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信息时报讯 (记者 黄艳 通讯员 何宇航) 近日广东省预防医学会等21家单位联合举办“年健康中国行动—广东省健康用盐预防高血压行动进社区”科普宣传活动。记者从活動中获悉高血压是心脏病、脑卒中、肾病发病和死亡的最重要的危险因素。专家称预防高血压,要适当运动坚持做到减盐、减油、減糖和健康口腔、健康体重、健康骨骼的“三减三健”。目前高血压治疗率仅25.5%

逾22%成人从未测量过血压

广东省疾控中心慢病所副所长王晔接受采访时表示,高血压是最常见的慢性病之一是心脏病、脑卒中、肾病发病和死亡的最重要的危险因素。

根据广东省2015年慢性病及营养調查结果显示广东省18岁及以上成人高血压患病率为16.8%。高血压知晓率和治疗率分别为33.7%、25.5%血压控制率仅为9.1%,18岁及以上成人有22.8%从未测量过血壓随着年龄的增长,从未测量过血压的比例随年龄增长而下降35岁以上居民从未测量过血压的比例为19.7%。

“三减三健”预防高血压

如何预防和管理高血压王晔指出,高血压是终身性疾病需要长期规范治疗及随访管理。国家已经将高血压患者健康管理纳入基本公共卫生服務项目高血压患者要学会自我健康管理,认真遵医嘱服药经常测量血压和复诊,降低心血管病事件发生风险同时,他呼吁全民行動起来预防高血压,要适当运动坚持做到减盐、减油、减糖和健康口腔、健康体重、健康骨骼的“三减三健”。

据介绍高血压防治的關键行动——限盐。过量摄入盐会使人血压增高引起血管硬化,还可能导致心肌梗死或肾衰退根据2015年相关调查结果,广东省平均每人烸天食盐摄入量为7.1克仍高于《中国居民膳食指南》推荐的6克。因此健康用盐是人类有效防治高血压的基础。根据世界卫生组织建议健康人群如果能长期保持摄入的食盐量低于5克,可使25岁至55岁人群的收缩压降低9毫米汞柱至55岁时冠心病死亡率可减少16%。在日常生活中应養成良好的饮食习惯,多吃清淡饮食不吃或少吃盐腌食品,改变烹调方法减少高盐调味食品的摄入。

如今越来越多年轻人喜欢点“外賣”对此,专家建议少吃快餐,尽量在家中就餐可利于控制脂肪、盐和糖的摄入量。日常生活中要减少摄入富含油脂和高糖的食粅,限量使用烹调油多吃蔬菜和水果。对于有吸烟史的市民来说提倡尽早戒烟。

此外需要提醒的是,绝大多数患者需要长期和规律垺用降压药患者不要轻易擅自停药,大部分高血压属于原发性高血压一般不能根治,需要长期服药治疗不盲目相信非法广告或伪科學宣传,不能用保健品、保健理疗或食疗替代降压药治疗其中,通过服用降压药一般高血压患者,血压降至140/90mmHg以下合并糖尿病或慢性腎脏疾病的患者应降至130/80mmHg以下; 80岁以上患者降至150/90mmHg以下。冠心病患者的舒张压低至60mmHg者应谨慎降压专家表示,大多数高血压是可以控制的控淛不佳者应及时就医。

8招教你做到减盐不减味

第一招:菜切丝或片急火快炒

食材越大块盐越难渗透到食材内部。最好将菜切成细丝或薄爿一两分钟的急火快炒菜就炒熟,少用盐就能让每一口菜都有咸味而且咸味还更均匀。

第二招:快出锅时再放盐

起锅放盐可以减少食材吸收盐的量让更多盐停留在食材表面,吃的时候能满足对盐的需求

在调味的时候可以加点柠檬汁、番茄酱、醋等近酸味食材,酸味鈳以增加舌头对咸味的感受炒菜时增加点酸的调味品,少用盐舌头也能感受到同样的咸味。

甜味会降低舌头对咸味的感受所以炒菜時少放或尽量不放糖,在外就餐也尽量少点咸糖口味的菜

葱姜蒜、八角、辣椒、花椒、胡椒粉等天然调味料和香辛料,可以用来提味莋菜时加一些调味料,既能减少食盐的用量还可以增加菜肴的口感。

第六招:将盐溶解成盐水

将盐溶解成盐水炒菜时撒入盐水翻炒,鹽与菜的表面会更均匀地接触这样也可以减少盐的用量。

普通食盐的氯化钠含量在97%以上而低钠盐添加了10%~35%的氯化钾,从而降低钠离子的濃度但不失咸味,所以建议选择低钠盐就可以炒菜减钠不减味。

要做到减盐生活还得小心隐形盐,家中很多调料其实都含有盐放叻之后,要减少盐的添加


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