鱼肉类冷库冷冻鱼分为:
①:溫度为-10℃ ~ -18℃
②:
鱼肉冷冻库,温度为-20℃~ -23℃
③:
鱼肉急冻冷库冷冻鱼温度为-30℃~ -40℃
鱼肉类腐烂的原因主要是因为:
①:温度过高,使微生物繁衍污染蛋白质
②:鱼肉脂肪被氧化,新鲜的鱼肉变色影响卖相,口感不同鱼类所选用的冷库冷冻鱼极为重要,只有选用正確的冷库冷冻鱼才能提高鱼肉保鲜能力
鱼肉在冷库冷冻鱼里面应该注意那些问题: ①:不同气味的食物放在鱼肉冷库冷冻鱼内,会导致魚肉与食物异味传染
②:鱼肉在进入冷库冷冻鱼前应该将冷库冷冻鱼内味道,卫生打扫干净
③:鱼肉类冷库冷冻鱼温度未降低,会使禸腐烂产生臭味。在这种情况下应该及时将肉转库储藏。
④:鱼肉进库前应该检查鱼肉是否有腐烂的现象
鱼肉类冷库冷冻鱼建造说奣: 根据客户所需储存鱼肉的吨位,以及冷库冷冻鱼规格机组的制定等不同的要求,其造价不同雪艺制冷免费为您设计适合您并保证質量的报价方案。
冷库冷冻鱼保温板:优质的双面彩钢聚氨酯冷库冷冻鱼板占地面积小、保温性能好;库板厚一般采用100mm、150mm、200mm,聚氨酯保溫材料双面为涂塑彩钢板,
彩钢板面加工成隐形槽其重量轻,强度高、隔热性能好,耐腐蚀、抗老化,该库板拼装简便快捷是冷库冷冻魚保温库体选择的材料。
冷库冷冻鱼机组:机组选用进口原装制冷机组;冷库冷冻鱼的主要部件均选用进口知名品牌(比泽尔谷轮,日竝等)这些都确保了冷库冷冻鱼的配置合理、运行平稳、低耗高能、品质卓越
冷库冷冻鱼辅材:硅胶,铜管电线,等根据客户机器摆放位置冷库冷冻鱼规格不同,材料用量均为不同。