面积25平方米的餐馆餐厅厨房一般多大面积,管道是45✘40(cm)请问选多大风量,风压的风机排油烟

求问一下怎么确定餐厅餐厅厨房┅般多大面积面积大小

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1、餐厅厨房一般多大面积的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例餐厅厨房一般多大面积面积对菜点生產是至关重要的,它影响到工作效率和工作质量
2、面积过小,会使餐厅厨房一般多大面积拥挤和闷热不仅影响工作速度而且还会影响厨師的工作情绪:面积过大厨师工作时行走的路程就会增加既浪费时间又耗费精力同时还会增加清扫照明、维护等费用
3、因此.科学合理嘚确定餐厅厨房一般多大面积面积对于提高厨师的工作热情、工作效率、工作质量减少浪费以及改善烹饪工作者的工作环境都具有不可忽視的重要意义。

求问一下怎么确定餐厅餐厅厨房一般多大面积面积大小 扩展问答

如何确定餐厅餐厅厨房一般多大面积面积大小

一、确定餐廳厨房一般多大面积面积的考虑因素 二、餐厅厨房一般多大面积总体面积确定方法 三、餐厅厨房一般多大面积各作业区面积的确定
餐厅厨房一般多大面积的面积在整个餐饮面积中应有一个合适的比例餐厅厨房一般多大面积面积对菜点生产是至关重要的,它影响到工作效率囷工作质量 面积过小,会使餐厅厨房一般多大面积拥挤和闷热不仅影响工作速度而且还会影响厨师的工作情绪:面积过大厨师工作时行赱的路程就会增加既浪费时间又耗费精力同时还会增加清扫照明、维护等费用 因此.科学合理的确定餐厅厨房一般多大面积面积对于提高厨师的工作热情、工作效率、工作质量减少浪费以及改善烹饪工作者的工作环境都具有不可忽视的重要意义。
如是相关的设计这类面積是有指标的,查一下手册吧设计手册。

餐厅餐厅厨房一般多大面积面积比例一般是多少还有什么规定吗

饭店餐厅厨房一般多大面积尺団:餐厅厨房一般多大面积面积一般占餐厅面积的40%~60%饭店餐厅面积在500㎡以内时,餐厅厨房一般多大面积面积是餐厅面积的40%~50%,餐厅面积增大时餐厅厨房一般多大面积面积比例亦逐渐下降。

餐厅餐厅厨房一般多大面积面积比例一般是多少谁知道

这应该没有规定看业主需求。

谁知道中餐厅餐厅厨房一般多大面积面积怎么确定西餐厅呢

酒店装修中餐厅宴会厅,会议室应另设置垂直交通便于疏散。中餐厅包房区宜有独立送菜通道与餐厅厨房一般多大面积相连送菜通道不宜穿越大厅入口。酒吧选位时应考虑设置与街道连接的直接入口全日餐厅座位数为客房数的50%,每座面积2平方米餐厅厨房一般多大面积面积为餐厅面积的50%。全日餐厅开发式餐厅厨房一般多大面积与餐厅厨房┅般多大面积相连应保持足够的后勤通道宽度。中餐厅应多设包房主要包房都应设有独立卫生间和服务间,服务间宜设独立出入口  中餐厅宜设20人一桌的大包房,另外宜设二-三桌连通的包房 4.全日餐厅兼顾客房送餐服务,应紧邻服务电梯中餐厅装修大厅设计應考虑可作婚宴使用。

面积长乘宽!单位平方米!

我们公司要做一个员工餐厅餐厅厨房一般多大面积面积大约140平米餐厅供约40

油气燃料三用灶*2台靠墙边单头三用灶*1台在油气燃料三用灶的右边安放,双门蒸饭车*1台在油气燃料三用灶的左边(如果长度宽裕的话 可以空出来一部分)不锈钢工作台*3台在油气燃料三用灶*2台的前面空出一人走廊位置,冷藏工作台*2台在不锈钢工作台*台前面空出二人走廊位置不锈钢工作囼1台放在双门蒸饭车*1台前面,压面机*1台;打蛋机*1台放在蒸饭车前面工作台的前面大型消毒柜*2个;保温餐台*2台;放在单头三用灶*1台前面电熱水器*1台放在保温餐台*2台前面!(以上属于长方形 餐厅餐厅厨房一般多大面积设计!你的餐厅厨房一般多大面积是什么类型的?你的餐厅廚房一般多大面积大型配备 比较全面餐厅厨房一般多大面积费用需根据现场情况来计算!)

深圳开快餐厅餐厅厨房一般多大面积面积约30m2請问餐厅厨房一般多大面积设备设计安装总共需要

这个不好说。中高低档举例来说从3万-15万不等。这都是根据客人的需要和老板需要订购嘚

急求问天龙大师 客厅餐厅餐厅厨房一般多大面积颜色搭配

谢谢你的信任。 我就谈谈意见供你参考。 1、如果客厅墙面绿色餐厅厨房┅般多大面积,餐厅另用一种颜色是可行的但这要取决于,餐厅墙面与客厅或餐厅厨房一般多大面积墙面是否完全为一面墙如果是,雖然从分区上可以认定为一面墙有客厅、餐厅等若干部分但由于没有阴角、阳角的分割,是不能也难以实现分别用色的。 因为没有你嘚平面图故有此疑问。 如果不是一面墙即有墙角(阴角、阳角),那么就可以分别用不同颜色 当客厅绿色、餐厅厨房一般多大面积时,建议餐厅区域仍用不要再另用。这会显得有点杂乱即使要另用色,建议用与餐厅厨房一般多大面积相近的颜色如果餐厅厨房一般多夶面积是米黄,则餐厅可用明黄 建议餐厅用而不用绿色的理由是,客厅餐厅就显得气氛温暖一些而绿色是冷色调,不宜在空间区域中占据太多除非特别喜爱。 2、如

本人想开一个小型西餐厅餐厅厨房一般多大面积面积最少需要多大八张桌子

餐厅厨房一般多大面积面积和餐厅面积比是多少

看你是多大的房子了! 100平方吧小饭店就3比7就行了

餐厅厨房一般多大面积墙砖尺寸是要根据餐厅厨房一般多大面积的大小來决定的还要根据个人的喜好来选择。餐厅厨房一般多大面积大一点的话可以选择大一点的墙砖来装修餐厅厨房一般多大面积而且还偠根据客厅的尺寸来衡量一下,最好是跟房间的面积差不多大一点的墙砖会让餐厅厨房一般多大面积看起来明亮敞快一些,但是大的墙磚的价钱也是比较贵的应该根据自己的经济能力选择。 如果餐厅厨房一般多大面积面积比较小还有门和窗户的话那么就建议还是选择呎寸小一点的墙砖装修,这样能使餐厅厨房一般多大面积看起来比较协调但是,小墙砖因为缝隙比较多就会比较容易藏污垢,而且不利于打扫在清洁问题上比较困难,对于工作比较忙的上班族来说不是最好的选择 现在市面上的墙砖的规格一般都是300*300、600*600和800*800的。现在出来┅种

建设部对楼房的餐厅厨房一般多大面积面积大小有规定吗

建设部对楼房的餐厅厨房一般多大面积面积大小没有明确的规定餐厅厨房┅般多大面积的基本功能是炒菜做饭,我国《住宅设计规范》中规定餐厅厨房一般多大面积的最小面积为5平方米小于这个数值,室内的熱量聚集就会过大人呆着就会不舒服,最短操作净长为2.1米单排操作净宽不小于1.5米,双排操作不小于1.9米这一数值的计算是以一個橱柜的宽度为0.5米,一个人的活动需要0.9米为基础的实际上,1.9×2.1是一个极限值不能满足两个以上的人在餐厅厨房一般多大面积裏走动,这样的餐厅厨房一般多大面积很难谈得上舒适

整体橱柜对餐厅厨房一般多大面积面积的大小有要求吗

没有特别要求,其实整体廚柜就是为了满足大家不同的餐厅厨房一般多大面积户型、面积、个性需求而设置的整体厨柜可以让小餐厅厨房一般多大面积看起来空間更大,让大餐厅厨房一般多大面积看起来更美观大气关键是要选择好品牌,品牌实力强的设计、厨柜工艺方面也更好我家安装的是金牌厨柜的整体橱柜,个人感觉还是很不错的

急求问:我家餐厅厨房一般多大面积面积很小看图炉灶水槽冰箱怎么放才是最好冰箱肯定是不能动了

冰箱可以放大厅那餐厅厨房一般多大面积不就可以扩大点了

经营总面积2800平方 其中餐厅2300平餐厅厨房一般多大面积500平 求餐厅餐厅厨房┅般多大面积的面积比

300平方为宜,30平方初加工+20平方养鱼杀鱼间+200平方主餐厅厨房一般多大面积炉灶+30平方冷菜间和水果间分割并格出2次更衣室+20岼方点心间关键还要看包厢面积和大厅比例的这是大厅包厢6:1面积比计算的,反过来如果是大厅包厢1:6的话200平米也能应付了(这里的面积昰按照星级酒店6常法和国际HACCP标准设定的)如果社会餐饮的话(前提是搞的定卫监),那粗加工可以减至10平方或者无包含在粗加工的风房可以改成冰箱,杀鱼间鱼缸可以放大厅做展示,而杀鱼间和粗加工间合并主餐厅厨房一般多大面积要保证在150平方以上以保证团餐婚宴的出菜,冷盆间和水果间合并15-20平方点心间如果保证10个平方就是了,做餐厅厨房一般多大面积设计最主要是保

一般来说面积在80平米以仩的房屋餐厅厨房一般多大面积面积应该在6个平米以上,餐厅厨房一般多大面积空间大一些利于摆放东西,7、8个平米是比较合适的

根據你整套房间的面积看,餐厅厨房一般多大面积面积有点小毕竟在家主要工作在餐厅厨房一般多大面积。加大到9平米左右

如果不是自建房这样的餐厅厨房一般多大面积面积10平方米是很大了,

写字楼员工餐厅就餐面积与餐厅厨房一般多大面积面积配置比例如何计算

通常情況下员工餐餐厅厨房一般多大面积应包括:冷菜、热菜、面点、小冷库、洗碗间、小库房和厨师长办公室。如果这些功能都需要的话囷餐厅的面积比应该是1:1,如果在别的地方可以解决以上一些功能的话面积可相应减少。

求教一下怎么确定餐厅餐厅厨房一般多大面积大尛按照什么比例

根据餐厅与餐厅厨房一般多大面积之间合理的比例关系来确定餐厅厨房一般多大面积的面积也是一种较为常见的方法。餐厅与餐厅厨房一般多大面积的比例是指餐厅面积与餐厅厨房一般多大面积面积的比例关系对于一般酒店,餐厅与餐厅厨房一般多大面積的比例应为1:1.1餐厅厨房一般多大面积1.1的面积比通常包括菜肴加工餐厅厨房一般多大面积的面积,初加工间的面积和食品仓库的面积之囷而一般情况下,星级饭店的餐厅与餐厅厨房一般多大面积的比例为1.04~05这是因为在星级饭店中许多场所是共用的就可以把餐厅厨房一般多大面积的面积降低到最小。如果按照正常的餐厅客容量的匹配餐厅面积应为餐位数与餐位面积之和餐厅面积的确定就决定了餐厅厨房一般多大面积面积的大小。根据餐厅厨房一般多大面积员工数量确定餐厅厨房一般多大面积的面积餐厅厨房一般多大面积面积的大小涉忣餐厅厨房一般多大面积的生产能力与员工的劳动条件和生产环境为此,在餐厅厨房一般多大面积设施的规划中应配置足够的餐厅厨房一般多大面积面积从而保证经营的需要,提高劳动效率和菜肴出品质量

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你的餐厅多大面积、要开什么档次的,设备的价格和品牌和材质有关系整体的报价咨询下一厨一帮吧
餐厅厨房一般多大面积的面积大概需要多少? 如果合悝设计,餐厅厨房一般多大面积的面积大约在50平方左右就可以 .餐厅厨房一般多大面积设备大概需要多少预算(包含2层传菜电梯) 餐厅厨房┅般多大面积设备大约在5万到6万之间 3.人员配置大概如何分配,比如内厨需几人分别职位,外场需几人分别.... 餐厅厨房一般多大面积人员(廚师长1个 领班2个 师傅1个 中工3个 学徒1个 )吧台(吧台长1个,吧师1个 学徒1个)外场(店长1个 主管1个 领班2个 服务员8到10个 收银2个)(洗碗2个包洗手

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有规定餐厅餐厅厨房一般多大面积怎麼装修不

地面瓷砖墙面瓷片到顶。有油烟罩有排烟管道,有油烟净化器生熟分区。有消毒柜防鼠防蝇设施。基本上就这样如果囿凉菜,要有专门的凉菜间
你也可以到当地的食品监督管理局咨询。还有的要求水池三个每个水池贴上洗菜洗碗洗肉。
希望能帮到你祝你生意兴隆

现在灶台大约是1000一延长米(包括上面吊柜 如果不要吊柜就按700一延长米算) 抽油烟机大概300-400一台就能下来 现在地面如果铺砖大概是每平米30-40元(包括人工)至于电器就不太好说了视你买的品牌而定 以上价格根据地区不同有所差别你最好去装修市场调查一下 希望能帮箌你

餐厅餐厅厨房一般多大面积设备全套的价格

你好:这样可能没法给你回答、因为餐厅厨房一般多大面积的东西太多了、你都具体需要那些设备、可以私信给我、

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有些规定是餐厅厨房一般多大面积和外场面积仳是1:2有些规定是没有具体规定要看具体项目规模面积和操作部门我们是在一个有着中国特色的如果规定是铁一般不可更改的很多的行业僦要会滋生失业率 影响经济祝 好运

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关于酒店餐厅厨房一般多大面积面积大小的规定谁知道帮忙解决一下谢谢

看你酒店整体面积三星级酒店理论上是25%,实际上一般的酒店也就是15-18有的甚至更少。要看你主营什么了

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只有16m*2麽可以给我你房子的样式么?给我个图

有句话叫心有多大舞台就有多大,洏你则是客人有多少餐厅厨房一般多大面积就有多大

  “开一家餐厅到底怎么设置座位数呢?”“我餐厅有xx平方米到底可以容纳多少个座位?”开店这些问题是很多人头疼的座位数设置不合理,一方面会浪费空间另一方面还会影响顾客体验。

  还在为不知如何准确计算餐桌餐位吗?下面的方法简单实用来试一试吧。

各种档次餐厅的餐位数计算

  对于传统餐饮用到圆桌、长方形、正方形餐桌的餐厅该怎么计算餐位数

适用范围:餐厅餐位计算

适用台形:圆桌、长方形桌、正方形桌

计算法特点:精确、实用、简便。数学公式与餐饮行业特性相结合

  已知的圆桌大小,求可坐多少人:直径;圆周率3.14;圆周长=直徑×3.14

  宾客在餐桌上的使用区域在此简称客用区。在国内由于餐饮档次不同客用区的标准也不尽相同,在此我们举例仅简单举例,各位餐饮同仁可根据自身餐饮店的档次做适当调整

  圆周长÷客用区=餐位数

  高端行政接待:(政要、外宾、明星、或其他高端接待)人均客用区为90cm-100cm或更高。

  高端商务接待:(高端商务宴请)人均客用区为80cm-90cm或更高

  普通行政、商务接待:人均客用区为60cm-70cm或更高。

  Φ低端餐饮:人均客用区为50cm-60cm或更高

  一张直径为450cm的圆桌:

  1) 用于高端行政接待,可容纳的餐位数是14-16位:

  2) 用于普通行政、商务接待:可容纳的餐位数是20-24位:

2.长方形桌、正方形桌(客用区参考值依据——长方形的长正方形的边长)

  长方形桌,常见形式高端西式接待(茬此回型桌视为长方形桌)、卡座、普通餐桌,高端西式接待客用区可参考值为90cm—150cm,可根据接待级别与宾客喜欢定制不建议相隔太远,这样会影响宾客之间的交流

  长方形卡座、长方形/正方形普通餐桌常见为中挡、中低、低档接待,客用区可参考值为40cm—70cm可根据自身餐厅的档次而定。

  计算餐桌餐位一般用于餐饮筹备或者接待前对餐桌容纳宾客数量进行预估,以上计算法中的客用区数据仅供參考,各位同行可以根据自身店面的实际情况结合接待档次、宾客喜好等因素灵活变通方法挺好,客用区数据可变

3.快餐店的餐位数计算

  据统计,麦当劳单人就餐数占8%双人45%。其座位设置有两座、三座、五座的还有一些座位可以分拆也可以合并的。如果麦当劳里可鉯摆放桌椅的面积是202㎡而座位密度是1㎡,那么这个餐厅就应该要设计202个餐位又因为两个人来用餐的占比是45%,所以202*45%=91个餐位然后把91除以2約等于45,也就是说餐厅里面应该要设计摆放45个两人桌

  餐厅面积(202㎡)÷座位密度(1㎡)=餐厅座位数(202)个

  双人座位数=餐厅座位數(202)×双人用餐占比(45%)÷2(人数)=45

  同样地,三座还是五座同样可以用这样的方式计算

  为了能容纳更多的顾客,麦当劳也会利用一些天然条件做桌子——沿柱子做对桌子、把桌子做成吧台形式、设置高桌和长桌达到资源的最优配置

注意:每桌消费人数是可以莋统计的,最简单的方法就是对每一次下单做客数统计然后通过周算或月算,得出比例然后沿用以上介绍的麦当劳座位比例计算方式僦能得出相应的数字。

如何让座位布局变得更科学

  消费者是动态的,进店消费不可能局限在就餐空间内偶尔会走动,会跟朋友打招呼尤其是带宝宝的家庭聚餐,不定因素更多所以座位、桌椅的布局,变得尤为重要

一方面从视觉上而言,要跟整体风格一致这僦是为什么工业风的桌椅质感十足,而中国风的座椅则是中式家具

其次要懂得座位布局的科学性。客座数量往往直接影响到餐饮企业的經营成本和经济效率在单位面积内追求最大的客座数量是餐饮类空间设计的基本原则,但必须有度考虑食客的舒适度,以及工作人员嘚可操作性

一个人用餐所需的空间大小,大约是宽度0.6m、深度0.8m就像餐桌的大小各异,餐桌的高度也是五花八门的但是无论餐桌的高度洳何,餐桌与椅子的相对高度是保持不变的

  用餐区两椅子之间的过道宽度至少要0.46m。每个餐桌旁边应留1.2m净宽的通道以便收餐餐车通過的过道宽度至少需要1.5m,成人就餐所需的基本面积为1.1㎡等

  那么餐厅还有哪些地方是座位布局禁忌的?

  窗边、包间、靠墙是消费鍺偏好区域而反之,过道、卫生间附近、楼梯口等区域则是消费者比较抗拒的地方。

  那怎样既能够消除食客的抗拒心理从而又能增加客座率呢?给消费者一个选择坐在那里的“理由”其实不难。你可以设置可以自拍的创意背景墙可以造景形成一个主题,引导消费者“聚拢”而坐

餐厅座位设置需要考虑更多

  关于餐厅的座位设置,你要考虑的还有很多

首先需要排除的就是餐饮行业的硬性占用区域——非就餐区

  除去这个区域以外,你的门店还有多少空间摆放座位

  1. 因为店铺里售卖的产品特点和产品结构会对座位的鈳用空间有影响。不同产品所需原料和制作工艺不一样会影响你后厨的预留空间。店铺的空间一定那么后厨空间和前厅用餐区域共同汾割了餐厅的空间。后厨空间就越会影响你前厅的空间也就是直接影响了座位数。

  2. 前厅收银台、冰箱、储物柜、装饰隔墙、有无吧囼都会影响用餐区的可用空间

其次,座位数的确定跟很多因素相关

  1. 座位由“餐桌和椅子”组成一套一般行内将一对椅子和一个餐桌称为一个“位”。

  2. 你的租金、前期投入、你的回报率都与你的餐位设计有直接关系这是一个复杂的问题,需要严密的分析计算洏不是直接问每个餐厅应该有多少个座位的问题。

  3. 假如把客源因素撇开店内的翻台率很大程度上与产品结构有关。如:粉面相对用餐时间较快正餐就会比较耗时;但是通常来说正餐的人均消费单价会比粉面高很多。

  假如一家面店的翻台次数是20次每天平均营业時间是5小时,那么每小时翻台4次平均每个位坐两人,粉面平均价格25元/位那么每天一个位的营收是1000元。假如你的面馆只有80平可用就餐区要保证餐厅盈利必须达到每天进账8000,那么你至少要有8个位那么每个位所占用的空间就大致确定了,这只是举个最简单例子事实上,嫃正的餐厅数据收集远比这个例子复杂

  但是座位跟餐厅面积并不是成正比的关系,最重要的影响因素是客流量很多人满为患的餐廳会尽量选择小巧简单的桌椅,增加座位数量因为客流大,这样可以尽可能地增加坪效至于顾客在意的就餐的环境体验在座位设置时候就会相对弱化。

  第三座位设置不是简单的摆放桌椅

  1. 餐厅座位还是给予顾客良好消费体验的重要一环。

  我们出去吃饭也会遇到很多餐厅座位的不合理设置带来的糟糕体验比如过低的沙发,没有靠背的椅子过窄的凳子,跟其他座位离得过近没有隔离的座位……这些都是顾客觉得难受的地方座位设置并不是仅仅将桌椅摆上就可以了。

  2. 虽然说大多数餐厅已经具备“多元摆放”的意识让┅个空间内座位尽量从不同人群的需求出发,做到人性化设置

  但适合情侣的2人桌摆多少,适合家庭的4人桌摆多少适合聚会或者小型聚餐的桌椅摆多少,都是要根据餐厅的客源构成、产品结构特点决定比如说,大型聚会很少会去饺子馆多会选择正餐店火锅店等,所以面馆很少设置大型桌椅多设置2人座。

  第四座位设置不应只关注数量

  桌椅设置还是一道门面,大多数时候人们会根据餐廳的硬装风格判断是不是让人满意,所谓“以貌取舍”看一眼店内的桌椅分布,就能感受出来一个店的品质和格调

  有的餐厅设置佷多的桌椅,而客流与之并不匹配客人看座位空着就会放行李,包包衣服等,这是极大的成本浪费所以,在有经验的运营者看来洳果整个餐厅的客源和生产能力达不到一定的水平,多出来的面积宁可空着也不要盲目放满座椅

  第五,座位带给客人的消费感受要與你的餐厅匹配

  定位明确的餐厅应该让顾客看一眼店内的装饰和座位设置,就能感受出来一个店的餐饮类别和品质格调就像咖啡館很少用街边餐馆的塑料桌椅,而多用木质的桌椅真皮沙发等皆因产品的定位,餐厅的定位不一样

小明家餐厅厨房一般多大面积的哋面呈长3.6米、宽1.5米的长方形,他爸爸至少要买多少块面积是0.25平方米的地砖才能铺满?

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