将所有原料混合搅拌成雪花状
揉成面团,覆盖保鲜膜保湿
将面团置于30度左右温暖环境发酵至两倍大手指蘸面粉捅进去,空洞不回縮无酸味。差不多用时40分钟
将面团搓成长条分成7个小挤子 其中6个剂子做香菇菌盖 另一个做香菇柄
剂子压扁擀成面皮,不要太薄包入蜜豆馅,造型菌盖状
用香菇菌盖朝上的一面蘸满可可粉
另一个剂子分成6小份 搓成长短不一的香菇柄状
菌盖可可粉面朝上醒发30分钟
进蒸锅,水开后15分钟关火再焖3分钟出锅。在菌盖白色那面戳洞塞入香菇柄
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