原标题：如何用吉利丁片做出超简单的美味甜品

这样的天气只想在室内吹着空调、吃着西瓜。

平复一下随着天气起伏不定的烦躁的心情。

但一想到要用烤箱制作甜品步骤繁多、耗时又长，

工作日又腾不出那么多时间精力。

在此汇总几款不用烤箱，

只要使用吉利丁片或吉利丁粉

就能快速制作的美味甜品。

只要花上听几首歌的时间，就能美美地享受甜品了。

又称明胶片或鱼胶片，是选用清真牛骨提取出的胶质，产品清透，弹性好，凝固力好；不收缩，能在浸泡后整片捞出。其主要成分为蛋白质，含有18种氨基酸，其中7种氨基酸是人体所必需的，是一种理想的蛋白源。

为了方便保存，吉利丁片在制作过程中经过了脱水干燥处理。所以在制作甜品时，需要先将吉利丁片泡在冷水里1—2分钟至软化。

软化过后的吉利丁片，需要用隔水加热的方法使之融化。当吉利丁片呈现透明清晰的状态时，要迅速将其倒入液体配料中充分搅拌均匀。

粉状的吉利丁叫吉利丁粉，

功效和吉利丁片是完全相同的~

吉利丁粉的使用方法可以参考公众号中的具体制作食谱~

吉利丁用途多样，可以用来制作

蛋糕、布丁等甜品，又简单又美味哦。

（以上甜品的制作方法可在公众号食谱中查看）

1、用吉利丁片制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。

2、用吉利丁片制作的甜品最好密封保存，防止表面产生胶质表层。

3、糖会降低吉利丁片的凝结程度，所以制作的甜品糖分越多，就越软。

4、吉利丁片融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁片失去凝固力。