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【新闻摘要】
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这四招让你蛋糕房顾客排长龙！
这四招让你蛋糕房顾客排长龙！
这四招让你蛋糕房顾客排长龙！看到许多赚钱的店，店门口经常都有着顾客在排队等候着，为什么人家的生意那么旺?他们是如何做到的？其实，遵守基本原则，学习成功者的手法，认真踏实地执行，你的店也可以一样兴旺!要成为一家货真价实、经久不衰的旺店，首先必须具备3个基本条件，就是产品要好、质量要稳定、具有一定的特色。在具备上述三个基本条件后，期望生意红火的速度快一些，就可以采取一些促销手法让店门口大排长龙。
促销手法1：特定时段销售
在特定时段推出产品销售，或是限定顾客的消费时段都属于这种手法。
上合屋餐厅在假日期间会限定消费者的用餐时间分为2个阶段，中餐时段分为11点-1点、1点-3点；晚餐分为5点-7点、7点-9点。于是，在假日用餐时段，上合屋店门口经常会有10多位消费者聚集在门口等候，有时候甚至更多达数十位，非常引人注目。
大多数烘焙面包店都会选定几个固定的时段烘烤面包。因为台湾人喜欢吃热烘烘、香喷喷刚出炉的面包。于是就看到接近面包出炉的时段总有消费者在面包店等候。等候的人不用多，一家面包店只要有3-5位消费者在店内等候，就会形成生意很好的景象，让路过的人产生这家店生意很好，产品一定是有水平的印象。
促销手法2：特定资格销售
在零售服务业常会用仅限会员、会员价的促销手段，吸引消费者加入会员成为忠实顾客。更进一步的做法就是不定期举办针对会员的大降价促销活动。
例如，灿坤3C量贩店就会举办会员周活动。在活动期间，持有灿坤会员卡的消费者到门市可以免费获得赠品，店内贩卖的商品除了宣传单上的会员特价商品外，现场还会有更低价、更特惠的商品。虽然灿坤在宣传会上宣称仅服务会员，但是一般的消费者在这段期间依旧可以上门购物，而现场人员会积极鼓吹消费者加入会员可以享受特别优惠。加入会员的会费只要新台币200元，而会员享有的购物差价高过200元，正常理性的消费者都会选择加入成为会员。于是，会员周期间，店内人潮涌动、盛况热闹，灿坤大赚一笔!
促销手法3：赠品吸引客潮
商店举办赠品促销活动，只要赠品的吸引力足够，就可以引起消费者甘心排队等候。台湾麦当劳餐厅在数年前掀起的Kitty猫旋风，统一多拿滋第一家店开幕式举办前300名消费者满额送日本空运来台的限量赠品等活动，都造成店门口排出长长人龙，夸张到影响交通的盛况。
促销手法4：现场调制
店家产品采用现场制作的作业模式，吸引顾客愿意排队等候。现场制作会给消费者为个人量身定做的殊荣感，如果是在餐饮业，会给消费者新鲜现做的感受。在产品口味好的泡沫红茶店、章鱼烧或炭烤鸡排等，经常看到消费者愿意排队等候。原因无他，因为是现场制作的，所以消费顾客必须耐心等候三五分钟是少不了的
河南欧焙奇是与国家公立大学合作办学，师资力量雄厚，具有丰富的西点行业经验，老师均有17以上教学经验，教学严谨专业专注于，传授给西点学习者们&最纯正&西点技术，欧焙奇也是一所专业的烘焙培训、、、翻糖培训、面包培训、法式西点培训学校。是大家学习烘焙、蛋糕、甜品、面包、西点、的最佳选择！学校具有高配置的国家化教学环境，为学员创造更多的就业条件并且全程扶持创业，全程无忧。
西点培训相关问答
问：如何快速看出你的烤箱合不合格
答：一、温度的稳定。注意，小编这里提到是温度的稳定性，而不是准确性。二、温场的均衡。对烤箱温场的均衡性有重要影响的因素同样有两个：一个是发热管，另一重要的因素，就是烤箱的保温性能。
问：面粉吸水率存在差异的原因是什么？
答：据估计，面包面团中几乎一半的水是由淀粉维持的，而1/3由面粉蛋白质以及接近1/4的少量凝胶组成。面团中淀粉吸收大部分的水分，因其含量高。
问：看似液体的蛋白，为何会拥有影响到蛋糕的松软口感这种奇怪的特性呢?
答：原因是蛋白中含有两种性质不同的蛋白质：球蛋白和粘液蛋白。球蛋白可以使空气很容易地融入到蛋白中，而粘液蛋白则形成一层薄膜，把空气封锁住，就是两者的紧密配合把空气&盗取&回来了。
问：起司蛋糕的起源？
答：相传比较早发现起司的是阿拉伯游牧民族。据传说，远古时代的游牧民族因为需要横越沙漠，就用牛胃做成的皮囊装满牛奶。作为途中解渴的饮料。在漫长的旅途中，结果发现皮囊内的牛奶分成了两层，透明液体状的乳浆与白色块状的凝乳，因为装小牛胃富含酵素，牛奶因马匹的奔驰而充分地与酵素搅拌，加上高温，而发酵成透明的乳浆和固体状的凝乳。这就是美味起司妙享的起源。
问：郑州一般学烘焙要多少钱？
答：郑州欧焙奇西点培训学院是一家面向全国招生，专门从事烘焙培训机构。集兴趣培养，职业技能培训，连锁运营管理，企业咨询顾问服务以及国家承认的学历教育于一体的烘焙行业全方位培训学校。学费从元不等。学员可以根据自己的需要来选择课程学习。学员可以根据自己的需要来选择。
问：学西点烘焙怎么样?有什么学校可以选择的么?
答：现在西点的市场空间都特别的大，很有发展的前景，是一个不错的职业方向。欧焙奇专业西点培训学校就是一个不错的选择。
问：学西点就业情况怎么样？
答：西点师，这个不曾被人们熟知的职业，目前正成为热门行业。餐饮业西点人才达65%的缺口，许多就业和创业者把西点作为首选项目之一和许多在职饮食人员的再提高，使得西点的理论和技术方面需求急剧增加。
问：学好要多少钱，哪里有专门做西点培训？
答：这个的话是根据每个地方消费水平来的，而且你学的西点专业不一样或者种类不一样的话学费是不一样的，因为学习时间是不同的，所以你可以去当地比较好的地方去实地咨询一下最好的。
问：欧焙奇烘培咖啡师培训有哪些培训项目?
答：欧焙奇烘焙有不同的培训项目，包括蛋糕、西点、裱花、咖啡师培训等，价格合适，环境好
问：郑州有没有做西点的短期培训班啊?
答：你可以去郑州欧焙奇去看看，哪里好象一直在招学徒，而且那里的老板对人还不错，也愿意教人。而且欧焙奇在郑州算是名牌老店，还获得了 中华老字号，郑州就两家得了这个荣誉。
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可能很多创业者都希望通过自学掌握烘焙的技术来实现低成本创业，其实参加专业的培训反而更加省钱，可以避免人力财力物力的浪费。专业的西点培训内容十分广泛，会根据学员的情况进行专业的课程设计，对于不曾接触过烘焙的零基础的学员，培训学校会先从学员的理论开始传授，教学员熟悉烘焙中需要用到的烘焙工具，以及一些基础的烘焙材料。这些是任何一款西点制作都离不开的基础，打好基础才能构建好上层建筑，便于为学员后期西点创新做好铺垫。在烘焙实践课程上的设计上，培训学校会考虑学员的情况，以初级的西点烘焙为主，引导学员入门，循序渐进指导学员，让学员有计划地进行学习。
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如果自学西点制作就没有专业的指导，会造成要花费很多的时间去了解，而且学习缺乏合理的安排。基础的知识没有学好就开始随意尝试，投入大量的金行操作，其实反而会浪费更多的时间和金钱。为此，选择惠州西点培训学校的好处就在于避免此类的情况。
　　5.烤箱负荷烤箱的负荷达到顶点时，其温度会下降得快。烤箱的温度可调高五到十摄氏度，而负荷少的时候，可降低温度，此时应把温度调低五到十摄氏度，具体情况需要根据《深圳蛋糕培训技巧手册》执行。后深圳蛋糕培训老师提醒，由于各种烤箱的温度标准不同，一些烤箱温度差异过大，这些也会造成蛋糕的口味发生变化，如一些烤箱的额定温度要比实际温度高，所以需要适当延长烘焙的时间，反之则需酌情减少烘焙时间。
举个简单的例子，现在很多西点店都有出售各类精致的蛋糕，若是简单自学而成的蛋糕，可以说比不过市面上那些拥有精致外表和细腻口感的品牌蛋糕，无法面对激烈的竞争市场。当你选择专业的惠州蛋糕培训学校，就可以从基础裱花开始学习，让你掌握蛋糕如何具有高颜值的技术，其次也会掌握蛋糕如何制作更好吃的技巧。
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&第二，防止蛋糕破损。蛋糕作为一种直接食用的食品，人们要求它要清洁卫生，防止蛋糕在贮藏运输的过程中受到细菌污染或者污染赃物，而且蛋糕表面的水分非常高，如果温度适当的话，它就非常有可能发霉变质，所以蛋糕非常容易受到污染。而且蛋糕也是一种非常容易被压扁的产品，所以要对它进行托盘保护，而且再加一层薄膜，以免相互间触碰发生破碎。
　　当你把打蛋盆倒置，蛋白也不会留下的时候，就说明这个程度非常好了，如果你要是用手打，或者是用手持电动打蛋器来操作的话，就需要打蛋白打到起泡的时候才能慢慢的加入糖，你如果先把糖加进去的话，由于粘性作用，就非常难打，而且很容易打的不均匀。
&长龙咖啡培训蛋糕烘焙五大学校第三、可防止污染和霉变。如果在蛋糕中加入防霉剂的话，又能够用到防水性能比较好的包装材料，那么深圳蛋糕培训就可以告诉你，在相对高一些的温度下，而且有一定湿度时，它能够储藏半个月左右，如果不使用防霉剂，将蛋糕放入密封环境下也能够保持七天，但是如果对蛋糕不进行包装的话，那么多放两天，蛋糕就已经霉变了，由此可见，包装对于防止蛋糕霉变有着非常重要的作用，所以，一定要对蛋糕进行包装。
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