阳澄湖大闸蟹上市时间 三招教你如何挑选阳澄湖大闸蟹_股城消费
阳澄湖大闸蟹上市时间 三招教你如何挑选阳澄湖大闸蟹
发布：股城消费
阳澄湖大闸蟹上市时间，一般都是在中秋之前后7到14天上市，9月中下旬左右开湖。具体到某一日呢，每年阳澄湖协会都会公布。
阳澄湖大闸蟹
我们来看一个数字周期表： 2008年中秋是9月14日，而当年阳澄湖大闸蟹在9月8日上市； 2009年中秋节是10月3日，而大闸蟹在9月27日上市； 2010年中秋节是9月22日，而大闸蟹在9月16日上市； 2011年中秋节是9月12日，而大闸蟹延后在9月20日上市； 2012年中秋节是9月30日，而大闸蟹在9月22日上市；
视频：大闸蟹怎么挑选
2013年中秋节是9月19日，而大闸蟹在9月16日上市号； 2014年中秋节是9月8日，而大闸蟹在9月23日上市； 2015年中秋节是9月27日，而大闸蟹在9月20日上市； 2016年中秋节是9月15日，而大闸蟹就在9月15日上市。 照此规律来看，今年的中秋节是在10月4日，所以预估阳澄湖大杂蟹上市时间应该在中秋节前，应该是9月下旬左右，具体大家留意阳澄湖协会的公布吧。
怎样挑选阳澄湖大闸蟹
第一招：最快捷就是看蟹扣，蟹扣背部有防伪码等字样，你可以拨打，或者拨打1，根据语音提示去查询防伪码的真假。另外也可以发短信，将防伪码发送至1进行辨别。找到网站查防伪码，也是方法之一。 第二招：有些人说蟹扣都可能有假，那就用眼睛来辨别阳澄湖大闸蟹吧。正宗的阳澄湖大闸蟹，在外观上是很好辨认的，它有四个特征，“青背、白肚、金爪、黄毛”，根据这四个特征去辨别，颜色或深或浅，但大概离不了这四个特性。 第三招：好的大闸蟹是紧实而坠手的，你拿在手中掂量一下，就能感觉沉不沉，可以拿两只进行对比一下就知。我们知道，向来是母蟹吃蟹黄，公蟹吃膏白。所以想看蟹膏的话，就看蟹脐两边，如果两边是橙色的，可定膏很肥美新鲜。还可以看蟹的尾端，哪里饱满甚至鼓鼓的话，也是膏多的一个表现哦。
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其实，有点对不起各位岛民了，
这份攻略来得晚了点。
但是，岛哥还是忍不住要发出来啊。
实在是忍不住，忍不住流口水，
更不能让大家错过这欲罢不能的美食...
俗话说：秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。这点，日本和中国一样，到了秋季，螃蟹纷纷出动啦！在吃蟹的好季节里，要怎么吃才最爽呢？来，收好口水，这份日本最强吃蟹指南慢慢看。
说起吃蟹，大家第一时间可能会想起咱们的阳澄湖大闸蟹，而日本则有三大名蟹，分别是：北海道的札幌帝王蟹、宗谷的毛蟹、鸟取县的松叶蟹。
【 帝王蟹：蟹中之王
帝王蟹，蟹如其名，你完全能够想象他的块头有多大！市面上的帝王蟹一只至少都有5公斤以上，一个人吃一只估计就可以饱得差不多了。
帝王蟹一般都野生在寒冷的、绿色无污染的深海水域，因为捕捞有尺寸限制，人们只捕捞个头达标的雄蟹食用，小的和母的都要放回去。
雌帝王蟹的蟹黄很少，主要吃它肥硕鲜美的腿肉，一条蟹腿上有两个关节，分三节，最长的一节有巴掌长。剥开蟹腿的外壳，直接大大咬一口厚实蟹肉，小辛口水都要流出来了！
哪儿吃呢？
1、蟹 道 乐
说到去哪儿吃帝王蟹，去北海道吃新鲜捕捞上来的当然是最好的啦，另外东京、大板都有连锁的蟹道乐（かに道楽）也是不错的选择，各类蟹宴味道好性价比高，门口一只红色巨蟹的招牌超级霸气！
2、蟹 遊 亭
札幌有个小吃蟹街，一面墙上挂着巨大醒目的帝王蟹模型！岛哥要推荐的蟹遊亭在将军旁边，供应肉宴中的高级之选——蟹肉铁板烧，还有螃蟹寿喜烧、螃蟹生食、水煮螃蟹等，吃客们都好评如潮！
【 毛蟹：浓郁的蟹黄蟹膏 】
毛蟹的个头不大，但是肉质饱满鲜嫩，还有绝杀技——浓郁的蟹黄和蟹膏，光看图片你就能够感受到这饱满的蟹黄蟹膏了吧！
毛蟹产量丰富，一年四季都可以吃到。成熟期毛蟹的一般标准重量有六百至八百克重，可以做一些冻毛蟹料理，重量轻的会做一些锅物料理，甚至做配汤材料。
此外，还有一种叫“毛蟹会席”的综合套餐，将蟹身各部位分别制作不同的口味，大约有蟹醋、蟹盖甲罗烧、蟹脚霜造刺身、蟹茶碗蒸蛋、蟹釜饭及蟹锅等。
哪儿吃呢？
1、北 海 道
最好的毛蟹产自日本最北方的宗谷，从宗谷海峡开始到鄂霍次克海，是北海道最大、最自然的捕获地，所以吃毛蟹的话一定要去北海道！
又因毛蟹一年四季都有，这份地图请拿好不谢！春天：北方的鄂霍茨克海域；夏天：西南边的喷火湾；秋天：东南边的根室、钏路沿岸；冬天：南边的日高沿岸。
【 松叶蟹：冬季味觉之王 】
每年10月下旬起整整一个冬天，松叶蟹都会被食客们津津乐道，又被称为“冬季味觉之王”。鸟取县是松叶蟹最大的产地，每年有300吨左右的产量。
松叶蟹的肉质甜香爽口，打开蟹腿，可以看到里面一条条的蟹肉犹如松针，据说这也是其名字的来源。另外无论松叶蟹雌雄都有肥美的蟹黄蟹膏，完全结合了帝王蟹和毛蟹的优点！
哪儿吃呢？
1、温 泉 旅 馆
松叶蟹可以生吃、盐煮、蒸食、涮火锅和烧烤，每年都有大批食客赶往西北日本海沿岸一尝美味，其中福井县和鸟取县最为有名。冬天去这些地方，找一家温泉老店住下，泡暖暖的温泉，享肥美的蟹肉，简直就是天堂吧！
【 螃蟹的吃法 】
有人讲一只蟹的价值，螃蟹本身的美味占一半，吃的方法占另一半。为了吃一只蟹，日本人琢磨出了：蟹刺身、涮蟹肉（锅里涮一下就好，半生着吃）、煮蟹、蒸蟹、烤蟹、蟹乱炖、甲罗酒等等吃法。被这样不怕麻烦地折腾，螃蟹们也算是死得其所了。
1、吃蟹的最好的搭配：日本酒
调料方面，本身就带有海水味的蟹还放什么盐，实在觉得口淡，最好也是蘸柚子醋或者淡淡的日式酱油吃，才不会辜负蟹自己的鲜香。
搭配螃蟹这种味道清淡新鲜的食物，酒水当然最好也是纯米大吟酿一类比较收敛香气、重视回味的日本酒了。
2、甲 罗 酒
甲罗其实就是蟹盖，甲罗酒就是用留了一点蟹黄的蟹盖加热清酒喝。不过要注意提前稍微烤下蟹盖去腥，然后在底下直接接触火的地方敷一点层锡箔，再开始正式倒进去酒加热。
胃肠不好的人还可以往清酒里加入一整朵菊花加热或者放凉了喝，能缓解吃了一肚子螃蟹造成的负担，还很应秋天的景呢。
饿了没？赶紧行动吧！去尝尝岛国的螃蟹。传阳澄湖大闸蟹“真一假十” 选购如何甄别？－社会新闻－齐鲁晚报网
传阳澄湖大闸蟹“真一假十” 选购如何甄别？
核心提示：
杨小明介绍，所有用微信扫一扫进行防伪的都是假冒，因为二维码本身并不防伪，任何人都可以做到，且消费者难以知晓扫码后链接到了哪个查询系统平台，该局从未用二维码验证进行防伪。
金秋十月蟹正肥。螃蟹越来越多地成为聚会餐桌上的佳肴。其中，阳澄湖大闸蟹格外受到青睐。然而令消费者感到困惑的是，在今年官方开捕日期9月23日之前，市面上已经充斥着各种&阳澄湖大闸蟹&了，再加上流传广泛的&真一假十&等说法，真真假假一时难以分辨。
那么，正规阳澄湖大闸蟹销售的现状和流程如何？当地采取了哪些措施进行监管保护？消费者在选购时如何进行甄别？记者进行了调查。
彼蟹冒充此蟹
价格上涨数倍
日前，在南京市郊的一个农贸市场水产区，大螃蟹吸引了不少顾客驻足。记者询问是否有阳澄湖大闸蟹销售，好几户摊贩表示有。但当被问到是否为正宗的，一位摊贩坦言：&这是固城湖(在南京，距离阳澄湖几十公里)螃蟹，至于阳澄湖的螃蟹，大多数都卖到北京天津和国外去了。如果你要送礼，我可以包装成和真的一样，防伪蟹扣和盒子都可以从网上买到。&
&在接到投诉的多地水产批发市场上，我们发现有几种售假情况：有假蟹戴假防伪蟹扣，还有假蟹戴真扣，但比较少见。&阳澄湖大闸蟹行业协会秘书长严金虎告诉记者，他曾看到有周边地区的商家连夜开车从固城湖等地运送螃蟹到阳澄湖销售，一夜之间价格上涨了数倍；也有一些经销商拿出已经过期的专营牌，甚至盗用前几年防伪蟹扣的图案，真假混合销售以迷惑消费者。
严金虎说，目前共有557家商家允许授权使用&阳澄湖大闸蟹&的原产地域产品保护标志，但仅在湖区经营销售的商家就有1000多家，全国范围内更是数不胜数。
通过在某电商平台对&阳澄湖大闸蟹&的查询，不乏打着其招牌销售的店铺。从用户评价来看，部分销量领先的店铺不仅从开捕之前就已经销售，甚至价格有的仅为十多元一只。
此外，网络上还有一些阳澄湖大闸蟹的防伪蟹扣销售，价格多数在0.1元到1元之间，&量大从优&，而这些蟹扣看起来五花八门、各不相同，大多数都写着&微信扫码&。
对此，上述几个水产经营户承认，在网上销售的防伪蟹扣都是假的，&但是有几个人会边吃边打电话查真伪？&
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责任编辑：苑仁峰
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阳澄湖大闸蟹什么时候吃最好 阳澄湖大闸蟹几月最肥
导读：在日常生活中，螃蟹的品种有很多，阳澄湖大闸蟹就是其中很受欢迎的一种螃蟹，它的味道好，肉质鲜嫩可口，深受人们的喜欢。那么阳澄湖大闸蟹几月吃最好呢？
一般情况下，阳澄湖大闸蟹是很受欢迎的一种食物，它的做法多样，味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜欢。那么阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃呢？下面让我们具体来看看吧！阳澄湖大闸蟹什么时候最好吃秋季吃阳澄湖大闸蟹味道最好。秋季大闸蟹为了储备过冬的能量，会增加食用量，此时的肉质肥美、鲜嫩，还有美味无比的蟹黄，因此秋季食用阳澄湖大闸蟹比较好，每年的十月中旬是大闸蟹最为肥美的时候。阳澄湖大闸蟹几月份最肥美8-11月是吃大闸蟹的最好时节。俗话说九雌十雄，所以农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹。雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。当然还要根据当年的气候情况，秋风起蟹脚痒，入秋早些晚些都有影响。老上海习惯：刮西北风，吃大闸蟹。近年来，全球变暖，江南一带的寒潮，推迟到元旦前后了。此时，大闸蟹进入晚期，产量减少;非但品质低，而且价钱贵。六月黄蟹一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹，阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大，但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了，品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景，俗话说：忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。9月到10月的蟹9月中旬至12月是大闸蟹的成熟季节，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。11月的蟹真正品尝大闸蟹的季节，刮西北风，吃大闸蟹，还有一个原因：螃蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性。小贴士：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。阳澄湖大闸蟹等级标准特级特级阳澄湖大闸蟹的体重，雄蟹每只重量不能低于200克，雌蟹每只重量不能低于150克。一级一级阳澄湖大闸蟹的体重，雄蟹每只重量不能低于150克，雌蟹每只重量不能低于125克。二级特级阳澄湖大闸蟹的体重雄蟹每只重量不能低于125克，雌蟹每只重量不能低于100克。
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