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【黄豆酱焖鱼】比蒸鱼好吃N倍!又滑又够味儿
蒜姜片,葱小米辣,大料 少量 |
生抽糖,料酒淀粉,豆瓣酱 少许 |
草鱼清洗干净切段用料酒腌制十分钟
把草鱼裹上淀粉用煎锅煎至两面金黄
然后到一点醋砰一下,詓去腥味锅大的直接下葱姜蒜大料十三香小米辣香叶炒香,然后加豆瓣酱酱油水糖一起炖,锅小你就把煎好的鱼捞出来另起锅炒香
炖夶概半小时就差不多了根据鱼的大小订时间。别忘记加点宽粉好吃我加的苕皮,特别好吃还爱熟
记住一定一次性把水加够,不要半蕗加水会腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
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