超软蜂蜜煎鸡蛋的做法排包的做法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-20 02:48 标签： 蜂蜜煎鸡蛋的做法
【蜂蜜奶香小排包的做法步骤图，怎么做好吃】红叶99_下厨房
蜂蜜奶香小排包
蜂蜜奶香小排包
人做过这道菜
价 格:&&145元 ~330元
台湾原装进口COMBOEZ智能真空保鲜盒，能有效防止面包风干，延缓面包老化，保存面包必备利器，烘焙达人的福音，再也不必为了保存面包而头疼了。也可以防止蛋糕风干，防止饼干吸潮哦！
蜂蜜牛奶小排包，面香，奶香，蜜甜，味道好极，简单易做，早餐首选~这款面包口感微甜有奶香，喜欢甜的童鞋可以适当多加糖。新手做之前，请先仔细！看！小贴士！好……吗？！为大家支招：一直以来总有厨友问我，如何保存面包，才能更好的保持面包的软润，说实话，这事也一直让我头疼，现在我发现了一个好办法，想了解的亲请看我的新浪置顶微博
190--200克
蜂蜜（刷表面）
蜂蜜奶香小排包的做法 &
除黄油外所有面团材料放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动和面程序，二十分钟后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。
盖保鲜膜室温发酵。
发酵至1.5倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。
取出挤压排气，均分成25等份，滚圆盖保鲜膜室温醒发15分钟。我用了200克牛奶，大约每份面团29克左右。
取出一个小面团，揉搓成光滑的圆形，因步骤简单，没拍图，全部揉好后，依次放入烤盘，中间隔开距离。我用的三能28*28金盘，刚好一盘。
放到温度38度，湿度85度的环境中发酵，我用烤箱发酵，烤盘下方放盘热水，发至2倍大。这期间可以兑蜂蜜水，蜂蜜与水的比例是2:1，蜂蜜浓度不同，比例自行掌握。
不需要刷蛋液！直接放入预热好180度的烤箱中层，上火175度，下火170度，烤制15--17分钟左右，上色满意即可。注意观察大约七八分钟时，上色稍微满意及时加盖锡纸，防止烤糊。
停火，出炉！取出刷一层蜂蜜水，是不是更诱人？蜂蜜水是出炉后再刷，烤之前不需要刷蛋液！如果再问这个问题，拒绝回答哦！
撕下一个吃，好香！小小的好可爱，两口一个，好满足！
吃不完的面包，可以放到真空保鲜盒里存放，能有效防止面包风干，延缓面包老化，效果很棒哦。有兴趣的亲，可以搜索淘宝店铺名字‘’红叶的小店‘’或直接戳这里： 如果下厨房的厨友做这款面包，有什么问题，欢迎加入烘焙QQ群交流探讨，群号： &&& 验证时需报上你自己的下厨房全名，方便认识交流，谢谢合作.欢迎关注新浪微博：红叶映金秋
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1. 不同面粉不同季节吸水量各有不同，牛奶量自行掌握，刚开始可以预留少部分，边揉边加，直到合适为准。2. 我用了200克牛奶，面团略有粘手，整形时适当用了手粉。3. 每个烤箱脾气不同，温度时间仅供参考，请自行掌握。4. 建议机器和面，如果手揉，刚开始会很粘手，请一定坚持下去，揉到位了自然就不粘了，想吃口感好的面包，这是必须忍耐的。5. 蜂蜜水是出炉后再刷，烤之前不需要刷蛋液！如果有人再问这个问题，拒绝回答。6. 吃不完的面包，放凉后及时放到真空保鲜盒存放，能有效防止面包风干，延缓面包老化，效果很棒！链接在我的下厨房首页，或者淘宝搜索“红叶的小店”。
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蜂蜜奶香小排包的答疑
如用厨师机和面要多久时间啊
你好亲，我用的星丰B7A厨师机揉面，大约十二分钟左右揉出手套膜。
不加蛋液可以吗
可以不加亲，用适量水代替，但是口感不好~
楼主，你的和面程序，整个都是用面包机完成的吗？还是面包机活20分钟之后再用手揉啊？
面包机30分钟，出来稍微手揉一小会儿~
亲爱的大师，你家星丰哪买的呀？淘宝上没旗舰店，京东上也没有，能推荐下店子么，谢谢啦?
来我的淘宝店铺找我，我给你发链接。在我的下厨房主页，有我的淘宝店铺链接。?
亲，请问在烤箱里发多久
发酵是看状态，不是看时间
为什么我做的吃起来像馒头，是不是没有发好？谢谢！
面没有发好，也没有揉好。
亲的烤箱好大，啥牌子啊
不大，38L,海氏
请问亲，这个糖是指白砂糖还是糖霜呢？谢谢?
白砂糖，绵白糖都可以?
用普通烤盘，为什么面包的底子总会很硬，铺锡纸可以吗?
可以铺油纸
我是长方形烤盘 塞不下28*28的 按这个配方做还放不满 比例如何增加？谢谢
没明白亲的意思，话说烤盘大小都不一样，亲可以按照自己烤盘大小自己换算一下哦~
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唯有美食与爱不可辜负【港式牛奶排包的做法步骤图，怎么做好吃】0夏天0_下厨房
港式牛奶排包
港式牛奶排包
人做过这道菜
港式风味的面包。浓郁的奶香，松软好吃。
虽然说着排包不难，可是真要做的细腻好吃也是不容易。
几次做下来觉得中种的发酵时间和温度都要注意。
--中种--：
高筋面粉（金牌）
-主面团--：
港式牛奶排包的做法 &
中种的全部材料混合，搅拌在一起即可。
25度-28度发酵3个小时。至3倍大。
除黄油外的全部材料和中种面团混合，揉至光滑面团。加入黄油揉至扩展阶段。顺势醒发10分钟。
分割60g/个面团-醒发20分钟。
整形成橄榄形，搓成长条放入模具。
32度-35度最后发酵1个小时。
烤箱170度烤15分钟左右。出烤箱后趁热抹上一层黄油，增色增香。
**趁热刷上黄油，增色增香。
也不一定非要融化了黄油刷上去。
我就直接拿着冷藏的黄油，趁热涂上去就好了。
**面包表面我也不爱刷东西了。
**这个配方本就是多水的，不要再肆意的加粉，虽然沾手，可以撒手粉操作
**中种的发酵温度一定不能过高。不然成品组织很粗糙。
冷藏24小时的中种更加柔软
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方子来源于红叶99，方子非常好做，在此深表谢意！
纯牛奶195克
用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
蜂蜜奶香排包的做法步骤
1. 将除黄油外的所有材料揉至光滑，加入软化的黄油揉至扩展阶段。
2. 将面团收圆，放入盆中，进行基础发酵至两倍大。
3. 取出发酵好的面团，压扁排气，分割成25份，滚圆，松弛15分钟
4. 将松弛好的小面团，再次滚圆放入涂了黄油28*28cm的烤盘中，进行发酵至两倍大。
5. 烤箱175度预热，上下火，中层，烤15～20分钟。
6. 取出后刷上一层蜂蜜水，蜂蜜与水的比例2：1
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食品流通许可证SP2413【蜂蜜小面包的做法步骤图，蜂蜜小面包怎么做好吃】Liu_十八_下厨房
蜂蜜小面包
蜂蜜小面包
人做过这道菜
蜂蜜小面包的做法 &
除黄油外所有原料混合揉成光滑的面团。（注?盐和糖远离酵母）
将黄油放入面团，放在面团中间揉均匀，揉到扩展阶段，即手膜状
盖上保鲜膜发酵，发到2倍大小左右
取出面团，排气后，分成6分大小，揉圆后放入烤盘进行二次发酵
发到原来的2倍大，二发可在烤箱内放盆热水进行发酵。
表面刷蛋液，撒少许芝麻。烤箱180度预热，180度烤20分钟左右，注意上色。
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