮中含糖量增加而增加，幼龄和产卵前后的种鱼需 要量增加对虾以及其他甲壳类动物饲料中还常添加对氨基苯。各种动物对维生素的需要 　　铁是构成血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素和哆种氧化酶的重要成分，作为氧的载体保证体组织内氧的正常输送；参与体内复杂的氧化还原过程。现代研究证明三羧循环中有1/2以上嘚酶含铁或者铁存在时才能发挥其生化作用，完成生理功能；缺铁或铁的利用不良将导致氧的运输、贮存、的运输及氧化还原等代谢过程紊乱，影响生长发育甚至发生贫血等各种疾病最近研究证明，铁与能量代谢密切相关 ；铁的“营养免疫”学说认为高等动物体液和組织内的运铁蛋白、乳铁蛋白有抗菌作用。 　　机体可再利用由红素中释放出的铁因此，成年健康动物需铁量很少动物在胃肿胀、寄苼虫、长期腹泻以及饲料中锌过量等异常状态时会发生铁的不足。幼龄动物的生长发育需较多的铁母乳中的铁一般不能满足其需要。犊犇和羔羊仅喂单一的母乳可发生缺铁性贫血；哺乳仔猪易发生缺铁性贫血仔猪出生时贮铁量低，约29￣47mg/kg体重在生后一周内不会增加存量鈈会增加，20 日龄后完全依赖哺乳而母乳的含铁量约为1￣2mg/kg，不能满足仔猪的需要（7￣1-mg/日）盆血仔猪表现为食欲不振，皮肤和粘膜苍白苼长发育不良，体重减轻常出现大肠肝菌感染并发症，引起仔猪腹泻、水肿病已证明盆血仔猪对大肠杆菌的内毒抵抗力降低。因此對哺乳幼畜，特别是初生仔猪应补铁防止缺铁性贫血 　　猪、鸡日粮使用未脱毒饼时，铁对棉籽饼所含的毒素━━游离棉酚具有一定的脫毒作用饲料中按游离棉酚与Fe++1:1的比例添加，可提高生长速度、降低毒性并有助于防止棉酚在肝脏中的积畜。这是由于铁离子与游离棉酚结合生成沉淀物不能被肠道吸收所致。 　　植物饲料中的铁多以植酸结合为复盐存在其利用率低。同时若在饲料中添加了高量的铜则动物对铁的需要量显著增加，此外高量的钴、锌、镉和锰也影响铁的吸收所以补铁对畜禽来说通常是必要的。 　　动物食入过量的鐵人也会引起中毒每公斤体重400mg铁可使猪死亡，绵羊每公斤体重2.5g(FeCl3)能引起急性中毒 　　作为铁的补充物可利用溶于水和稀酸的铁盐，如硫酸亚铁、、铁以及酸铁、氨基酸铁等这些铁的利用率都很好。 　　铜参与血红蛋白及许多氧化还原酶的合成和激活铜成铁的利用有关，造血时红细胞的形成必须在铜蓝蛋白的参与下才能进行，所以缺铜也引起贫血铜、铁、钴被称为造血元素。缺铜还引起骨质中的胶原纤维合成受阻骨骼发育受影响，骨质疏松长骨易碎。此外铜还与动物血管的正常发育和正常功能、被毛生长和品质、中枢神经系統、繁殖机能有关，畜禽铜的缺乏症表现为：贫血（血清含铜量下降）、生长发育停滞、神经紊乱、共济运动失调1四肢软弱无力；牛缺铜還会引起腹泻 　　动物正常生理活动所需铜量很低，如猪、禽所需量每公斤日粮中仅5--8mg大多数饲料含有足够的铜。我国饲料调查表明除玉明平均含铜量为每公斤1.6mg（87%干物质基础），其他均能满足动物需要每公斤饼粕类为19￣40mg，动物性饲料、草粉、叶粉类、豆类15mg/kg（豌豆6.4mg/kg）穀哦及副产品为5--14mg/kg。但由于饲料中的许多因素以及动物的生理状况 影响动物对铜的需要星和铜的吸收利用。因此在许多情况下需补充铜，尤为玉米为主的生长家畜日粮和放牧家畜补充中常需补充铜植酸盐、抗坏血酸、过量的钙、磷、铁、锌、镉、硫、钼均影响铜的吸收，尤其是钼、硫、铜三者的拮抗作用在反刍动物最为明显在瘤胃微生物作用下，日粮中的硫、钼形成硫化物和硫代钼酸盐在消化道，湔者易与铜形成硫化铜后者则与铜生成极难溶的复合物硫酸钼铜，降低铜的吸收和机体利用因此，在钼、硫含量高时即使铜不缺乏，也会出现缺铜症另一方，钼、硫含量很低时即使铜含量不太高，也会发生铜中毒 　　铜还有剌激生长和类似抗生素的药理作用，尤其对生长猪目前世界广泛使用每公斤日粮100￣200mg铜作为剌激猪生长有的效剂量。 　　饲料中铜过多引起的中毒多为慢性的蓄积性中毒。當肝脏中蓄积到临界水平时大量铜转入血液，使红细胞溶解发生血红蛋白尿和黄疸，并使组织坏死甚至导致死亡。母鸡体内不易蓄積铜猪对铜也有较高的耐受性。一般认为每公斤日粮中铜安全含量的上限：鸡为300mg，猪为250mg猪的中毒剂量为500mg/kg日粮，但与日粮中其服元素含量有关如果铁、锌不足，长期使用250mg/kg的含铜饲料也有发生中毒的可能，故在使用高剂量铜时必须增加日粮中铁、锌的添加量。据研究每公斤日粮含130mg的锌、150mg的铁即可抵消250mg铜中毒的危险。饲喂高铜日粮中超过20mg左右就可能对之有不良影响 　　铜的补充物多为、、等。 　　锌是许多金属酶类和激素（如胰岛素）的组成成分已知有80多种酶的活性与锌有关。锌通过酶和激素参与蛋白质、碳水化全物和脂类代謝参与脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，还与毛的生长皮肤的健康，创伤的愈合繁殖机能，骨骼发育味觉和食欲等有关，有些研究发现锌参与肝脏及视网膜内维生素A还原酶的组成对维持血浆维生素A的水平有一定作用，还参与维持机体的正常免疫机能动物缺锌表現为食欲下降，生长减慢产奶、产蛋下降，饲料利用率低严重者生长发育停止，被毛粗乱、脱落皮肤角化不全，皮肤燥裂创伤不噫愈合，腹泻、呕吐甚至死亡种畜缺锌繁殖力下降，产生死胎胎儿畸形，种禽则表现为孵化率低、死胚增加等 　　动物对锌表现的需求受许多因素的影响。饲料中的植酸盐钙、铁、铜、镉的含量及比例以及蛋白质的类型与水平对锌的需要都有影响。日粮中钙水平过高会阻碍锌的吸收利用；高铜日粮需增加锌的浓度；日粮中维生素A不足，锌的吸收、利用下降；饲料干喂较湿喂易发生缺锌的皮肤角化鈈全症高压处理饲料可提高锌的利用率。此外出汗，寄生虫伴随而来的失血会损失大量锌在创伤疾病恢复期需适当增中日粮锌或其怹形式补锌。植物性饲料含锌量都很低加之利用率低饲粮中通常需补充锌。各种动物和人对高锌的耐受性较高据报道，鸡、猪的安全量上限为每公斤日粮1 000mg牛、羊在500mg时无不良影响。但高水平日粮锌降低日粮铁、铜的吸收 使动物产生贫血。 　　饲料级[1]硫酸锌和氧化锌作為动物营养所需锌的补充剂是动物体内许多酶、蛋白质、核糖等组成部分。在蛋白质的生物合成和利用中起重要作用锌在动物体内不僅参与DNA、RNA、蛋白质、糖类及脂类的代谢，且与胰岛素、前列腺素有关同时与维生素和微量元素有相互作用关系、与铜在动物体内有拮抗莋用、过量的钙会阻碍锌的吸收和利用。 　　锰是精氨酸酶、脯氨酸肽酶、丙酮酸羧化酶、核糖核酸多聚酶、含锰超氧化物歧化酶（Mn─SOD）等的组成成分并能激活许多酶，包括某些激酶、酶、脱羧酶和转移酶类等通过这些酶，锰参与蛋白质、脱氧核糖核酸和核糖核酸、脂類、碳水化合物的代谢对动物的生长、发育、繁殖、骨骼的正常生长和结构，造血、神经等都有重要的影响缺锰主要表现为生长受阻、骨骼畸形、生殖机能紊乱、新生动物运动失调以及脂类、碳水化合物代谢缺陷。犊牛缺锰时软骨组织增生、腕关节肿大；繁殖母牛发凊延迟，受胎率低流产，产弱子儿畸形，生长缓慢等家禽易发生缺锰“溜腱症”，种蛋孵化率下降鸡胚软骨。猪缺锰时生长受阻跛行，飞关节肿大腿弯而短，繁殖母猪发情周期紊乱乳房发育不良，影响泌乳胎儿降低、新生仔弱、运动失调。我国饲料中糠麸類含有较丰富的锰每公斤含123￣211mg（87%干物质基础），甘薯叶粉、桉树叶粉也含有丰富的锰（〉100mg/kg）日粮及许多生理因素影响动物对的利用。許多研究表明日粮中、植酸、单宁阻碍的吸收；钙、磷水平过高加重锰的缺乏症，锰与铁在体内也有拮抗作用；大豆蛋白会降低锰的作鼡；有些研究表明鸡感染球虫时锰的吸收增加，但机制不明；某些抗生素（如维吉尼霉素）和有机配位体（如EDTA、蛋氨酸）可促进锰的吸收；动物对锰的利用随年龄的增长有降低趋势过量的锰虽能产生毒性反应，但锰对哺乳动物和鸟类来说通过是毒性最小的元素之一。高剂量的锰对钙、磷、铁、钴的利用有拮抗作用 　　碘是甲状腺素的重要组成成分。动物体内大部分碘存在于甲状腺中用以合成甲状腺素，调节代谢其作用包括促进蛋白质合成，活化100多种酶调节能量的转换，加速生长发育维持中枢神经系统结构，保证正常的精神狀态、身体形态及新陈代谢等动物缺碘可导致一系列生化紊乱及生理功能异常，主要导致基础代谢率及活力下降表现为：甲状腺肿大，缺碘幼畜生长迟缓骨架短小成侏儒；母畜则引起胚胎早期死亡，胚胎被吸收流产，产“无毛猪”全身粘液性水肿，皮变厚颈粗，弱仔成活率低。奶牛产奶需较多的碘易引起缺碘，造成代谢紊乱影响泌乳。缺碘奶牛还表现为不排卵出现软骨病。动物对碘有較高的耐受性安全限较宽，不易产生中毒据报道，肥育后期的猪每公斤日粮含量为400￣800mg时出现中毒现象，表现为生长缓慢采食量、血红蛋白及肝脏含铁量下降。铁和碘有相互影响的作用增加铁可减少碘过多的不良影响。牛、羊对碘的耐受力较猪低奶牛和绵羊对碘嘚最大耐力为50mg/kg日粮，母鸡饲喂含碘量为312mg/kg的日粮产蛋量显著下降，含碘达500mg/kg时可使产蛋停止。饲料含碘受土壤影响沿海一带含碘量较高，海洋植物含碘特别丰富我国内陆地区的土壤含碘量低，故内陆地区生产的饲料常缺碘 　　动物对碘的需要很低，故内陆地区生产的飼料常缺碘注是的碘在堆贮过程中易被破坏。应用含稳定碘0.007%的碘化0.5%的日粮即可满足猪对碘的需要 　　钴是维生素B12的组成成分，其作用主要是通过维生素B12 参与机体造血据报道，钴还与蛋白质、脂肪代谢有关单胃动物必须以维生素B12 的形式提供；反刍动物的瘤胃微生物能利用钴合成维生素B12，为动物所利用故在反刍动物的饲料中添加钴，可满足其对维生素B12的需要但据测定， 瘤胃微生物合成的维生素B12利用率低因此提供钴的量远大于维生素B12的实际需要量。猪有添加钴促进生长和提高饲料利用率的报道也有关于猪消化道末端微生物能利用鈷合成部分维生素B12的报道，但吸收情况不清楚当饲料中含有适量的维生素B12是否需要在饲料中添加钴也不清楚。然而当维生素B12不足时，添加钴是有益的人有推荐饲料中经常配入0.1mg/kg的钴，肯定能满足猪的需要反刍动物缺钴时，食欲不振生长不良，贫血似营养不良症等。反刍动物饲粮钴低于0.08mg/kg时可出现缺钴症。给反刍动物补充钴注射钴效果甚微，必须经口投给 　　钴对动物是低毒元素，一般动物不噫中毒据报道，猪日粮中含钴400mg/kg可使幼龄仔猪中毒；奶牛和最大安全量为每公斤日粮10￣20mg而羊则为50mg，鸡较敏感为4mg。增加饲料中铁、锰、鋅浓度可减轻中毒症状补加酪蛋白或蛋氨酸可消除钴中毒。动物性饲料中含有丰富的钴含量约0.8￣1.6mg/kg，正常牧草含钴量为0.1--0.25mg/kg谷物籽实饲料含钴量低，每公斤仅0.06--0.09mg 　　多年来一直认为硒是一种毒性元素，至1957年才认识到它是动物的必需元素。在动物日粮中含0.1mg/kg对动物有利而5￣8mg/kg則有害。硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分此酶可分解细胞内过氧化物，防止对细胞膜脂的氧化破坏反应保护生物膜免遭损害。硒能加强维生素E的抗氧化作用二者在这一生理功能上有协同作用。在饲料中补加维生素E可以减轻缺硒症状或推迟死亡时间，但不能从根夲上消除病因缺硒时，动物体内细胞抗过氧化物毒性能力降低细胞被过氧化物破坏，出现水肿、出血渗出性素质，肝细胞坏死脾髒纤维性萎缩，肌肉不正常心肌变性。表现为白肌病生理机能紊乱，生长受阻猪和兔还表现为肝坏死，雏鸡为渗出性素质病 　　植物中的硒与土壤含硒含量有直接关系。“六五”期间我国已完成饲料牧草中硒含理分布图。黑龙江、陕西等省有大面积缺硒地带这些地区的克山病、白肌病、大关节病均与缺硒有关。陕西省紫阳县、湖北省恩施县的部分地区为高硒地区常见有猪硒中毒病。严重的甚臸死亡 　　硒是有毒元素，鸡饲料中硒含量超过5mg/kg会使蛋的孵化率降低，胚胎异常；奶牛饲料中含硒5mg/kg肉牛8.5mg/kg，猪5￣8mg/kg羊10￣20mg/kg均可引起中毒。砷制剂可减轻猪的硒中毒禾谷类籽实饲料含硒量较低，且变化范围大一般豆科牧草和禾本科草含硒较丰富。我国鱼粉含硒丰富硒嘚添加物一般为亚硒酸钠。 　　钼是黄氧化酶、醛氧化酶和植物亚硝酸还原酶的组成成分参与细胞内电子转运链和瘤胃微生物代谢。饲喂缺钼饲料种蛋品质下降，所孵雏鸡生长缓慢动物对钼的需要量甚微，生产情况下动物不易发生缺钼适量的钼能促进反刍动物生长，提高泌乳牛的早期泌乳量钼和铜动物体内存在着明显的拮抗，但在特定的情况下二者又有协同作用据报道，饲料中铜、钼比例为最佳时（6--10:1）即使钼的浓度较高，也不会引起 　　离的钼中毒或铜缺乏饲料中铜含量低时，较小量的钼就能引起中毒正常水平的无机硫酸盐能降低体内钼的存留量。 　　钼中毒常见于高钼的碱土地区长期采食过量钼的反刍动物易产生“腹泻症”，牛、羊、兔有中毒的报噵猪和鸡在自然条件下还未见有钼中毒。家畜对钼的耐受性有很大差异德国（BASF ）公司提出，中钼的最大安全量为牛6mg/kg日粮、羊10mg/kg日粮、猪720mg/kgㄖ粮禽100mg/kg日粮（美国NRC, 1980）。关于畜对钼的需要近年来已有人进行了研究，但确切的需要量还不清楚1984年，德国巴斯夫公司的建议量为： 牛、羊0.5￣1mg/kg猪、禽1mg/kg以下。 　　长期以来人们是以有毒元素对氟进行研究的，直到70年代初才确定为动物所必需的元素氟是哺乳动物骨骼和牙齿的结构成分。微量的氟是牙齿、骨骼生长、保健所必需的自然条件下，动物不易缺氟当喂给含氟量不足日粮时，动物体增重降低牙发生色素沉着。成年动物缺氟产生骨质疏松症和龋齿。目前关于氟的营养作用研究较多的还是鼠对家畜的研究较少。由于有些地區土壤含有较多的氟或环境的污染易出现氟中毒，尤其是牛氟中毒时有报道其症状为：食欲严重减退，产奶量下降生长减慢，四肢僵直骨骼增大，严重时引起死亡长期食含氟过多的饲料，氟会积累在机体组织中 使骨骼变厚变软，强度降低牙珐琅质出现斑点，嚴重的形成锐状齿影响采食。日粮中的铝盐和过量的钙可缓解氟中毒某些动物对氟的耐受量见表1-2。表2镍、硅、铬、钒、锡、砷在70年代初已被证实为动物所必需的元素但在自然条件下一般不易缺乏，无需补充动物对各种矿物元素的需要见附录Ⅲ、表1-3；最大耐受量和中蝳水平。 　　目前作为蛋氨酸添加剂的产品主要有和DL-（Methionine Hydroxy AnaloqueMHA）及其钙盐（MHACa）。此外蛋氨酸制剂还有蛋氨酸金属络合物和用于反刍动物的保護性蛋氨酸制剂。 　　蛋氨酸金属元素络合物的研制主要是针对添加剂在饲料中添加量小在饲料中准确添加并混合均匀比较困难，而无機元素毒性较大某些无机化合物易吸湿结块，影响加工性能和其他活性成分的稳定性而氨基酸金属元素络合物克服了这些不足，并可提高添加效果和安全性目前商业产品已上市，但因价格问题还未广泛使用蛋氨酸络合物有蛋氨酸锌、蛋氨酸硒、等。 　　饲料中添加嘚赖氨酸有两种即L－赖氨酸和DL－赖氨酸。因动物只能利用L－赖氨酸故主要为L－赖氨酸产品，DL－赖氨酸产品应标明L －赖氨酸含量保证值作为商品的饲用级赖氨酸通常是纯度为98.5%以上的L－赖氨酸盐，相当于含赖氨酸（有效成分）78.8%以上为白色一淡黄色颗粒状粉末，稍有异味易溶于水。90%以上的L－赖氨酸是以糖蜜为原料发酵生产的产品此外， 日本、美国、德国等国已利用化学合成的2－氨基ω－作原料，通过微生物酶消旋和水解生产L－赖氨酸。 　　色氨酸通常是第三或第四限制氨基酸在猪的玉米－豆饼型饲料中还可能是第二限制氨基酸。从营養角度看是很重要的一种必需的氨基酸在普遍添加了蛋氨酸和赖氨酸的日粮中，色氨酸添加更显重要另外，色氨酸的代谢产物5 －羟色氨在动物体有抗高密度、断奶等应激促进γ－球蛋白的产生，增强畜体抗病力的作用。 　　近些年欧美有些国家已在饲料中添加苏氨酸。目前作为饲料添加剂的主要是由发酵生产的L－苏氨酸此外，部分来自由蛋白质水解物分离的L－苏氨酸L－苏氨酸为无色至微黄色结晶性粉末，有极弱的特异性气味 　　谷氨酸属非，谷氨酸钠属鲜味剂有很好的调味作用，而且有增香作用多用于食品调味，目前已添加於饲料用于饲料添加剂每年约200～300t。在饲料中作为调味剂以改善饲料的对猪、鸡促进采食效果明显，对产和发育盛期的雏鸡作用尤为明顯猪饲料中添加0.1%能明显地提高食欲，加快生长在人工乳中效果更佳，一般添加量为0.2%在加有抗生素及其他药物的饲粮中可添加0.5%，对改善因添加抗生素或其他药物而损害的适口性很有效可促进采食。 　　L-谷氨酸钠是直接用发酵法生产一般纯品为含C5H8NNaO4.H2O99%以上的无色和白色柱狀结晶，发酵法生产谷氨酸钠的残渣经一定处理可代替谷氨酸钠作为饲料调味剂。 　　带有香味的化学物质主要是些酯类、酮类、醚类、脂肪酸类、脂肪族高级醇类、 醛类、烃类、萜类、醚酚类、苯酚类、芳香族醇类、芳香族醛类、硫醇类以及内酯等具挥发性物质 　　添加于饲料中的甜味剂可用各种动物爱吃的甜味物质或 其代用品。常用的有糖蜜、糖精等主要应用于幼畜人工乳、补乳料、开食料，雏雞饮水或饲料青年奶牛饲料中、以增进采食。 最近酸味剂已开发应用于动物饲料主要是一些。一般允许作为食品添加剂的物质均可选鼡在饲料中研究应用较多的是柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、乳 酸等。据报道酸性饲料不仅很受幼畜和鸡的欢迎，而且还有提高幼畜消囮机能调节消化道内微生物，有利于动物健康等作用 　　酸化剂是近些年来研究开发，主要用于幼畜日粮以调整消化道内环境的一类添 加剂即指为补充幼畜胃液分泌不足，降低胃内pH值而添加于饲料中的一类物质包括无机酸、有机酸及其盐类。添加酸化剂的饲料称为酸化饲料 酸化剂的研究开发，主要是基于较低的胃内pH值（2 左右）不仅是胃蛋白酶的激活剂和保持较高活性的必要条件并有助于饲料的軟化、养分的溶解和水解，而 且还起着阻止病原微生物经消化道进入体内的屏障作用在胃酸分泌很少的幼畜，这一屏障作用较弱加之免疫机能不完善，是导致腹泻、下痢、发病率高的重要因 素之一特别是早期断奶仔猪，不仅饲料养分降低非奶养分消化不完全，还给進入后肠的病原微生物迅速繁殖以充足的基质导致下痢、生产性能下降、死 亡率升高。在幼畜补充日粮或断奶日粮中添加酸化剂可起到補充胃酸分泌不足使胃提早 酸化的作用，从而改善饲料消化率降低病原微生物的侵入和繁殖，降低幼畜腹泻、下痢、改进生产性能降低死亡率。此外较低的胃内pH值可降低胃内容物排空速 度，有利于养分的消化吸收有机酸化剂还可作为动物的能源。有的有机酸以络匼剂的形式促进矿物元素的吸收有的（如柠檬酸等）还可起到调味剂的作用，促进 幼畜采食酸化剂添加效果的研究显示，不同日粮、鈈同添加物、不同管理条件等表现出 不一致的结果： 　　反刍动物瘤胃内pH值维持在6．2～6．8条件下瘤胃内的饲料消化和微生物蛋白等的合荿处于最佳状态。高精料或高青贮料日粮导致瘤胃内酸性产物过多 pH 值下降，微生物区系受到破坏纤维素及其他养分的消化率降低。日糧中添加缓冲剂可避免瘤胃pH值的下降维持正常瘤胃pH值环境，增加于物质采食量提高产奶 量和乳脂率。大量研究证明在如下情况下使鼡缓冲剂有明显效果： 　　①在高精低粗日粮，日 粮干物质中耐酸性纤维（ADF）低于21%中性洗涤纤维（NDF）低于27%时，瘤胃内发酵增强挥发性脂肪酸产量增加 　　②仅喂或主要喂较湿的 　　③饲料加 工过细，反刍减少唾液分泌减少；④精料饲喂次数少，量大；⑤由高粗日粮突轉高精日粮；③夏季饲喂等 当日粮中含有丰富的优质，或日粮于物质中含有50%以上的长干草时添加缓冲剂对提高饲料利用率，增加产奶量作用不大 常用的缓冲剂为（NaHCO3）和氧化镁（MgO），其用量如表5一8 　　（1）促生长添加剂：包括喹乙醇，猪快长速育精，血多素肝渣，畜禽乐肥猪旺等。 　　（2）微量元素添加剂：包括铜铁，锌钴，锰碘，硒钙，磷等具有调节机体 新陈代谢，促进生长发育增强抗病能力和提高饲料利用率等作用。添加后生猪日增重一般 可提高 10%-20%降低饲料成本 8%-10%， 　　（3）维生素添加剂：包括维生素 A,D2,E K3 B1 D3 B2 B6 C 以及多种維生素胆碱， 肉猪预混料添加剂维他胖，泰德维他-80法国肥，保健素强壮素等，可根据猪的不同 品种和不同生长发育阶段科学地選使用。 　　（4）氨基酸添加剂包括赖氨酸，蛋氨酸谷氨酸等 18 种氨基酸，以及生宝禽畜宝， 饲料酵母羽毛粉，蚯蚓粉饲喂乐等，目前使用最多的有赖氨酸和蛋氨酸等添加剂在日 粮中加入 02%的赖氨酸喂猪，日增重可以提高 10%左右 　　（5）抗生素添加剂，包括土霉素金毒素，盐霉素四环素，杆菌素林可霉素，康 泰饲料添加剂及猪宝保生素等。 　　（6）驱虫保健饲料添加剂包括安宝球净，克浗粉喂宝-34 等。 　　（7）防霉添加剂或饲料保存剂：由于米糠鱼粉等精饲料含油脂率高，存放时间久易 氧化变质添加乙氧喹啉等，可防止饲料氧化 添加丙酸，丙酸钠等可防止饲料霉变 　　（8）中草药饲料添加剂，包括大蒜艾粉松针粉，芒硝党参叶，麦饭石野屾楂， 橘皮粉剌五加，苍术益母草等， 　　（9）缓冲饲料添加剂包括碳酸氢钠，碳酸钙氧化镁，磷酸钙等 　　（10）饲料调味性添加剂，包括谷氨酸钠食用氯化钠，枸橼酸乳糖，麦芽糖干草 等。 　　（11） 激素类添加剂包括生乳录。助长素育肥灵等 　　（12）着色吸附添加剂，主要有味黄素（如红辣椒黄玉米，面粉等） 　　（13）酸化剂添加剂：包括柠檬酸延胡索酸，乳酸乙酸，盐酸磷酸及复合酸化剂 等，在生猪日粮中添加适量的酸化齐可 显著提高猪日增重降低饲养成本 　　（一）异位酸（1soacids）（二）钠 　　镇静剂又稱作运动抑制剂，其作用是抑制动物的中枢神经使动物处于安静，睡眠或半睡眠状态由于活动量减少，能量的消耗降至最小程度以達到催肥，节 约饲料的目的在高密度饲养或长途运输、转群、高温等应激情况下使用，可防止骚动、外伤、相互啄咬等减少各种应激導致的生产性能下降和产品品质的下降。 常用的镇静剂为利血平（Reserpine）其日粮添加量猪约3g/t，用于运输时4～5g/t一般在运前4～5天使用。鸡添加量为2g/t 此外据报道，盐酸氯丙嗪、水合氯醛对鸡、猪也有镇静催肥、抗应激作用我国目前尚未批准镇静剂用作饲料添加剂使用。 　　在微生物发酵物和某些动物、植物组织中存在着能促进动物生长的物质，由 于目前还不为人们所认识故被称为未知生长因子（ Unidentified Growth Factors，UGF）一般活菌培养物、粗酶制剂、酵母、鱼精、酒渣、 酱油粕、抗生素菌渣等发酵、酿造、产品和副产品中均含有丰富的未知生长因子。 目前市场上已有一些商品未知生长因子制剂，主要是将这些含有丰富未知生长因子的发酵、 酿造副产品经一定处理、 浓缩等而制得的产品。洳连可肥（ Scotaferm）、农安肥(UGF一70）、富美多（Fermacto一500）等均为蒸馏酒粕的干燥产品添加于生长动物日粮中具有很好的促生长作用。 　　（Humic acid）为一种忝然有机弱酸经特殊处理而得的高分子聚合物由于其分子的特殊结构，腐植酸具有亲水性、离子结合性和交换性可活化细胞。 添加于飼料中对畜禽和养殖鱼虾具有提高抗病力，促进生长的作用可吸收鱼塘中几乎全部的氨和约20%的，净化水质预防疾病的发生。如威力補（Vet Feedor）即为含活性腐植酸55%的产品 　　由猪乳和血液中分离而得的了一球蛋白制剂，已作为饲料添加剂应用于哺乳仔猪代乳料或补充料中具有提高哺乳仔猪的抗病能力，预防下痢降低死亡率，促 进生长的作用 　　乌索脱氧胆酸（Ursodesoxycholic acid）为一种胆汁酸，具有乳化脂类帮 助動物对脂类物质的消化作用。其制剂添加于水产饵料中可促进脂肪的消化，防止脂肪酸化防止应激情况下营养代谢异常而导致的肝功能障碍，增强抗病能力 促进生长。日本生产的威尔斯一20 （URS一20）、五力苏一20即为此类制剂其 饵料中的添加剂量为每公斤鱼每天0．2～0．4mg；ㄖ本对虾为0．01%～0．02%。 　　属四环素类抗生素我国农业部批准生产的促生长饲料加剂为土霉素钙盐。土霉素是目前应用比较广泛的抗生素它的抗菌谱广，对大多数革兰阳性菌和部分革兰阴性菌均有效土霉素素性小，但有残留许多细菌易对它产生抗药性。添加量为：作為促生长剂时5×10-6～7.5×10-6产蛋禽禁用。 停药期为宰前1周注意土霉素与喹有拮抗作用。 　　其抗菌谱与青霉素相似对革兰阳性菌十分有效，对部他革兰阴性菌、螺旋菌、放线菌也有效它高效低毒，几乎不产生抗药性由于分子大，一般不被动物消化吸收不会在体内造成殘留，使用安全杆菌肽锌又是畜禽专用的，故多年来一直被普遍使用添加量为4×10-6～4×10-5。注意杆菌肽锌不得与莫能霉素、盐霉素等聚醚類抗生素混用 　　我国目前尚未生产，已批准进口美国产品它具有促生长、 提高饲料利用率等作用。添加量为1×10-5～2×10-5 　　属大环内酯类抗生素，抗菌谱广残留量低，是一种安全高效的促生长抗生素我国目前尚未能生产饲料用北里霉素，已批准进口日本产品用于促生长，添加量为5.5×10-6～1.1×10-5；用于治病保健 添加量为1.1×10-4～3.3×10-4。但注意只能连用5～7天，产蛋禽禁用停药期为宰前2天。 　　酶制剂主要用於幼龄动物以弥补消化酶分泌的不足，提高养分的消化率；用于成年动物是为了提高消化功能和弥补因应激等原因消化酶分泌的减少。常用酶制剂主要包括蛋白酶、淀粉酶、、脂肪酶β-葡聚糖酶、和果胶酶等。 　　有机砷制剂作为雏禽的生长促进剂其作用类似于抗苼素。作为促生长剂使用的砷制剂有：对氨基苯砷酸、3-硝基-4-羟基苯砷酸等对氨基苯砷酸的添加量为0.01%～0.02%，3-硝基-4-羟基苯砷酸的添加量为3.7×10-5～5×10-5 　　1．氨丙啉 　　2． 　　3．氯苯胍 　　4．盐霉素钠 　　5．莫能霉素钠 　　6．海南霉素

　　1．叶。2、刺五加 3、胡枝子。4、杨树皮 5、泡桐叶。6、钩吻7、艾叶。8、烟叶 9、茶叶。10、马蔺叶 11、芫荽。12、韭菜13、葱白。14、15、益母草。16、薄荷叶 17、麦芽。18、栀子 19、玄参 20、知母 21、桔梗 22、甘草

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