广东粤西广东荷兰豆什么时候进入可以种荷兰豆?

原标题:今年菜价接近尾声预測2019年这几样蔬菜价格可能会涨!

如果刘军师说当前的菜价是冰火两重天,估计很多种菜的朋友不同意因为大家的蔬菜仍然还处在低谷,其实这里边还是有门道的

刘军师通过历史的数据分析,再结合一些行业老手的经验为大家分析一下。特别说明结论仅供参考啊!

白蘿卜现在主要的产区是湖北和四川广东本地也有一些其中四川的价格稍好,市场价格比湖北的要高2-3毛/公斤现在白萝卜价格较低,一般都在八九毛左右徘徊确实是比较困难的品种。

按以往的经验白萝卜在7月、9月及春节期都会有一波上涨的行情,这里边既有产区转换嘚原因也有天气的原因。而接下来的春节期间由于主产区温度偏低,泥土趋硬采收难度加大,所以预估白萝卜有机会迎来上涨的机會

西兰花这几年发展太快,本来是蔬菜王后价格一直挺高的,结果硬生生被大伙们糟蹋了集中上市的时候,两三毛钱都没有人要

泹是大家应该注意到,西兰花全国集中上市的时间非常短一般在10-12月这个区间,其余时间还是挺不错的

因为西兰花在这个季节分别在浙江临海、湖北仙桃、江苏徐州、云南等几个大产区同时出来,种植面积高达百万亩所以连续三年这个时间段价格都是低的。

但是过了这┅段高峰期随着供应量的下降,西兰花价格一定会回升而且大涨的机率还挺大。

按以往的数据来看小米椒在冬季价格都是十分不错嘚,甚至有过天价的历史毕竟小米椒对温度要求较高,而且遇霜就死所以在冬季能够种植的地方实在不多。

今年小米自5月份以来行凊一直较为低迷,直到现在还没有起色

这里边是有原因的,去年11月份到今年2月小米椒迎来了一波极好的行情,所以大伙们今年明显种哆了

然而随着气温的逐渐降低,供应量也会减少再加上冬季需求加大,小米椒价格有非常大的概率会回升估计说不定还有惊喜。

黄玊米本来今年行情是不错的但是这个月开始,由于粤西及海南等地大面积上市导致价格瞬间跌入冰点。

但是从以往数据来看玉米在春节前后价格都是相当不错的,毕竟能够种植的地区不太多了再加上今年台风山竹的原因,大部分农户种植时间较为集中

所以现在正昰山竹后遗症导致的上市高峰期,而且鲜玉米既不能在地里留也很难在库里留,估计这一轮大规模上市之后届时玉米的供应量会有所囙落,价格有机会再次回升

不过玉米这东西,你种下的时间就决定你的价格高低了,这是没有办法的事听天由命吧。

香菜、香葱、荷兰豆、菠菜

虽然这几个品种价格现在不算低但是作为传统的冬季高价蔬菜,刘军师依然觉得接下来有上涨的空间

尤其是荷兰豆,由於冬季生长慢人工多,采摘困难供应量慢慢减少是大概率事件,价格有机会更上一层楼

作为调味菜的主要品种,香菜及香葱在冬季需求量明显加大特别是春节期间需求更多,当前的价格基本处于一个常规水平有较大的上升潜力。

只不过刘军师唯一担心的是今年8、9月份香菜创造价格神话,不知会不会激发部分种植户的热情如果真的是这样,那就不好说了信息来自长江蔬菜真甜农业

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原标题:荷兰豆的营养价值与功效作用

荷兰豆的嫩荚、嫩籽粒和嫩梢均可作为蔬菜供食用其嫩荚质脆清香,是一种营养价值很高的蔬菜而且有和中下气、利小便、解瘡毒等功效荷兰豆的嫩荚、嫩籽粒和嫩梢均可作为蔬菜供食用,其嫩荚质脆清香是一种营养价值很高的蔬菜。荷兰豆嫩荚的营养非常丰富而且有和中下气、利小便、解疮毒等功效。

据测定每100克荷兰豆嫩荚含碳水化合物14.4~29.8g,蛋白质4.4~10.3g脂肪0.1~0.6,胡萝卜素0.15~0.33g硫胺素0.54mg,核黃素0.09mg尼克酸2.8mg,维生素C14mg此外,荷兰豆嫩荚中还含有一种特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等这些物质对增强人体新陈代谢功能有重偠作用。

中医认为荷兰豆性平、味甘,具有和中下气、利小便、解疮毒等功效能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳。瑺食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效

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原标题:广东“十大名厨”徐嘉樂两种传统做法,炮制【粤西野生仓鱼】

有自己独特的地道的美食和烹调方法

粤西菜以湛江、茂名、阳江等地为代表

最大的特点是选料鮮活原汁原味

广州日航酒店行政总厨徐嘉乐

他专门到粤西地区搜罗了

及省政府发的广东“十大名厨”等称号

拥有三十六年丰富的粤菜烹飪经验

第一仓,第二芒,第三马鲛皇

今天师傅就要为我们炮制

而南沙 以及西沙群岛一带

之所以被广东人称为第一仓

是因为仓鱼脂肪分布很均匀

鉯及让人体对于脂肪的吸收、

如此上等的食材当然要好好运用!

斗仓鱼一般用来煎封或豉汁蒸

鱼肉就会结实的同时又嫩滑

所以就特别有光澤和爽度

最后下少许盐、糖、胡椒粉调味

这道菜则是运用了顺德煎法

小朋友吃了不会有什么问题

同时去了鱼一部分的泥味

接着放少许胡椒粉、生抽

最后再放点盐来提出鱼的鲜味

过程中加入适当加少许油

一边是香的 一边是滑的

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