水泥池养殖黄鳝的管理技术 - 三农致富经
水泥池养殖黄鳝的管理技术
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、池的建造技术
鳝池可用砖石砌成，池壁、池底、池角等处用水泥砂浆或三合土色缝，石灰多的地方，也用三合土筑池。目前，常见的鳝池有三种。
①自流换水养鳝池：其特点是80厘米深的鳝池底部比排水沟高，池呈长方形，面积3X&4或3X&5。&
&&②栖息和喂饵组合池：其特点是栖息与喂饵分开，&
&&③简便池：有些地方的鳝池墙基稍深，池底可不铺砖或石块，可降低建池成本。&
&& 　不管什么鳝池都要开一进水口、一排水涵洞和一个溢水口。进水口最好接一水槽，让水从水槽中跌落入池，这样注水时，一方面可曝气增氧。另一方面可防止 沿水口逃逸，在进水口的对方池，开一个排水涵洞，并在池面开一溢水口，各水口都要安装好拦鱼设施。池内也可用三分之一水面养殖水浮莲、水胡芦和绿萍等水生 植物，并在池旁种南瓜等，池上搭架遮荫，为鳝鱼生长创造好生态条件。鳝池在放养前，应用生石灰清池消毒，一般按每亩池面积排干水后用生石灰50&60公 斤，消毒后半个月左右才能放养鳝苗。家庭养殖黄鳝，也可利用房前屋后的小水塘等零星水面，将其改建成鳝鱼池。面积大、小均可，但要有水源，以便干旱时人工 加水或换水。池深0．7&1米为宜。新建鱼池，最好选择避风向阳、近住宅、靠水源的清洁地方，面积约2&10平方米，以4&5平方米最好。&&无论那种鱼 池，都必须不漏水。&
&&　2、饲养管理技术&
&&　①水源足水质好：黄鳝生长要求水质肥、清洁、深氧足，黄鳝是喜浅水 和喜温性的动物，所以在早春季节，水位应控制在6厘米左右，以利水温上升。黄鳝体表有很多粘液。若贮养密度大，又不及时换水，粘液也会越积越多。这些粘液 在分解时要消耗大量溶氧，并产生热量，使水温明显升高，造成黄蟮死亡。因此，要做好换水工作，以保持水质清新，提高黄鳝食欲，加强饵料转化。换水是清除池 塘污物、增加溶氧、保持水质清新的有效途径。投饵不宜太多，多了会腐烂发臭，使水质变坏，一般于投饵后1至2天需注换新水一次。生长期水深保持10至15 厘米，并视天气变化调节水深。&
②注意水温的变化：清明前后，一般水温稳定在10℃以上的时候，就可以开始做准备工作。首先是对养殖池周围环 境进行清扫，然后进行药物消毒。方法是用生石灰制成50克／升饱和石灰溶液后，滤出清液，加10克／升的烧碱搅匀制成强碱消毒液，然后用此液对养殖池周围 进行喷洒消毒。最后，揭去鳝池表面的越冬覆盖物，并立即向泥面和池内壁喷洒消毒液。完成以上工作后，检查黄鳝越冬情况以及鳝池的设施是否完好。同时，池内 泥埂也要修整种植上水生植物如慈菇、荸荠、芋头等。春季气温较低，有时还会出现&春寒&现象。所以一定要做好保温工作，最初可暂时借用越冬用的塑料薄膜覆 盖，在无风、有阳光的中午揭膜晒几小时，下午盖膜保温，有条件的可用电灯或其它加温设施。夏季池内除种水生植物外，还可在池边种一些瓜豆、搭棚遮荫。冬季 低温，要防寒、排干水，覆盖一层稻草，保持池温与土壤湿润。防止鳝鱼冻死，但在池内不要随意行走或堆压重物，以免压实地下孔道，造成通气孔堵塞，导致黄鳝 窒息死亡。&
③加强巡逻观察：常注意观测水质、水温、池水深浅之变，凡是打雷下大雨时加强看管，防止洪水冲垮池子或鳝鱼翻池。&
④防毒防害：要防止有毒物质进入养鳝池内，池内不得放鹅、放鸭，以免吞食幼鳝，减少收益。&
⑤适当保持水层深度：一般10&15厘米深度为宜，高温季节适当加深水位，但不可超过20厘米。因为黄鳝对水温差反应较为敏感，一旦换水的温差超过 3℃，黄鳝就可能患上感冒病而逐渐死亡。所以换水时，应尽可能换同温水，一般措施是增建一个蓄水池，水经曝晒后再进行换水。换水次数应根据黄鳝的放养密 度、投饵情况、气温等灵活掌握，时间一般以晴天中午为好。当气温较低时不用换水。气温升至15℃时，可每周换水1次，每次换水占总水量的1／4；气温升到 20℃左右时，可每5天换水1次，每次可换水1／30要经常灌注新水，具体换水间隔时间，春秋季七天换一次，夏季三天换一次。换水次数也须因水源、黄鳝多 少、水质情况而定。入冬之后，要排尽池水，只保持池土湿润。并在池土上覆盖一层6-8寸的稻草或其它杂草，以免池水冰冻，&&因池中无水，尤其要防猫、 狗、鼠入池，吞食鳝鱼。&
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30883次&&&&
17657次&&&&黄鳝四季养殖技术要点--《农村养殖技术》2012年20期
黄鳝四季养殖技术要点
【摘要】：正(一)春季黄鳝养殖要点1.做好准备工作。首先,对养殖池周围环境进行清扫,然后进行药物消毒。方法是用生石灰制成50克/升石灰溶液后,滤出清液,加10克/升的火碱搅匀制成强碱消毒液,然后用此液对养殖池周围进行喷洒消毒。其次,揭去鳝池表面的越冬覆盖物,并立即向泥面和池内壁喷洒消毒液。再次,检查黄鳝越冬情况以及鳝池的设施是否完好,同时,池内泥埂也要修整、种植上水生植物如芋头、
【作者单位】：
【分类号】：S966.4
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400-819-9993【下奶鳝鱼汤的做法】下奶鳝鱼汤的做法大全_鳝鱼汤的做法下奶_亲亲宝贝网
鳝鱼汤清甜可口、营养丰富，具有补益血补虚损的功效，十分适合产妇食用。那鳝鱼汤怎么做下奶呢？现在，我们来看看下奶鳝鱼汤的做法吧。
鳝汤的做法：鳝鱼煲
材料：鳝鱼300g、咸肉适量、油适量、黄酒适量。
1、黄鳝洗干净切段。
2、咸肉洗干净切片。
3、葱姜蒜芋头洗净备用，芋艿切片。
4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿。
5、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒。
6、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒。
7、加黄酒煸炒一会儿再加入开水，撇去浮沫。
8、水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿，芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用。
下奶鳝鱼汤的做法：黄鳝鱼汤
材料：黄鳝鱼汤500g、生姜适量、平菇适量、玉米油适量、适量、适量、适量、白糊椒适量、适量。
1、倒入适量玉米油，油热后倒入生姜，炸出香味，放入黄鳝鱼，炸至两面金黄。
2、倒入刚刚没过鱼的冷水，盖上锅盖，直至煮成白汤，加盐，平菇，鸡精，味精，白糊椒，煮上5分钟，出锅洒上枸杞。
下奶鳝鱼汤的做法：鳝鱼豆腐汤
材料：鳝鱼5条、豆腐400g。
1、鳝鱼切段。
2、豆腐切大块。
3、锅中烧水，下入生姜，茴香熬制后加入鳝鱼块。
4、在加入豆腐块熬制鳝鱼汤。
5、熬制30分钟，撒葱花即可。
下奶鳝鱼汤的做法：黄鳝鱼滑汤
材料：黄鳝500g、淀粉适量、味精适量、鱼露适量、花生油适量、葱末适量。
1、准备好食材。
2、在切好的黄鳝鱼中加入适量的淀粉，味精，鱼露，搅拌好后用擀面杖的一端锤击鱼块。
3、这就是锤好后的鱼块。
4、锅烧热，下油，下葱末煸香(也可放入姜丝蒜末一起煸炒)。
5、锅中倒水，煮开，放入锤好的黄鳝。
6、途中分三次加入冷水。
下奶鳝鱼汤的做法：鳝鱼汤
材料：鳝鱼200g、山药200g、胡萝卜50g、盐适量、麻油适量、适量、适量、香菜适量、猪骨头汤适量、姜适量。
1、首先将山药斜刀切成片，泡入清水。胡萝卜斜刀切片，姜切片，香菜切段，鳝鱼背部打一字花刀，再切成段。
2、锅中倒入小半锅清水，水开后下入山药，焯水两分钟捞出，再下入鳝鱼，焯去血水捞出。
3、锅中倒入油，下入姜片，煸炒数秒，再倒入鳝鱼，炒至变色时，淋入适量料酒、猪骨头汤，煮五分钟，去除浮沫。
4、接着放入山药、胡萝卜，盖上锅盖，继续煮十分钟，最后放入一勺半盐，撒少许胡椒粉，淋入麻油提鲜味，放入香菜，就可以装出享用了。
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芋头烧黄鳝的做法
芋头烧黄鳝的做法
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主料五花肉500g芋头500g辅料油适量盐适量八角1粒桂皮适量姜适量料酒适量老抽适量白糖适量鸡精适量 步骤1.五花肉切块。2.芋头去皮洗净切成块。3.锅放油，放入姜和八角、桂皮。4.放入五花肉炒出油。5.炒至出油，加入白糖炒一分钟，再加入料酒。6.加入老抽炒匀。7.加水淹没五花肉，大火烧开后转小火焖半小时。8.待汤汁剩下三分之一时加入芋头，放少许盐，改大火炖十至十五分钟。9.最后加入鸡精即可。
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