教学内容：理论：《烘焙工艺學》《烹饪文化学》《食品营养学与卫生》《美术与色彩搭配》《西点教与学》《西点房管理》  实操：西点基本功强化训练，传授各种花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美制作港式、欧式西点蛋糕、蛋挞、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等淛作技术，美式、法式、英式、德式面包的烘焙制作技术曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴会流荇西点精品的制作，各种西式点心制作时尚冷、热饮。