好美味的土豆胡萝卜焖鸡腿肉肉怎么做好吃又简单

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-08-11 23:53 标签： 焖鸡腿肉

15个月以上，今天的食谱，主角是胡萝卜、土豆、鸡肉，说到胡萝卜，它真是个宝，含有丰富的胡萝卜素，能够在体内转变成VA，对宝宝的皮肤、视力和免疫力都有至关重要的作用。
胡萝卜和鸡腿肉脂肪抱团一起煮，吃到宝宝肚子里也更好被吸收！加上万能的土豆块，软烂好嚼，汤汁浓稠，最重要的是变得更加下饭，多做点全家一锅都有了！
亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

土豆胡萝卜焖鸡腿 宝宝辅食食谱的做法  

  1. 参考月龄：15个月以上，对食材不过敏的宝宝
    食材准备：鸡腿240克、土豆90克、胡萝卜25克、蒜4克、姜片3克、冰糖6克

  2. 鸡腿洗净切块，放入锅中，加入姜片，然后倒入没过鸡肉块的清水。
    鸡腿在买的时候，就请师傅剁好，这样我们拿回来处理就很方便啦，不用回家费劲儿剁剁剁！
    鸡腿块可以提前放在清水里浸泡15-20分钟，能更好的去污，去血水。

  3. 开火焯水，过程中不断用勺子去除血末，接着把鸡肉块沥干水分，捞出。
    鸡肉焯水后，最好用厨房纸，擦干表面的水份，方便接下来入锅翻炒。

  4. 胡萝卜洗净去皮，切小块。

  5. 土豆清洗干净，去皮，切成小块。
    食物的形状要根据宝宝月龄调整，喜欢吃烂一点就切小块，否则切大块一点哈。

  6. 锅中刷上薄薄的一层油，放入蒜片，翻炒爆香。

  7. 加入鸡肉块，翻炒至变色，倒入生抽和冰糖，继续翻炒到冰糖融化。
    加冰糖会增加整道菜的风味，选择不加也完全可以。

  8. 继续放入胡萝卜丁和土豆丁。

  9. 盖盖焖煮15分钟左右。
    时刻注意锅中剩余的水量，避免水份完全干了，糊了。

  10. 鸡肉软烂后，开盖，开始收汁。
    因为我和娃比较喜欢吃烂一点的，和米饭是绝配！所以炖烂一点，如果不喜欢那么烂的，建议就不要炖太烂，切的时候可以切大块一点。

  11. 加少许盐，翻炒均匀，即可出锅， 想要土豆更烂，可以盖上盖子，小火再焖多一会儿，注意观察，不要糊了。

  12. 用它给宝宝搭配米饭、搭配面条、搭配面食或者粥，都可以哦！

1.鸡腿块可以提前放在清水里浸泡15-20分钟，能更好的去污，去血水。
2.加冰糖会增加整道菜的风味，选择不加也完全可以。
3.时刻注意锅中剩余的水量，避免水份完全干了，糊了。
辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu877

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营养餐 ：土豆胡萝卜鸡腿饭（老少皆宜，健康、简单、好吃～）的做法步骤

1. 鸡腿洗净，顺着鸡腿竖着划一刀去掉骨头跟筋，然后切块儿备用，土豆胡萝卜都去皮切成小点的滚刀块儿，姜切片备用～

2. 锅里放入大豆油，等油六七成热时倒入鸡腿块儿跟姜片一起煸炒～

3. 等鸡腿炒到表面发白就可加入胡萝卜跟土豆块儿继续煸炒～

4. 炒一会儿往锅里加适量生抽、盐、糖煸炒一下，再放适量水烧一下，烧到土豆跟胡萝卜都软了汤也没剩多少了，这时倒适量生粉加入凉水在碗里搅匀倒入烧好的菜里勾芡即可。

5. 用小碗装半碗饭压实倒扣盘中，把菜连汤汁倒入盘中，我用菜里的胡萝卜拼了一朵花，这样看上去挺有食欲！！！另外可搭配个青菜汤什么的营养更均衡～

一道色香味俱全的佳肴哦

1.准备鸡腿。土豆和胡萝卜

5.锅内烧水，加料酒焯鸡块

6.锅内烧油，加入鸡块翻炒

8.加入糖翻炒至鸡块上色

13.稍稍收汁后加入适量盐，大火收汁即可

蚝油 酱油 不要太多呦

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