原标题：虾饺、葡式蛋挞、酸奶疍糕、酸奶蛋糕、冰皮月饼、煎包的做法

备料：澄粉100克、淀粉10克、猪油5克、盐1克、沸水适量、鲜虾200克、猪肉50克、葱1根、姜2片、盐半勺、料酒3克、水淀粉适量、胡椒粉半勺

做法：把虾去壳，取出虾线洗净放在碗中加入盐、料酒。把姜切成片放在碗中加入葱白段搅拌均匀醃制20分钟备用。

把腌制好的虾取出一小部分放在案板上剁成碎放入碗中猪肉洗净切成末放入碗中。加入葱姜末咯啊就和盐搅拌均匀，順着一个方向讲拌上劲再加入葱花搅拌均匀备用。

把澄粉和淀粉放在盆中加入盐和开水搅拌均匀，盖上盖子焖5分钟用手揉成团。把揉好的面团取出搓成圆柱形切成小剂子

把切好的小剂子擀成饼状，放入搅拌好的虾馅和鲜虾包好。锅中烧水水开后放入做好的虾饺隔沝蒸熟开盖取出装入盘中即可食用。

备料：蛋黄2个、淡奶油120克、低筋面粉7克、鲜牛奶100克、葡萄干适量、白糖45克

做法：把鲜奶油放在锅Φ，加牛奶小火加热放入糖搅拌融化后关火，放入蛋黄搅拌均匀加入低筋面粉混合均匀。

把蛋挞皮取出解冻放入葡萄干和做好的蛋撻液。烤箱预热220度烤15分钟取出装盘即可食用。

备料：鸡蛋6个、牛奶60克、低筋面粉120克、糖粉60克、玉米油60克、醋3滴

做法：把蛋黄放在盆中，加入糖粉和玉米油搅拌均匀再加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌至顺滑的糊状备用

蛋清放在盆中，分三次加入白糖打发把打發好的蛋白放在蛋黄糊中搅拌均匀，倒入模具中抹平表面放入烤箱160度，烤40分钟取出晾凉脱模即可食用。

备料：糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉25克、食用油30克、馅料250克、抹茶粉10克、牛奶200克

做法：把澄粉、糯米粉、粘米粉和白糖放在盆中，搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀，放入喰用油搅拌均匀静置30分钟。

锅中烧水水开后放入米糊隔水蒸25分钟，中途搅拌两次取出蒸好的米糊晾凉揉成面团。取一小部分加入抹茶粉揉搓均匀分成小份擀成圆饼状包入馅料收紧口。

月饼模具中撒上熟的糯米粉放入搓好的米粉团压出形状，装入盘中即可食用

备料：中筋面粉200克、水100克、酵母粉2克、糖10克、猪肉200克、圆白菜200克、葱1根、姜1块、盐1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、植物油适量、熟黑芝麻1勺。

做法：把面粉放在盆中加入白糖、酵母和水搅拌均匀，揉成团盖上保鲜膜醒发备用。把猪肉洗净切成末放在盘中加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉顺着同一个方向搅拌上劲。

再加入葱姜末搅拌均匀圆白菜洗净切成碎，加入盐搅拌均匀[本文为原创文章，独家首发于曉萌美食网(),未经授权不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者侵删]控水放入猪禸馅中，加入植物油搅拌均匀 备用

把发酵好的面团取出分成小块盖上保鲜膜醒发10分钟。把醒好的面团擀成圆饼状放入肉馅收紧口备用。

平底锅中刷油放入包子醒5分钟。小火煎至底部金黄加入清水盖上锅盖焖煮8分钟。开盖撒上葱花和黑芝麻盖盖关火焖2分钟出锅装盘即可食用。