随着生活水平的提高,越来越多的人发现自己有尿酸高的情况。保守估计,目前我国约有高尿酸血症者 1.2 亿,约占总人口的 10%,高发年龄为中老年男性和绝经后女性,但近年来,年轻人中发现尿酸升高的趋势也在不断加剧。
关于高尿酸,很多人有不少疑问。来看看医生是怎么解答的。
高尿酸血症患者到底能不能吃豆腐?
可以适量吃。虽然干黄豆嘌呤含量高,但是制成豆腐后,经过浸泡和磨浆,嘌呤含量被极大程度稀释;制成豆腐又要挤去一部分浆水,嘌呤含量因随水流失进一步降低。
综合考虑,对于豆腐、豆腐干、豆腐丝等食物,在限量摄入,替代鱼、肉作为膳食蛋白质补充来源的前提下,可以纳入高尿酸血症患者的膳食当中。但考虑到它会在餐后暂时性升高血尿酸水平,在急性发作期仍应避免食用。
首先,控制达到理想体重。越胖的人得高尿酸血症的可能性越大。一次大口喝酒,大块吃肉,后果很可能就是痛风急性发作。因此,每天要控制总热量的摄入,标准是每公斤体重25-30千卡的热量。
其次,促进尿酸排泄,常喝菊苣栀子茶。取菊苣15克、栀子10克、葛根10克、桑叶8克、百合10克,洗净加水煎服,每日两次,饭后服用;煎煮麻烦的,还可以选配好的袋泡茶,开水冲泡就能喝。
菊苣、栀子帮助降尿酸,在《金匮要略》、《千金要方》等中医典籍中皆有记载,常喝菊苣栀子茶,茶中的菊苣多糖能够有效降低高尿酸血症,栀子富含栀子苷,可促进尿酸排泄,葛根可通经活络,桑叶能疏散风热,百合富含秋水仙碱,对缓解痛风疼痛很有利。一般服用1周左右,尿酸就会明显降低。
再次,每天尽可能选择植物蛋白、适量吃鸡蛋牛奶;少油、不吃内脏,选择低脂肪的动物性食物;蔗糖、甜菜糖和含果糖食物要少吃;不喝酒;多喝水;烹调忌油炸、辛辣,少喝肉汤。
医生特别提醒,男性不喝酒很难,但为了减少痛风发作,要忍住。因为酒精进入人体后,会生成乳酸。乳酸通过争夺排泄在载体——尿液,会阻碍肾脏内的尿酸排泄,引起高尿酸血症。有研究证实,痛风发作与饮酒有关系,每天喝进10克-14克的酒精,痛风的危险就会明显升高。而且酒喝的越多危险就越大。
归经:归脾、胃、大肠经。
功效:益气宽中,生津润燥,清热解毒,和脾胃,抗癌。
宜:身体虚弱。营养不良,气血双亏,年老赢瘦者宜食;高脂血症,高胆固醇,肥胖者及血管硬化者宜食;糖尿病人宜食;妇女产后乳汁不足者宜食;青少年儿童宜食;痰火咳嗽哮喘(包括急性支气管炎哮喘)者宜食;癌症患者宜食;豆腐皮最宜老人;饮酒时宜食,因为豆腐含有半胱氨酸,能加速酒精在身体中的代谢,减少酒精对肝脏的毒害,起到保护肝脏的工作。
忌:因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
所以尿酸高者最好不吃或少吃含高嘌呤的食物。如果查出的血尿酸值只是有点偏高的话,可以暂时不用药。
平时一定要注意饮食的控制,不吃或少吃海鲜;豆类;豆制品;啤酒以及高含嘌呤的蔬菜,如菠菜等,多吃弱碱性的蔬菜、水果。
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最好不要吃豆制品,因为里边有嘌呤。血尿酸目前还可以,不用吃药也还行,最好是注意饮食。