豆瓣老号有吗?

在我的记忆里,上世纪八十年代资阳,有三件东西给人印象深刻,一是临江寺豆瓣,二是宝莲大曲,三是资阳中学。资阳中学当时是全国十六所重点中学之一,是我等望而却步的学校;宝莲大曲是未上门的女婿到未来岳父家必备礼品,我九十年代第一次去岳父家就提了一瓶宝莲大曲;临江寺豆瓣是资中、资阳学生的最佳菜品。那时住校无钱吃菜更别说肉,从家里带来酸菜和自制的酱是每天的下饭菜。偶有同学买了一罐临江寺豆瓣,大家分享一点,那香,那辣,那爽劲

“临江寺”产品始创于乾隆3年(1738)。“临江寺豆瓣”是资阳最著名的四川特产,曾受到朱德、邓小平等先辈的好评。“临江寺”系列产品先后获得“中华老字号”、“中国驰名商标”、“中华人民共和国地理标志产品保护”注册。(网上资料)

        “走过简州桥,欣闻豆瓣香。”临江寺豆瓣从创始之初的“义兴荣”号开始,280年来,先后经历了解放前的酱园业主同业公会、解放后公私合营的新兴酱菜合营社,再到国营四川省资阳县临江寺豆瓣厂,从一个成渝古道上的小酱园,成长为如今全国知名的系列调味品生产企业,每一个老字号背后都有有着一段段引人入胜的故事,也有让人唏嘘的无奈。

曾经的辉煌与如今的落寞,时间把临江寺豆瓣雕刻的如此泾渭分明而沧桑十足。前几年,因公司决策失误,让豆瓣生产停滞。为保住老字号,许多仁士和当地政府想了很多办法,如今算是缓过一口气来,公司开始生产,产品只能满足当地需求,据老总说,还不敢扩大销路,因为无资金保证,无法大量生产。

据说公司与旅行社合作效果不错,每天可接待100人左右的团,最多达到300人。这既可宣传企业,也可为企业增加销量,带来的利润基本用于保公司留守员工工资。

走进酱园,那味特醇特香,恨不能舀一碗吃吃。

这井已300多年了,有30多米深,打上来的水,清醇甘甜,是做豆瓣的专用水。

这假山是不是有点像什么羚羊峡谷的?

大户人家的院子处处显摆着文化元素。

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