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日讯&国际足联委员会在印度加尔各答进行的会议上通过一项表决，2018俄罗斯世界杯的总奖金额度将达到7.91亿美元，比2014年世界杯高出了40%。在7.91亿美元的奖金中，4亿美元将用于奖励32支参赛队伍。冠军得主将获得3800万美元，亚军2800万美元，季军2400万美元。小组赛没出线球队的最低奖金也达到了800万美元。所有的奖金将在本届比赛结束后发放。此外，每支参赛队伍将获得150万美元的资金作为前期准备费用，这笔资金会在比赛前支付。这意味着2018俄罗斯世界杯的每支参赛球队至少拥有950万美元（前期150万准备费用+小组赛最低奖金800万）的资金保障。除了参赛球队，国家足联决定向“俱乐部受益计划”拨款2.09亿美元，球员所在的俱乐部将从中受益。最后一部分的1.34亿美元将用于“俱乐部保护计划”，如果球员在比赛中受伤，所在的俱乐部也会得到补偿。
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。　　当日16时许，记者在广州越秀区沿江中路看到，珠江水漫过围栏流入路面，造成了“水浸街”，积水浸至行人小腿中部，公交车驶过时激起阵阵波浪。有市民从街道积水中捕到一条重约0.5千克的鱼，对记者笑称“晚餐有得加菜了”。
荔湾区花地大道一棵大树被狂风吹倒，横在马路上。　广州交警 摄
　　在广州黄沙水产市场，珠江水漫过了堤坝，导致该市场多处积水，商家生意颇受影响。该市场附近著名的景点沙面街道也出现水浸现象。
　　记者从广州交警方面了解到，受台风影响，当日下午珠江水倒灌比较明显的路段是沿江路解放桥至海印桥之间。
　　“水浸街”影响了市民出行，当地交警在风雨中全力疏导交通。荔湾区花地大道一棵大树被狂风吹倒，横在马路上，交警快速到现场处置并采取了车辆分流措施。
　　受台风影响，广州黄沙码头、天字码头等临时关闭停运。据广州市客轮公司消息，水上巴士营运船舶全部停航。
在广州沿江中路，有市民从街道积水中捕到一条鱼。　程景伟 摄
　　为了防止大水进入地铁，海珠广场站、杨箕站等多个地铁站进出口堆起了防洪沙包。据广州地铁方面消息，受台风影响，地铁4号线金洲-石碁各站一度停止对外服务。
　　据广州市旅游局通报，为了防范台风袭击，截至当日16时，全市共有41家景区关停，其中，番禺区长隆、莲花山、宝墨园、岭南印象园、余荫山房、莲乡海岛等11个景区暂停营业；南沙区的南沙天后宫、百万葵园、南沙游艇会等8家景区全部关停，滨海公园和十八罗汉山等所有市政公园封闭，游客全部疏散，十九涌所有游船前往避风港。
　　广州市旅游局相关负责人称，按照该市三防总指挥部的要求，各区旅游部门根据台风预警等级采取了相应的安全应急措施。
　　截至记者发稿时，珠江水位明显下降，水浸街现象已经大为好转，道路交通趋于正常，市民生活逐步恢复正常状态。(完)
　　中新网太原8月23日电 (记者 胡健)香港动作片《杀破狼·贪狼》正在全国院线热映，影片主演吴樾、克里斯·科林斯23日现身山西太原，为影片宣传造势。谈到较之前两部，此番打戏较弱时，吴樾说，“这部电影的定位是文艺动作片，对感情戏的刻画相对深刻一些。”
　　《杀破狼·贪狼》自公映以来，口碑与票房一路高歌猛进，目前票房已突破3.6亿元。当日，主演吴樾、克里斯·科林斯现身太原路演，与观众畅聊影片幕后的拍摄过程。
　　谈到私下里若跟托尼·贾和吴樾较量的话，谁更厉害时，克里斯·科林斯坦言，“我一生都在从事武术事业，能跟两位武打明星对戏感到很荣幸，私下里也向他们学习了很多，我非常珍惜这次机会。”
香港动作片《杀破狼·贪狼》主演吴樾、克里斯·科林斯23日现身山西太原，为影片宣传造势 胡健 摄
　　片方亦最新曝光一支吴樾动作特辑，特辑中吴樾双刀上阵与克里斯·科林斯屠宰场中劲猛火拼，场面迅烈刺激。很多观众在观影后对本片多元的功夫类型与创新的动作场面大为赞赏。
　　作为华语知名品质动作IP“杀破狼”系列的第三部，《杀破狼·贪狼》延续了本系列实打实、拳对拳的实战风格，在情节上囊括了全种类动作类型。在片方最新曝光的吴樾对战特辑中，不仅有1V1对战，还有多人混战、单对多、二对一、枪战等等不同类型精彩绝伦的对战。
　　在拳脚相向以外，《杀破狼·贪狼》的动作戏中还有另一重惊喜，就是追逐。很多观众在看完《杀破狼·贪狼》之后表示“洪金宝大哥设计的动作太棒，很多动作戏中穿插了很多追逐戏码，简直是对空间的极致展现”。
　　特辑中曝光的一场吴樾对犯罪嫌疑人的追逐的戏份，更是引发观众热议。吴樾徒脚穿越泰国街道、集市，用跑酷的方式上蹿下跳，跨栏一般跨过一辆辆摩托，镜头还展现了不少当地特色。
　　除了收获观众与影评人的点赞，被誉为“新一代杀破狼打星”的吴樾更是得到何炅、郭德纲、黄渤、贾玲、王凯、周冬雨、李亚鹏、欧豪等超过70位娱乐明星的微博助力，大家纷纷表示吴樾这位正义警察“武能双刀劈反派，文能温情把歌唱”，可谓是《杀破狼·贪狼》中一抹亮色。(完)
　　中新网广州8月23日电 (记者 郭军)法国智奥会展集团与岭南集团23日在广州正式签署协议，合作在广州举办博古斯世界烹饪大赛2018年亚太区选拔赛。
　　据悉，这是中国广州和法国里昂迎来缔结友好城市30周年之际，两市政府共同推动的合作成果，也是广州首次成为该项享有“厨艺奥运”美誉的全球顶级烹饪赛事的举办城市。
　　据悉，博古斯世界烹饪大赛亚太区选拔赛将于-9日在广州白云国际会议中心举行，届时将有12支国家队数十名经过层层选拔的优秀厨师参加比赛，同期在广州花园酒店将举行名厨晚宴，邀请超过100名大厨和总数超过200颗星的米其林名厨出席盛宴。
　　法国是世界美食王国，里昂是“世界美食之都”，博古斯世界烹饪大赛于1987年由世界著名法国大厨保罗·博古斯创办。每两年一届，总决赛在里昂举行，旨在推广和展示当代最优秀的烹饪人才，推动多元美食和文化的传承与创新。经过多年来的发展，这一盛会已被誉为“烹饪界的奥林匹克”。
　　智奥会展集团吉农主席表示，博古斯大赛既是一个世界顶级厨师的竞赛场，也是一个融合世界烹饪文化的创新舞台，参加博古斯大赛已成为世界顶级厨师的梦想。中国是世界美食王国，广州是闻名遐迩的美食之都，他相信通过与岭南集团合作，会让中国和广州的美食文化与博古斯大赛实现完美融合。他还表示希望看到更多的中国厨师参加中国区预选赛。(完)
　　中新网北京8月23日电 (李纯 周娜)军队健康扶贫工作推进会23日下午在北京召开。中新网记者从会上获悉，全军卫生系统将自今年起开展创建对口帮扶“精品工程”、大病救治“样板工程”、勇于奉献“标兵工程”等军队健康扶贫“三大工程”，统筹推进军队卫生系统对民族地区、边疆地区、革命老区和集中连片特困地区医疗帮扶各项工作。
　　党的十八大以来，全军卫生系统持续深入开展卫生援疆、卫生援藏和先心病患儿救治、白内障患者光明行等多个扶贫项目，先后有116所医院对口支援198所县市医院、27所卫生院所和14个县乡村，派出医疗队和医学专家1800余批次、1.6万余人次，开展业务讲座和知识宣教6200余次，帮扶学科1300余个，培养技术骨干3200余人，推广适宜技术2000余项，开展远程会诊1.6万余例次，援助医疗设备3000余台件，免费救治先心病、白内障患者及少数民族贫困群众6.2万余人次。
　　据介绍，对口帮扶“精品工程”聚焦提升贫困县医疗服务能力，结合区域卫生发展水平和群众医疗服务需求，根据受援医院功能定位和建设发展实际，加大对口帮扶力度，每年选派院领导和医务人员赴受援医院进行驻点帮扶，重点实施技术骨干带教、适宜技术推广和贫困患者救治，指导加强医疗质量、医疗安全和院内感染管理，推进建立远程医疗服务通道和机制，深入开展疾病防控、慢病管理和预防保健，全面带动提升受援医院医疗服务能力和管理水平。
　　大病救治“样板工程”聚焦解决贫困地区患者因病致贫、因病返贫难题，统筹军队健康扶贫、定点扶贫任务，整合优质医疗资源、人才技术力量，派出医疗队和“组团式”专家队伍开展巡回医疗、疾病筛查，积极参与支持新疆全民健康体检活动，分类实施“藏区包虫病救治”、“儿童先心病诊治”、“白内障患者光明行”、“妇女‘两癌’筛查诊治”等医疗救助活动，加大对收治突发重大疾病、基本生活陷入困境的建档立卡贫困患者医疗救助力度，助力解决深度贫困地区群众身心疾患。
　　勇于奉献“标兵工程”鼓励军队卫生干部、文职人员积极投身健康扶贫事业，深入贫困地区送医、送药、送健康、送温暖。集中选派理想信念坚定、能力素质过硬、热心扶贫济困、符合地方所需、善于展开工作的骨干人才，通过开展对口帮扶、技术指导、人才培养、医疗救治等各项工作，激发带动帮扶对象立足岗位学习新知识、掌握新技能热情，树立军队医务人员健康扶贫工作标兵典型。
　　另外，在专项活动组织方面将着眼西藏、青海藏区、新疆贫困群众救治需求和当地卫生工作实际，按照年度工作部署，筹划实施藏区包虫病救治行动和参与开展新疆全民免费健康体检活动。
　　中央军委后勤保障部卫生局局长陈景元在会上介绍，创建军队健康扶贫“三大工程”，确保受援医院达到“二级甲等”以上医疗机构服务水平，确保军队帮扶地区大病集中救治工作与脱贫攻坚任务进度相适应，至2018年底，大病集中救治覆盖服务区域内所有建档立卡农村贫困人口和农村特困人员、低保对象，以及农村计划生育特困家庭；至2020年，农村贫困人口大病应治尽治，不落一人。确保到2020年，稳定实现帮扶地区农村贫困人口基本医疗有保障，基本医疗卫生服务主要指标接近全国平均水平。
　　陈景元说，军队医院是国家优质医疗资源，具有组织严密、突击力强等优势。“只要我们集中力量、瞄准方向、找对路子，对贫困县医院和因病致贫群众加大帮扶和救助力度，就完全有能力啃下健康扶贫的‘硬骨头’。”(完)
　　中新网北京8月23日电 (记者 应妮)商务印书馆与德国施普林格出版社在第24届北京国际书展举行了“农民三部曲”英文版发布会。
　　“农民三部曲”作者是国务院发展研究中心研究员赵树凯，包括《农民的政治》《农民的新命》《农民的鼎革》。这套书紧扣时代脉搏，反映国际关切，聚焦中国当下农民问题，探讨中国农民在当代政治经济条件下的历史命运演变，揭示国家在处理农民问题上所做的努力，展望中国农村改革的未来。
　　在23日的发布会上，商务印书馆总经理于殿利说，“农民三部曲”来源于作者对中国农村长期具体与深入的观察，其成果对于推动中国农民问题研究具有重要的启示与推动作用，对于国际社会客观认识中国的改革与发展道路具有重要意义。能够将“农民三部曲”这样优秀的学术成果输出国门，是商务印书馆与施普林格出版社自2014年达成战略合作协议以来取得的新进展与新成果。
　　他表示，“农民三部曲”英文版的出版，是商务印书馆响应中国出版集团“走出去”战略的又一次积极尝试，是中外出版人合力的结果。今后，商务印书馆与施普林格出版社将进一步加强合作，为国际间的学术交流做出更大的贡献，为世界倾听中国声音搭建更加有效的沟通平台。
　　中国出版集团公司总裁谭跃、副总裁潘凯雄到会祝贺，德国施普林格出版社·自然出版集团人文及社会科学编辑总监裴米娅，施普林格·自然出版集团人文及社会科学执行编辑李琰与作者赵树凯共同见证“农民三部曲”英文版的发布。
　　施普林格出版社1842年成立于德国柏林，是国际著名科技图书出版社。(完)
　　中新社天津8月23日电 (记者 刘家宇)中国国际贸易促进委员会(简称“中国贸促会”)23日与中国(天津)自由贸易试验区(简称“天津自贸区”)管理委员会在天津签署合作备忘录，双方拟在促进对外贸易投资等八个领域开展深入合作。
　　根据《中国国际贸易促进委员会与中国(天津)自由贸易试验区管理委员会合作备忘录》，双方将在促进对外贸易投资、开展国际交流合作、提供涉外商事法律服务、联合开展研究工作等方面携手合作，为自贸区企业“走出去”提供便利化服务。此外，双方还将加强会展资源整合，培育壮大市场主体；合作举办会展人才培训，共同促进会展业改革发展等。
　　当日，中国贸促会(天津)自由贸易试验区服务中心揭牌。
　　中国贸促会会长姜增伟认为，在天津自贸试验区设立综合性服务机构，能够为企业提供国际化的多元纠纷解决方案，帮助企业妥善高效解决国际商事纠纷；能够为企业“走出去”提供国外的贸易政策、海外投资、融资上市等方面的咨询服务；能够组织相关企业参与国际商事规则和标准的制定，拓展企业权益等。(完)
　　中新网杭州8月23日电 (见习记者 廖式映 实习生 王潇婧)23日，记者从浙江省公路管理局了解到，截至目前，浙江省已累计投入资金百亿元人民币，各级公路实施安全生命防护工程共计2万公里。其中，维修改造病危桥隧2000余座；增设护栏3万公里；增设各类标志2万余块；漆划各类交通标线约100余万公里，并已实现国、省、县道公路落差4米以上路段防护设施全覆盖。
　　为一探公路安全生命防护工程实施情况，记者实地走访了S210桐义线浦江段。作为交通部公路安全生命防护工程示范项目，S210桐义线始于杭州市桐庐县桐君街道，由西北往东南方向经建德市和金华市的浦江县，最终到达金华义乌市，全长79.4km，浦江段长度为40.8km。
　　“杭口岭隧道是连接金华市浦江县城与西北乡镇以及杭州桐庐、建德等县市的交通要道，因为隧道内外温差大，隧道口以前冰雪天气很容易出事故。”作为一位从业38年的“老公路人”，浙江省金华市浦江县公路管理段段长蒋正坚指着隧道口公路上的超粘膜合成技术，进行今昔对比，“通过此项技术处理，增大了路面摩擦系数，有效降低了事故发生概率”。
　　杭口岭隧道口公路的修缮，只是浙江省公路安全生命防护工程的一个缩影。
　　近年来，浙江省大力推进公路安全生命防护工程项目，积极整治和改造国道、省道干线公路和农村公路上的危险边坡、急弯、陡坡、视距不良、临水临崖、平交道口等影响行车安全的隐患，有效提升了公路安全水平。
　　在提升安全水平的同时，沿线公路“颜值”也发生了大改观，吸引了众多骑行爱好者前来观光。来自杭州的魏琳姗告诉记者，她发现夜晚的公路，地面上有了许多“小亮块”，照亮路面的同时，又如同星星一般点缀出了公路的“柔美身姿”，这样骑夜路既安全又别有一番美的享受。
　　“安全生命防护工程实施以来，我们在公路边沟增设盖板约9800块；公路沿线安装蓄能自发光型突起路标和轮廓标。”浙江省金华市浦江县公路管理段书记冯勇荣介绍，“正是这些细节的改善，大大提升了公路的美丽指数，也提高了行人夜间行驶的安全系数。”(完)
　　中新网上海8月23日电 (马化宇)NBA圣安东尼奥马刺队前锋科怀·伦纳德(KawhiLeonard)23日出现在上海的NBA乐园，与沪上球迷热烈互动。
　　正在中国参加活动的伦纳德接连现身北京、上海等地，所到之处可谓人气高涨。当天，这位NBA全明星前锋亲自向现场的小球迷示范防守动作，还不断用中文“加油”为参加投篮比赛的选手助威。
　　虽然这是伦纳德的首次中国行，而他已经让所有人惊喜不断，这个好像从来不笑的“机器人”在中国展示出了球场之外阳光男孩的一面。关于他在“中国一反常态的满面笑容，而在NBA球场上却不苟言笑”的话题，在这个休赛期也被不少美国媒体所关注。
　　NBA中国高级副总裁蓝乔治(GeorgeLand)代表NBA欢迎伦纳德的到访，而他的介绍词则淹没在了全场球迷震耳欲聋的“MVP”喊声中，伦纳德出场后便和球迷进行了亲密的互动，在问答环节中，粉丝们对伦纳德的彪炳战绩了如指掌，往往未等问题问完，答案已经脱口而出。
　　随后，两组小球迷依次上场，由伦纳德亲自传授他的“独门防守秘技”，而他也在接下来的投篮比赛中积极为选手加油打气，不少幸运的球迷也获得了NBA中国赛门票等礼物。
8月23日，伦纳德在上海NBA乐园与小球迷互动。NBA中国供图
　　在采访中伦纳德提到了大家都很关心的“笑容很多”的问题，他表示不希望大家关注他到底笑了多少次，自己来到中国就是为了和球迷共同享受篮球的乐趣并回馈和感激支持他的粉丝。
　　此外，他还提到自己在NBA中国办公室进行了“球员职业发展体验日”活动，向NBA中国CEO舒德伟(DavidShoemaker)取经，学习NBA在中国的发展，尤其是如何培养青少年对篮球的兴趣，伦纳德希望可以把这些经验带回圣安东尼奥，为以后自己投身于青少年篮球发展打下基础。
　　谈到此次中国行，伦纳德印象最深的是NBA5v5精英篮球赛，街头篮球氛围、现场的娱乐元素和看球球迷对篮球展现的热情让他深受感染。
　　首次来到中国的伦纳德此次受到NBA的邀请，不仅在浙江的NBA精英篮球训练中心为青少年球员举办了篮球训练课，还在北京参加了一系列球迷见面活动。(完)
　　中新网广州8月23日电 (郭军 康乐 邵年骏)今年登陆中国最强台风“天鸽”23日在珠海登陆，受其影响，在珠江口海域的多艘船只发生险情，交通运输部南海救助局值守台风前沿的救助船的“南海救101”轮、“南海救116”轮等连续作战，奋力施救，截至当日18时，共成功救助遇险船舶6艘，令118名遇险人员转危为安。
　　记者23日从南海救助局了解到，当日上午9时起，该局救助值班室先后接广东省海上搜救中心、广州市海上搜救中心、广州交管多起险情信息：在青州岛附近水域，油化船“GEMNO8”轮搁浅(船上15人)，油船“凯顺油7”轮搁浅(船上14人)；在珠江口三门岛水域，货船“鑫华泰”轮搁浅(船上15人)，香港籍集装箱船“HONCHUN”轮搁浅(船上21人)；竹洲岛附近水域，油船“长航探索”轮搁浅(船上30人)；青州岛至桂山岛水域，油船“RAINBOWISLAND”轮搁浅(船上23人)。
　　接到险情后，部署在珠江口担杆岛的南海救助局旗舰救助船“南海救101”轮奉命出动赶赴三门岛水域，该区域处于台风中心东北强风区，救助船上风速表一度超过测速上限“爆表”，情况十分危机。救助人员顶着16级阵风守护“鑫华泰”轮、“HONCHUN”度过台风过境危机时刻。此后，“南海救101”轮赶至竹洲岛，施放救助艇救助搁浅船“长航探索”上被困人员，30名被困人员于下午被全部安全转移。
　　中午台风登陆过后，随着回南强风到来，珠江口海上险情仍然不断，部署在珠江口桂山岛值班待命点的“南海救116”轮在桂山水域坚强守护“RAINBOWISLAND”轮，直至其安全出浅后，马不停蹄赶往青州岛，施放救助艇将搁浅严重的“GEMNO8”轮上15名遇险人员、“凯顺油7”轮上14名遇险人员全部营救至救助船。
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12345678910　　赵宝刚对于正在热映的电影《战狼2》评价很高：“《战狼2》拍得非常好，主创很聪明，表达出了自己个性的东西。”赵宝刚说他不仅看《战狼2》也要看《建军大业》，“只要是不跟风、不跟流，每一个创作者有自身的想法，今天的财力和技术，已经达到世界先进水准了，拍摄出优秀的作品指日可待。”
　　没有用“熟脸”因为是想搞创作
　　赵宝刚拍摄的电视剧，曾捧红了众多影视新人，比如陆毅、陈坤、佟大为、马伊琍、文章等等，《深海利剑》也全部启用的是新人，赵宝刚说不用熟脸明星也是无奈，因为演员档期和片酬问题。赵宝刚直言“我不为档期拍戏，我只为故事拍戏。一个剧组主创应该是志同道合的，愿意一起认真做事。比如每天要拍戏，经纪人却说：导演，我们家的艺人还得走几天，因为某个地方有一个活动，还有个广告。你想想，这个剧11月1日开机，到第二年4月停机，五个月里他们有代言，有演出，还有真人秀，我天天得给他们算帐，可是我想当导演，不想当会计。所以我宁愿和新演员一起受罪，但是起码是搞创作。”
　　很多导演喜欢拍大IP，赵宝刚却说喜欢自己原创，“我得拍点自己想表达的东西。”他透露自己最近看了两部电视剧，“一个是《飘洋过海来看你》，一个《我的前半生》。我还准备看《楚乔传》，《琅琊榜》原来想看，没看进去。《伪装者》看进去了。我现在不会去想哪类题材吃香。随着年龄的增长，拍一部少一部，心里还有想表达的东西，所以未来要是再拍戏的话，要按照我自己的意愿。”
　　近期，一个名为“中国美食走进联合国，享誉美利坚”的系列活动，在华盛顿及纽约联合国总部举办。鲁菜大师高炳义是这个活动团队的厨师长，此前已经多次率中国名厨团队远赴各国，“征服”地球人的味蕾。
　　高炳义在接受广州日报记者专访时表示，在国外制作中国美食实际上是一件颇具挑战性的工作，由于各国迥异的风俗，他必须面对“众口难调”的问题，这需要一一解决。
　　而当品尝过美食的嘉宾、贵客站起来为他们热烈鼓掌时，他觉得，这正是中国菜最真实的魅力所在。
　　文/图 广州日报全媒体记者张丹
　　70岁的高炳义，依然精神矍铄、声音洪亮，是著名的元老级注册中国烹饪大师。从1964年在学校烹饪专业学习至今，他当厨师已有半个多世纪。如今“只要想吃，每天都能够吃到好吃的，好在自己不贪嘴”。
　　从2013年底开始，他作为副团长（或执行团长、团长）兼总厨师长，带着中国美食代表团走访世界各地，向外国人展示中国美食的魅力。
　　曾连续盯在厨房12天
　　中国菜“申遗”，并不是没有实力，而是需要时间。
　　“中国菜系是世界上公认的三大美食体系之一，但是没有进入世界非物质文化遗产保护名录，是很令人遗憾的事情。”高炳义说。世界三大美食体系是指，中国菜、法国菜以及土耳其菜体系。很多人都不理解，为什么韩国的泡菜都已申遗成功，但中国美食却没有。高炳义说，并不是中国美食没有“资格”，而是需要一定的时间。中国有太多项目都在申遗，中国美食只能“排队”。
　　高炳义说，近些年来，他带领着中国的各个菜系的大师们多次“出征”世界各地，走进纽约、走进华盛顿、走进维也纳、走进巴黎……
　　“从接受要出国展示中国美食的任务开始，一般需要准备三至四个月的时间。”高炳义说，作为总厨师长出国做菜“时间最长的一次，是连续12天，一直盯在厨房里，丝毫不敢马虎。”
　　淘汰四分之三的菜
　　“每一份菜单，其实都不那么容易的。”高炳义告诉记者，国际宴会上的“雷点”是一定不能碰的。
　　首先，在菜单中不能有明令保护的动植物原料；其次，选用的材料避免太高档、太名贵；再次，需要尊重各国客人的饮食习惯。最后在口味上，如川菜是比较辣的，如宴会中则必须减轻辣度，减少油量。
　　“可以肯定的是，无论是川菜、鲁菜或其他菜系的菜，都是由最好的名厨来做。”他说，这些名厨可以根据经验以及需要，临时对某道菜进行调整和改良。
　　之前上报给联合国纽约总部的菜单，高炳义来来回回改了好多次，他先后设计的菜品达600余个，最后经筛选，四分之三的品种被淘汰掉。
　　原材料的准备和购进是一个非常重要的因素，鉴于所需原料、调料不全的情况，厨师们必须有随机应变的能力。在所设计菜单原则上不变的基础上，高炳义进行了灵活的调整，特殊的制品、香料、调料千方百计从国内自带。
　　难题是西餐厨房做中餐
　　“在外国做菜，都是没有中餐厨房的，中餐宴会的制作只能在西餐厨房里做中餐。”高炳义说，中国菜中有许多特色的爆、炒、扒等烹饪技法，在西餐厨房内，是很难实现的。所以，在初期制定和设计菜单的过程中，具有丰富经验的总厨师长高炳义，都会尽量少选择需要这些特色烹饪技巧的菜品，也很少炒菜，“偶尔的几道炒菜，就要在西餐厨房的煎锅上炒菜。”
　　在国外制作中餐宴会，一般分为桌餐、分位餐、冷餐自助等多种形式，冷餐自助要将数十个品种的中餐装盘在中型的餐盘内，每一道菜必须要保持色、香、味、形、器的一致性。
　　而对于分位餐等高端的精品宴会，每盘菜的上菜时间都是固定的。这时，“每一道菜都是以分钟来计算上菜时间。”
　　之前，高炳义和名厨团队曾面临过一个“复杂”的高端宴席。27个嘉宾中，有9种完全不同饮食习俗要求和口味。
　　每当一次次中国美食国际展演制作任务圆满完成时，当联合国安理会全体高官起立为中国名厨的精致杰作热烈鼓掌时，当看到国内外各大媒体竞相报道时，高炳义说，作为一名中国厨师以及中国文化的传播者，他都会有发自内心的感慨和激动。
　　他们试图把微信“斋戒”了，每天使用它的时间不超过30分钟。上个月，一场为期6个月的“社交斋戒”实验落下帷幕，这次实验吸引了来自IT界、金融、大学等领域的85位体验者。李秋澄是其中一员，15天的“斋戒”，他只有1天超时，这是一份“漂亮”的成绩单。
　　李秋澄因好奇参与到这项实验，从微信重度依赖者突然转变为社交“斋戒”者，李秋澄很不适应，他心里总是痒痒的，忍不住要点开微信，“这感觉就有点类似兜里有烟却抽不了，还要你满天桥底下找烟屁股抽，很难受、很痛苦。”
　　李秋澄认为社交“斋戒”是一项“认识自我、了解人性”的趣味性活动。同时这也引发了他的思考：到底是零碎的时间促成了网络社交的繁荣，还是因为社交网络的出现造成了我们零碎时间变多？
　　文、图/广州日报全媒体记者 李华 实习生张群、宋昕航
　　实验前发朋友圈宣誓
　　李秋澄此前每天刷微信长达两三个小时，“一有空闲就习惯性地点开它，而且常常是秒回别人信息”。
　　去年12月，李秋澄还是清华大学的大四学生，他在朋友圈看到社交“斋戒”实验招募志愿者的文章，于是“第一时间就报了名”。谈及参加实验的原因，李秋澄表示，除了好奇自己不使用微信后的状态，还有就是想要了解更多社交产品设计的内涵。
　　广州日报：你社交“斋戒”从什么时候开始？
　　李秋澄：去年12月14日，一直到12月28日。
　　广州日报：在“斋戒”前你有做任何准备吗？
　　李秋澄：在“斋戒”开始前的最后一天，也就是12月13日，我发了微博和朋友圈，告诉朋友近期我回复微信、微博可能比较慢，请他们不要介意。其实，这也是一种仪式。参加试验前，我不知道自己能坚持几天，发微博、朋友圈也是督促自己。牛都吹出去了，我不得不坚持完成实验。
　　广州日报：你对社交产品设计感兴趣，这与你的大学专业有关吗？
　　李秋澄：当然有。在大学，我学的是“人因工程”，通俗讲就是工程心理学，与人机交互和产品用户体验密切相关。我今年刚毕业，现在做的是微博产品经理。
　　“斋戒”时心里痒痒的
　　从一个微信重度依赖者突然转变为社交“斋戒”者，李秋澄“很不适应”，他有一种“与世隔绝的感觉”。为了提醒自己，他在手机屏保上设置“不能刷微信”五个字。有时候，他会“忍不住拿起手机”，然后“习惯性地解锁”，看到屏幕上的警示语后又怅然若失地休眠手机。
　　15天的“斋戒”生活中，李秋澄对自己说过最多的一句话就是：“要克制！要克制！要说到做到，不能失信于人，也不能失信于己。”
　　广州日报：在“斋戒”的整个过程中，你心理状态如何？是如何坚持过来的？中途有想过放弃吗？
　　李秋澄：刚开始不适应，毕竟我已经养成了频繁刷微信、秒回信息的习惯。但是我不想放弃。我很想知道自己不用微信是怎样的表现，算是对自己做一个研究，更加深入地了解自己，有了这个信念，我坚持下来就很容易，所以后面阶段对我来说很轻松。
　　广州日报：实验过程中最煎熬时的感受如何？
　　李秋澄：“斋戒”以前，我可以通过微信打发我的碎片时间，没有了微信，而且又没有比微信、微博更好的杀死碎片时间的软件来替代它们，我的心里就痒痒的，忍不住要点开微信，那种感觉很难受。如果当天我处在开心愉悦的状态，不用微信，问题不大。但是如果这天我做事不顺畅，我又不能用微信的话，我会变得更为焦虑和烦躁。
　　广州日报：怎样保证自己使用微信时间在半个小时之内呢？
　　李秋澄：在最开始的几天，我会定时通过手机软件查看使用微信的时长，以提醒自己还剩多少时间。后来我摸索出了一种节约微信使用时间的方法，每天在固定的半个小时使用微信，集中回复信息，到了时间就关闭微信，这样我不用频繁地查看使用微信时长，也不用担心自己超时。
　　广州日报：你只有1天超过了规定，为什么这天没有达到要求？
　　李秋澄：因为那天我线下认识了很多新朋友，加了他们微信。人都有一种窥视欲，我就忍不住会去看了看他们的相册，了解他们的日常生活状态，所以使用微信时间就超了十多分钟。
　　“斋戒”一完就狂玩微信
　　李秋澄坦言，实验刚结束的那几天，他反弹性地疯狂使用微信，比以前任何时候都要沉迷。那份“报复劲”儿消退后，才逐渐恢复到正常状态。
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