正宗番茄鱼的做法煲的做法步骤图,正宗番茄鱼的做法煲怎么做好吃

【草鱼番茄煲的做法步骤图,草鱼番茄煲怎么做好吃】猪猪zhuzhu_下厨房
草鱼番茄煲
草鱼番茄煲
人做过这道菜
两个字:爽!香!
食用油,糖,盐
草鱼番茄煲的做法 &
番茄烫水,去皮,切丁,然后放到砂锅小火煮烂。
草鱼切小块,热锅放油,把草鱼块煎至两面金黄。
煎鱼过程中往已经煮透的番茄里放2勺糖,再放一点盐,继续煮。
煎好的鱼放入砂锅,与番茄拌匀,继续煮十来分钟。出锅前加进葱段焖一两分钟即可。
草鱼切块后撒一点盐更入味。
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草鱼番茄煲的答疑
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番茄鱼的做法步骤
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小时候爸爸做的很好吃,怎么也吃不出当年那味道了。花鲢鱼4斤左右,今天把鱼肉拿来做番茄鱼,明天把鱼排鱼头拿来做太安鱼
马铃薯淀粉三勺(小勺)
鸡精1/2小勺
1.把鱼、番茄、葱姜蒜洗净。鱼切成片,葱切段,再切少量葱花。姜蒜切片备用。
2.淀粉、料酒、花椒、盐、酱油放入切好的鱼中,拌好,放置15-20分钟(盐一定要放够量,不然做不出来的鱼还是会有腥味)把番茄用开水去皮,切片。
3. 开火放入适量菜籽油烧至8、9成熟,放入葱姜蒜,花椒、陈皮翻炒
4.至炒出香味,然后把番茄全部倒入锅中大火翻炒
5.炒4-5分钟即可
6.加入适量清水和盐,开大火煮
7.煮开后盖上锅盖,把火关为中小火熬10-15分钟,可以先尝尝汤的味道(如果感觉不够酸可以加些白醋,番茄味不够可再加番茄或番茄酱,但我不喜欢番茄酱,毕竟含有添加剂)
8.汤熬好之后,把鱼全部倒入锅中,开大火煮2-3分钟,然后关中小火再煮1分钟左右,加入少量鸡精,装汤碗,最后放上葱花。
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番茄巴沙鱼煲
番茄巴沙鱼煲
人做过这道菜
又美味又营养的一道汤煲,味道很鲜,而且适合减肥?
番茄巴沙鱼煲的做法 &
巴沙鱼切块,用料酒、姜丝腌制半小时
洋葱切丝,番茄切块,豆腐切块,白玉菇洗净,木耳泡发
砂锅放底油,爆香洋葱丝
放入腌制好的鱼块略煎
放入蘑菇略煎
撒适量盐,倒入大半锅水,放入番茄块熬煮至软
倒入豆腐块和木耳,撒一些白胡椒粉,煮开后再煮十分钟左右,尝一下盐味
最后撇掉上层的浮油,还可以放一些香菜,就可以出锅啦这个煲里有鱼肉,番茄,豆腐,蘑菇,木耳,营养非常均衡,而且巴沙鱼块是没有刺的,很适合小孩儿吃。
这个汤煲还可以用来下米线下面条,泡饭也很好吃~
参照这个菜谱,大家做出 5 作品
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番茄巴沙鱼煲的答疑
请问你用的砂锅什么牌子
就在淘宝上随便搜的啦,也不知道什么牌子,就三十来块钱,但是挺经用的~?
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