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成口舌发干的原因有多种：
1、最简单的原因是茶汤温度太高就入口一般我们口渴的时候喝热水，就会出现这种口干和越喝越渴的情况
如果在杀青的过程中火功高了，喝起来嗓子会觉有“燥”感也会让人觉得口舌发干。
在渥堆工序中温度没掌握好温度偏高，制成的茶叶喝起来也会有嗓子干幹的感觉如果一泡茶除了造成口舌发干外，并未有其他的不舒服的口感应该还算正常。
喝普洱茶喉部感觉刺痛：
如果喉部感覺刺痛仿佛得了感冒咽喉肿痛一般长时间都觉得不舒服。那些茶应该是经过了不良仓储或者人为做旧过茶叶已经坏变。这样的茶要立刻弃掉不可能以通风晾干来改变茶质。
茶原始的用途是作为药用尔后再用来解渴。解渴的首要条件就是喉头得以滋润，立即解除紧箍的干涸喉韵一向都是最受品茗者青睐的，尤其较资深的品茗高手也多极重视喉韵特色。
普洱茶的喉韵可以分为甘、燥、润彡方面
是普洱茶汤带来的喉部回甘的喉韵，是所有品茗者都喜欢的甘的品味比较含蓄，不像香那样飘逸往往苦味相伴，苦尽甘來许多品茗者所以喜欢苦味的茶汤，就是因为苦后而能回甘
是饮茶后喉头不舒服的感觉。茶汤水性如果太利或太过苦涩会使喉頭难受，产生干而燥的感觉强烈者甚至造成吞咽困难。一些云南以外或一些边境茶菁制成的普洱茶因为品质不好，饮后锁喉(即喉感燥刺)燥感除了喉头极不舒服外，还会让品饮者焦虑不安影响健康，因此品饮者最好避开这样的普洱茶
润喉是解渴的第一步，再补充足够的水分因干渴而产生的郁闷立刻得以消除，胸怀舒肠有时候天气太干燥，或吃得过于咸腻口干舌燥，白开水喝得越多却感覺越渴，此时如果能饮到一两口上好的普洱茶喉头因此润化，干渴感自然解除消失舒服且顺畅，一般古树茶普洱茶经过适当陈化后能达到“喉吻润，破孤闷”的境界
普洱茶的生津效果形成良好的喉韵感。生津是口腔中分泌出唾液在中国传统的养生中，唾液是無上至宝有“延寿浆”之美誉。口中生津一方面可以解渴舒顺另一方面可以滋润自己的生命，品饮茶汤后生津不但能舒顺喉韵，滋潤口腔营养生命，更能提供品茗的精神意境
原以为喝茶可以解渴，不想有时喝茶后不少茶友反映有时喝茶会感到口干舌燥。这種情况正常吗?是不是茶叶不好
引起这种状况的原因是复杂的，我们总结了喝茶时的经验与大家分享
这里首先需要排除的，是飲茶人自身身体状况欠佳的背景正常人舌面一般会有津液滋润，反映为舌面的润燥在中医上，润燥反映体内津液的情况正常舌苔不幹不湿，而津液过少就会口感舌燥无苔干燥表明体内津液已耗，外感病多为燥热伤津内伤病多为阴虚津液不足。经常性的口干舌燥這跟喝茶本身关系并不密切，另当别论
除去病理的原因不讲，喝茶感到口干舌燥的主要原因：
1、茶多酚类引起的干涩
茶叶Φ含有多酚类物质这种物质入口会在舌头上形成一层不透水的膜，让舌头发干、发涩这层膜破掉之后，便转化成了大家常见的回甘這也是一种好茶的标志。同时这种状况一般也会在茶多酚含量较高的茶类比如绿茶、生普等往往会更加明显。
2、饮用过热茶引起的幹涩
饮茶提倡热饮或是温饮但过热饮用会烫伤口腔，产生一种干涩感其实我们喝过热的开水，也会有相似感受此外，李时珍《夲草纲目》中提到：“茶苦而寒最能降火，火为百病火降则上清矣。温饮则火气因寒气而下降热饮则茶借火气而升散，又兼解酒食の毒”
3、一些茶所谓的“火气”较大
一方面，传统医学认为食性有“四性五味”之分，寒、凉、温、热四性和酸、苦、甘、辛、咸五味茶类中，则以绿茶、白茶最凉青、黄茶则相对性平温和，红茶、黑茶茶性相对温热
另一方面，一些新加工出来的茶葉如刚刚经过杀青干燥的绿茶或是刚刚烘焙过的茶叶，往往“火气”未消这时饮用，一些人往往舌面、喉咙会有一种干涩感;而绝大多數茶类经过一段时间后都不会出现这种状况。
此外一些人对茶毫反映敏感，对于一些多毫的茶如碧螺春、白毫银针等喉咙受到刺激，会有种痒与干的感觉
如此，我们便明白了为什么有时喝茶会有舌面发干的感觉其实，它如同我们感受其他味觉一样在某種程度上，其实是一种正常的现象大可不必担心哦。
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