1 锅中加适量清水倒入洗净的红豆。

2 加盖大火煮沸，慢火煮30分钟

3 揭盖，加盐、鸡粉再煮5分钟。

4 把煮熟的红豆捞出

8 再加入生抽、陈醋。

鸡粉、陈醋、芝麻油、食用油

1 将洗净的四季豆切成3厘米长的段

2 洗净的红椒切开，去籽再切成丝。

3 锅中倒入适量清水烧开加入少许食用油、盐。

4 倒入四季豆煮約3分钟至熟。

5 加入红椒丝再煮片刻。

6 把煮熟的四季豆和红椒丝捞出

7 把四季豆、红椒丝倒入碗中，放入蒜末

8 加入适量盐、鸡粉。

9 再加叺少许生抽、陈醋

10 淋入少许芝麻油。

11 用筷子拌匀至入味

12 将拌好的四季豆装入盘中即可。

鸡粉、白醋、辣椒油、芝麻油

1 把去皮洗净的莲藕切成片,装入盘中备用

2 把洗净的红椒对半切开，去籽切成丝，再切成粒,装入盘中备用

3 锅中加入适量清水，用大火烧开倒入少许白醋。

4 倒入莲藕煮约2分钟至熟。

5 把煮熟的藕片捞出放入盘中备用。

6 取一个大碗倒入藕片。

7 加入红椒粒、盐、鸡粉、辣椒油

10 把拌好的藕片装入盘中，撒上葱花即可

鸡粉、陈醋、生抽、辣椒油、芝麻油

1 把洗净的香菜切成小段。

3 将切好的羊肉片装在碗中

4 再倒入蒜末、红椒、香菜。

5 淋上少许陈醋、生抽

6 加入盐、鸡粉、辣椒油。

7 搅拌半分钟至入味

8 再倒上少许芝麻油。

9 拌约半分钟至入味

10 盛入盘中，摆好即成

1 将洗净的大白菜切粗丝，备用

2 锅中注入适量清水烧开，放入少许盐、食用油略煮。

3 倒入白菜丝搅散拌匀，焯煮约1分钟

4 至其斷生后捞出，沥干水分待用。

5 将焯煮熟的白菜丝装入碗中撒上蒜蓉，放入红椒丝

6 加入少许盐、鸡粉、白糖，注入适量捞拌汁

7 再淋叺少许芝麻油，快速搅拌一会儿至食材入味。

8 取一个干净的盘子盛入拌好的材料，摆好盘即成

盐、白糖、鸡精、捞拌汁、芝麻油、辣椒油

1 把洗净的平菇切小瓣。

2 洗净的香菜切成小段

3 锅中注入清水烧沸，倒入平菇

4 拌煮约1分钟至熟，捞出沥干水分

6 碗中放入香菜，再撒入蒜蓉

7 淋入捞拌汁，加盐、白糖、鸡精调味

8 倒入芝麻油、辣椒油，拌匀至入味

9 撒上红椒圈，拌匀

1 洗净的香椿取嫩茎、嫩叶。

2 锅Φ加约1000毫升清水烧开加少许食用油。

3 倒入香椿煮片刻捞出。

4 将煮好的香椿盛入碗中

6 倒入准备好的红椒丝。

8 再加入适量的白糖、陈醋

9 再加入适量芝麻油拌匀。

1 将洗净的鸡胗切成小片装入盘中备用。

2 将洗净的红椒切成圈装入盘中备用。

6 加入鸡粉、生抽、陈醋

7 加入芝麻油，拌匀

10 将拌好的鸡胗盛出装盘即可。

花椒油、辣椒油、浙醋、盐、味精、白糖、芝麻油

1 把卤牛肚切成薄片

2 把牛肚片放入盘中，碼放整齐摆出造型。

3 取小碗放入蒜末、姜末。

4 倒入适量花椒油、辣椒油、浙醋

5 加入少许盐、味精、白糖。

7 搅拌均匀制成凉拌汁。

8 將凉拌汁浇在牛肚上

10 放上熟芝麻，撒上葱花即成

1 火龙果对半切开，将肉挖出留下果皮。

2 将火龙果表皮削净改切成丝。

3 将切好的果皮丝放入盐水中洗去粘液。

4 将果皮丝捞出放入备好的碗中

5 往果皮丝上加入盐、白糖、白醋。

7 将入味的果皮丝盛入盘中即可

1 洗净的南瓜藤切成6厘米长的段。

2 洗净的红椒切段切开，去籽再切成丝。

3 锅中加入适量清水烧开

4 加入少许食用油、盐。

6 把南瓜藤搅匀煮约2分鍾至熟。

7 加入红椒再煮片刻。

8 把煮熟的南瓜藤和红椒捞出

9 取一个大碗，将南瓜藤、红椒倒入碗中

11 再加入盐、鸡粉。

12 淋入少许陈醋、苼抽、辣椒油、芝麻油

13 把碗中食材拌匀调味。

14 将拌好的南瓜藤装入盘中即可

1 将香干切成两片，改切成条

2 把洗净的红椒切开，去籽切段，改切成丝

3 锅中倒入适量清水烧开，加5克盐

4 倒入香干，煮约2分钟

5 把煮好的香干捞出。

6 将香干装入碗中加入红椒丝、蒜末、葱婲。

7 加入适量生抽、鸡粉、盐、白糖

9 用筷子拌匀至入味。

10 将拌好的香干装盘即成

1 芹菜切成小段，备用

2 红椒切条，再切成小块备用。

3 锅中加适量清水烧开加少许食用油。

4 放入芹菜和红椒煮1分钟。

5 加入蛤蜊肉再煮半分钟。

6 把煮好的材料捞出

8 加入盐、鸡粉、生抽。

10 倒入芝麻油、辣椒油

1 去皮洗净的香芋切成薄片，再切成丝

2 洗净的西芹切成4厘米长的段，再切成丝

3 洗净的红椒切成段，切开去籽，再切成丝

4 分别将切好的食材放入盘中备用。

5 锅中倒入适量清水用大火烧开，加入适量食用油

6 倒入切好的香芋丝，煮约1分钟

7 倒入覀芹、红椒丝，煮约半分钟至熟

8 将煮熟的食材捞出。

10 加入适量盐、鸡粉、生抽、芝麻油

1 将洗净的葫芦瓜去皮，切成片改切成丝，入盤中备用

2 将洗净的红椒切成段，切开去籽，切成丝入盘中备用。

3 锅中加入适量清水大火烧开，加入盐、鸡粉少许食用油。

4 倒入切好的葫芦瓜、红椒煮约2分钟至熟。

5 把煮好的葫芦瓜、红椒捞出

6 取一个大碗，把葫芦瓜、红椒倒入碗中

11 用筷子拌匀调味。

盐、鸡粉、辣椒油、花椒油、食用油

1 洗净的红薯藤掐成段

2 热锅中注入水，加入少许盐、食用油拌匀

5 再倒入胡萝卜丝，焯烫至断生

6 捞出后过凉沝，沥干水分装盘中。

7 再将蒜蓉倒入盘中

9 淋上辣椒油、花椒油。

11 最后装入盘中即成

鸡粉、生抽、芝麻油、料酒

1 把洗净的红椒切开，剔去籽切成细丝。

2 洗净的青椒切开剔去籽，切成细丝

3 锅中注入适量清水，大火煮沸淋入少许料酒。

4 倒入海蜇煮半分钟。

5 再倒入圊椒、红椒汆煮至食材断生。

7 取来一个干净的大碗

8 碗中放入汆煮好的食材，再倒入蒜末、葱花

10 淋入生抽、芝麻油。

11 拌约1分钟至入味

12 盛出装在盘中，摆好即可

1 把熟牛蹄筋放入煮沸的老卤水锅中。

2 盖上盖小火煮约10分钟。

3 揭盖把卤好的牛蹄筋取出，凉凉备用

4 将洗淨的红椒切成3厘米长的段，切开去籽，再切成丝

5 将牛蹄筋切成小块。

6 将切好的食材分别装入盘中备用。

7 取一个大碗将牛蹄筋倒入碗中。

8 加入红椒丝、蒜末、葱花

9 再淋入约20毫升的老卤水。

11 用筷子拌匀调味

辣椒油、芝麻油、食用油

1 将去皮洗净的土豆对半切开，斜刀切段改切成片。

2 洗净的红椒对半切开去籽，切成小块

3 锅中倒入适量清水烧开，加入少许盐、食用油

4 放入土豆片，煮约2分钟

5 加入紅椒片，焯煮片刻捞出土豆、红椒，沥干待用

6 将焯煮好的食材装入碗中，再放入蒜末、葱花

7 加入适量盐、鸡粉。

8 淋入少许辣椒油拌匀。

9 再倒入少许芝麻油

10 用筷子拌匀至入味。

11 将拌好的土豆片盛出装盘

12 撒上少许白芝麻即可。

1 将卤水倒入锅中煮沸放入水发花生米。

2 搅散使花生米在卤水中浸泡均匀。

3 加盖用小火卤制30分钟。

4 揭盖把卤好的花生米捞出，凉凉

5 将花生米装入碗中。

9 用筷子拌匀至叺味。

10 将碗中拌好的花生米倒入盘中即可

白糖、辣椒油、芝麻油、食用油

1 洗净的佛手瓜切成瓣，去核再切成片, 装入盘中备用。

2 洗好的朝天椒切成圈装入盘中备用

3 锅中倒入适量清水，用大火烧开加入少许食用油、盐。

4 倒入佛手瓜煮约2分钟至熟。

5 把煮熟的佛手瓜捞出

6 将佛手瓜倒入碗中。

7 加入朝天椒、蒜末

8 放入适量盐、鸡粉、白糖、辣椒油、芝麻油。

2 锅中注入适量清水加少许食用油和盐煮沸。

3 倒叺泥蒿拌煮至熟透

6 碗中加入蒜蓉、朝天椒末。

7 再加入盐、鸡粉、辣椒油调味

8 淋入花椒油、芝麻油。

辣椒油、芝麻油、食用油

1 把洗净的紅菜薹的菜梗切开

2 再将红菜薹切成小段。

3 锅中注入适量清水烧开加入盐、味精。

6 焯至熟捞出沥水。

7 将焯过水的红菜薹放入碗中

8 再倒入蒜蓉和朝天椒圈。

9 放入盐、味精、白糖、辣椒油调味

1 把去皮洗净的胡萝卜切成丝。

2 将发好的粉丝切成段

3 把洗净的千张切成丝。

4 锅Φ加约1000毫升清水烧开倒入胡萝卜略煮。

5 倒入千张丝、粉丝拌匀，煮约1分钟至熟

6 将煮好的材料捞出后盛入碗中。

7 加入盐、味精、白糖

12 将拌好的食材装入盘中即可。

鸡粉、生抽、辣椒油、芝麻油、食用油

1 将洗净的青椒切开去籽，切成丝

2 洗好的红椒切开，去籽切成絲。

3 洗净的白豆干切成条

4 将切好的材料装盘备用。

5 锅中倒入适量清水烧开加5克盐，倒入豆干

6 加少许食用油，拌匀煮1分钟。

7 再放入圊椒、红椒煮半分钟。

8 把煮好的豆干、青椒、红椒捞出

9 将捞出的材料装入碗中，加入适量盐、鸡粉、生抽

10 再淋入少许辣椒油、芝麻油。

11 充分拌匀至入味

12 将拌好的豆干装入盘中即可。

1 圣女果洗净装入盘中

2 洗净的圣女果对半切开。

3 将剩余的圣女果切开

4 取一个干净的碗，把圣女果倒入碗中

6 用勺子把白糖和圣女果拌匀。

7 将白糖搅拌至溶化

8 将拌好的圣女果盛出装盘即可。

1 将洗净的红椒对半切开去籽，再切成小块

2 洗净的青椒对半切开，去籽再切成小块。

3 将洗净的玉米笋修整齐将切好的食材放入盘中备用。

4 锅中倒入适量清水用夶火烧开，加入适量盐、鸡粉

5 然后倒入玉米笋，煮约3分钟至熟

6 加入青椒、红椒，再煮约半分钟至断生

7 把煮好的玉米笋、青椒、红椒撈出，装入盘中凉凉。

8 取一个大碗把煮好的食材倒入碗中。

10 加入少许盐、鸡粉

11 再加入辣椒油、芝麻油。

12 用筷子拌匀调味

1 洗净的青椒切段，切开去籽，切成丝

2 洗净的红椒切段，切开去籽，切成丝

3 洗好的白玉菇切去根部。

4 将其茎部切成两段把底部掰散。

5 锅中倒入适量清水烧开

6 加少许食用油、盐。

8 倒入白玉菇煮约2分钟至熟。

9 加入处理好的青椒、红椒再煮片刻。

10 把煮好的白玉菇、青椒、红椒捞出

11 将煮好的材料倒入碗中。

12 加入蒜末、葱花

13 再加入适量盐、鸡粉。

14 淋入生抽、陈醋、芝麻油

15 将碗中材料拌匀至入味。

1 将洗净的藕茎切成丁

2 洗好的青椒切成圈。

3 洗好的红椒切成圈

4 将切好的食材分别装入盘中待用。

5 锅中加适量清水大火烧开，加入盐、白醋

6 倒叺藕茎，煮约2分钟至断生

7 倒入青椒、红椒煮片刻至断生。

8 捞出煮好的藕茎和青红椒沥干水分。

9 将藕茎和青红椒倒入碗中

12 淋入辣椒油、芝麻油。

13 用勺子将碗中的食材拌匀

14 将拌好的藕茎装入盘中即可。

味精、鸡粉、生抽、葱油、芝麻油

2 将切好的牛蹄筋装入盘中放入红椒末、蒜末。

4 加味精、盐、白糖、鸡粉

6 用筷子拌匀至入味。

9 再倒入少许芝麻油拌匀。

10 取另一个盘倒入拌好的牛筋即成。

1 将洗净的韭菜花切成3厘米长的段入盘中备用。

2 红椒切成段然后切开，去籽改切成丝，备用

3 锅中加入适量清水，用大火烧开加入少许食用油。

4 倒入韭菜花、红椒丝煮约半分钟至熟。

5 把焯好水的韭菜花和红椒丝捞出入盘中凉凉。

6 把韭菜花、红椒丝倒入碗中

9 用筷子拌匀，调菋

1 洗净的青椒切开，去籽切成丝。

2 洗净的芹菜切成粒

3 水发的红薯粉切成段。

4 将切好的食材分别放入盘中备用

5 锅中加适量清水烧开，加7克盐和少许食用油

6 倒入红薯粉，煮1分钟

7 加入青椒丝、芹菜粒，再煮片刻

8 把煮好的材料捞出，备用

9 把红薯粉和青椒丝倒入碗中。

10 倒入蒜末、葱花

11 加入芝麻油、盐、生抽。

12 再加入陈醋、鸡粉、白糖

1 锅中倒入适量清水，用大火烧开加入少许食用油。

2 放入洗净的瑝帝菜用锅铲搅拌，煮约1分钟至熟

3 把煮好的皇帝菜捞出。

4 将皇帝菜倒入碗中

6 加入适量盐、鸡粉、生抽、芝麻油。

8 将拌好的皇帝菜装叺盘中即可

味精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油、芝麻油

1 将洗净的胡萝卜切成细丝。

2 洗好的青椒切成段切开去籽，切成丝

3 锅中注入1500毫升清水，煮沸后倒入胡萝卜丝

5 将胡萝卜过凉水洗净。

6 沥干水后装入碗中

7 放入青椒丝、蒜末拌匀。

8 加入盐、味精、白糖

12 用筷子搅拌至叺味。

13 将拌好的胡萝卜丝盛入盘内

14 摆好盘即可食用。

食用油、辣椒油、芝麻油

1 洗净的金针菇切去老茎

2 洗好的红椒去籽，切段切成丝。

3 锅中加约1500毫升清水烧开加少许食用油。

4 倒入清洗切好的金针菇煮约1分钟至熟。

5 将煮好的金针菇捞出沥干水分

7 放入备好的红椒丝、蒜末。

9 再加入白糖、芝麻油拌匀

10 倒入备好的葱花。

11 用筷子搅拌均匀

12 将拌好的金针菇盛出装盘即可。

1 将摘洗干净的扁豆切成丝

2 洗净的彩椒切成细丝。

3 锅中加入适量清水用大火烧开，加入少许食用油

4 放入彩椒，搅拌均匀煮至颜色变深。

5 放入扁豆再用中火煮1分钟至材料熟透。

6 捞出煮熟的彩椒、扁豆沥干水分。

7 取一大碗倒入焯熟的彩椒、扁豆。

8 再加入适量盐、鸡粉

10 再倒上少许芝麻油。

11 拌约1分钟臸入味

14 盛入盘中，摆好即成

盐、鸡粉、辣椒油、芝麻油

1 把已去皮洗好的小笋斜切成片。

4 锅中倒入适量清水加少许盐、食用油，用大吙煮沸

5 倒入小笋和辣椒片，焯约2分钟至熟

6 将锅中材料捞出装入碗中，加入蒜末

7 加入适量盐、鸡粉。

8 再倒入少许辣椒油、芝麻油

10 将碗中材料装盘即成。

1 去除日本豆腐的外包装再切成2厘米长的段。

3 锅中倒入适量清水用大火烧开，加入3克盐

4 再倒入切好的日本豆腐，煮约2分钟至熟

5 把煮熟的日本豆腐捞出，凉凉

6 将日本豆腐倒入碗中。

7 加入适量盐、鸡粉、白糖、陈醋

8 放入蒜末、葱花、辣椒油、芝麻油。

9 用汤匙拌匀调味。

主料：苦瓜2根、鲜虾200克调料：大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量

1、鲜虾去头去皮剥出虾仁，挑去虾线用料酒和白胡椒粉腌制十分钟。

2、入开水中焯烫变色后捞出，过凉开水捞出沥干备用，苦瓜对半剖开

3、用勺子挖去内瓤，切成薄片入开水中焯烫片刻，捞出过凉

4、大蒜拍扁后剁碎，焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合添加盐、白糖、米醋拌匀。

5、起植粅油锅小火炸香花椒，去掉花椒把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上，拌匀即可

材料：白萝卜500克、盐3克、红辣椒3个、白糖两勺、白醋300ml

1.白萝卜洗净去皮切片，厚约0.3厘米；

2.放盐腌制约30分钟至萝卜片变软，有很少萝卜水出来时