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如何建立自己的网站
5个步骤快速学会自己建立1个网站：
1、注册网站域名（网站地址、网址…）
2、开通网站主机（网站空间、服务器…）
3、设置网站域名解析和网站主机绑定
4、安装建站程序（网站源码、网站程序…）
5、完善网站内容（网站的图片、文字…）
认真按照这5个步骤操作，你就能以最快速度学会自己做网站了！
在开始之前，先来个自我介绍：你好！我叫范如乐，【】博主，希望帮助你轻松、简单1天学会自己做网站，让你不再被骗钱！
如果你想了解更多关于我的信息，请点击阅读文章：《？》。必读！必读！有帅照哦~~
好了，废话不多说！！！
我们先来看看自己能做出来什么样子的网站呢？下面一起来看下视频：
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如乐只是随便例举了几个简单的例子，OK，下面我们一起来学习建站的5个步骤吧：
第一步骤：注册网站的域名
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什么叫网站域名？
简单来说网站域名就是网络地址，通常我们简称“网址”，就是当我们要访问一个网站的时候输入的一个网络地址，这个网络地址就叫网站域名。
举个例子吧，比如如乐建站之家的网站域名是，你在浏览器输入这个网站域名就可以访问如乐建站之家这个网站了。
再比如我们经常使用的QQ腾讯的网站域名是，那么你要访问QQ腾讯的网站就可以在浏览器输入这个网络地址进行访问。
网站域名是你自己做网站的基础，没有网站域名就无法让别人在互联网上访问到你的网站。因此网站域名在互联网上也是唯一的，就像，已经被百度公司注册了，我们就注册不了这个网站域名了，只能注册还没有被注册的网站域名。
网站域名的组成是很简单的，一个前缀+一个后缀，前缀一般用跟网站有关联的英文字母，后缀一般用【.com】，比如百度的网站是前缀（baidu）+后缀（.com）组成baidu.com，跟百度公司产生关联，而如乐建站之家的域名是用前缀（rulejianzhan）+后缀（.com）组成rulejianzhan.com，也是因为需要域名跟网站的主题产生关联。
第二步骤：开通网站的主机（网站空间）
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什么叫网站的主机？
一个网站包含有图片、文字等信息，这些文件内容需要有一个地方用来存放，那么用来存放网站内容的地方就叫网站存放的空间，简称网站空间。
那为什么又叫网站主机呢？因为这个网站的图片、文字等信息是存放在一台可以365天*24小时不间断运行的主机里面的，所以网站存放的空间专业点的说法就叫网站主机。
那为什么要存放在网站主机里面呢？因为网站的主机是365天*24小时不间断运行的，网站的图片、文字等信息存放在网站主机的作用就是可以让用户365天*24小时不间断访问到你的网站，随时随地看到你网站上面的图片、信息资料。
所以，一个网站域名和一个网站主机是一一对应的，是建立网站必备的两个东东！
讲到这里呢，我们就遇到一个很头痛的问题了，建站需要用到的网站域名和网站主机在哪里注册和开通？
其实，我们要解决的问题不是在哪里注册网站域名和开通网站主机，而要解决的问题是在哪里注册网站域名和开通网站主机好？
鉴于这个问题导致非常多的网友加如乐的QQ来询问，我在这里给个参考答案给大家吧：
在哪里注册网站域名和开通网站主机好？
这个问题在如乐刚开始学习建网站的时候也很头痛，我当时也不懂得在哪里注册网站域名和开通网站主机好，也是人云亦云，试了这家不行换那家，花了好多冤枉钱，但是也学到了很多经验。
直到入了行，成为了“砖家”、“叫兽”，才最终找到行业公认性价比最高的网站域名和网站主机提供商，它就是：全国3强大品牌——西部数码！
当时除了我网上的铁哥们JR推荐以外（因为他自己一直在用西部数码的网站域名和网站主机），后来我自己也研究和使用了很久西部数码的产品，其实西部数码一开始还不是全国3强的，我认识它的时候，它才全国5强，在此之前，它也只是全国10强，但是，后来它快速上升到全国3强的位置，可见其产品质量、服务和价格都得到了业界的一致认可。
经常有人跟如乐说：我看其它的牌子也挺好的呀，这没错，每个人都有自己的感觉，我以前用过很多不同牌子的网站主机，我也是自己觉得好才买来用的，但是用来之后你就会发现，其实自己是错的，根本就不好用，因为我当时根本没有理性地思考，只是凭自己的感觉。
所以，你现在不妨参考下我的建议：如果你认为某个牌子的产品真的很好，那么你不妨了解一下，这个品牌在全国排第几？（如果这个品牌真的很好，它是一定有排名的）；还有，它的性价比如何？（是不是物超所值？）；它有过硬的资质证明他的实力吗？…
其实，不管是选择域名、主机提供商，还是生活中、工作中的其它事情，你要判断的不是相信别人说的话，而是根据别人说的话去自己分析这样有没有道理，别人的建议和分享可以作为参考的依据，但最后你应该根据客观市场的数据和情况来进行判断，而不是自己凭主观感觉，如果只凭主观意识去判断，这是在猜测，跟赌博没两样，十赌九输。
毛泽东说过：实践是检验真理的唯一标准！！这点真的很重要，我就是通过亲身实践的，全国前10的牌子，我都用过他们的产品，还有国外知名、不知名的牌子，我都用过不少，为什么我最后选择西部数码呢？如果它的东西不好，我为什么这么多年一直在用呢？
所以，选择全国3强西部数码的产品，你一定不会后悔的！！
当然，西部数码作为全国3强，过硬的产品质量和周到的服务是必不可少的，所以，相对来说可能它的某些产品价格就会比其它杂牌要高一些，说真的，我当时也被这个问题难住了，谁都想用最少的钱用最好的产品，不过办法不是没有，我通过将所有网站都搬家到西部数码来增大消费量的方法，顺理成章当上了西部数码的顶级代理商，这样我就能够享受优惠，可以用最低的价格购买西部数码的产品了。
可是另一个问题又来了，很多网友来找如乐，也希望能够用最低的价格购买西部数码的产品，那这个问题怎么解决？
办法还是有的，后来我就搭建了一个西部数码的代理网站，叫如乐主机，只要通过这个代理网站购买西部数码的产品，就可以享受最低折扣优惠价格，这个办法除了我自己能够以最低的价格使用西部数码的产品，还能帮助其它网友们以最低优惠折扣购买西部数码的产品，何乐而不为呢？贴张授权书为证：
对于在哪里注册网站域名和开通网站主机好这个问题，我的参考答案就给到这里吧。
第三步骤：域名解析和主机绑定：
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一开始，网站域名和网站主机是分别独立的，第三步我们需要将域名和网站主机关联起来，业内术语叫：解析、绑定。对于域名，需要进行解析，对于虚拟主机，需要绑定域名。
到了这一步，接下来的都是实际操作部分了，不操作过一遍，你是学不会建站的，所以呢，为了更加方便讲解，我就拿西部数码提供的网站域名和网站主机举例说明吧：
先从注册网站域名开始，如乐这里以注册英文.com域名为例来讲解，为什么是英文.com域名？
英文.com域名是最早使用，也是众多国家和行业中最受欢迎的，也是使用最广泛的网站域名，而且
我们看看百度的www.baidu.com域名
我们再看看腾讯qq的www.qq.com域名
我们再看看搜狐的www.sohu.com域名
这些这么牛逼的网站都用英文.com域名，那么我们也用英文.com域名就对了，具体讲解请阅读教程：《？》 ；
然后是开通网站主机，如乐这里以港台主机tw000为例来讲解，为什么是港台主机？
港台主机特别适合外贸公司及急于开通网站的客户使用，采用国内机房、台湾机房及香港机房进行集群架构，在大陆及日本、欧美等地访问都非常快；同时有效解决国内南北互联的问题，电信网通的客户都有100K~200K左右的下载速度！
新一代全新架构，数据存放在国内机房：上传快、数据更安全、更稳定；出口采用香港、台湾、韩国等路由，方便快捷、即买即用、安全可靠!
最方便的地方是不用进行网站备案，可以马上开通马上就能用来搭建网站，是个人网站的首选主机，而且个人备案限制非常多，备案很难通过，就算通过后被查到一样会注销备案。
当然，具备企业资质的网站，可以优先考虑国内的主机，备案时间根据地区政策不同，在半个月到一个月不等。
不知道网站备案的朋友请阅读这篇文章《》，如需了解更多备案的内容，请阅读文章《》。
如果你不知道选择什么样的主机，请阅读文章《》。
以开通港台主机tw000为例的具体讲解请阅读教程：《》
优惠说明：
.com域名在西部数码官网的首年注册价格是55元，次年续费价格是80元；如乐主机提供代理最低折扣优惠，.com域名首年注册价格：49元，次年续费价格：60元。
港台主机tw000在西部数码官网开通的价格是每年288元：
如乐主机提供代理最低折扣优惠价格，只要每年230元：
第一年域名和主机一共节省64元，以后每年都节省78元！每年总续费290元。
以上只是我的建议，下面接着讲：
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什么是域名解析？
解析通俗的来说，就是一个翻译过程。网站的存在地址其实是IP地址，但是互联网上面的网站非常多，我们是无法记住这么多ip地址的，这样就引进了域名的概念，为的就是方便用户记忆和管理。
像如乐建站之家的网站域名是，但实际上如乐建站之家的IP地址是一串数字：118.244.237.94，所有的网站主机都有一串数字，但是网友们是记不住这么长的IP地址的，但是域名是可以方便记忆的，像如乐建站之家的网站域名就是【如乐建站】的拼音【rulejianzhan】+【.com】，这样就很方便，当你要访问网站的时候直接输入【rulejianzhan.com】就可以了，所以就有了自定义的域名地址，解析就可以让用户访问网址的时候可以访问到主机上的文件（网站内容），当然对于网站主机，就需要绑定网站域名，这样网站域名和网站主机就关联在一起了，网站才能正常被网友访问。
具体的域名解析和主机绑定方法请查看：《》 。
完成了这个步骤，就可以开始用这个网站域名和网站主机建设网站了。
第四步骤：安装建站程序：
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建站程序是什么？
建站程序是一套功能强大的、方便的、简单的、可以不受专业限制、学历限制，能上网、会打字就能自己建网站的好东西。
以前我们自己建网站的门槛是非常高的，你要懂什么代码，要懂什么网页设计，要懂什么颜色搭配等知识，你才能自己建一个网站，以前手工建的网站，功能简单，而且实现效果也不好，而建站程序拥有强大的产品展示平台，支持产品任意分类，产品可附带任意图片，同时具有详细的产品说明能力等等。
如果你看完《？》之后还是不知道应该选择什么建站程序开始进行练习建网站，那么如乐建议你使用wordpress，安装方法：《》；
ps：WordPress 拥有世界上最强大的插件和模板，它可以在瞬间把你的博客改变成企业、CMS、门户等各种类型的站点，它强大的功能令你刮目相看！
第五步骤：完善网站内容：
通过前面四步的学习操作，这个时候一个网站已经搭建成功了。 :oops: 那么你是否发现网站的界面效果是默认的？ :?:其实所有的建站程序搭建的网站，在最开始安装完成的时候，界面都是一样的。
如何使自己的网站跟别人的不一样？ 这里就用到网站的主题（网站模板）了，主题就相当于网站的衣服，改变了网站的界面效果，但是不影响网站的本质。就像QQ皮肤一样，改变的是界面效果。
你想要建什么网站？想建个人博客？企业网站？资讯类网站？ :idea: 都没问题，只要换个主题就可以了：
先进入安装主题的地方，如图：
选择好自己想要的主题就安装吧，如图：
点击【现在安装】后，稍等片刻，会看到下面的参考图示：
最后点击【启用】就可以正式使用这个主题模板了。
就这样，一个个人网站制作就完成了，而且还很漂亮哦！！ ;-)
如果觉得自己这样做网站太复杂，如乐推荐你使用成品网站，只需要把网站网址、网站名称、图片、文字等换成自己的内容就可以了！
关于成品网站
什么是成品网站？
成品网站是通过对各行各业网站的细分研究，由专业人员经过精心策划、设计和制作，做好大量现成网站，让你可以直观地看到网站的完整效果，所见即所得、网站上线快、升级维护方便、性价比高…
每个成品网站的设计风格、栏目布局规划、测试内容都参照该行业的实际网站需求和案例来进行制作，使之更接近行业用户的最终需求。
每一款成品网站都提供在线演示，让你全面了解网站的设计和功能。
推荐理由：
超级简单，直接选好在线演示的网站，然后将网站的文字、产品图片等替换成自己的就可以了，当然，你也可以对网站进行其它的修改、设计等，每个成品网站都配有功能强大的建站系统程序和管理后台。
你可以在这里选择一个喜欢的样式：
注意：每个大分类下还有小分类，每张图片点击进去都可以查看网站建好后的效果，你选好后告诉我（加如乐的QQ：或者点击这里：），我帮你做出来，然后把网站网址、网站名称、图片、文字等换成自己的内容就可以了。
网站做好后，会有一个网站管理后台给你，你可以用帐号和密码登录，以便你以后对网站进行图片、文字等内容的管理，比如随意修改布局、横幅、编辑内容，图片、文字、颜色等，想怎么改就怎么改。
成品网站购买前可以看到购买后的实际演示效果，不用自己搭建网站，非常方便，替换内容即可使用，无需懂代码，轻松修改电脑网站、手机网站、微信网站，随意修改布局、横幅、编辑内容，图片、文字、颜色等，想怎么改就怎么改，如乐良心推荐！
关于定制网站
如果你仍然对以上：自己建的网站或者购买的成品网站都不满意，OK，你还可以选择定制网站。
你只需要告诉如乐（加如乐的QQ：或者点击这里：）你的网站内容、要求、需要什么功能等，最好附上参考网站的地址，如乐收到后将在第一时间评估该网站的功能、技术难度等并尽快给你报价，请耐心等待如乐的回复，谢谢！
但是定制网站的价格一般都比较高哦，具体根据你需要建的网站的功能和要求不同来定价的，所以要考虑清楚哦！
如乐的联系方式：
欢迎加如乐的QQ：，如乐的手机号码：
最后，再次感谢你访问如乐建站之家，谢谢！
感谢你对如乐的资助，0.1元也是爱，我会继续写下去帮助更多的人：
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本文链接：，转载时请注明来源，谢谢！
>>>非本文相关疑问，请到【】提问，谢谢！
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如何在家制作一杯好咖啡 篇一：咖啡豆的选择
&看到经验话题里关于咖啡的征稿，不禁回顾起自己这几年来喝咖啡的种种经历：从最早小学时喝麦当劳的咖啡不断续杯以致半夜失眠的黑历史，到后来的一段欧洲生活每天到咖啡馆报到，再到自己在家开始捣鼓各种咖啡，最后到如今因为身体原因再也不能喝太浓的咖啡。有关咖啡的各种记忆纠缠在一起，仿佛经历了一段恋情：初识——如胶似漆——形同陌路。我并不是专业咖啡师，只是一个喜欢咖啡的普通人，对咖啡只有一些粗浅的认识，所以有说错的地方还请各位大神海涵并不吝赐教。现在切入正题：如何在家制作一杯好咖啡~不知道有多少人和我一样，刚开始时觉得在家喝现磨咖啡是一件极其高大上的事情：需要准备各种令人眼花缭乱的器具、经历种种繁复的过程才能得到那么一小杯的咖啡。确实，咖啡相对茶是要复杂那么一丢丢，但其实真正在家操作起来你会发现没有想象的那么复杂。除了Espresso对器材要求很高，过程也相对繁琐之外，其他种类的咖啡还是还是很容易自己在家操作的，爱乐压、手冲照样能做出一杯好咖啡。以上说的这些只是为了告诉大家不用一开始时就纠结于各种咖啡器材的选购，在我看来，刚开始时必不可少的只有优质的豆子、一台好一些的研磨机以及对咖啡的热爱。后面制作咖啡用到的器具则可以按照自己的需求选购，不同制作方法对器材的要求我会在后面的经验中提到。咖啡豆的生产过程作为系列晒单的第一篇，当然要提到一杯咖啡中至关重要的部分咖啡豆啦。咖啡豆不是一生下来就是这个样子的，先简单说一下咖啡豆的生产过程。首先要有一颗咖啡树然后咖啡树结了咖啡果对摘下来的咖啡果经过日晒或者水洗的处理，剥离果皮和果肉，得到咖啡生豆&对生豆进行烘焙，就变成美貌的熟豆啦磨成咖啡粉大家在市场上可以买到的就是后三种形态的咖啡啦：生豆、熟豆、咖啡粉。这里建议购买的是咖啡熟豆，而且越新鲜越好！因为生豆是没有什么咖啡味道的，需要经过烘焙才能将其中的味道激发出来，但烘焙后各种味道又会随着水分、二氧化碳的挥发而消失，所以建议大家在当地咖啡馆或者网上购买现烘焙的咖啡豆，并且一次不要买太多，大概两周的量就可以了。另外因为咖啡豆磨成粉之后，加大了与空气的接触面，味道很快就会丧失殆尽，意式咖啡所需的细粉甚至两分钟之内就能流失一半的风味。所以还是建议购买熟豆，现喝现磨。至于生豆，虽然保存时间相对熟豆要长很多，但自己在家烘焙还需要准备专门的烘焙机，价格不菲之外对技术的要求也很高，所以同样不推荐。咖啡的种类再来说一下咖啡的种类吧：世界上一共有四种咖啡树，但我们现在喝的咖啡主要是两种咖啡树上结的果子，一种是阿拉比卡种，另一种是罗巴斯塔种。阿拉比卡种咖啡树不太容易栽种，多种在高海拔的坡地上，采摘也需要人工进行。但胜在味道均衡、咖啡因含量也较少。而罗巴斯塔种的就比较容易栽种啦，各种耐热、耐寒、耐湿、耐旱、耐病。曾经越南的咖啡就是因为叶锈病的侵袭，阿拉比卡种的咖啡树都死掉了，才改种了罗巴斯塔种的。另外罗斯巴塔种的也比较容易采收，除人工外震荡机器也能胜任。这个品种简直就是万般好处，但致命的是生产出的咖啡豆香气很差，苦味有余酸度不足，还有很高的咖啡因含量，所以多用来做速溶咖啡。而现在市场的大部分豆子都是阿拉比卡种的。全球咖啡分布&&咖啡豆除了笼统的分了两大类之外，不同的土壤、气候对咖啡豆的品质也有很大的影响。大家买咖啡豆的时候可能会看到对于不同咖啡风味的描述会使用诸如热带水果风味、焦糖风味、坚果风味、可可风味等令人眼花缭乱的形容词，但真拿到豆子时，会发现自己压根尝不出描述里写的那么多种风味，难免会自嘲“味蕾迟钝”甚至对咖啡失去兴趣。其实我觉得尝不出描述的风味十分正常，这些对咖啡风味的描述其实都是源于SCAA（Specialty Coffee Association of America，美国特种咖啡协会）所出的咖啡风味轮。咖啡风味轮&它对咖啡按照味道（酸、苦、甜、咸）和湿香（花香、果香、坚果、巧克力、香料等）对味谱进行了描述和定义，这其实作为一个标准化的过程，是为专业杯测系统服务的。对于喝咖啡不过是单纯兴趣爱好的普罗大众而言真的不用较真，何况味道本身就是很主观的东西，自己觉得好喝才是王道。各品种咖啡豆下面开始介绍各品种咖啡豆的特点，因为品种实在太多，难以一一介绍，所以只挑了一些名气比较大的来说一说。其实真的要了解世界上所以种类的咖啡也不是一件现实的事情，最好还是结合各种产区、豆种（铁皮卡、波本等）、处理方式（水洗、日晒等）这些因素得出一个整体的概念，然后再去分辨各种咖啡的不同。小编要我加上具体的商品介绍和链接，真是有点儿为难啊，因为现烘焙的豆子都是各家咖啡馆自己买来生豆，然后再自己烘焙的，有些也会放到网上来卖。给具体链接的话难免会有广告的嫌疑，所以现烘的豆子我就只给一个搜索链接好了。一般专业一些的烘焙店会把产自哪个庄园、咖啡豆的处理方式、等级、烘焙深度、风味如何写在描述中，即使没有写也可以像店主询问。曼特宁：&产于印尼苏门答腊岛南部，有比较高的醇厚度，单品里苦味较明显，酸度偏低，一般烘焙度较深。品质按照瑕疵豆的品质从Grade1（G1）到Grade6（G6）分为7级，G1为最优。特别要提一下黄金曼特宁，和通常的理解不同，黄曼并不是一种分级标准，而是PWN公司挑选出颗粒饱满、尺寸较大的豆子，命名为黄金曼特宁，并注册商标。所以严格意义上来讲，只有PWN公司出产的豆子才能叫做黄金曼特宁，其他即使是相同甚至更好品质的豆子都不能称为黄金曼特宁。&耶加雪菲：产于埃塞俄比亚的西达摩产区，提到耶加雪菲，通常的描述是“强烈花香，微妙果酸，柔和的佛手柑和柠檬风味”，气味上确实可以闻到些许花香和果香，但口感上偏酸，对于不习惯的人来说可能不太好接受。不过如果喜欢这种酸味，耶加雪菲就是一个性价比很高的选择，这种咖啡的层次感还是挺不错的。另外通过增加水温和延长焖蒸时间也可以降低酸度。耶加雪菲的分级制度有点混乱，最早按照处理方法根据SCAA分为水洗：G1、G2，日晒：G1，G3，G4，G5（没有G2），同样数目越小等级越高。但貌似从前几年开始，埃塞俄比亚官方制定了另一套分级，所有出口的咖啡豆不记名集中到埃塞俄比亚商品交易所（ECX），由官方统一杯测分级。精品豆分为A、B两组，每组再分1、2级。A组是耶加雪菲，也就是说高品质的耶加雪菲豆子就是A1级。这种不记名的方式就使得我们很难追溯具体农场庄园了。现在国内的卖家有的还在采用老的G1、G2级分类标准，有的则采用新的A1、A2体系。蓝山：恐怕国内最负盛名的咖啡就是蓝山咖啡了吧，一直以“最贵最好”的形象出现在大家面前。蓝山咖啡产自牙买加首都金斯顿附近的蓝山上，因为本身产量不大，又被日本垄断，所以流到别国的数量很少，这也造就了价格一直居高不下。早年因为渠道问题，中国很少有正宗的蓝山咖啡，只有“蓝山风味咖啡”。不过现在国内倒是也能买到正宗的蓝山了，比较常见的有三个品牌：美必斯（M.B.C.F）、柯纳斯黛尔和瓦伦福。要说蓝山咖啡最大的特点就是各种味道的均衡，但喜欢的人喜欢的是这种均衡，不喜欢的人却把这种均衡视为乏味，认为蓝山最大的特点就是没有特点。在牙买加的朋友曾给我捎过来一袋蓝山，尝试之后味道也确实是好，但总体来说却和它的售价不太相称。最后提一下蓝山的分级，从高到低分为蓝山No.1、No.2、No.3和蓝山混合。以及比较特殊的蓝山圆豆（PB）。这里解释一下圆豆，通常一颗咖啡果里有两颗种子，就是我们常见的咖啡豆一面弧一面平，圆豆就是咖啡果里只有一颗种子，整体呈椭圆形。圆豆在咖啡树所结的果子中所占比例很小。至于圆豆好坏，也众说纷纭，有人认为圆豆属于变异，所以不如正常豆子；还有人认为一颗圆豆吸收了两颗正常豆子的营养，所以更好。一般情况圆豆是不单独挑拣出来的，但蓝山咖啡、肯尼亚咖啡会把圆豆挑出来，貌似在日本市场圆豆比较受欢迎。除了蓝山咖啡，牙买加其他产区的咖啡等级也按从高到低分为：高山咖啡、牙买加优质和牙买加精选。夏威夷KONA：有一种说法是蓝山是咖啡之王，KONA是咖啡之后。但相对蓝山，KONA在国内明显不够知名，也没有统一译名，而且以前爆出过造假丑闻，国内也不是很好买到。附一段介绍：“由于岛屿地形加上火山土壤，夏威夷的咖啡具有非常特殊的口感，不会太强烈，不会过酸且有香醇的口感，带有愉悦的葡萄酒香与酸。KONA咖啡分四级，分别为最高级的Extra Fancy， Fancy， Prime及Gr. No.1等。 但因产量少且生产成本高，在精品咖啡近年来需求日增的情况下，市场上Kona的价格直追牙买加蓝山，上好的Kona豆也越来越难买到。”有机会去夏威夷的话还是会去尝试一下的。瑰夏：瑰夏是近几年火起来的一个新品种，在世界很多地区都有种植，以巴拿马
危地马拉 哥伦比亚 等拉美国家品质比较高，如今名声、价格直追蓝山和KONA。风味上主要为果香和一种类似乌龙茶的香气，所以有人说喝瑰夏的时候有喝花草茶的感觉。巴西咖啡：提到咖啡不得不提到巴西，因为巴西是世界上最大的咖啡产国，总产量世界第一。它出产的咖啡口味温和，微酸、微苦，没有大的缺憾，也没有特别出众的优点，比较中庸吧，所以出的精品咖啡不多，主要是作为拼配豆使用。哥伦比亚咖啡：说过产量第一的巴西，也要说一下产量第二位的哥伦比亚咖啡。虽然其产量不及巴西，但咖啡豆的整体品质更高。哥伦比亚咖啡给人的最大感受应该是柔滑，这种咖啡醇度中等，酸度低、口味偏甜，带一些坚果风味，适合中度或深度烘焙，单喝、拼配都不错。肯尼亚AA：肯尼亚AA也是国内常被提到的一种咖啡，但其实AA是肯尼亚咖啡的一个分级，在它之上还有AA++、AA+级，之下是AB级，另外还有PB级圆豆。但国内目前很将肯尼亚咖啡统称为肯尼亚AA。口感上也是带有很明显的水果香和果酸，但它的酸味和耶加雪菲明亮的酸相比不太好形容，或者可以说是更粗犷一些？危地马拉安提瓜：安提瓜咖啡产于安提瓜岛，因为是种植在火山腹地的山坡上，豆子中会含有氮元素，烘焙后会有炭烧味、或烟熏味，但这种风味的表达和烘焙深度也有有很大关系，像中烘的话就很难表现出来。哥斯达黎加咖啡：哥斯达黎加前几天世界杯上好火呀，我要说的是它也是很著名的咖啡产区，其中最负盛名的是塔拉苏产区。因为当地政府的管控比较严格，所以生豆质量不错，瑕疵豆少。味道上因为也是种植在高海拔的关系，也具有较强的酸味，且因山区温度较低咖啡树生长较慢，带有较复杂而不单调的滋味。&商品豆：将商品豆单独拎了出来说，是因为实在难以买到现烘的豆子的话，也是可以选择商品豆的，虽然商品豆存在很大争议，有人说完全流失了咖啡应有的风味，但现代的包装方式还是在保持原味上有很大效果的，而且商品豆最大的优势就是是易于获得。如果大家不得不买商品豆的话，推荐illy和lavazza的，毕竟是大公司，豆子的质量还是比较平稳的。illy意大利品牌，采用的是现代惰性气体罐装，对保存咖啡风味起了很大的作用。摘抄一段简介“illy（意利）咖啡公司采用100%上选阿拉比卡Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的第一品牌，有7.5%的市场占有率；而在家用市场方面则占30.3%。每一天，光在意大利就卖出300万杯illy咖啡(illycaffe)，全球则卖出惊人的600多万杯。每一颗咖啡豆都经过电子光谱仪的检测，不容许有一点瑕疵。这样的努力使illy公司成为全球第一家获得ISO9001认证的咖啡公司。”illy的豆子是意式拼配豆，主要分为中度烘焙的红罐装&&深度烘焙的黑罐装&&低咖啡因的绿罐装&&不同的烘焙中度烘焙的要略酸一些，深度烘焙的则更苦也更醇厚一些。lavazza和illy一样，也是意大利品牌，多采用真空包装，个人感觉包装保鲜程度上illy略胜一筹。关于lavazza的介绍“跨越一整世纪的LAVAZZA，有浓厚的意大利传统家族色彩，代代相传、绵延孳长。 开创人Luigi Lavazza是一位天生的商业好手，毕生致力于咖啡的经营，在咖啡的国度里，是一个相当传奇的人物， 1895年LuigiLavazza以26000里拉(约20元美金)，在北意大利的旧商区Torino，买下一个小杂货店Paissa olivero，这便是LAVAZZA王国的种子，在那个时代里，杂货店兼具着生产者和零售商的双重角色，Luigi Lavazza自己购买生豆，再应顾客委托烘焙各式符合客户口味的咖啡，由于高度的兴趣，很快的他就掌握了烘焙过程中每个深层的技巧，第一次世界大战后，他的三个儿子Mario 、Beppe 、Pericle 相继退伍并加入，Luigi Lavazza也得以有余力将零售更发展为批发商，而在咖啡王国的道路上，跨出成功的一大步。”&&云南咖啡：看评论里很多值友要我说说云南咖啡，我也多多少少接触过一些云南那边的豆子，就追加了一些内容，麻烦小编又要审核一遍啦。一提到云南咖啡，很多人的第一反应就是小粒咖啡，其实“小粒”这个名字还是有待商榷的，这种叫法的来源也有各种版本，比较可信的一种就是，相对于罗布斯塔的“中粒”，阿拉比卡被称作“小粒”，引进之初害怕阿拉比卡的叫法不便记忆，就干脆叫云南小粒咖啡。后来可能因为各种误解，小粒咖啡被很多人当成了一个品种，其实是没有“小粒”这种品种的。说到品种，云南咖啡种植最多的品种是卡蒂姆，是当初雀巢引进的的杂交品种，其中的罗布斯塔的血统常被人所诟病，但抗病高产、适合做速溶咖啡的特性还是让这个品种在云南被大力推广。而且随着不断改良，品质上还是有挺大提升的，也出了一些还可以的豆子。除了卡蒂姆，云南还种植了少量的铁皮卡，是卡蒂姆引进前的老树种了，从整体上说口味比卡蒂姆要好，价格也更高。另外还有一些波旁品种。至于对云南咖啡的评价还是有些争议的，有人觉得不错，有人嗤之以鼻。我的个人感觉，云南虽然有好豆，但整体的品质和世界上高品质的豆子还是有差距的。味道总体上平淡单薄，层次感弱。其实云南的气候挺适合咖啡种植的：海拔高、昼夜温差大。但最大的问题是整体品质上的参差不齐，大部分咖农缺乏品质意识，过分追求产量，采摘，处理方式、分级制度都还跟不上，很多都是混采再自己简单分级，生豆自己加工，而云南豆又有一个特点是烘焙时水分均匀度不太好，所以对烘焙要求又高。市场上云南咖啡水又比较深，以次充好的情况感觉别的咖啡多。但现在也有越来越多的咖啡生产者开始注重品质了，引进优良品种、庄园化管理，总之这几年发展的还挺快的，不时会给我一点儿小惊喜。保山潞江坝、普洱曼老江流域，都尝到过还算不错的豆子。作为国货，还是希望云南咖啡发展的越来越好吧。本来只打算写一篇经验介绍一下咖啡的，结果越写越多，就拆分成系列经验了。关于豆子也介绍的差不多了，说得再多也不如亲自去尝一尝。别人说好的不一定适合你，一个喜欢曼特宁的醇厚的人，可能最贵的瑰夏也不能打动他。如果这篇能过的话，下几篇就介绍一下研磨机的选购和各种制作方式。
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