11个月的宝宝能吃酸奶吗，自己做酸奶的话什么菌粉好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-07-17 09:31 标签： 自己做酸奶

收到货就放进冰箱的冷冻室了..

6-8小时根本就不凝固呀..还都是液体呢..

我现在都不敢再试了 牛奶从30天保质期的蒙牛换成了保质期3天的三元..

用酸奶和同样的方法/原料 就没问题..

已经浪费好多牛奶了...

第一次用菌粉：30天保质期蒙牛+酸奶机 放了5小时打开 还是液体（用酸奶这个时候已经可以喝了）

第二次、第三次 就换成三元了 时间上我有延长 但总是液体 10个小时左右吧

第四次 3天保质期的三元 放了20小时 就凝固成黄水了。。

时间我从5小时增加到10小时 再到14小时和20小时...不是不成形就是出黄汤..

用酸奶可以在最短的时间作出来..

家里都不让我做了 太浪费.......

之前卖家说让我煮牛奶 其实以前我用酸奶做都不见得煮 从第二次用菌粉开始 我每次都煮到80度左右 看着快开没开的时候 再放凉到40度左右 不是很烫了再放菌粉..


小朋友2岁多了。从1岁之前开始接触酸奶。那时候宝宝一吃就爱上了，给我很大信心。自制的酸奶，保质期短，可是胜在没有食用香精，乳化剂，明胶这些添加剂，而且富含益生菌，对宝宝肠胃调节非常好。对便秘的大朋友们也是福音

巴氏灭菌鲜牛奶/常温奶
儿童营养酸奶菌粉（川秀）

自制宝宝酸奶的做法  

  1. 取干净大碗一个，用刚烧开的开水烫一遍或高温水煮消毒，除菌粉以外所有材料一起倒入，锅内烧热水到80度左右关火，把盆坐在热水中，轻轻拌匀使糖溶解，不要太用力会起泡。

  2. 加入菌粉1包，继续拌匀。

  3. 所有酸奶分装的瓶子用开水烫一遍内部，送入烤箱100度烤10分钟。或直接高温水煮3-5分钟，取出自然干都可以

  4. 分装混合好的酸奶液。盖子热水洗好擦干，不要煮，不要多烫，变形了就盖不严实了。

  5. 我家啥都喜欢用烤箱。所以我用烤箱发酵。旋钮扭到发酵档，温度扭到50度，时间设定“stay on”档，你可以爱干嘛干嘛，8-10小时以后再去看一看是否凝固，如果倒下酸奶瓶，里面的酸奶液完全不动，表示做好了。可以直接给宝宝吃，也可以冷藏以后再给宝宝吃。都非常好吃。小一点的宝宝建议每次吃之前回温一下。

  6. 这就是做好的酸奶的状态。

有朋友曾经微博问我，为什么我家烤箱发酵10个小时还没有凝固？可能是频繁打开去看，导致温度不均。如果还没有凝固，你可以给烤箱断电，但是不动瓶子，再闷几个小时。普通情况下应该就会好了。如果还没有好，应该是失败了，再战一次吧。哈哈哈哈哈

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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