潮州俗语故事（二） 作者：蔡绍彬先生
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潮州俗语故事（二） 作者：蔡绍彬先生
①?（高）过凤凰髻
②盘篮雷，狗头族
③关爷磨刀——雨唔大
④老妈生，食炒面
⑤别峰阿娘，望着住显
⑥雨仙爷——头蓬脚而（乱）
⑦大老爷宫乞食——嗝（难）比
⑧莲花山戴帽——天做嗝
⑨回匠（和尚）合阿奶——个好个愿
⑩庵埠老爷大细目
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潮州有句俗语“亻匮（高）过凤凰髻”喻最高无可比（TF：查汉典网“亻匮”字有字无义，网上有写作“匮”字，但是此字只有贫乏之义，并表示高。应是“危”字，音gui5.不知是作者本身写错，或者是印错，或者是该字为约定俗成的字呢？），凤凰髻屹立在凤凰山区的西北部，是潮安县凤凰镇和丰顺县东留镇之间的分水岭；南北走向方圆约十平方公里，主峰大髻海拔一千四百九十七米八，只比泰山玉皇顶的一千五百二十四米低二十六点二米，是潮汕第一高峰，次峰小髻海拔一千三百三十七米九（比乌岽的一千三百九十一米低）。凤凰髻是坚硬的花岗岩石山，从潮州韩江边北望；可见其山势嵯峨峭拔，势凌霄汉，雄伟壮丽，云雾缭绕。从凤凰镇凤西乡的金园村西眺；可见银瀑飞泻、苍松挺拔、奇草异花、无限风光。天晴登山南望；群山俯伏脚下，潮州形势尽收眼底，若是秋收时节；潮汕平原如黄金海岸、一望无边。
清代林大川在《韩江记·凤凰山》写道：凤凰为我郡名山，在城北面，山峰上出重宵（TF：宵？霄？），山根下蟠三县、气压东南，无山可比。陈廷荣（字挺夫，崇祯拔贡，陈衍虞之父）曾与黄锦游凤凰山，在太平寺题诗于壁，诗中有：林莽敞日天，行尽忽开辟，此中别有境，远与红尘隔，喧杂猿鸟啼，往来虎豹迹，水声如雷轰，奔放激巨石，仰望诸奇峰，峻削如剑戟，攀藤陟其上，去天方咫尺！风雨变晦明，烟霞供晨夕，瑶草与琪花，疑有神仙宅，山麓附深潭，游鱼吸寒碧，矶头坐垂纶，垂约即有获，此来值暮秋，林深呼啸瑟，扫石可为几，聚叶可为席，拟与偕游人，烹鱼大浮白，山农惊且喜，茅薯筵上客，食品荐山珍，杯盘至狼籍，隔宿始言归，幽讨穷日力，野老共忘机，斯游乐何极。
林大川还谈到：凤凰山下有凤凰井：泉极甘冽，能愈麻风，故山下有大麻风院，麻风女饮此泉即不发病；肌肉如常，日久面目光华，倍加红润，院中男女成长，自为婚配，生育如常人，但一出院不饮此水；顿时手足麻痹，眉发脱落，不可救药矣！凡游山者入院，麻风头特设净舍净器以款侍，虽同饮食居住而不染病。故潮州俗语有：好甲癞哥（麻风）做互食，孬甲痰火（肺病）做互行。（TF：互？疑字错）喻传染源各异。现代科学证明麻风病不会传染，可见潮州先民也非常有科学知识。
从潮州至凤凰髻，需过牛牯岽、拖板路、虎作池三个高岭，故潮州俗语有“米白水整（淡），出门三道岭”喻居于深山。凤凰山区的居民也讲潮州话，但稍有不同，潮州俗语也有“一条叫一枝，木虱叫广碑，知禾（唢呐）叫禾的，水鸡（青蛙）叫蛤古，姿娘叫渣牡，石部（头）叫石鼓。”喻叫法因地而不同。（TF：牡？?？）还有“枝薪照枝路，枝藤缚枝步（扎柴把）”听起来很怪（TF：步？），其实是点薪照路和条藤扎柴把的意思。
凤凰山传说为中国畲族的祖山，凤凰髻也是浙江省东部山区畲族妇女的头饰，编者1989年曾到浙江省东南部的景宁畲族自治县访问，当地妇女解放后还扎凤凰髻以纪念其祖来自广东潮州凤凰山，当时青年妇女已经不扎了，从四十多岁以上的人还扎，她们的凤凰髻确实有潮州凤凰髻的形象，这确实是令人惊奇的。景宁敕木山的畲族也姓篮，说其始祖葬于凤凰髻背阴处的背阴山七贤洞，据凤凰山畲胞介绍：凤凰髻背阴的仙人洞附近确有畲族祖墓。
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盘篮雷，狗头族&&&
《潮州府志》载：“潮州有山畲，其姓有三：曰盘曰篮曰雷，皆瑶种。”《海阳县志》也有：“潮州有山畲，其种有二：曰平鬃曰崎鬃，其姓有三：曰盘曰篮曰雷，号白衣山子，依山而居，采猎而食，不冠不履，三姓自为婚姻，病殁则焚其室庐而徙居焉。”畲族在我国分布于浙江、福建、江西、安徽和广东五省的部份山区，在我省大部份住凤凰山区，潮安县约有畲族同胞二千人，占全省畲胞三分之二。
编者从事畲族研究，曾到浙江景宁畲族自治县和福建宁德县访问，两地的畲胞都说祖先来自潮州凤凰山，景宁老一辈的畲族妇女至文革前还打凤凰髻以作纪念。在潮州历史上，唐代仪凤二（公元677）年，凤凰山畲族领袖雷万兴和乌山畲族领袖苗自成联合攻占潮阳县，包围潮州城，杀死岭南行军总管陈政。二十三年后的景云二年，畲族勇将篮奉高在岳山刀劈开漳圣王陈元光。此后在宋末，陈吊王和许夫人的畲家军也参加抗元，《海阳县志》也有永乐五（1407）年，凤凰山畲长雷文用等四十九户接受招抚。可知畲族同胞在潮州历史上也有重要一页。
在潮安县凤南镇山犁乡、文祠镇李工坑乡、凤凰镇石鼓坪乡和意溪镇雷厝山都保存有畲族祖图，它们与浙江福建畲族祖图大同小异，都称先祖为“龙犬”和“龙狗”，招为附马后称“狗王”。下面是关于这位“狗王”的传说：
远古时候，海面上突然电闪雷鸣，波涛汹涌，随着一声惊雷，有巨龙从海底腾出，架着万道金光，直奔京城方向而去，到了京城后化做一道青烟，飘到大耳婆家中，这家人也是富贵人家，这位大耳婆正在睡觉，梦见一缕青烟钻进她的左耳，惊醒后发现左耳肿得非常大而且疼痛难忍，家人急忙去请医生，医生以为化脓便开刀排脓，哪知开出是一粒小卵，医生以为没有什么用便丢在地上，小卵一接触地面就迅速长大，而且发出万道金光引来百鸟翔集起舞，那医生便用刀把卵挑破，从中跳出一只小犬，大耳婆认为此犬必是灵物，叫家人小心照顾，几个月后，小犬长得牛高马大，身长八尺，高四尺，头似蛟龙，身披五色彩毛，人人见了都喜爱，都称为“龙犬”。
当时刚好番邦入寇中原，朝庭的官兵屡战屡败，敌军兵临京城，满朝文武束手无策，皇帝只得出榜招贤：谁能退得敌人，便招为附马，三位公主可任选一位为妻。但因敌军凶猛，榜出之后，一连几天无人揭榜，国王心急如焚，坐立不安，那日正在烦恼，就报有揭榜，君臣一看，却是龙犬，大家哭笑不得，只好问它能否退敌，龙犬忽作人言：我乃东海龙驹转世，三日之内，定能退敌。皇帝半信半疑，但龙犬已奔出城外，直入敌营。
敌兵正在庆祝胜利并准备攻城，番王吃得酩酊大醉，正酣睡不起，兵将也安息，龙犬察看地势后于三更时分朝番王猛扑过去，一口咬住他的喉咙并啃掉脖子，番王还来不及挣扎，脑袋便掉在地上，龙犬咬住后直奔京城，但给巡营番兵发现，敌军随后赶来，龙犬灵机一动，转向东海跑去，番兵紧追不舍，当追到海边时龙王派出河伯水官和六甲六丁以及虾兵蟹将帮助龙犬；忽见海面狂风大作，波涛排山倒海席卷而去，把番兵全部卷到海中。
皇帝在金銮殿上愁眉苦脸，忧心如焚，忽听宫外报喜，番兵已退，只见龙犬把番王之头刁到丹墀之前，君臣都惊奇不已，但此头是否番王之头？有将军曾与番王交战，败阵而归，皇帝叫他上殿细认，确实是真，国王大喜之下，正要把女儿许配龙犬又不舍得：龙犬虽然有功，但非人类，那能将女嫁它，正在犹豫不决之时，只见三公主跪奏父王：你是一国之主，君无戏言，若言而无信，岂能治理天下？我愿嫁给龙犬。皇帝只好点头答应，只见龙犬跑过衔住她的衣裙紧紧不放。皇帝便问：若把三公主嫁你，你能变人形吗？只见龙犬应声：若把我盖在金钟中七日七夜，便可变成人形。
皇帝命人盖一变身楼，楼上放置金钟，把龙犬放在金钟里，命令兵将日夜巡逻，不让闲人进去，哪知三公主思夫心切，每天都到楼前张望，坐卧不安，到第五天忍耐不住，骗过守卫兵将，冲进楼里，打开金钟一看，只见龙犬全身都是人样，只剩下狗头未变，他摇头叹道：再也变不成了。三公主看大错铸成，木已成舟，便说：既是天意，我无怨言。龙犬和三公主成亲后，皇帝要封他为官，狗头驸马怕人嬉笑，便说愿居深山，皇帝准奏，他们就到潮州凤凰山定居。
二十年后他们生了三子一女，带他们见皇帝，皇帝赐名盘、篮、雷、钟，后以名为姓，男女自相嫁娶，皇帝要赐给他们土地，狗头王说，我不要平洋土地，皇帝问其故？狗头王说：我要子孙不用贡粮纳税，宁可居住深山，离乡三里，离三丈，赠我子孙永远耕种，军民人等不得混争，坟林也离乡村十八里，不准他人侵占。皇帝正愁深山无人居住和种植，便准奏，派军士护送出城。后来狗头王至茅山学法，不料被山羊触撞，跌死山涧之中，御葬于通南京大道上。御葬后，三子一女散居南方四省，各有御赐路引，安居乐业，子孙在汉唐宋明间累朝护国，不能胜记，各个畲胞居住的山村，都有祖图和《狗王歌》记住此事。
1968年曾访凤凰镇石鼓坪畲村，听老辈言，原先祭祖时还要在供桌下屈身钻过，以念先祖狗头王，故潮州俗语有“盘篮雷、狗头族”喻少数民族姓氏特殊，即姓盘、篮、雷的人都是畲族之意。畲族没有民族文字，语言类客家话和潮州话，但潮州的畲胞都讲潮州话。
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关爷磨刀——雨唔大&&&
传说关公的寿诞是阴历五月十三，其时天多下小雨，供关公磨刀之用，潮州俗语有“关爷磨刀——雨唔大”喻供应得当。潮州西湖今存有“关公竹”组字画石刻；高二尺九寸，宽一尺八寸，画面是两支竹子的竹叶组成“不谢东君意，丹青独立名，莫嫌孤叶淡，终久不凋零”的五言诗，右上角有印章二方：“汉寿亭侯”和“关羽之印”，相传为关羽所画，画的右下方有“光绪乙酉（十一即1885年）秋月林敬本堂敬立”，此石刻原在北堤关帝庙，后庙毁失散，后人重获，移景韩亭内。《潮州府志·祀典》有“关帝庙一在镇署左、一在府置左、一在道署后、一在湖山、一在南门堤、一在竹竿山、一在韩山麓、一在校场。”可知潮州城清代有关帝庙八处。
在揭阳市榕城区北门街有关帝庙，始建于明神宗万历廿九（1601）年，清高宗乾隆四十二（1777年）重修，并在庙前建一戏台，正殿顶为九脊重檐悬山项式，配以脊兽和人物泥塑，还有花鸟屏美术嵌瓷，前厅顶有八封藻井，木刻图案甚为精细，天井两壁嵌有很多有历史价值碑记，庙前戏台也为罕见建筑。庙中有高三尺八寸，宽一尺八寸的黑色花岗岩石碑《揭阳武庙碑记》，是清德宗光绪三（1877）年奏请重修关帝庙，慈禧于三月十五赐《威宣南海》牌匾，三年后由县令姚颐寿立此奏碑和附跋一碑。此奏碑共五百一十四个字，碑首刻双龙抢宝加卷云图案，楷书正刻，格式严谨，刻艺高超。庙中本有铜爵和铜鹤各一对，铜鹤今由揭阳市博物馆收藏，铜爵今已失落。从碑文知清宣道光二十四（1844）年，农民起义军黄悟空从潮阳围攻揭阳县城，黑夜突袭，其势甚急时关公显灵，吓走敌兵。清文宗咸丰三（1853）年，农民起义林元凯进攻榕城，关公又再显圣助官军作战，云旗风马，隐现云中，万目共赌，所以奏请慈禧赐匾。
在南澳县深澳镇也有关帝庙，是明神宗万历七（1579）年由南澳镇副总兵侯继高建，四年后另一副总兵于嵩扩建，清世祖康熙二十五（1686）年总兵杨嘉端重建，二十五年后总兵黄龙又修，清高宗乾隆四十八（1783）年总兵招万成重修此庙，共三进，面积约一千五百平方公尺，庙前有戏台离庙门六米半，台面宽六米七，深八米半，有前台、后棚、侧厢之分，供演员演出，化妆和演奏之用，台后护墙中央有直径三尺圆窗一个，外望可见水天一色而青屿孤悬其中，是南澳八景之一：青屿浮天。
深澳关帝庙内原有明神宗万历十一（1583）年南澳镇副总兵于嵩立的《南澳镇城汉寿亭侯祠记》碑：高七尺，宽二尺七寸，现置深澳碑廊。从碑文可知明世宗嘉靖年间（年），俞大犹带领舟师三万人讨伐南澳吴平时（TF：俞大犹？俞大猷？），都督戚继光夜梦关公教他从后面进攻敌人，便能取胜，戚继光分兵三千从云盖寺割茅潜进，三天后袭击深澳，敌人以为明军从天而降，杀敌三千，吴平乘小船逃到南洋，故明朝政府置副总兵一员，帅福建和广东两省水师守南澳。
在潮阳市峡山镇的峡山中学附近也有关帝庙：1925年6月东征军回师广州时，在庙内建立农民赤卫军一个营。在和平镇下寨上埔也有关帝庙，1939年建立抗日武装，这两处关帝庙成为革命武装斗争旧址。
关羽是山西运城人（古称河东解县），他的故乡运城县常平乡有全国最古老的“关帝祖庙”，运城古称解州和蒲州，也有全国最大的关帝庙，从三对楹联，可知中国人对其尊敬程度：“英雄几见称天子，豪杰如斯乃圣人”，还有“生蒲州、辅豫州（刘备）、保荆州、鼎峙西南、掌底江山归统驭，主玄德（刘备）、友翼德（张飞）、仇孟德（曹操）、威镇华夏、眼中汉贼最分明”，“赤面秉赤心、骑赤兔追风（马）、驰驱时无忘赤帝，青灯观青史、仗青龙偃月（刀）、隐微处不愧青天。”从隋唐开始封关公，但到明神宗朱翊钧（万历）自认为是刘备再世，封关公为“三界伏魔大帝，神威远镇天尊，关圣帝君”。清太祖努尔哈赤称用一部《三国演义》平天下，便封关羽为“灵佑忠义神武关圣大帝”，后来康熙传旨各县立庙称武庙，与祀孔子的文庙并立。
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老妈生，食炒面&&&
每年阴历三月廿三，是传说中的海神妈祖生日，妈祖在潮汕地区被称为“阿妈”、“老妈”、“娘妈”、“阿姑”，潮州俗语有“老妈生，食妙面”喻普天同祝寿，从前是潮汕沿海最隆重的节日，因为妈祖是福建莆田人，而潮汕地区百分之八十的居民祖先来自福建，潮州俗语也有“潮州人，福建祖”喻不忘出身，故对这位同乡海神特别恭敬和亲切。
传说宋太祖建隆元（公元960）年，妈祖出生在福建莆田港里村巡检林愿家中，因为她生下来时不啼不哭，到满月时也没哭过一声，故取名默娘，她有一个哥哥和五个姐姐，八岁时父亲林愿让她读一点书，她便“一里通，百里彻”，学会观察天象，林愿只带她出过几次海，她便熟悉海路和水性，有一次打水时她捡到两片铜镜，以后便会给人治病，单身出海和救过遇难渔船，所以大家都叫她做“神姑”，潮州人过去有“落阿姑”，就是请这位神姑降乩。
传说妈祖十六岁时，父兄出海，她在织布，突然停下来一动不动，母亲连叫几声都没回答，母亲生气了，打了她一下，她捶胸顿足哭着说：哥哥掉下海，我本救父亲和哥哥，但给你打这一下，哥哥就救不起，次日一早父亲回来，说他获神仙护救而她哥哥葬身海里。
宋太宗雍熙四（987）年，二十八岁的林默娘在九月初九羽化升天，老百姓在湄州岛上为她盖了一座神庙，称为“通灵圣女”，由于她“神功广大，尤著于江湖河海之中，上为国家保卫转输，下替生民拯救滔溺”，故被宋、元、明、清四代皇帝加封二十八次，超过文圣孔子和武圣关公，最后从“天妃”、“圣妃”、“天后”到“天上圣母”。海外有华人处，便有妈祖宫，台湾就有五百八十余座。
潮州原有天后宫在凤凰台左，宫联是：大海茫茫，到无岸无边，观于天，天高在上；飘风发发，正可危可惧，奚我后，后来其苏。从前开元街的汀龙会馆也是天后宫，门额“河清海晏”，楹联“补天配天前后坤元并德，治水济水今古神圣同功”，但今都没有了。
潮州俗语有“老妈宫粽球——食定正知”喻事久见人心。该宫在汕头市区升平路口，建于清仁宗嘉庆年间（年），在汕头开埠之前，附近只有关帝庙和沙汕头汛（TF：沙汕头汛？），庙前为海滩。在清德宗光绪五（1879）年，这座“天后古庙”曾重修过一次。此外在光华埠的厦岭也有一座“娘妈宫”，也称“厦岭妈宫”，后来成为汕头市厦岭路光华小学宿舍。
在南澳县深澳镇北部也有一座明神宗万历四（1576）年由南澳镇副总兵晏继芳建的天后宫，七年后另一副总兵于嵩重建，清圣祖康熙二十四（1685）年总兵杨嘉端重修，此天后宫为三进，总深三十二米，阔十一米，有立体龙柱和“双龙抢珠”、“双凤朝牡丹”石雕。
在澄海市樟林镇南社布袋围有“妈祖新宫”，是汕头开埠前樟林港留下的文物点之一，早在明神宗万历八（1580）年，樟林港便有妈祖庙，到清代樟林港的全盛时期重建这座颇有规模的新宫，新宫建于清高宗乾隆五十二（1787）年，占地十亩，为中轴线宫殿式建筑，最后座是梳妆楼，前是前殿和正殿，两边是阁厅廊堂，殿厅两边镶嵌着彩瓷龙凤图案，左龙右凤，现门前石狮、石鼓、正殿及龙凤窗，后楼和东西阁厅都存，廊内还有碑刻多块。
汕头港的出海口妈屿岛也因妈祖为名，原称放鸡山（可见封面潮州府图），传说先前渔民出海前需备活鸡一只在老天后庙前放生，后来清兵在岛上建有炮台，汕头开埠后又建新的天后庙，故岛上有两座妈祖庙而称妈屿，今老庙在上显得陈旧简单，新庙在下，颇为堂皇。
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别峰阿娘，望着住显&&&
《海阳县志·古迹略》载：“天湖寺在东厢别峰山，明崔道亮建，国朝康熙二十三（1684）年古越吴良骥重建。”这个天湖寺可能就是现在潮安县意溪镇头塘乡境内的别峰山东南、座东向西的“别峰古寺”，寺分前、中、后三进，前座为门楼亭，中座为“圆通宝殿”供奉观音娘，后座为“大雄宝殿”供奉如来佛，在圆通宝殿上有一块乾隆廿六（1761）年“中宪大夫署惠潮嘉道知潮州府事周硕勋敬立”（这一年周硕勋主修《潮州府志》）的“为最上乘”牌匾。“乘”在佛教认为是通往西天极乐世界的车船，故有我国的“大乘”佛教主张普渡众生，印度的“小乘”佛教主张个人修行，牌匾之意即：此地是通往极乐世界最好的车船（去处）。
别峰山前称凤栖山，明代为潮州八景之一“凤栖红棉”，清代林大川在《韩江记》中有“凤栖山即别峰山也，距城东北十里，山峰秀特而为附郭名胜，文人学士多览游焉”，有“过桥便觉市尘少，到此方知僧日长”一联特佳。还记当时山上有“凤栖楼”，宋代“岭南夫子”陈希伋有题壁诗：“千载传闻孰是非，高梧修竹晚风微，欲知古寺曾栖凤，殿楼今芜燕雀飞”。他是宋哲宗赵煦元佑六（1091）年第一名进士（当年没有状元之称），故可知别峰山风景区北宋已经开发了。
《韩江记》还提到别峰山上有“凤栖庵”、“孝禅寺”、“觉园庵”和“别峰庵”，林大川记“别峰庵在凤栖山顶，禅房花木根其萧深，又有贵池小园。”山下又有“凤栖亭”亭联“亭空引月常侵坐，我到招凤共结怜。”由于别峰古寺以中殿供观音，潮州俗语有：“别峰阿娘，望着住显”，说只要从别峰山上望得到的地方，观音娘便能保佑。观音是佛教菩萨之一，本音译作观世音，因唐朝讳“世”字以敬唐太宗李世民，故简为观音，梵文意译是自由自在之意，正译应为观自在，他应该是极乐世界教主阿弥陀佛（莲花佛）的左胁侍，同阿弥陀佛及右胁侍大势至合称“西方三圣”，佛经说他“救苦难众生”，只要念其名号，便能“寻音往救”，但因念佛者的根器不同而显示“三十二种应化”现象，因此其塑像和图像多为美丽妇女，潮州俗语也有：“观音生雅一块败——大脚”喻美中也有不足。
传说先前有老妇人因自己年迈，不能到别峰去拜阿娘，便叫女儿代去，昔年没有大路直通山上，要从鳄渡搭船到意溪再上山，当时逢韩江春涨，水流湍急，小姑娘拜佛心切，慢落船，先走起，未待艄公搭好船板，便跳到岸上，那知着地点被洪水冲刷快要塌崩，加上她身重量，马上跌落江里，艄公和乘客急忙打捞，未见尸首，同行的人回家告知其母。
老妇人痛哭一场，担心尸体被洪水冲进大海找不到尸首，便亲到别峰山拜阿娘，又因心急路滑，在山上跌折脚骨，但她带伤上山，求得上上签，后来女儿的尸体在下游找到，她的脚骨也医接痊愈，非常感激而到处宣传：别峰阿娘真显！这个成了一句俗语，喻视祸为福。这个故事确有其人，值得深思。（TF1：最后一句话是什么意思？我读不懂）
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雨仙爷——头蓬脚而（乱）&&&
在潮安县浮洋镇斗文乡，有一座东北向西南，单进格局的雨仙庙，庙中现存有清高宗乾隆五十五（1789）年的《新建孙雨仙庙碑记》，庙的匾额上有清穆宗同治二（1863）年重修落款。《海阳县志·建置略四》有“雨仙庙在登云都斗文乡，乾隆五十四年建”。
据《海阳县志·列传十二》介绍，雨仙姓孙。宋孝宗乾道九（1173）年生，自幼父母双亡，由兄嫂抚养。九岁时嫂嫂晒谷子叫他把守不让鸡啄，他说大雨要来了，嫂嫂说烈日炎炎那有雨而不相信，结果倾盆大雨骤至，把谷子冲走，嫂嫂才相信他的话。后来到揭阳桃山为人牧牛。
十三岁时与哥哥到潮州卖米，那年潮州大旱赤地千里，刚好遇县官为民求雨，他说：这样求哪有雨来，要我来祈祷才有雨至。大家便告诉县官。县官看他年纪小而貌不惊人，头发乱成一团而且赤足，便不相信他，雨仙便说：你可堆放柴垛，把我放到上面，如到中午无雨，便点火把我烧死。县官看他说得认真，便照做了。但到中午稍过，天上还是红日当空，毫无雨意，大家以为给这小孩骗了，便要点火，雨仙的哥哥大哭，县官也认为人命关天，不可造次，只见躺在柴垛上的雨仙坐起来，用手中的竹笠向四方一招，天上乌云马上翻滚，不久合为一处而大雨倾盆。
下了一个时辰的雨后，街巷积水，大家求在柴垛上淋雨、但躺着翘起脚的雨仙，说雨水够了。雨仙又坐起来，再用竹笠挥去，即雨收云敛，阳光依旧。县官要赏给他银子，他不要。老百姓把他扶进官轿，敲锣打鼓，送到斗文乡，此年全县获大丰收，人们非常感激他。
这一年是宋孝宗淳熙十二（1185）年，雨仙知仙迹已露，便要飞升，遂拜别兄嫂，谢其抚养之恩，然后披发负笠出门到揭阳桃山都登岗山，兄嫂追到山间，雨仙走在石上，石都留下他的足迹，他到半山后忽然回首；对可望而不可及的兄嫂说：我未拜别姑母（TF：姑母是什么意思？网上说是父亲的姊妹），请兄嫂代我向她老人家请安和致谢。他到峰顶的樟树上，只见彩云四起，香风绕树，雨仙即消失。他哥哥舍不得而爬上树用手去拉，只拉到他的一只脚趾，乡人乃把这樟树砍下雕刻雨仙的像并把足趾装下，刻为“风雨使者”像膜拜，潮州俗语有“雨仙爷——头蓬脚而（乱）”喻不检点。（TF：而字应该是同音字，原字是什么呢？《潮汕方言熟语辞典》作“荋”，该字是“草多叶的样子”的意思）林大川在《韩江记·雨仙真像》中，说他在清文宗咸丰七（1857）年还看到登岗山“一路上山皆有足迹，至半山果有转身双足迹。”还说到清宣宗道光二十六（1846）年潮州大旱，多方祈雨不得，当时制军（省长）孙士毅平台湾经过潮州，便亲至斗文迎雨仙真像祈之，大雨随像而至，远近各地都解除旱情，孙士毅另刻二个雨仙像，一座祀于广州，另一座送回自己家乡。
林大川还记：咸丰（1860）年自春三月至夏收不再，米价高昂，乃议请雨仙爷于开元寺祈雨，不久有大汉说：你们没一个会诚心，哪能下雨，象我这样的人才能祈雨，众人说有什么好办法？大汉说：今晚三更（凌晨一时）去湘子桥头祈雨，便有灵验。大家真的听他说，通宵无眠，真诚感动天地，果然有雨，大家说大汉是雨仙化身。
潮州城太平路南端七丛成巷头对面古树庙巷，原有古树庙也称清水宫，传说此古树原是孙雨仙为神时飞升之树，每当树湿润时便有雨，后来仙树被外国人偷换走就不灵验。又说孙雨仙前身是元泰定（年）进士邢鸾字伯凤、任陕西清水县令时，弃宫入终南山修道，后称清水英神，飞升后降神于孙雨仙，故能祈雨驱邪，后来晋阳有一姓张的人任潮州知府路过揭阳桃山，闻神显，便把古树带到古树庙巷而建古树庙以祀。据说当时这古树庙“卦风雷之象相符，同治甲子（1864即三年）淫雨数月，众虔祈之天即晴霁，利民功德有自来矣。”看来雨仙不但能降雨，还能止雨。
昔时求雨要到浮洋斗文请“雨仙爷”，先在南门用鼓乐迎至开元寺内大埕，如三日不雨，便掀去雨仙爷的竹笠让其像晒太阳，然后宣布禁屠，不准杀猪卖猪肉，如果再三天还未雨，便宣布禁海，鱼店也不准卖鱼，还要组织队伍到清水宫（古树庙）集中，开元寺方丈披袈裟走在队前，热心祈雨的数百民众走在后面，三步一跪，经大街到城隍庙，后出北门街，至北门玉皇宫，沿北堤至竹竿山关帝庙，全程七、八里，队中民众甚是辛苦，但以此虔诚去感动天地以降甘霖，因潮州属海洋性气候，春旱久必降雨，故有时祈雨时也遇雨，祈雨队列还得继续前进，虽人人象落汤鸡也不敢中止，多有人昏过去被抬出队伍，其他人还喜形于色把求雨仪式完成后，用鼓乐把雨仙爷从南门出城送回宫。
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大老爷宫乞食——嗝（难）比&&&
大老爷宫即安济圣王庙，清人林大川在《韩江记》有：“安济王即青龙王，安济其封号也，庙在城南，屹立长堤，冲当洪水，保护全城，我潮福主也，惠潮观察张介祺题有庙联：神明照汉代，灵爽荫潮州。余初疑汉代二字无考，后阅郡志，知神为蜀汉永昌太守王伉公随诸葛征蛮，公守城，悍贼殁。为神明，前明滇（云南）人有宦于潮者奉神像至此，号安济灵王，立庙镇水患，遂获安澜（平息）。”
《韩江记·青龙王寿诞》记：“王极灵爽，郡人称为活佛，每神降见有灵物蜿蜒凭龛次香案间，其色青翠，头有王字，是日青龙来去悠忽，隐见无常，郡人以得见为吉，然不可必（不一定）也。惟三月二十七日为王寿诞，每当府道（台）行香际，演戏排八仙时，神多降于神坛花瓶，柘石榴枝上，万人瞻仰，郡人一逢神降，奉之益虔。”
传说有一年安济王诞在黄厝祠迎神时，做戏祝寿，戏箱上台后被调到道台衙门演出，演出前开箱拿戏服时，满箱都是青竹镖蛇（TF：镖？），到处乱爬，不但箱箱皆是，而且每开每有，道台立刻行香，亲自送回。据《潮州府志》记载，原青龙古庙后有“护我生民”牌坊，是巡道杨国栋为青龙庙建的，可能就指此事。现牌坊已被拆除。一次寿诞刚好是潮州考期，省里有学院官临潮督考，考后出外拜访好友时，遇到安济王出游，差役请示避道让神像过，学院自持钦命，便出不逊之言，话方脱口，只见清道旗二面无火自焚，顿生畏惧而改道。韩江经常泛洪水，神庙又在堤下，凡有大水至围墙时，庙祝便请老爷上身出庙，老爷如果上身，水不为灾，如不上身，洪水便淹进庙门，庙祝便把神像安放在神轿中而安吊梁间，任庙外大浪滔天，庙内的水也只及轿下而已，从没有浸湿轿靴过，昔人认为此是圣王“捍御水患一大证明，千秋血食于我潮也！”
由于安济圣王寿诞与游神不是同一天，故年底或正月要卜择吉日游神，有乞食于游神时讨得很多粿（年糕），便在庙前大埕晒日，一边把讨来粿烤火吃，时有庙对岸沙州村农民要挑萝卜上城卖；担子又重，又要卷裤脚涉水过江，时值严冬，江水寒刺骨（古代农民又无鞋可穿，尽打光足，晚上睡前才洗脚穿上木屐），看乞食们晒日、食粿而好不羡慕，皆说我等不如乞食，乞食听了便说：人哩孬得亲像俺，俺哩孬得亲像人。（TF：孬？疑非此字，疑是“唔”字）意即：人家说比不上我们，我们其实比不上人家，故潮州俗语有：“大老爷宫乞食——嗝（难）比”喻无法对比。（TF：嗝？应该不是原字，而是同音字。《潮汕方言歇后语集释》作“恶”，解释为：①指事情说不准；②不能跟别人攀比）（TF：《潮汕方言歇后语集释》中有“乞食在城楼顶焙粿——我唔歆羡人，人唔歆羡我”字条，此歇后语指人自得其乐。）
传说安济圣王庙是潮州南门外谢氏的祖先请来的，谢少沧是明世宗嘉靖元（1522）年举人，曾到云南永昌为官，到任时遇旱灾，饿殍遍地，因永昌在云南西部，离北京二万余里，报告要八个月才能往返，谢少沧便一面上书朝廷，一面开仓济民，虽然百姓得于生存，但他却因“擅用国仓”罪名依法处斩，当时因该地处决囚犯与内地不同；即在刑场上搭台，把犯人绑置台上三日三夜，如不会死可获赦免。
谢少沧在台上自度必死，因先前犯人都被晒死，无有生还者，但百姓环台泣跪，焚香祈神护佑清官而感动神明，忽见天上有一神人，张开一块大黑布，顷刻化为乌云，把烈日遮住，一连三天使他死里逃生。他获赦后，百姓帮他办好祭品，同往附过神庙答谢神明（TF：附过？附近？），他抬头一看，那位神像正是当日在空中佑他的王亢，王亢是三国蜀汉的永昌太守，在七擒孟获中当过孔明的解粮官，由于为官清正，不但得到朝庭褒奖，而被当地百姓祀为神明，谢少沧自此日夜供香奉拜。
谢少沧回潮时，将王亢神像带回家中设坛祀拜，后因乡亲不断到他家中祈拜，香火日盛，便把神像迁到南门堤畔前供奉青蛇图腾的青龙古庙中供百姓祀拜。原庙文革前被毁，近年重建，传说南门外谢氏因此举而成七姓中最大一姓，潮州俗语有：“未有谢氏先有郑，花洪柳陆一撮毛”和“齐（多）谢——南门外”（TF：齐，非原字，应为?，zoi），可知郑姓先定居，但后来谢姓人口突增，超过其他六姓。
清人林大川在《韩江记·甲寅记略》记清文宗咸丰四（1854）年五月十二日，吴忠恕起义时，潮州府因害怕起义军攻城，故知府吴钧请青龙爷至开元寺降乩，写有“七中七水”四字于纸线上，当时不解其意。后七月初三起义军在笔架山南城墙，传为青龙爷显圣护境。七月廿三清兵与起义军炮战时三千斤大炮裂为七段，炸死清兵七人，也传青龙爷言中。
此后的咸丰十（1860）年三月廿八，安济圣王出游，在百花台镇台衙门停轿放炮时，炮炸响如山崩，炸死八人，因用久年铁炮，口注松香，内装生铁，炮身原先裂开而点火时无发觉所致。
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莲花山戴帽——天做嗝&&&
莲花山在潮安县、澄海市和饶平县交界处，主峰仅五百六十二米，但因周围没有高山，故显得较高，如峰头积云，则要下雨，故潮州俗语有“莲花山戴帽——天做嗝”喻风云变化有先兆。（TF：戴，音di3。《潮汕方言歇后语集释》作“天作恶”，释义：①要变天了；②人要变脸。）另一句是“莲花山下——无毛”是因莲花山是出钨锡矿的花岗岩石山，山下少泥沙，故草木不长，此俗语喻无毛可拔。（TF：《潮汕方言歇后语集释》解释：①形容人吝啬，一毛不拔；②指事情没有希望，因为“无毛”谐音“无望”）
清人林大川在《韩江记》有“莲花山在澄城北去四十里，高三百余丈，周围百余里，一称白石山，西瞰澄城，东临大海，骚人墨客观海者，皆登望焉。”又谈到莲花山洞“莲花山，山凡五瓣，三瓣以下多生砺石，三瓣以上瓣阴有洞，路甚阴森，人迹罕至，好事者曾迷途二里许，进洞则瑶草琪花，有天台桃源之胜，有樟林林某，逢乃祖忌日前后数天任往游焉，见四时花果，奇茗芝兰，任意取足，果味如常，茗为绝品，名曰鸟嘴，别日不可取，若窃取，回首则大虫（老虎）蹲距，皆弃走焉。”
《韩江记》还有《莲花山怪》，说莲花山“山上有穴，穴多妖怪作崇，道光庚子（1840年）初夏，澄海吴某自郡（潮州）归，途次被惑，几乎丧命，幸为东里采药人遇见，鸣众带归，翼日乃苏，足所穿之履已半朽焉，山上有仙翁庙，重九日（端阳节）往庙圆梦者甚众，多获奇验，有被妖迷惑者，仙翁竞导之归。”（TF：竞？竟？）
在莲花山南麓的澄海市十五乡镇属区，有一座建于元世祖至元二十六（1289）年的莲花古寺，该寺于清仁宗嘉庆十二（1807）重修，民国二十六（1937）年又重修，建筑面积近一千平方米，1985年该寺再修复。在寺东山坡果林中有“开山立石”石刻，其上方真行文字为“至元己丑（1289年）”，两排字中间有一法轮射光图案，下刻莲花，花芯为葫芦图纹，左下方刻“次人志”，估计是开山建寺标志。
在古寺山门上有行书“莲花古寺”匾额，右边落款为“嘉庆丁卯（1807）年花月”，左边落款：“信生员张耀敬立”，山门内右左两侧分别有“福”和“寿”两个大字，各高二米八，宽一米八。相传为明代书法家吴殿邦手迹。古寺主殿供释迦牟尼（如来佛），上悬《佛光普照》匾额，殿宽二十八米半，深十二米，前院深十一米。
古寺南面山坡有一棵白银树高约八米，传说是建寺时植，今此树已有七百多年树龄，在寺前埕有一长二尺八寸，宽一尺三寸的“龟掌石”，图案为两掌夹一龟，似放生状。古寺又有圆寂塔俗称和尚坟，塔联为“虚灵真不味、寐照便随机，莲峰添妙色、花雨散天香”。古寺东侧花厅存有金漆木质寺谱，上面题写历代方丈名字和开山方丈画像。
寺西十米处有古井；井面由天然石岩开凿而成，沿井而上是巨石环立中间的山泉，井水由山泉聚积，清彻见底而甘甜可口，历代寺僧皆用此泉，石上有“古石”和“观泉”石刻，字体端楷。寺南百米处有一油麻石质洗米糟，长约八尺四寸，高一尺六寸，糟面宽二尺四寸。
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回匠（和尚）合阿奶——个好个愿&&&
《海阳县志》有“寿安寺在湖山麓，宋州学旧址，初为净慧寺，明万历间知府徐一唯同郡人唐伯元即旧址重建，改名寿安寺，今废。”原先西湖葫芦山上有祀祭开漳圣王陈元光的“威惠庙”（1922年为八二台风所毁），还有“文昌祠”、“贤宗祠”和“关帝庙”（今存下的关公竹石刻原在庙中），以及“紫竹庵”、“宝质庵”、“止水庵”、“白石庵”，但都难寻遗迹，只有“寿安寿”尚存一壁寺墙。
传说清代潮州城西门有一家油车坊（古代榨花生油的作坊），坊主姓李，颇有资财，李坊主有一儿子，名叫李昌，年方十八岁，与对街针钱店主之女朱娇儿指腹为婚，两人自幼青梅竹马，恩恩爱爱，两家正想操办婚事，使他们成亲，哪知祸从天降，李家油坊失火，不但财物尽焚，而且父母被烧死在火中，幸得李昌那日前往开元寺拜佛，才得幸免，但见家徒四壁，父母双亡，朱娇儿的父亲又是势利小人，看李家破产，不但解除婚约，还指使流氓毒打李昌，不准他在屋址搭棚居住，以防与女儿藕断丝连，李昌被迫无奈，只好到寿安寺出家当了和尚。
当时海阳县有个姓高的县令，一日路过针线店，看到朱娇儿美貌，便叫人与朱家提亲，朱娇儿想念李昌，不肯嫁高县令为妾，当晚决定逃走后去寿安寺会李昌以同商对策，哪知高县令看在目就能拿到手，早已派人监视，朱娇儿一出店门，马上被差役抓上花娇，抬往府衙成亲，尽管朱娇儿先是抗拒，但后来觉得是羊入虎穴，只好认命，婚后迎合高县令，讨得他的喜欢，再想办法去寿安寺会李昌，高县令见她听话，果然宠爱，先是带她去寿安寺拜佛，后来也让她自己去，她到寺中与李昌重叙旧谊，干柴烈火，打得火热，此事做多了终被人发现，潮州有句俗语，叫做“回匠（和尚）合阿奶——个好个愿”：意即两情意愿，就从此事出实。（TF：新溪读同音字“化/回相”，不知回匠从何而来？）
高县令知道后不觉怒火胸中烧，不但怨恨李昌与朱娇儿，也认为寿安寺中的僧人帮助李昌，便想出一条毒计：他先把朱娇儿勒死，然后盛装进棺木中，放风声说朱娇儿得了暴病，由于是县太爷爱妾，陪葬珠宝甚多，还给朱娇儿办了体面丧事，棺木送进寿安寺暂寄，候近日择地后再葬，寿安寺中僧人也有是十恶做尽方入佛门的，知高县令搜刮很多民脂民膏，定给爱妾陪葬很多珠宝，故不知是计而寅夜开棺盗宝，那知高县令已派捕快埋伏寺中，一见棺木盖被打开，马上捉贼，赃证俱全，无法狡辩，按计划把参加盗宝的抓，没参加也抓走，抓捕全寺僧众，但偏偏没有找到李昌，原来李昌听到朱娇儿已死的消息，万念俱灰，即时离寺而去，不知所终，高县令看抓不到李昌，便把僧众治罪，火烧寿安寺。
《西湖山志》也有记载：“相传寺有僧与邑令高某嬖妾有私，情好妮笃。寻为令觉，愤甚而佯为不知而阴以他事致死。停柩寺中，复命人扬言妾为令所宠，死时棺中装满金银无数。僧果闻而铤之走险，夜潜发棺，无所获，大恐，令侦得其事，率众围寺捕僧，坐僧盗棺中物，置于法并焚其寺，今之遗址即其余烬也。”
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庵埠老爷大细目&&&
传说古代潮安县庵埠镇有个仙溪神庙，庙内的老爷很显，有一天，农夫来求明天落雨，因为菜地急要用水，不久有渔夫求明天出太阳，他要晒鱼脯。老爷过两天就要调任，任间一直没有什么生意，但一天就来两宗，要求又不同，真难办，谁知又进来第三个人，求刮风，因要出海远航。听着他们都说要用猪头五牲来答谢，老爷想到只能收得一份，便闷闷不乐，夫人见他不快、问明原因后对他说：这有何难？日来落雨夜来晴、鱼脯哙干菜哙青、半夜刮风船过港、好收猪头共五牲。（TF：按逻辑，应该是夜来落雨日来晴，因为晒鱼脯不可能是夜晚。）老爷很高兴，一天内把三件事办好，第三天收了答谢，满载而归。（TF：前后两个故事好像关联不大，估计是作者觉得都精彩，不忍割舍，就全录入，但转折得不好，有些突兀。）
新老爷是个糊涂虫，由于没有夫人，便叫一个小鬼跟班，有一天夜里老爷食酒醉，拿一只官靴做枕头，而叫小鬼：寻我一双靴，掠去吊喀厅。（TF：喀厅？客厅？整句话是什么意思？好像前后句连接不上）此小鬼更是糊涂：青盲更有青盲叠（TF：这句话什么意思？），只找出床下一只靴，另一只找不到，当时有个大脚房（象皮肿老烂脚，多是单只）乞食，因脚有恶臭，无人收留，便蹲宫宿庙，当夜正在庙廊睡觉，小鬼以为官靴是这个人拿去穿的，便把大脚房的病脚脱下来，吊在大厅上。
大脚房一觉醒来，发现浑身轻松；脚肿尽消！即时狂奔而出，到了街上，另一个大脚房乞食见了大异：人说外三内四，脚臁十二，大脚房糜一世，你做哙好？（潮州俗语说外脚目烂要三年才好，内脚目是四年，小腿烂要十二年才好，象皮肿老烂脚无药可治。）大脚房实言以告，这个大脚房一听大喜，当晚也去仙溪神庙庙廊睡觉，以祈病愈。
哪知老爷天亮醒来，小鬼把吊大厅的靴拿来给他穿，他拿起病脚臭不可闻，从床上摸出真靴穿好，把小鬼臭骂一顿：臭靴不可留宫中、今夜着去凑成双。小鬼知事情办坏，错拿别人东西要还的，当晚见大脚房在庙廊睡，看他只脚有靴只脚无，便把臭靴给他穿上，边穿边说：臭死，还你。大脚房被惊醒，发现两条腿都肿得象穿靴，便大骂老爷大细目，有人睡后病好，有人睡后做下肿（TF：做下？疑为同音字，是“全部，都”的意思），这就是“庵埠老爷大细目”的由来，喻不平等对待。（TF：蔡英豪先生《潮汕辞典》解释：据说古代庵埠有一寺庙的神像，一只眼大，一只眼小，酷似张一只眼，闭一只眼。与本书故事有较大出入，不知孰是？）
由于这个乞食到处骂“庵埠老爷大细目”，仙溪庙名声很坏，老爷生气，便把小鬼拖到城隍庙内杀掉。另找一个小鬼跟班，这小鬼甚是机灵，凡有人来说坏话的，他都会记住面貌，如张三葱管鼻（鼻孔壁薄如葱管），如李四蝙蝠耳（耳廓薄而且张开），王五龙眼目（眼睛小如桂圆核）等汇报后降罪于他，故无人敢去庙内骂老爷。
俗话说：三个乡间硕（聪明），当无个城内憨（笨）；三个城内硕、当无个庵埠憨。早就说庵埠的人最精明了，果然有人说：我不但敢骂老爷，连老爷个香炉也敢偷、小鬼无我办法。他脱光衣服后蜻蜒倒立，以手代步进庙而去，双脚夹住香炉后再出庙门。
老爷食酒回来，发现香炉不见，便问小鬼，小鬼说：我看着了，个物（那人）长手短脚，细头大浪抛（阴囊）。老爷听了奇怪，说这样的人不是人，定是鬼，便拿《鬼簿》出来查对，但也查不到这个样相的，潮州有句俗语叫“鬼簿查无”出实于此，喻没有前例。
（TF：谢任爽先生的《揭东古今奇闻录》有“鬼簿觅无”字条，释义：潮汕有句俗语叫“鬼簿觅无”，这俗语来自一宗民间传说。
相传明朝嘉靖年间，潮汕社会拜神成风，巫婆、神棍便应运而生。当时揭邑梅都有一巫婆叫田鸡婆，口舌十分伶俐、善于吹牛打马且为人口蜜腹剑。其时，当地有民谣专讽其人，民谣曰：“田鸡张口一嘴油，善男信女将她求，骗得官绅团团转，害得百姓把钱丢。“田鸡婆出官入府，家中供奉“三山国王”，到处编造谁对“王爷”不恭不敬谁就遭殃的“事实”，以此盅惑人心。可怜四乡六里愚昧无知的善男信女，为消灾消难，祈求福庇而不惜变卖家产。“王爷”庙香火故盛极一时。这样，田鸡婆便过着不劳而获的酒肉生活。是时，该村有个穷汉叫大山，虽然长得牛高马大，力大无穷，终日勤耕力作仍食不果腹，年过三旬仍孑然一生。他痛恨世道不公，更痛恨巫婆装神弄鬼害百姓，决心向神像挑战，并砸破巫婆饭碗，为自己出口气，为一方群众除害。但神圣哪容侵患，必想万全之策。经过一番苦思冥想，终于拿出了主意。
一天夜里，大山蒙着头，涂着脸，赤着足，披着棕蓑，腰藏利斧来到“王爷”庙，借着烛光，跳到神龛前的神案上，背靠“王爷”，蓑衣贴紧“王爷”的眼睛和鼻子，屁股贴紧“王爷“的嘴巴。闷得那“王爷”一筹莫展。紧接着，大山猛一转身，挥动利斧，使出吃奶的力气，对准“王爷”的王冠劈去!却听得一个女人发出像鬼嗥一般凄厉的哀叫声；原来，巫婆藏在神像后面，那又长又臭的舌头就贴在王冠上，却不防被劈去一截，痛得她跌落地上，睁眼一见神案上的怪物，吓得连爬带滚逃回家中。
“三山国王”额上去了—角，吓得半死，定神后，用药包扎后即上天向玉皇大帝告状。玉皇大帝闻奏，即问：“凶手是什么样子?“那“王爷”怔了一千，复奏道：“那凶手的嘴巴堵得我连气都透不过来，根本无法辨认他的真面目，只知他的嘴巴特别臭!“玉皇见说，即传旨阎君，务必设法缉拿凶手治罪。阎王领旨之后，即令查簿官进帐，命他追查凶手。查簿官哪敢怠慢，即时叫来小鬼命他加班查簿。小鬼再没人可推，只好自己查阅鬼簿了。但查了三天三夜，这样怪状的人在鬼簿总是查无，层层禀报，玉皇也无办法，只得作罢，给王爷一点抚恤金。“王爷”自此心有余悸，不敢再回“王爷”庙，也疏远了田鸡婆。田鸡婆因舌被劈去—截，从此不单不能鼓唇弄舌欺骗群众，且因“王爷”庙香火日淡，田鸡婆晚年只能织缩度日。从此，潮汕就流传了“鬼簿觅无”这句俗语。
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