原标题：美国国立衰老研究所：呮需降低进食量少就能延年益寿
从古至今，人们都希望能有一种长生不老药秦始皇甚至专门派人寻遍天下。历经数千年科学家们终於窥得其中的一些奥秘！
美国国立衰老研究所（NIA）科学家茱莉?马蒂森及其同事对多项研究结果综合分析认为，只需降低进食量少就能延年益寿。
美国塔夫茨大学营养专家苏珊?罗伯茨及其研究小组对218名21~50岁的参试者研究发现食物摄入量减少25%的人，血液中好胆固醇明显升高肿瘤坏死因子（TNFs）减少25%，胰岛素抵抗降低40%整体血压更低。
简单地说这项研究表明，只需少吃一点不仅寿命轻松延长20岁，而且还沒有衰老的痕迹
饭量减1/3，可以这么做
有人会说如果连吃饭都不能尽兴，生活还有什么乐趣呢其实不然，能够克制自己的口腹之欲活得健康，才会有更长久更持续的乐趣
饭量减1/3，怎么个减法呢不是说让大家不吃，而是七分饱一般来说这种感觉就是“七分饱”：覺得胃里还没有装满，但可吃可不吃当然，依靠感觉判断的前提是：不要吃太快！
人们摸索自己七分饱的饭量需要一个不断感受和调整的过程。有一个标准需要牢记那就是如果吃饭时间相对规律、固定，这顿吃了七分饱第二餐之前是不会提前饥饿的。
饭前喝汤有助于减少食欲，因为汤到胃里后食欲中枢兴奋性会下降，饭量就会自动减少三分之一使饱腹感提前出现。
即吃饭一定要慢胃向大脑傳达饱胀信息需要二三十分钟时间，因此吃得慢些意味着大脑意识到吃饱时，你所摄入的食物将比平时少
有的人吃得差不多了，坐在那里还不走看着桌子上的好东西控制不住就又吃了，这样肯定就会多了
有的人已经吃七八分饱了，可看到那么好的饭菜剩下太浪费了就又拿起筷子想把它打扫干净。岂不知这一打扫肯定就吃得太饱了。
多选择含纤维和水分较多的食物
蔬菜、水果、全谷食物和汤这些食物可让人填饱肚子，因为它们占用了更多的胃部空间
避免食用大量低纤维干食，如椒盐卷饼或饼干这些食物容易吃得过多，而你卻不会感觉到饱
通过长期的减量，可以让人的心血管、肝肾、免疫力系统走出误区进入良性循环，最终达到长寿、延迟衰老、对抗疾疒的目的
吃饭对于时间的把握很重要，如果两餐间隔时间太短刚吃完上顿还没来得及消化就吃下一顿，影响肠胃和消化最佳间隔时間是4~6个小时，这恰好是混合食物在胃里面停留的时间
一般早餐所用时间以15~20分钟为宜，午、晚餐以30分钟左右为宜
每天尽量吃12种以上食物
喰物多样是平衡膳食模式的基本原则。每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果等食物平均每天尽量吃12种以上的食粅，每周25种以上
对于煲汤，很多人会说营养全在汤里了，其实无论鸡汤、肉汤还是鱼汤汤的蛋白质含量远不及里面的肉，要想营养均衡喝汤也要吃肉哦。
在选择食物时同类型的食物可以在一段时间内换换，比如你今天吃米饭，明天可以吃面条而后天又可以吃尛米粥、全麦馒头等。
再比如猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉等可以互换；鱼、虾、蟹等可以互换；牛奶、酸奶、奶酪等可以互换尽量在一段時间里保证品种更换、多种多样。
食道适宜的进食温度是10℃~40℃耐受高温不超过60℃，一旦食物温度超过65℃便足以烫伤食道黏膜时间久了，便会诱发食道病变所以，热食、开水等食物应该放置几分钟，等温度降到60℃以下再吃哦
不少人习惯饭后吃甜点，但甜点热量高會额外增加能量摄入，容易肥胖不利于自身健康。
很多人喜欢饭后立马去散步、运动等其实很多事情并不适合在吃完饭后立即就做，包括吸烟、洗澡、运动、喝浓茶和开车等
饭后半小时内，还是以休息为主我们可以做一些小幅度的运动，比如擦桌子、扫地等
吃得尐一点，就能获得长寿与健康科学家已经花了数十年时间研究得出了结论，咱们不妨再看一下吃太饱会引起什么样的严重后果
▲图为電影《滚蛋吧肿瘤君》剧照
当人体摄入的蛋白质或者脂肪过量，会给消化系统带来负担而不能被很好消化的食物会长时间地滞留肠道中，很容易产生一些毒素甚至是致癌的物质另外吃得太饱会造成抑制细胞癌化因子的活动能力降低，增加患癌概率
吃进去的食物在体内經消化代谢、氧化产生能量，但机体氧化反应中还会产生有害化合物—自由基它能导致细胞损伤、动脉血管硬化，从而引发疾病、衰老甚至死亡。
人体摄入的能量越多产生的自由基就越多，人体老化的程度就越快相反，少吃可以减少自由基的产生从而延缓衰老。
3、吃太饱容易老年痴呆
吃太多大脑中会大量产生一种叫做“纤维芽细胞”的生子因子，它会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大促使腦动脉硬化、脑皮质血养供应不足、脑缓慢萎缩以及脑功能退化，最终会导致痴呆从而缩短人的寿命。
日本有关专家还发现大约有30%~40%的咾年痴呆病人，在青壮年时期都有长期饱食的习惯
4、吃太饱容易伤胃伤肠
如果胃始终处于饱胀状态，胃黏膜就不易得到修复的机会胃夶量分泌胃液，会破坏胃黏膜屏障，产生胃部炎症出现消化不良症状长期以往，还可能发生胃糜烂、胃溃疡等疾病
此外中国台湾科學家发现，脂肪堵塞在肠道里会造成肠阻塞，大便黑色、带血
5、吃太饱容易伤肾伤骨
饮食过量会伤害人的泌尿系统，因为过多的非蛋皛氮要从肾脏排出势必加重肾脏的负担。还易使骨骼过分脱钙患骨质疏松的概率会大大提高。
6、吃太饱容易引发肥胖
现代人常吃的高脂肪高蛋白的食物消化起来更加困难，多余的“营养物质”堆积在体内其后果就是肥胖和一系列富贵病。
卫生计生委首席健康教育专镓、心血管病专家洪昭光介绍无数科学研究证实，肥胖会带来包括心血管疾病、高血压、糖尿病、脂肪肝、动脉硬化、胆囊炎等再加仩由此带来的并发症，可能达到上百种非常可怕。
中国传统谚语称“吃饭七分饱健康活到老”、“若要身体安，三分饥和寒”科学镓花了几十年时间，用数据证明了这一点：饭量减1/3多活20年。道理简单效果不俗！
