很多人喜欢高温的东西，和谁要喝烫烫的水，洗澡也要那种超高温度的水，一方面是因为身体能接受这样的温度，但另一方面，这样的温度的水对人身体有没有害呢?高温的东西特别容易损坏食管，这样会不会引发食道癌呢?
食道癌又叫食管癌，是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。全世界每年约有22万人死于食道癌，我国是食道癌高发区，因食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，但近年来40岁以下发病者有增长趋势。
食道癌与哪些因素有关呢?食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。
伊朗一项最新发现表明：常喝水温超过65C的热茶会显著增加患食管鳞状细胞癌的风险。因此人们沏茶后应稍等片刻再饮。
伊朗北部戈莱斯坦省是世界上食管鳞状细胞癌发病率最高的地区之一。这里居民吸烟和喝酒的比例并不高，只是喝茶相当普遍。研究人员调查了3 0 0 名食管鳞状细胞癌患者~D5 7 1 名健康人，这些人都有每天喝红茶的习惯， 且平均每人每天喝1升以上。
结果发现. 与那些喝6 5。C 以下茶水的人相比， 习惯喝65摄氏度以上热茶者罹患食管鳞状细胞癌的风险加倍， 如果经常喝7 0。C 以上的热茶，患食管鳞状细胞癌的风险甚至高达8 倍。研究人员指出：人们不必对喝茶心存疑虑，只是应在沏上热茶后稍等片刻。
喝茶无风险，温度方面需谨慎，水温度的高低，人体接受温度的大小，引发食道癌就是在这些小细节上的不重视，导致酿成这种大型疾病，这本是可以避免的。&&&&&&&&&&&& & 正文
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长期喝白酒惹上食管癌 食管癌是什么导致的？
老张今年56岁，是一名货轮司机。由于长期在外出差，他常常喝酒解闷，少则三四两，多则半斤白酒。“船上风大，喝点酒能暖身子，”老张喝得理所当然。两个月前，他吃饭时开始觉得“噎”得慌，有时就着汤才能把米饭咽下去。2周前，他连喝粥都开始费劲了，连忙到医院就诊。检查发现，老张的食管内长了，已经到了中期。专家表示，食管癌是发生在食管黏膜的恶性肿瘤，与生活、饮食习惯密切相关。1、食管癌具有遗传易感性遗传因素：食管癌具有显著的家族聚集现象，高发区连续3代或3代以上，患病家族屡见不鲜，但食管癌绝对不存在遗传，而与家庭饮食习惯有密不可分的关系。目前医学界普遍认为，食管癌不是直接遗传性疾病，但是有不少食管癌的发病有家族聚集的倾向，家族中有人患食管癌，他的子女患食管癌的机会比一般人多几倍。这种遗传因素形成的影响在医学上称为遗传易感性。同家族人群在饮食习惯方面有很大的相似，所以家族聚集现象较高。男性由于有长期吸烟和饮烈性酒习惯，以及食物过硬而咀嚼不细等，与食管癌的发生率高有一定关系。人们通过观察逐渐认识到，生活方式和接触环境中的某些致癌物质能够增加人体对食管癌的易感性。也发现某些有先天的病人，食管癌的危险比正常人高得多。对于遗传型家族食管癌来说。那些常有缺损基因的人患食管癌可能性更大。大量临床资料证实，家中有食管癌患者，后代不一定患食管癌。2、食管粘膜的损伤食管损伤及某些食管疾病可以促发食管癌。在和狭窄、、或反流性食管炎患者中，食管癌的发病率较一般人群为高。据推测乃是由于食管内滞留而致长期的慢性炎症、，或慢性刺激，进而食管上皮增生，最后导致癌变。流行病学调查发现，食管癌高发地区的居民有进食很烫的饮食、饮烈酒、吃大量胡椒、咀嚼槟榔或烟丝的习惯，这些食管粘膜的慢性理化刺激，均可引起局部上皮细胞增生。动物实验证明，弥漫性或局灶性上皮增生可能是食管癌的癌前期病变。3、抽烟喝酒致食道癌发病率提升44倍抽烟和饮酒会给人体带来危害，但在抽烟的同时饮酒其危害性更大，由此引发食道癌的几率是正常人的44倍。据法国国立中心研究结果，吸烟时，食道癌发病率会增加5倍，饮酒时增加18倍，饮酒的同时吸烟的话，发病率会增加44倍之多。这是因为边喝酒边吸烟，残留在口腔和咽部的烟草中的致癌物质会在酒精的作用下更快地被人体吸收。韩国峨山医院食道癌研究所所长表示，喝酒时吸烟并不是大家想象中的危害相加，它所引发的危害是两者相乘。酒精本就是一种溶解质，更容易让有害物质吸收。除食道癌外，抽烟同时饮酒还可增加口腔癌、喉癌和胰腺癌等疾病的发病率。为保持健康的身体，在酒席上应少吸烟。4、营养、维生素及微量元素某些维生素及微量元素的缺乏为食管癌发病造成一定条件。食道癌高发区人群中血清钼、发钼、尿钼及食管癌组织中的钼都低于正常。高发区食管炎、细胞不典型增生、重度增生较普遍，与高发区摄入蛋白质、水果、蔬菜少有关也是食道癌病因。5、亚硝胺及亚硝胺类化合物是一类很强的致癌物，在100多种亚硝胺中有十几种引起多种动物食管癌。在食管癌高发区发现居民膳食中摄入不同量的亚硝胺，同时证明从膳食中摄入亚硝胺的量一食管癌发病率成正相关，一些亚硝胺能特异地引起动物食管癌。高发区人胃液中亚硝胺类化合物含量，明显高于低发区。6、霉菌致癌用霉变食品可以诱发小鼠食管和胃的癌前病变或鳞状上皮癌。这类霉菌与亚硝胺促癌有协同作用。食道癌病因还有霉菌从高发区酸菜、窝窝头、玉米面中分出多种霉菌，粮食霉菌污染率明显高于低发区。众所周知，食管癌也是一种“生活方式癌”，那么，日常生活中如何从生活习惯、饮食习惯中来预防食管癌发病呢？发现疑似食管癌早期症状 早期进行筛查1、CT检查CT扫描是目前常见的食道癌诊断方式，该方法可以清晰显示食管与邻近纵隔器官的关系，但难以发现早期食道癌。如果将CT与X线检查。结合，有助于食道癌的诊断和分期水平的提高，很容易分析出诱发疾病的病因及其了解到疾病的病情。2、X线钡餐检查通过食管X线钡餐检查，可显示钡剂在癌肿点停滞，病变段钡流细窄；食管壁僵硬，蠕动减弱，粘膜纹变粗而紊乱，边缘毛糙；食管腔狭窄而不规则，梗阻上段轻度扩张，并可有溃疡壁龛及弃盈缺损等改变。这也属于食道癌的诊断项目。3、细胞学检查其敏感性可达44%-90%，特异性为94%，使早期食道癌的发现率达80%以上。但此项检查在非高发区的特异性不足10%，故不适用于非高发区的普查及随诊。方法：患者吞入细胞采取器，达一定部位后，将网囊充气后拉出体外，对其表面的黏附物做病理检查，两次检查发现癌细胞者为阳性。4、食管镜检查通过食管镜检查，可以直接观察肿瘤大小、形态和部位，为临床医生提供治疗的依据，为以后的预后和治疗方法提高了重要的诊断依据，有着重要的意义。远离致癌食物 摄足够植物性食物1、拒绝致癌食物亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。不吸烟。吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。2、营养合理在每天的饮食中摄足够的植物性食物，如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆、番薯和柑橘类水果有很强的防癌作用，平时可以多吃。3、保护食管食管是一切饮食必经之路，食物在食管内成团，有序进入胃内消化。生活中要是狼吞虎咽会使食管受损。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。4、药物预防患食管癌的病人常缺乏铁、钼、锌、锰、硒等微量元素和维生素A、B2、C能防此病，故高危人群可在医师的指导下，补充相关的微量元素、维生素和药物来预防。
（责任编辑：郑梦雪 ）
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食管癌是比较常见的恶性肿瘤，而他的早期症状大多轻微而不易被患者发觉，有的仅有一点食物通过食管时不够顺利的感觉，只有在进食干硬食物时才有噎……
咽下哽咽感是比较常见的，但是可以自行性的消失或者是复发的，不会影响患者的进食，常常在患者的情绪波动的时候发生，被误诊成是功能性症状。
炎症与肿瘤，一直都是我们关注的焦点。因为炎症不仅能恶化、病变成为肿瘤，更重要的是，其易于早期的肿瘤相混淆。食管癌也是如此，在还未出现吞……
上段食管癌(颈段及胸上段食管癌)。胸上段食管处于食管上三角区,它的前方为气管,后方为脊椎,下方为主动脉弓。食管周围间隙狭小,癌瘤容易外侵……
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食道癌晚期病人水都喝不进了
　食道癌是最常见的消化道肿瘤，我国是食道癌的高发地区之一，男多于女，发病年龄一般会在40岁以上，最常见的过程是进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，发展到了晚期，水和唾液也不能咽下。此时病情也是比较严重的，那么食道癌晚期病人水都喝不下，应该如何进行护理呢?　　食道癌病情发展到了晚期，由于受到癌肿的压迫，常会影响患者的进食，有些患者水都喝不进去，导致患者严重的消瘦，营养不良，如果不能得到及时的改善，患者可能会因肾脏衰竭而死亡，食道癌晚期应该根据病人的情况，打营养针，或是通过下支架来改善患者的饮食问题。
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保存至快速回贴惊呆！喝水喝出食道癌，据说99%的人都有这个习惯~
文/上海中大肿瘤医院
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冬去春来，早晚寒意袭身，喝热茶暖心又暖胃，据说还有养生的功效哦!
可素，最近小编却听说，有人因为喝热茶而得了食道癌。
常年喝茶导致食道癌
事情发生在湖北咸宁农村，50岁的张先生20年前开始特别爱喝热茶，尤其是秋冬季节，每天要喝三大杯滚烫的热茶。一向身体不错的他，4个月前开始感觉吞咽食物时有哽噎感，张先生没当回事，直到半月前连凉水都难以吞下，才到当地医院看病。
被医院诊断为“颈部食管恶性肿瘤”，必须立即手术。医生为他切除了食管肿瘤并重建食管。
茶能够消食去腻、降火明目、宁心除烦、清暑解毒、生津止渴……因此，自古以来被国人视为养生必备品!可是，养生佳品却有可能因为一些错误的做法而导致疾病的产生!
辣么，喝热茶为什么会导致食管癌呢?
医生有话说：
曹普生是上海中大肿瘤医院的专家，他表示：人体的食管壁由粘膜组成，只能耐受50℃左右的温度，热茶的温度往往在70℃左右，长期饮用容易烫伤食管粘膜。日积月累食管粘膜被反复烫伤，很可能诱发食管癌。并且他提醒：频繁吃火锅，涮煮的食材不经冷直接吞咽，或长期饮用70℃以上的热水热茶，食管癌的发病率会至少高出正常人5倍。
癌症，即：恶性肿瘤，是公认的三大杀手之一，也是一种慢性疾病，晚期癌症难以治愈。全球每年有1200万新发癌症病例，其中高达四成原本可以在生活中预防。
面对如此可怕的疾病，我们该肿么办呢?
曹普生说：
调整饮食可降低患癌风险!
癌症多半都是吃出来的，当然也能吃回去!
65度是癌症温度|食管癌
中国人吃饭讲究“趁热”，但国际癌症研究机构发布的一项新研究表明，饮品温度在65℃以上饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌。
建议：所有食物稍微放放再吃哦~
方便快餐|亚硝酸盐致癌
为了方便，有不少人常把上顿饭菜热热、凑合着吃掉，但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。
建议：吃饭要按时、定量，吃新鲜的食物，尽量不吃剩饭剩菜。除此之外，懒得运动也会增加癌症风险。
癌症的“亲戚”|胃癌
虽然小坊吃饭比较重口味，但也深知盐的摄入不能过量。盐似乎是最“危险”的调料，吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。
建议：吃饭口味重的人，可以多吃一些维生素C的水果，维生素C能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。
含强致癌物|食道癌和胃癌
平时，心情一好，就像吃点肉来犒劳自己。这时作为吃货的小坊就会想起烧烤、烤串等食物。可是研究发现经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物，容易得食道癌和胃癌。
熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质，强致癌物苯并芘就是其中一种，它会造成细胞突变，引发癌症。熏烤类的食物一定要少吃，少吃，少吃哦!
饮酒有限度|结肠癌
美国一份最新报告显示，人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关：过量喝酒和肝癌密切相关;经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人，结肠癌发病率高。
建议：男性饮酒每天不超过20~30克酒精，女性不超过10~15克。
炒菜油烟最易忽视|肺癌
吸烟致癌已经是世界共识。除了要戒烟外，做菜的油烟也必须引起足够的重视。
中国人的菜以煎、炒、炸等高温烹调方式，但这种做法很容易产生大量油烟，其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物，以及类似于PM2.5的可吸入颗粒物，不但影响皮肤，还会导致肺癌的可能。
小编建议：大油炒菜的时候一定要记得开窗、开排气扇，尽量使用无油烟的绿色环保饮食方法。
身体健康与良好的生活习惯密不可分，小编建议大家为了健康…远离恶习!
来源：上海中大肿瘤医院
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今日搜狐热点商报讯 （记者 王然 通讯员 周素琴 王东海 郭丰） 大家都知道吃太饱对身体不好，可如果说吃太饱会危及生命，许多人的第一反应肯定觉得太夸张。 就在上周，浙江大学医学院附属邵逸夫医院收治了一位吃太饱而危及生命的患者。原来他身患食管癌，并在十多年前做了手术，就因为多吃了几口面，差点就此丧命。 一碗面差点引发“命案” 今年71岁的徐大爷（化名）是位食管癌病人，十三年前做了手术，病情一直控制得不错。 上周一，徐大爷觉得胃口不错，稍没控制住就多吃了几口面。当他意识到自己吃太撑时，为时已晚。没过一会儿，徐大爷开始恶心呕吐，接着呕血昏倒过去。家人赶紧拨打120，将他送到邵逸夫医院急救。 在ICU病房，徐大爷依旧呕血不止，并且血压也开始下降。消化科於亮亮主任医师通过胃镜发现，患者食管吻合口下方一动脉搏动性出血，出血量巨大。由于出血血管周围有疤痕和既往手术吻合钉，致使内镜下钛夹夹闭、注射治疗措施无法实施，病情十分危急。 医院立即组织全院多学科专家展开讨论，大家一致认为不管是内镜、介入、外科手段，都难以完全止血，且手术风险极大。可是如果不动手术，徐大爷很有可能挺不过当晚。 正当情况一筹莫展时，於亮亮想到，或许可以用覆膜支架支撑食管壁来起到止血作用。大家商议后认为可行，家属也同意手术。抢救持续了整整7个小时，终于止住了出血。据悉，目前徐大爷病情较为稳定。 许多人不理解，为什么食管癌患者就不能吃顿饱饭呢？ 重症医学科吴银山主治医师解释说，食管癌术后病人是“胸腔胃”，不能一下子吃太多食物，否则很容易引起反酸嗳气，恶心呕吐呕血。普通人是一日三餐，而食管癌病人则要改为一日五到八餐，每餐遵照医嘱，严格控制摄入量。 预防食管癌 饭菜别再趁烫吃 据统计，食管癌每年发病和死亡数均超过40万。而我国就是食管癌高发的国家，每年有19.75万人死于食管癌，将近占全球总数的一半。食管癌之所以高发，与我们饮食生习惯息息相关。 热茶、热汤、火锅……中国人似乎对热饮热食，情有独钟。吃得那么火热，考虑过食管的感受吗？前段时间，医学权威杂志《柳叶刀肿瘤学》发表了一篇文章，文中称，长期喝太热的饮料（65℃及以上），可能会增加人体罹患食管癌的风险，并与饮料本身关系不大。 据了解，当喝热饮或吃热食时，65℃高温足以对上消化道造成慢性损伤，引发食管黏膜炎症，促进活性氮生成，合成亚硝胺。而亚硝胺是已知的强致癌物。 为了让食管黏膜少受点伤，饮品和饭菜别在烫的时候就吃，适宜的进食温度在10-40℃左右。除此之外，还要少吃腌制食品、少抽烟喝酒，减轻对食管黏膜的刺激。 此外，医生还提醒，任何癌症都是越早发现越早治疗，存活几率越大。出现以下症状，请尽早到正规医院就诊，进行胃、肠镜检查和肿瘤标志物筛查—— 吃东西没胃口，饭量比以前小；进食不顺畅，总会噎着；腹胀肚子不舒服，经常腹泻或便秘，大便变黑或者像柏油一样；短时间内体重明显下降，感觉疲惫乏力。