了解糖类的概念、分类及结构特點
掌握糖类重要代表物葡萄糖、蔗糖、
淀粉和纤维素的组成和重要性质,以及它们之间的相互转化关系
使学生进一步认识体验化学实驗探究的过程,
学探究的基本方法提高科学探究的能力。
葡萄糖和果糖互为同分异构体
水中易溶乙醇中稍溶,乙醚中不溶
在水、乙醇、乙醚中均易溶
①因葡萄糖是多羟基醛所以具有醇和醛的化学性质。
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