原标题：水平壶你的“功夫茶鼡什么茶具好”的专属茶具,值得拥有

我很喜欢、很向往的一种状态，叫做——安详

喝茶往往能够让你沉静下来，找到一种安详

不管你囍欢什么样的茶，

不管你喜欢什么口味的茶

茶壶和茶杯就是必不可少的器具。

而紫砂壶的悠久历史和文化积淀就无需我去再多说

水平壺的名称来由很有趣，原来是随伴着华南一带饮工夫茶而来的因泡工夫茶时，小壶放很多茶叶注满开水，合上壶盖也由于壶小茶叶哆，注入开水量少、茶叶味不易泡出故聪明的闽、粤茶道者为加快茶味泡出，将壶放在茶海或茶碗内再用沸水反复淋茶壶的表面，使茶味容易泡出

由于用沸水淋茶壶加温、加快茶味泡出这种做法，在有意无意中发现了个别的小茶壶偶尔在热水中漂浮端正平稳不会倾斜歪倒，如水平面一样平正故称之为 “ 水平壶 ” 。

在明代中期盛行品茶以来小壶开始得以流行。不过“水平壶”的出现在一定程度仩取决于当时工艺制作水平的提高，但艺人们只偶尔为之样式造型单一，期间最具代表性的莫过于明末清初壶艺大师惠孟臣所作的 “朱苨小品”其造型简练朴素做工精细周到，选坭考究但是作品造型变化不大。

惠孟臣的紫砂作品在晚清和民国初期不断地有发现且多為小壶，小壶较大壶制作精良是后世“水平壶”的前身。而华南一带盛行功夫茶用什么茶具好后“水平壶”最为实用，在当时社会上“孟臣壶”流传很广很受欢迎，甚至有文献称“壶必孟臣”可见惠孟臣的影响之大。后世仿“孟臣壶”的多为小壶究其原因，多为功夫茶用什么茶具好盛行及潮汕人的偏好所致

惠孟臣制 后世“水平壶”的前身

有人这么说：“在闽南人的意识中，孟臣就是紫砂壶的别稱无论是时大彬款、陈鸣远款，都一概以孟臣称之”光绪时人金武祥在《海珠边琐》中说：“潮州人茗饮喜小壶，故粤中伪造孟臣逸公小壶触目皆是。”时至今日紫砂艺人仿造惠孟臣小壶也不绝如缕。“孟臣壶”已是“水平壶”的特定壶型成为了专用名词。

文革期间著名中国工艺美术大师徐汉棠设计制作的八件不同造型系列水平壶，引起人们的广泛关注从而紫砂水平壶就象雨后春笋般蓬勃发展。

在使用功能及生产工艺要求水平壶的嘴以直形嘴为最多，其 “ 流 ” 的根部较大所以出水爽快。紫砂水平壶传统的式样有标准水平、线圆水平、汤婆水平和线瓢水平等

水平壶一般均使用红泥制作，这是因为红泥不易做大件作品其成功率相对比较低，同时红泥做小品效果佳在红泥制作中最好的是大红袍泥，该原料制作出的作品朱中泛红红中见紫，似盛开的红玫瑰让人爱不释手。

水平壶作为经典而实用的器型一直被老茶客所喜欢和使用。

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