畲家稀密白茶什么价格对什么

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时间赋予的味道,畲家稀密白茶
时间赋予的味道,畲家稀密白茶
& & &近些年,白茶因其历史文化底蕴和强大的保健养生价值而迅速崛起,你知道白茶都有哪些保健养生功效吗?你知道如何鉴别白茶品质的优劣吗?& & 你知道白茶“一年茶、三年药,七年宝”是怎么来的吗?让我来为你一一解答:
& & 各位茶友大家好,我是魏为健(上图右),福鼎市硖门畲族乡柏洋村人,畲家稀密白茶第九代传承人,左边是我的师傅“雷增喜”,也是畲家稀密白茶第八代传承人。2010年习主席到柏洋村视察时,特意到他家看望他,并喝他亲自制作的“畲家稀密白茶”(稀意为稀有、难得,密为秘传、秘制之意)。
& & 白茶是指一种经过采摘后,不经过杀青或揉捻,只经过晒,或文火干燥后加工的茶。我们福建福鼎,是白茶的原产地。这里海拔500-1000米,终年云雾缭绕,气候温和,形成茶树最天然有机的生长环境,赋予茶树最好的滋养。& & 能遇见就是缘,接下来我跟大家分享下,上好的畲家稀密白茶是如何制作的,以及白茶沏泡方法、保健功效,还有平时跟茶友分享最多的,白茶品质优劣的鉴别方法。对白茶感兴趣的朋友可以加我微信qq77cha,和我探讨白茶知识。
一年茶,三年药,七年宝
& & 白茶是茶叶里的瑰宝,具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等诸多功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,显现出独特、灵妙的保健作用。
& & &日,一直被欧美科学家所推崇的福鼎白茶首次得到了中国科学家的权威认可与系统证实。& & &研究结果显示:福鼎白茶不仅能有效清除过量的氧自由基,有效增强皮肤细胞及脑神经细胞的活力与增殖能力,还可以大大增加肠道中双歧杆菌、乳酸菌等有益菌的数量,减少大肠杆菌、沙门氏杆菌、金色葡萄球菌等有害菌的数量,起到平衡肠道微生物菌群分布,有效调理肠胃的功能。& & &同时,研究中心还经过严密的科学研究解析出福鼎白茶在美容抗衰、预防皮肤细胞光老化、降血脂、降血糖,修复过量饮酒引起酒精性肝损伤、抗炎消炎、平衡肠道微生物菌群调理肠胃等方面的八大显著功效。此外,研究证明陈年白茶在抗炎症、降血糖、修复酒精肝损伤和调理肠胃等功能方面比新产白茶具有更好的效果。& & &这也正是白茶“一年茶、三年药、七年宝”由来的原因。
稀密白茶制作工序
& & 我家的白茶,制作工艺独妙,由七道传统工序组成,全流程、全手工,历时十五天之久。独妙的工艺和充足的制作时间,保证了茶叶后期完好的转化,越陈越香,是我家白茶制作技艺最重要的特点。
& & 白茶制作主要包括摊青、萎凋、渥堆、碳煴、回火、保任、贮存这七道工序:摊青& & 从茶山摘回来的鲜叶,需要先用摊青木槽来摊存鲜叶。木槽底部是打孔的木板,桶身也按规范打透气孔,这样保证鲜叶上下左右的通风透气,巧妙解决鲜叶不易保质问题的同时,更保持了嫩叶的鲜灵度,这也是我家白茶高品质的重要保障。萎凋& &分阴凋和阳凋,两个环节交替进行。阴凋指的是将鲜叶放置在空气流通、干燥处进行萎凋。阳凋,即阳光萎凋,是把鲜叶均匀的摊放在阳光下进行萎凋,两种方式反复交替进行,让叶子不断的“吐故纳新”(即晚上吸取空气中的水分,白天阳光萎凋释放水分),此法虽然耗时(有时长达7天),但去青草味效果极好,饮之有老白茶之芳香。 渥堆& &是指将经过萎凋达到要求的制品茶堆积,进行微发酵处理。 & & 畲家稀密白茶,将萎凋叶放在竹制容器中进行堆积,厚度30-45cm,并用麻布覆盖。堆积温度控制在25-32度左右,堆积时间视萎凋叶的实际情况而定,一般为48-120小时,经过渥堆的白茶,化学变化上有酶促作用、微生物作用和热湿作用,可去“青草”味,且茶品有特殊的渥堆熟香,茶汤更柔顺,风味更佳。& &渥堆工艺为制茶人不传之密,制茶名师各有妙方,我家的白茶口感独妙,这与渥堆工艺独特有直接的关系。&
碳煴 & &茶品经过“萎凋”工艺后,已经可以饮用。 市面上的很多白茶只经过前三道工艺就销售了。& &但为了增加白茶内质韵味,畲家稀密白茶沿用传统工艺“碳煴”,即用碳火慢“烤”,使之慢熟,这有如烤生地瓜,掌握好火候,娴熟技师将其渐进烤透、烤熟。制品成熟后,此时浅沉幽香于内,饮之回甘久远,此碳煴之功也。 回火& &经过“碳煴”工艺后,制品茶已经成熟,此时,白茶已经色香味俱全,但“碳煴”属于文火温熏,还潜藏“火气”,此时,不经过回火工序,“火气”不退,制品饮用可能偏热。 & &为使“火气”渐退,回到自然状况,放置木桶中,盖上木盖,使之处于半封闭状态,在木桶中沉寂数日(茶属木,合于木,人在草木中之意),与自然微交流,渐退火气,此工艺谓之“回火”。 保任& &制茶经过“回火”工序后已经是成品。为稳定品质,巩固成果,我家的白茶还需 “保任”工序。即:将制成茶装入纯天然苎麻袋中,将其放入陶缸内。封口用牛皮纸包封,系紧封口麻绳,这样存放若干天,白茶品质得到保固,正常存放不致发生品质退变。 贮存& & 福鼎白茶,有一年茶,三年药,七年宝之说。故白茶储存、运输、保管显得非常重要。如果储存、保管不当,就可能变味乃至变质。白茶储存要求密闭、避光、干燥、低温、无味。 & &我家白茶,用木箱作为外包箱,箱内铺垫厚牛皮纸,内层用铝箔纸包裹,封好袋口。这样便于储存与运输。
& & 我家白茶采用传统的制法,不炒不揉,芽叶完整,外形针状,白毫密披。承载着古老的非遗技术,凝结着自古以来畲族人的勤奋之心血,最大程度的保留了白茶的天然养分。& & 想要购买我们家白茶的朋友可以加我微信qq77cha,自产自销,价格公道!
白茶的泡法
& & 要泡白茶,首先要洗茶,也叫醒茶或润茶,茶叶冲泡之前是“睡着的”,要想接下来有好的状态、好的口感,且出去多余的杂质,那么醒茶很关键。但并不是用滚烫的水对着茶叶猛冲,而应用“润”的手法把茶叶慢慢唤醒。老白茶润茶温度约为90度,醒茶时间<font color='#ff秒即可。
& &白茶不宜太浓,前三泡时间应在<font color='#ff秒左右,经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用,也就是做到随饮随泡,一般情况下一杯茶可以冲泡七到十次 好一点的老白茶可以冲泡到二十次以上。& & &此外,新白茶性寒凉,对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用,胃中性的人,随时饮用白茶都无妨。随着年份的增加白茶会由寒转平再转温,胃寒的人更适合饮用老白茶。& & 白茶分为白毫银针,白牡丹,寿眉三个种类,对于一些讲究的人来说不同种类不同年份的茶的泡法还是有些区别的,大家可以加我微信qq77cha,我详细给您讲解怎么样泡出好喝的茶。
& & 当然,上述沏泡方法,都得是正宗的白茶了。& & 畲家稀密白茶得畲家制茶之秘传,口感独妙,且存放时间越久,茶的颜色越深,茶汤的滋味越醇和、功效越广。但是如果存储的不好,使茶叶吸收异气或陈化,白茶的品质就会下降。& &关于白茶的正确存储方式和白茶好坏的辨别方法我总结了一些方法分享在了朋友圈,可以加我的微信:qq77cha了解,我也可以帮着看一下您的白茶是什么等级的。
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★ 本周,我们将学习《声律启蒙》中的第五韵部——“微韵”。欲复习之前韵部请关注“中经文化产业”公众号,并回复“一东”“二冬”“三江”“四支”查看。
★ 文字:《声律启蒙(注释版)》
★ 朗读:白云出岫
★ 配乐:中经文化产业·张博森
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来对往,密对稀。
燕舞对莺飞。
风清对月朗,露重对烟微。
霜菊瘦,雨梅肥。
客路对渔矶。
晚霞舒锦绣,朝露缀珠玑。
夏暑客思欹石枕,秋寒妇念寄边衣。
春水才深,青草岸边渔父去;
夕阳半落,绿莎原上牧童归。
欹(qī):斜,倾侧。
边衣:汉唐以来,四边多事,故从征者众。每当秋寒,妇念其夫,则寄征衣。故亦称征衣为边衣。
声对色,饱对饥。
服美对乘肥。
珊瑚对玳瑁,锦绣对珠玑。
桃灼灼,柳依依。
绿暗对红稀。
窗前莺并语,帘外燕双飞。
汉致太平三尺剑,周臻大定一戎衣。
吟成赏月之诗,只愁月堕;
斟满送春之酒,惟憾春归。
灼灼:《诗经o周南o桃夭》:“桃之夭夭,灼灼其华。”灼灼,形容花开得茂盛。
依依:《诗经o小雅o采薇》:“昔我往矣,杨柳依依;今我来思,雨雪霏霏。”
三尺剑:见前《一东》注。
戎衣:军服。《尚书o武成》:“一戎衣,天下大定。”
声对色,饱对饥。
虎节对龙旗。
杨花对桂叶,白简对朱衣。
尨也吠,燕于飞。
荡荡对巍巍。
春暄资日气,秋冷借霜威。
出使振威冯奉世,治民异等尹翁归。
燕我弟兄,载咏棣棠韡韡;
命伊将帅,为歌杨柳依依。
虎节:雕刻成虎头形的符节。符节是古时使臣执以示信之物。《周礼o地官o掌节》:“凡邦国之使节,山国用虎节,土国用人节,泽国用龙节。”
龙旗:画交龙图纹之旗。《诗经o商颂o玄鸟》:“龙旗十乘,大禧是乘。”
白简:古代御史有所奏劾,使用白简。简本为竹或木片,自纸行用后,书笺也通称简。《晋书o傅玄传》:傅玄性急,每有奏劾,或值日暮,捧白简坐以待旦。
朱衣:红衣。宋代欧阳修诗:“文章自古无凭据,惟愿朱衣一点头。”昔时欧阳修知贡举,每阅卷,觉旁有朱衣人点头,然后入格。
尨(máng )吠:《诗经o召南o野有死麋》:“无使尨也吠。”尨,多毛狗。
燕飞:燕子双双,比翼而飞。《诗经o邶风o燕燕》:“燕燕于飞,差池其羽。”
冯奉世:《汉书o冯奉世传》:冯奉世持节使西域,拔破莎车,要功万里之外,赐关内侯。
尹翁归:《汉书o尹翁归传》:尹翁归守东海,后迁扶风守,其治民,凡赏善,刑奸,除盗,息课,各异其等。
棠棣:《诗经o小雅o常棣》:“常棣之华,鄂不韡韡(wěi)。”常棣同棠棣,花木名,后以棠棣代指兄弟情谊。
杨柳:见前“依依”注。
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&& 密对在词典中的解释 密对拼音:mì duì密对词语分解 密 mì 稠,空隙小,与“稀”、“疏”相对:紧密。稠密。茂密。严密。密封。密布。密集。密匝匝。密锣紧鼓(喻正式活动前的积极而紧张的准备,亦作“紧锣密鼓”)。 关系近,感情好:密友。密亲。 不公开,不公 对 (對) duì 答,答话,回答:对答如流。无言以对。 朝着:对酒当歌。 处于相反方向的:对面。 跟,和:对他商量一下。 互相,彼此相向地:对立。对流。对接。对称(ch坣 )。对峙。 说明事物的关系密对的释义秘密回答皇帝的垂问。《后汉书·延笃传》:“帝数问政事, 篤 诡辞密对,动依典义。”关注微信公众号:icidian,回复:密对汉语,即可查询:密对外语翻译【机】 seal密对的相关词语 佛教语。深密的义理。《楞严经》卷一:“十方菩萨,諮决心疑,钦奉慈严,将求密义。”...
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