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培训一般多少钱 可以学到哪些知识

咖啡有如此巨大的销量可见其市场前景是多大巨大，由此而衍生出来的咖啡师也变得炙手可热。咖啡师在国外有着巨大的市场，但是在国内却很稀缺，就目前而言,咖啡师还是一个不太被大多数人所了解的行业,很多人以为在吧台内制作咖啡的人员就是咖啡师,其实这样说是不太准确的，准确的说一个合格的咖啡师不但要会制作各式咖啡，同时还要懂得品鉴咖啡、了解咖啡礼仪、掌握咖啡文化，是一个咖啡艺术家，咖啡师其实就是咖啡的载体。

因为对咖啡师的不了解，造成了咖啡师的稀缺，优秀的咖啡师增长也显得过于缓慢，很多用人单位即使用高薪也聘请不到满意的咖啡师,而很多有志从事咖啡师的人却没有一个能够从业的技能,这就是目前咖啡师行业的困境。据统计目前普通咖啡是的月薪大概在5000左右，而资深的咖啡师月薪过万是很正常的。

了解了咖啡师这个行业后，我们来说说怎样成为咖啡师?学费多少?想学习制作咖啡的朋友建议去专业的咖啡师培训学校，可以系统化的学习制作咖啡，这里推荐太阳鸟咖啡制培训学校，太阳鸟是小班制教学，老师手把手指导，去伪存真，不断优化和改进，已然形成了一套完整的教学体系，有助于学员快速掌握咖啡技能，再加上以后不断的学习与历练，下一位顶尖咖啡师就是你。太阳鸟咖啡制培训学校的众多学员毕业后都开起了自己的咖啡厅，在这里您一定会成功的。

咖啡师培训一般多少钱 可以学到哪些知识

那么太阳鸟咖啡制培训学校学费多少呢?太阳鸟针对不同学习目的(兴趣爱好、开店创业、当咖啡师...)的朋友设置有不同类型的课程，做到有针对性的学习，更专业更实用。 教授的内容有：咖啡豆的认识及辨别、咖啡生豆加工手法、咖啡评鉴文化、单品咖啡制作、意式半自动咖啡机的使用、美式咖啡、卡布奇诺、拿铁、摩卡、焦糖玛奇朵、咖啡拉花心形、叶形、郁金香等等价格在不等，有兴趣的可以了解下。

以上就是太阳鸟咖啡制培训学校小编分享的关于咖啡师培训一般多少钱，可以学到哪些知识的介绍，你是否有一定的了解呢?关于咖啡师培训的相关知识我们整理了很多。更多内容敬请期待，喜欢就请收藏我们的网站吧!

    咖啡师，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。约从1990年开始，英文采用Barista这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。 

年，咖啡消费市场进入高速发展期。咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的咖啡文化国家，已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。而这无疑给众多计划开一家充满情调、浪漫、温馨的咖啡馆的有识之士带来新的发展机遇。中国咖啡销售每年只有700亿元的市场，缺口达到9300亿元之多。因此，该产业潜力无限。

国内咖啡师人才紧缺，一般的咖啡师的月薪大概在1500元至3000元不等，手艺精湛的咖啡师月薪则在3000元以上。就国外的情况而言，意大利咖啡师的待遇在欧元之间，相当于意大利银行里的中层管理人员的工资待遇,而且意大利的咖啡师在社会上也有很高的社会地位，受到人们的尊敬。因为大家都知道，不是每一个人都可以做好咖啡的。而就意大利本土市场而言，好的咖啡师也是不够用的,因此根本见不到有意大利的咖啡师到外国去工作。

    职业定义Barista百瑞斯塔更早以前的称呼比较直接——浓缩咖啡拉把员。这名词的转变，或多或少是因为1980年以后生产的意式咖啡机大多不再有拉把。

    星巴克采用Barista来称呼员工（台湾星巴克内部使用伙伴），以及西雅图极品咖啡的英文名Barista，使得这个字广为流传。

    业内人士称，在国外，咖啡师制作的不仅是一杯咖啡，也是在创造一种咖啡文化。他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作。据了解，北京、上海、广州、深圳等中国一线大城市，每年市场缺口在2万人左右。好的咖啡师一般有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名而来。

    色觉，味觉，嗅觉灵敏，手指、手臂灵活，动作协调，语言表达能力清晰。

    全日制职业学校教育，根据其培养目标和教学计划确定。晋级培训期限：初级不少于120标准学时；中级不少于90标准学时；高级不少于60标准学时；技师不少于60标准学时。

    培训初、中、高级人员的教师应具有本职业技师及以上职业资格证书或相关专业中级及以上专业技术职务任职资格；培训技师的教师应具有本职业高级技师职业资格证书或相关专业高级专业技术职务任职资格。

    满足教学需要的标准教室和具有相应咖啡制作设备及必要的器具，原辅料。

    据相关资料介绍，目前来参加咖啡师培训的大多为白领，一般是为了更多地了解咖啡文化、享受时尚生活，而真正想要以此作为职业的反倒不太多见。因此，在各地培训机构登记要招咖啡师的商家名单有长长一列，但合格的咖啡师却供不应求，由此可见，咖啡师作为新兴职业的行业发展潜力。

    目前市场上常见的咖啡师培训分为两种：一种是职业咖啡师培训，具有相对较高的职业要求，目前国家人力资源和社会保障部已经出台了针对咖啡师的相关职业认证，部分国外机构在国内从事认证和考试，但多数不被市场认同。职业咖啡师：除了掌握娴熟的咖啡煮制技术：纯品咖啡、花式咖啡、咖啡拉花等，还应对各种咖啡豆具有详细的了解和认知。对咖啡烘焙技术等加以学习。

另一种培训是业余咖啡师培训，多数是公司白领或在校大学生，咖啡已经彻底融入人们的学习、娱乐、商务等各个层面，它承载着人们的情感寄托，左右着人们的心情，代表了一种现代生活的品味。在咖啡的氛围里，我们总能发现那些忙碌的身影，他们衣着入时，稳健漂逸，手法高超，为人们调制着各类咖啡。他们，就是咖啡师。是的，与其说是咖啡师们在调配着咖啡，不如说，咖啡师其实也在雕刻着人们的生活。一粒粒咖啡豆，经过咖啡师们的筛选、焙烤、研磨加上敏锐的感觉，调制出百味咸集的咖啡来。无论是在咖啡馆或是西餐厅，当咖啡散发着迷人的醇香飘散开来时，你不能不为这一气呵成的艺术创作而感叹。咖啡师制作的不仅仅是一杯咖啡，而是在创造一种咖啡文化，在装饰生活的品质。

    （1）经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

    （1）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

    （2）取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。

    （4）取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业（专业）毕业证书。

    （1）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书。

    （2）取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作6年以上。

    （3）取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业（专业）毕业证书。

    （4）取得本职业中级职业资格证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

    （1）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕结业证书。

    （2）取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上。

    （3）取得本职业高级职业资格证书的高级技工学校本职业（专业）毕业生和大专以上本专业或相关专业的毕业生，连续从事本职业工作2年以上。

    分为理论知识考试和技能操作考核。理论知识考试采用闭卷笔试等方式，技能操作考核采用现场实际操作或模拟等方式。理论知识考试和技能操作考核均实行百分制，成绩皆达到60分及以上者为合格。技师还须进行综合评审。

    理论知识考试考评人员与考生配比为1:20，每个标准教室不少于2名考评人员；技能操作考核考评员与考生配比为1:5，且不少于3名考评员；综合评审委员不少于4人。

    理论知识考试时间为60min；技能操作考核时间：初级不少于30min，中级不少于30min，高级不少于30min，技师不少于45min，技师综合评审时间不少于45min。

    理论知识考试在标准教室进行；技能操作考核在具有必备的咖啡制作设备，器具及设施场所进行，室内条件须符合国家食品卫生有关规定。

根据《中华人民共和国劳动法》的有关规定，结合当前中国社会和经济状况，以及未来发展趋势，为了进一步完善国家职业资格标准体系，为职业教育、职业培训和职业技能鉴定提供科学、规范的依据，国家人力资源和社会保障部制定了《咖啡师职业标准——试行》。咖啡师职业认证将实行试行的统一考试大纲、命题等考试形式。考试分为理论知识和专业技能考核两部分。理论知识考试实行统一题库的随机组卷；专业技能考核通过专业软件进行现场演示考试。考试合格者经各地人力资源和社会保障局认证，由各地人力资源和社会保障局颁发咖啡师职业资格证书。

    咖啡师职业资格证书全国范围内有效，是持证人任职、上岗的重要依据，也是用人单位考核持证人资格能力的重要参考依据。该证书采取登记注册制度，在各地区人力资源和社会保障网可进行真实性查询。培训教材和大纲需选用由国家人力资源和社会保障部所编写的国家咖啡师职业等级鉴定教材，目前处于试行阶段，部分省市地区并未涉及，还不是十分广泛，有待进一步完善落实。

    每一个行业都只有做精做深，才能获得丰厚的回报，咖啡师也不例外。所以，咖啡师初入行时候，收入也不过2千元左右，目前，咖啡师除了在咖啡吧，还可能在酒店、西餐厅、会所、酒吧、运动场馆、大型购物中心及其他配备客户招待吧台的银行、房企、4s店等公司，因此，全面掌握饮品知识的咖啡师尤其抢手。

    在国外，咖啡师制作的不仅是一杯咖啡，也是在创造一种咖啡文化，他们主要在各种咖啡馆、西餐厅、酒吧等从事咖啡制作工作，手艺非常地道的咖啡师有的月薪超过万元，好的咖啡师一般有很多追随者，在一些咖啡厅，经常有客人就为了品尝某位咖啡师制作的咖啡慕名前来。目前上海、北京、深圳、广州等地普通咖啡师的月薪不低于3000元。

据介绍，对咖啡师的评判，除了品味其制作咖啡的味道外，还要看其磨咖啡豆和倒咖啡豆时豆粉是否会外溢，看其打出奶泡的厚度是否持久，制作的卡布奇诺上是否有漂亮的拉花，甚至还会看他摆放的咖啡杯具是否正确等。因此咖啡师应具备以下几个方面的素质。首先要有很好的味觉和视觉鉴别能力。咖啡实际上有3000多种味道，但主要的味道也是五味，即酸、香、苦、甘、醇。所以咖啡师要在几十秒的时间里把这五味都做出来，需要对豆进行观察，对粉的观察，对沫的观察，对机器的理解。掌握好机器的温度、水的压力和咖啡豆的配比，各个环节都要配合好。

    其次，经验对于一个好的咖啡师来说是很重要的，例如在制作意大利特浓咖啡的时候，制作时间通常要控制在20秒到30秒之间。因为在这个时间段里，咖啡的口味等各个方面是最佳的状态，如果时间过长，咖啡因的部分就开始析出，超过37秒的时候咖啡因析出就开始直线上升。要想让咖啡因尽量少析出，咖啡师就得特别拿捏好这个时间。

    另外，咖啡师要具有比较高的文化内涵，只有对咖啡有了正确的理解才能够对咖啡有更深层的创意和发挥。咖啡师要有艺术感觉，很多咖啡都是咖啡师在艺术灵感一闪念的时候制作出来的。

    跨入21世纪后，中国经济的飞速增长，人们生活质量的不断提高，饮品日益多样化，咖啡逐渐与时尚现代生活连在一起带动了咖啡消费量的速猛增加．形成巨大消费潜在市场，咖啡师是必不可少的角色。

    随着社会不断发展，人们生活水平日益不断提高，咖啡厅是每个城市休闲娱乐不可缺少的地方．而很多咖啡师都没有经过专业系统严格培训，最多只能称为吧员，从事简单的饮料制作或成品出货．而咖啡师在全国大中型高档咖啡厅逐渐被重视认可，所以咖啡师正以高薪、时尚受到人们的追捧。

    只有把事情做精做深，才能获得丰厚的回报，咖啡师也不例外。据介绍，咖啡师初入行时候，收入也不过千元左右，可是到达资深阶段，工资会逐步提升，相比其他行业，咖啡师具有时尚、前卫、工资高等特点。

    目前，咖啡师除了在咖啡吧，还可能在茶座、酒吧或西餐厅工作，因此，茶艺、调酒亦有了解的咖啡师尤其抢手。

    此外，咖啡师培训还会传授你一些咖啡店的管理常识。正在一家咖啡店从事管理工作的小李，便是特地前来参加培训的。无论是为了成为一名职业经理人，或者今后开一家咖啡店，储备一些相关知识都是有备无患。

    咖啡师资格认证的依据是《中华人民共和国职业分类大典》（2006增补本），由人力资源社会保障部人力资源社会保障部实施。

    个人简历，银行卡，健康证，一寸照片，黑色皮鞋，一颗忍耐的心。

    1.我是先向网络投递简历，没有人理我只好去门店求职，首先要进行餐厅2-4小时的试用，可以换成钱也可以换成麦当劳的套餐（那时候是按照普通员工10元每小时计算，现在是11.2，转正后咖啡师11.8现在咖啡师转正后12.1）。

    2.2-4小时的工作大概就是换垃圾袋，打扫地面，收拾餐盘，拖地一些简单的工作（管理层叫做试用人员叫"OJE"）。

    3.完成试用工作后就会有s（销售）经理或者p（人事）经理来和你交谈一番，询问你的工作状况还有其他伙伴对你的评价，如果需要你便会和你交涉工作时间如归对你不是很满意便叫你回家等消息。

    4.我是经历过两家店铺的，第一家叫我等消息，第二家和我交涉了时间问题，后面才得知第一家店铺要的是打杂和体力活的男生，可能太柔弱了我不太适合，这样就成功的面试上第二家咖啡师兼职，暑假之前在餐厅门店点餐学习基础工作，暑假开始专业咖啡师培训。

    5.为期15天的咖啡师培训，包括冷饮热饮的制作，货物的摆放，物品的清洗，干货间，冷藏库，冷冻库的巡视排查，开铺，打烊，蛋糕的摆放，饮品推荐，顾客试吃。

    6.培训完后回到店铺工作15天后进行初级咖啡师考核和管理层认定。

    7.然后颁发一个咖啡师证书和一个铜色的咖啡师BARISTA的铭牌，涨时薪工资。

    8.然后就是进一步提升自己当高级咖啡师，当然作为一名兼职是很少有机会当上高级咖啡师的。