原标题：好 吃丨广西博白桂圆肉桂圆干是个宝可惜很多人不懂吃！

深度广西游丨解锁八桂新姿势

你们试过凌晨被饿醒然后再也睡不着么？

点了一壶热腾腾的桂圆红枣茶

桂圆和红枣的清香让人心静安神

喝上一大口身上湿冷的感觉立马消失

后来再去别的地方也点过桂圆红枣茶

但再也没有喝到过当时的味道了

對于桂圆的记忆更多的是干货。

为了防止小孩长蛀牙每回过年，

家里人都会把家中的糖果收起来

小孩子没零食吃，嘴又馋

桂圆就昰将新鲜龙眼去壳烘干后就成了龙眼干，俗称圆肉广西称为“桂”，因此在这些特产名称前冠以“桂”字龙眼干称为“桂圆”，圆肉稱为“桂圆肉”

桂圆为中国南方水果，多产于两广地区历史上，有南“桂圆”北“人参”之称其树高一二丈，叶长而略小开白花荿实于初秋。硕果累累而坠落外形圆滚，如弹丸却略小于荔枝皮青褐色。去皮则剔透晶莹偏浆白隐约可见肉里红黑色果核，极似眼珠故以“龙眼”名之。

上等的桂圆色似琥珀半透明而有光泽，松软而稍带弹性含葡萄糖和多种维生素，营养丰富

自古以来，广西博白桂圆肉县就有加工桂圆肉的习惯早在1000多年的唐初时期，博白桂圆肉民间就盛行加工桂圆肉博白桂圆肉县系广西桂圆肉的主要产区，素有“桂圆肉之乡”的称誉

博白桂圆肉桂圆肉以色泽黄亮、肉厚、糖分较多著称，泡开果肉呈梅花形汤色微黄透澈，气味芳香、清憇可口

?1991年，博白桂圆肉被定为国家优质龙眼生产基地

?1992年，被推荐为“中国桂圆之乡”

?2010年8月26日，"博白桂圆肉桂圆肉"地理标志产品保护通过审定

桂圆烤制的过程也是道道工序齐全，采用传统加工技艺去皮去核、再烤制密封，保证了桂圆的营养无不彰显博白桂圓肉桂圆的独特之处。

1.收集龙眼清洗干净

桂圆的原料是我们常见，常吃的龙眼每到龙眼丰收上市时节，便是制作桂圆的最佳时期

2.龙眼去皮去核，留下龙眼肉

通常用一把特制的小工具用纯手工的方式，将清洗干净的龙眼逐个脱皮，去核只留下洁白如珍珠的龙眼肉。

3.将龙眼肉放入窑中烤制

将龙眼肉放入窑中进行长时间的烤制烤制过程中，还需要不断变换位置保证每个桂圆的均匀受热，达到最佳品质

4.桂圆出炉，密封封装

烤制好的桂圆要进行比较密封的封装，减少空气接触

桂圆肉是传统的名贵滋补品，它性甘温、归脾、长智、养心、补血故归脾汤用它入药，治思虑劳伤心脾及肠风下血症。

1、温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质

2、丰胸：中医说女人主血气，常吃桂园的女人脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方都以桂圆作为搭配。

3、安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效非常适合长期失眠者食用。

4、补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解壓力和紧张桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用可用于治疗病后体弱或脑力衰退，婦女在产后调补也很适宜

上班族：工作压力大、容易失眠或记忆减退。

学生：常熬夜、读书精神耗损多吃桂圆肉可增强记忆力，避免腦力衰退有很好的功效

减肥的人：怕减肥减错地方（可能胸部变小）白天多吃桂圆肉，达到丰胸的目的

失眠的人：有安神补血，充实腦力的功效

妇女经期及产后：有补血功能。

脑力衰退、体弱：安神补血快速恢复体力。

（注：湿热停滞及内有痰火者忌服）

桂圆肉非常适合秋冬日常进补食用，甘温滋补入心脾两经，补心脾益气血而且甜美可口，不滋腻吃法还很百搭，可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等繁简随心，方便实用

桂圆、红枣、牛奶、黑糖、鸡蛋、低筋面粉、奶油

1.龙眼+红枣+牛奶以小火煮沸后熄火，沥出汁水备用；

2.2蛋分3次加糖打至浓稠加入低筋面粉轻拌；

3.沥出的龙眼汤汁和奶油一同加温到60度，拌入面糊；

4.填入小杯中约8分满填入龙眼、紅枣；

5.190度烤10分钟後降温至170度约10分钟即可。

红枣对促进血液循环是美容养颜的佳品，很适合女性朋友哦

桂圆、红枣、桃胶、牛奶、红糖

1.桃胶提前用清水浸泡，至少要浸泡10个小时泡到桃胶没有硬芯、呈现透明清澈的状1.1.态。然后将桃胶捏碎；

2.将桂圆去掉果壳留下果肉；

3.步驟3：红枣洗干净，去掉枣核；

4.步骤4：取一口小锅放入桃胶、红枣、桂圆，加入清水刚好淹没过食材；

5.步骤5：大火煮开之后换成小火，燉煮40-60分钟；

6.步骤6：然后调入红糖；

9.步骤9：吃时搅拌均匀即可

这道桃胶桂圆红枣羹有补肝、安神的功效，对体虚多汗、睡眠不佳的情况有所缓解不过孕妇忌食桂圆。

桂圆、红枣、枸杞、红糖适量

1.红枣桂圆肉，枸杞洗净；

2.锅中放入清水把红枣、桂圆肉与枸杞放入煎煮；

3.夶火煮滚之后，转小火慢慢煨；

4.加入适量的红糖待红枣软烂，煮出香甜味即可；

枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老煮桂圆红枣茶的时候加一点枸杞，能增加香甜味又有营养现代科学证实枸杞茶对于保护肝脏、增强造血功能、提高免疫力、抗癌、强壮子宫都有帮助。

桂圆、红枣、枸杞、土鸡蛋、红糖适量

1.桂圆肉干用温水洗净；

3.取1个炖盅放6－7分满的红糖水和适量桂圆肉干，放入蒸锅中蒸约5－8分钟敲入鸡蛋，再炖3-5分钟即可食用

补气血，益心气安神美容。

生山药、桂圆肉、荔枝肉、五味子、白糖

1.将生山药去皮切成薄片

2.将山药爿、桂圆肉、荔枝肉(鲜肉更佳)、五味子、水同煮，高火30分钟煮好后加白糖搅匀即可。

此粥可补中益气、益肺固精、壮筋强骨、生长肌肉山药中含有淀粉酶等营养成分，对气虚体质者颇有益处

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